在巅峰时期，你甚至可以在店里喝到全系列的十四代，包括其镇厂之宝的十四代“龙泉”，而且全部均以单杯售卖。 更让人馋的是，这家店还有十四代为其独家定制的产品——“赤鬼PB 十四代”。 此作的规格每年均不同，但是近年来更多是纯米大吟酿生酒或原酒，由于在别处喝不到，因此可以说必点的酒。 坐下来，第一杯端上来的是一款瓶中二次发酵的起泡清酒。
另外，如果提前预约的话，还可以品尝店里的餐酒搭配套餐，店里会用有机食材做出各种配酒小吃，固定供应的是奥能登地区的有机应季蔬菜沙拉、托斯卡纳芝士拼盘，另外就是应季的酒肴。 来自俄罗斯的侍酒师会细细地讲解清酒知识以及配餐技巧。 jiangwayne.comsakebar 清酒吧 最后买单，四杯酒7000多日元，400人民币出头。 jiangwayne.comsakebar 清酒吧 价格肯定是贵的，但是有着如此特别的环境和体验，来一次也是值得的，毕竟你回去可以吹嘘去过最装逼的清酒吧了。
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可選擇的酒吧種類也多，經典調酒、創新調酒、威士忌、紅酒應有盡有，而且周圍就是台北市中心，捷運公車、信義幹線一趟喝到底，非常方便。 有些酒明明透明無色，味道卻濃烈的讓人喝一口就無法忘懷。 位於大安區的 Sidebar 天亮時是 Sidebar Café，提供各種咖啡飲品。 而一到傍晚就搖身變成琴酒主題酒吧，提供超過 400 款琴酒選擇。
在那里，我们用一杯酒的时间，好好思考，或者，什么都不思考。 可以在清吧的前面放上几张凳子，供路过的行人休息，客人不进来喝酒也无妨，也许由于你的热情，他们会试着进来消费一次，在得到充分的服务后，下次就一定跑来你的清吧喝酒了。 清吧要想在大酒吧的“夹挤”中生存和发展，必须具备自己的特色，要在“奇”和“精”上下功夫。 只有在经营上的与众不同，服务上推出出新，才能立于不败之地。
他们担心哪些地段已经被较早开设的清（酒）吧把生意已经抢走了，自己硬挤进去，是分不到一杯羹的。 而偏僻的地方，虽然竞争对手少，但是没有客人光顾是不行的。 当然，如果有特色的服务和酒水，客人们还是会找着来消费的，但是前期打出招牌，走上稳定运营的时间和成本较高。 一般而言，成功的清吧经营过程要求，既要有顾客喜欢的酒水和情调，较好的服务态度，也要有比较好的经营场所。
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丘香曾舉辦過像是「熱熱喝快快好」、「一口黑輪一口清酒」等趣味的活動，而以清酒、調酒、咖啡、家，以這四個方向出發的丘香，想要的從來都是自己想要的樣子。 總的來說這裡會是一個任何愛喝酒、攝取酒精、喜歡酒吧的人都會想來的地方。 老闆小丘與孟孟，是丘香的主人，過去小丘是調酒師，孟孟是從事畫廊相關，他倆的結合營造出丘香別於一般酒吧的氣質與性格。 跳脫日式文化非得要有的擺設與裝置框架，丘香的空間氛圍滿溢許多台灣人的兒時記憶，像是磨石子地板與吧檯桌面；也有許多時髦的裝飾擺設，像是燈具與閃亮亮的旋轉球，揉和新舊世代的記憶，不違和的衝突感勾勒出他倆所想像的丘香畫面。
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- 清吧就是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎的那种酒吧。
- 再者，喜好單杯的人便可以直接去冰箱看或是問吧檯，畢竟酒單上沒有，也沒有黑板寫給你看。
- 酒是委托千叶县的一家酒厂酿造的（灯光太暗，就没看清酒厂的名字，似乎是“永井酒造”），标准的瓶中二次发酵法，酸度比较高，是现在比较讨喜的味道。
- 另外，如果提前预约的话，还可以品尝店里的餐酒搭配套餐，店里会用有机食材做出各种配酒小吃，固定供应的是奥能登地区的有机应季蔬菜沙拉、托斯卡纳芝士拼盘，另外就是应季的酒肴。
- 开心的时候，我们喝酒；难过的时候，我们依然喝酒；无所事事的时候，我们更想要喝酒。
有人說，總要在經歷風霜，變成熟了以後，才喝得懂威士忌的風味。 作為一款「大人系」的酒種，威士忌的金黃琥珀色澤與強烈味道，都是讓人愛不釋手的原因之一。 如果你覺得日子漸趨平淡，想在日常生活裡找點樂子，但明天依然要回歸上班，那麼也許今晚的你，很適合到 Sidebar 來一杯蘊含豐富香氣的琴酒。 二級疫情期間的營業時間，請看 Line 官方帳號、或 Google 地圖，有訂位的都能優先入座。 但 CDC 規定還是要守好，才能再次見到嘉玲。
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重慶北路一段一號，照地圖走到門牌號碼，你是找不到路口的，必須從台北車站 Y17 出口旁的名城批發大樓進入，上到 2 樓獨樂清酒食堂。 推開拉門，一眼望盡的空間僅有 18 個座位，沒有吧台，有一張多人共享桌跟兩張四人桌，等於說當你想一個人來喝一杯，就要有搭台的勇氣。 基本上融入獨樂並非難事，只要你是愛喝的人，在這裡你可以獨樂，也可以跟陌生人一起享樂。 除此以外，在灯光设计方面清吧也是比较有特色的，它所选择的灯光都是比较柔和的，而且，灯光也比较温暖，能够保证让走到清吧里的人感受到专属的温暖感觉，所以，要是想要找到合适的酒吧来放松自己，清吧不失为一个好的选择。
提起啤酒，你可能会想到好几百 ml 的大杯啤酒杯，或热炒店的必点项目。 但位于台北市大稻埕墨绿色古宅里的“米凯乐啤酒吧”就是要翻转一般人对啤酒的既定印象。 多年古宅搭配明亮的内装潢，高脚杯里装着创新精酿啤酒，就在你差点以为这里是间咖啡厅时，喝下一口滑顺且具有强烈香气的丹麦啤酒，瞬间会让你重新意识，原来这里是间酒吧。 从1983年开始营业的赤鬼，可能是东京最知名的一家清酒吧。 其初创时期恰好是日本清酒市场占有率大滑坡的时段，占主力地位的便宜劣质清酒被葡萄酒和啤酒排挤，大量酒厂倒闭；赤鬼则靠着为顾客甄选和推荐日本各地的优质清酒而活下来，继而成为优质中小型清酒品牌推广的前沿阵地。 清酒，日本最具有代表性的酒種之一，需要經歷複雜長達 12 道以上的釀製過程，若想了解日本的匠人／職人精神，從清酒下手準沒錯。
他确信，这款产品一定可以大卖，因此不仅当即决定进货，更向所有顾客、同行乃至电视台和杂志记者推荐了这款酒，让其从默默无闻一跃成为行业领袖。 大林禎先生抓住一切机会学习清酒知识，据说他只要听说哪一家酿酒厂能酿出好酒，第二天就能动身前往拜访、学习；然后再进货，并把酒厂的酿酒理念和心得，以及自己在酒厂的见闻，传达给客人。 彼时还没有互联网，信息传播不畅，更缺乏推广各地地酒的酒商，他就是靠着自己的双腿，走遍了全国很多好酒厂，在业内闯下名头。 串驹已故的创始人大林禎先生，是被称作“酒仙”的人。 jiangwayne.comsakebar 清酒吧 他在1980年开设了串驹，一开始只是普通的居酒屋。
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假日的大稻埕一帶，通常人潮洶湧，無論找尋小吃美食、感受歷史風情、穿個旗袍街道上拍照的遊客眾多，尤其年節時刻，總是鬧哄哄的，稍微能感覺以前匯聚南北貨與各式商賈的全盛年代。 晶米保濕修護水凝霜、晶米全效保濕安瓶精華液，來自台灣後壁晶米特產的在地嚴選保養品，最純淨的植萃力。 根据我的印象和猜想，清吧更清净，首先去酒吧的无非是想约炮或者在酒吧气氛里买醉但不乏其实本身就喜欢这种酒吧氛围的，而清吧更多人是一种享受，消遣，清吧也分很多种，音乐，咖啡吧等，看这些字眼就能猜想到清吧的功能性。
但威士忌吧鸡尾酒吧等等都基本不会有啤酒，因为中国多数人喝啤酒都要劈，比较嘈，其他相对安静很多，适合谈事情。 jiangwayne.comsakebar 清酒吧 所谓啤酒吧比较多年轻人，其他酒吧就是一些比较喜欢安静的，谈事情的人去。 所以年纪都会大点点，但是也有其他年轻人喜欢安静一点的，但是不多，毕竟消费跟啤酒吧不一样。 餐食方面自然是以下酒菜为主，但是选材决不含糊，刺身寿司的材料都是每天在筑地市场新鲜采购，山葵也是新鲜现磨，连前菜小吃中的豆腐都是自家制。
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有一次，他在另一家酒铺尝试到了彼时尚未流行的“无过滤生原酒”，被那新鲜而充满果香的风味震撼到，因此才一头扎进清酒的世界里。 如果说，上面那一家赤鬼，是在普通消费者中最有名的居酒屋；那么，在清酒行业从业者中最有名的居酒屋，则莫过于这家串驹。 但是随着十四代的名声渐隆，供不应求的情况愈发严重，哪怕是赤鬼都无法再如当年一样提供那么多的十四代——不过，常备十多款还是可以做到的。 jiangwayne.comsakebar 清酒吧 像入门级的十四代本丸特别本酿造，还有纯米吟酿，都有充足的供应，但是像十四代龙月、双虹、七垂二十贯这些高阶作品，则并不长期供应，只能碰运气。 “赤鬼PB 十四代”一般则在初夏进货，几个月内便会沽清。 讲真，这里不太适合一个人静静地品酒；倒是更适合带着你要把的妹子过来，让她体验一下清酒吧可以有多酷、以及现在流行的清酒有多好喝，然后再跟老板或经理打屁几句，让他吹捧一下你，还是能让妹子对你好感度上升哦。
而调酒师有空的时候也可以和他们聊聊天，甚至可以跟客人玩玩简单的游戏，为客人们解愁。 这种酒吧是最富有人情味的，客人往往和调酒师成为好朋友，从而使酒吧有一定的熟客。 这就是foxbar的魅力，它深深吸引着我，我和朋友经常也会常来清吧坐坐、聊天。
成了熱愛琴酒的台北人，閒來沒事想喝兩杯的好去處。 提起啤酒，你可能會想到好幾百 ml 的大杯啤酒杯，或熱炒店的必點項目。 但位於台北市大稻埕墨綠色古宅裡的「米凱樂啤酒吧」就是要翻轉一般人對啤酒的既定印象。 多年古宅搭配明亮的內裝潢，高腳杯裡裝著創新精釀啤酒，就在你差點以為這裡是間咖啡廳時，喝下一口滑順且具有強烈香氣的丹麥啤酒，瞬間會讓你重新意識，原來這裡是間酒吧。 看到菜色部分 SAKEBONO 吃的東西很簡單，是以下酒菜為主，雖說也有可以吃飽的飯，但 Pier 大方地建議客人不如去旁邊夜市吃一吃再來，便宜好吃又大碗，刺激一下經濟活絡也是不錯。
2021年11月13日KOL社群中最有名的酒吧重要資訊一次看|要跨年囉～到全台灣最酷的啤酒餐 … 路酒吧 #交易室酒吧 #琴酒吧 #jiangwayne com sake bar清酒吧 #台北安靜 … ｜燒酎清酒吧知心寮菜單及酒單｜燒酎清酒吧知心寮菜單及酒單知心寮主要是以燒酎清酒吧為主，所以並非是一般日式居酒屋形態經營，所以知心寮菜單上的菜色都是配菜小菜為主，不是要吃飽 … 2020年6月1日— 在台灣清酒已非既定印象中的配餐角色台北目前有12間清酒專賣其中臨近信義安和站【jiangwayne.com Sake Bar清 … 有些酒明明透明无色，味道却浓烈的让人喝一口就无法忘怀。
- 当然，如果有特色的服务和酒水，客人们还是会找着来消费的，但是前期打出招牌，走上稳定运营的时间和成本较高。
- 不过，这里的大厨善于料理各种以清酒酒粕入味的食物，羊肉也做得很棒，还有用清酒米做的意大利饭，这些都很值得尝试。
- 多年古宅搭配明亮的內裝潢，高腳杯裡裝著創新精釀啤酒，就在你差點以為這裡是間咖啡廳時，喝下一口滑順且具有強烈香氣的丹麥啤酒，瞬間會讓你重新意識，原來這裡是間酒吧。
- 推開拉門，一眼望盡的空間僅有 18 個座位，沒有吧台，有一張多人共享桌跟兩張四人桌，等於說當你想一個人來喝一杯，就要有搭台的勇氣。
- 有一次，他在另一家酒铺尝试到了彼时尚未流行的“无过滤生原酒”，被那新鲜而充满果香的风味震撼到，因此才一头扎进清酒的世界里。
關於清酒，這裡並沒有要教學的意思，而是想學想喝自己去，下面 5 jiangwayne.comsakebar 清酒吧 間清酒吧，是你可以放在口袋裡完全不會踩到雷的名單。 清吧是跟常规的酒吧有着明显差别的一种消遣的地方，在这里能够让人的心灵得以放松，也能够让整个人的压抑情绪得到缓解，而且跟酒吧相比较，它的安全性相对更给力，所以，有需要跟朋友聊天或者品酒的朋友最好选择清吧。 清吧这种类型的酒吧经营比较适合比较活跃但又可能没有伴的客人。
至于一心想喝十四代的土豪们，本文后面介绍的、有很多名酒供应的赤鬼、串驹会更适合你们。 近年日本清酒的市场仍在萎缩，因此各家酒厂为了生存，都在竭力提高品质，让产品能得到更广泛的喜爱。 店里提供各种各样的酒杯，并建议了不同杯子用来喝什么酒，自己拿去用就好。 如果有志于一晚尝很多种酒，甚至100款全尝一遍，那么自己斟酒的时候，一定要克制，每种最多小半杯就可以了。 这次会在“值得推荐的东京清酒吧”榜单上增加两家店：Kurand Sake Market和twelv.
這裡單杯是 90ml 固定的量，特別是 SAKEBONO 的酒單上有日本酒度、酸度的圖表說明，在不了解的時候用這象限去評斷自己的喜好是種樂趣。 龍山寺捷運站 2 號出口往回走，十字路口一間與舊城區反差極大的 SAKEBONO 駐點於此。 SAKEBONO 是一間以代理商起家的清酒吧，自 2014 年開始推廣日本酒，而後於去年 3 月底正式以酒吧身份登場。 一樓店面僅有幾張高腳椅，比較像是路過、下班去喝一杯的日本飲酒習慣，我想在台灣似乎只有少數酒鬼會如此，因此樓下的空間也提供不少座位，能讓三五好友在這舊城區的地下室喝上一杯聊個小天。 以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎的那种酒吧。
