玉米威士忌立刻變成了一種流通形式，它們被裝在橡木桶中，很容易地沿著密西西比河順流而下。 肯塔基州（Kentucky）波本縣（Bourbon）的一個傳教士意外地把一個威士忌桶的內面燒焦了。 當他到達目的地時，買主發現桶里裝著金黃色的威士忌，這是他們從未品嘗過的最好的威士忌。 從那以後，聰明的肯塔基州人就把他們的木桶燒焦，而他們新釀造出的威士忌酒就被稱為波本酒。 或稱為波本威士忌（Bourbon Whiskey）。 Jim Beam Brands Co.產品種類豐富，旗下囊括70多個世界知名品牌，產品暢銷全球過百國家，尤其以Jim Beam威士忌著名，是獨一無二的美國本土產蒸餾酒。
他利用戰後重建的契機推動了企業的進一步發展。 Colonel James B. Beam追求簡約，只喜歡被簡稱為Jim Beam，這也是這種威士忌的名字由來。 在Jim Beam的任期內，他領導企業渡過了南北戰爭的戰後重建、第一次世界大戰以及對釀酒業最嚴峻的挑戰——沃爾斯泰德法案，並將企業進一步發展壯大。 ，七代金賓家族繼承人致力於生產威士忌和塑造金賓企業。 1933年，金賓企業正式改名「金賓（Jim Beam）」。
jimbeam 威士忌: 口感
建议感受下纯饮，实在不行试着加几滴水，香味会更浓郁。 所以我个人建议是，多花点钱从可信的渠道购买，如官方旗舰店、大型连锁超市、酒仙网、京东自营等，在你品尝并了解到这款酒后，再买一瓶淘宝上便宜且人气高的同款对比也可以。 说实话，挺难下咽的，虽然我已经适应了威士忌的口感，但这款酒如果让我推荐给没接触过威士忌的人，我是绝对不推荐的。 当时小大卫制作了一种叫『Old Tub』的波本威士忌，非常畅销。 这款酒是根据当时的销售方式命名的，因为当时人们购买威士忌时会使用能找到的任何容器，所以它可以翻译成“破饭盒”、“旧脸盆”或者“老浴缸”。 1967年，占边公司被其他公司收购，结束了一百多年的家族运营，并在2014年，被日本三得利公司以160亿美元收购。
- 他的创造精神、非凡的人格魅力以及对事业的悉心呵护使这一家族生意历经了艰苦时期的考验，获得了令人瞩目的成长。
- 直至今日，Maker’s Mark仍以独特的手工蜡封造型与酿酒配方作为波本威士忌的经典代表之一。
- 在全部釀酒過程中，他總是在每一細節上親歷而為，拒絕平庸，出品的每一滴占邊波本都盡善盡美。
作為美國國酒，金賓波本威士忌那長達二百一十七年的發展史被稱為「正是美國發展的一面鏡子，書寫著一本無字的傳奇」。 精选类的文章难免挂一漏万，除了上面这些品牌外，优质的波本威士忌还有很多，包括Old Forester、Bulleit等。 jimbeam 威士忌 我们也会继续为大家奉上有趣且有料的威士忌知识。 Wild Turkey还有一个镇山之宝，酿酒大师James Russell，他在这里担任酿酒师已超过了50年，是老派波本的捍卫者。 总而言之，Wild Turkey是一款大气的波本威士忌，它拥有厚实饱满的特质，值得慢慢品味。
jimbeam 威士忌: Jim beam 威士忌
此外，肯塔基州的温度变化使得酒与橡木的相互作用更加频繁。 其结果是波本酒能在更短的时间里从橡木中汲取更多的香味。 完美的醇化年份和酒精度相結合，具有完美口感，使它在2007年《威士忌聖經》中獲得91分的評分，為高檔威士忌中之最高評分。 （其中包括所有知名品牌的蘇格蘭威士忌）該酒呈深琥珀色，可嗅到飴糖、橡木和肉桂的香味。 其口感濃烈而飽滿、豐富，醇厚，並伴有濃厚的飴糖芳香，回味悠長、醇美。
Booker Noe II在波士頓釀酒廠擔任了四十餘年的名譽釀酒師。 Booker Noe在工作上兢兢業業，在釀酒廠中工作直到去世。 Jeremiah Beam推動金賓威士忌走向世界。 1913年，13歲的他進入了Clear Springs釀酒廠工作。 1918年，他外出求學，期間美國禁酒令沃爾斯泰德法案施行，1933年重新回到釀酒廠內協助父親工作。 在其父晚年，第二次世界大戰爆發，他作為實際管理者帶領企業渡過難關，並將金賓威士忌銷往世界各地。
jimbeam 威士忌: 品牌介紹
色澤：金黃麥桿色；香型：橡木香草，有香料氣味；味感：中等烈度，醇香；有飴糖和香草的芳香；飲後：純凈、可口 。 醇化：醇化處理使得波本酒獲得了不同於其他威士忌的醇厚特質。 Jeremiah Beam 剛剛13歲就開始在克勒門特酒廠工作。 jimbeam 威士忌 1918年，他離開家進大學深造，計劃將來回家，繼承家業。 Jeremiah協助父親在克勒門特修建了新的酒廠。
錘式破碎機將混合的波本絕密的玉米，黑麥和大麥麥芽磨成麥芽漿。 接下來麥芽漿被送入了10,000加侖的混搭電磁爐。 在這裡，釀酒師加入經石灰石過濾的純肯塔基州水，最後留下麥芽漿的25％。 這就是製作「酸麥芽漿」（Sour Mash）的全部過程。
美格蒸馏厂（Maker’s Mark）由Bill Samuels Senior创立，该家族的制酒历史可追溯到19世纪初。 从成立伊始，酒厂一直坚持其柔和又不失活泼的风格，并采用70%玉米、16%冬小麦和14%大麦芽的原料配比。 占边（Jim Beam）位于美国肯塔基州（Kentucky）产区的克莱蒙特（Clermont），以出产优质波本威士忌而闻名，现归比姆三得利公司（Beam Suntory）所有。 占边双桶依然是熟悉的经典占边白标的甜美风，但平添了几丝焦糖，檀香的复杂香料气息及香草太妃的余韵。 占边（Jim Beam)是美式玉米威士忌，相比纯麦威士忌，占边的口感要强烈。Jim jimbeam 威士忌 beam中文叫占边威士忌，产于美国肯塔基州波本镇，此镇所产的威士忌统称为波本威士忌。
我在夜店喝多很多Chiva 12，还大多混着康师傅绿茶，全糖的那种，大家都知道那个不能算威士忌，只能算是“我来过夜店并且被当冤大头付了成人礼的门票钱”。 第一瓶出于自我意识消费的威士忌是Singleton的单一麦芽12年，顶上那排从左往右的瓶子的第四瓶，绿色的。 这一瓶我喝了足足三个礼拜，并且努力在其中想要品味只有知乎大神才能运用自如的“泥煤味”或者“麦芽味”。
jimbeam 威士忌: 威士忌羊毛党
威士忌置于橡木桶中陈酿时，酒液会渗入橡木桶内壁的空隙中，与美国白橡木接触，使木材中焦糖化的糖分溶解在酒精中，从而汲取香草及焦糖的风味，同时酒液的色泽也会在此过程中由无色变为金棕色。 值得一提的是，占边的波本威士忌至少需要陈年4年，是法定陈年时间（2年）的两倍，这也赋予了占边威士忌更为醇厚的风味。 产自波本威士忌的故乡，肯塔基州的波本镇，始于1795年，最初是因为玉米产量过大而不得不用来酿酒。 占边威士忌俗历经占边家族七代酿酒师，始终保持产品的最高品质并成为全世界和全美销量第一的波本威士忌。
金酒是在1660年，由荷兰的莱顿大学名叫西尔维斯的教授制造成功的。 最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。 jimbeam 威士忌 据说，1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国，英文叫Gin金酒，受到欢迎。
想要入手Jim Beam X MJ116「刺青版」聯名Mini Bar一點也不難。 於指定量販通路購買金賓美國波本威士忌消費滿額1,500元並上活動網頁登錄後，不須另外付費即可把這咖帶回家。 Jim Beam出品的小批量產品 No.3，之前也是由三得利引進台灣，在一些三得利合作酒專可以找到。 這支酒的特色在於直接木桶裝瓶，不做加水水割或過濾等處理，保有最純粹酒感的波本威士忌。 從追溯到最初的話，美國威士忌的出現與蘇格蘭愛爾蘭人進入美洲有直接的關聯。
酒厂在调和方面也堪称顶尖水准，虽然2种原料配方中黑麦比例都不低，但并不像其他也含黑麦的波本那样辛辣刺激，给人一种清新活力的感觉。 於全新且烘烤過的美國橡木桶熟成4年，概念都來自於家族傳下來的配方，最具原創性也最能代表美國波本的歷史特色。 jimbeam 威士忌 帶有溫和的香草與剛收割的乾草香氣，口感也有玉米與穀類的香甜味道，極佳的酒體帶有烘烤橡木的口感與香草奶油醬的味道，同時也有淡淡的胡椒與橡木帶給味蕾的輕微灼熱感；最後乾果香甜的尾韻。 占边威士忌的特征是原料中使用玉蜀黍之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。
