開果後白色部分多會出現一小房「小黃牙」，非常特別。 由於產量少所以亦非常搶手~果肉偏橙黃色，味道微苦回甘，但之後又有濃郁的奶油甜味，層次感豐富~竹腳最特別的地方，就是打開後中間有一排黃色粒狀。 人氣僅次於貓山王，外形較細，果刺排列不規則，果核大但肉厚實，味道濃郁，甜而不膩。 另外，在山頂高處種植，會比在平地生長的榴槤多一份酒香，故此又名「山頂XO」。 店主在貼文中表示，「如果購買後先發覺榴槤味太濃烈實在無法逗留，我們也絕對願意退款或換外賣走，實在不用做這行為，影響他人。」他也感謝員工理性且冷靜應對、清潔，讓其他顧客能安心享用冰品。
其口感介於榴槤及波羅蜜之間，有些微榴槤氣味，但沒有榴槤的濃烈味道，但果肉和榴槤相較，比榴槤更香甜可口，所以，被稱為「榴槤蜜」。 即使不喜歡榴槤濃烈味道的人，淺嚐榴槤蜜之後，大都會愛上它，再品嚐過後，更會懷念它，是少數吃了會讓人懷念的水果，且榴槤蜜的果肉特別甜，最甜程度曾達到20∼25°Brix，可謂真的「甜蜜蜜」。 本次榴槤蜜品評會亦蒐集市場上所流通的品系，進行果品展示與品嚐，提供種植者與消費者對品種選擇上的參考。 榴槤品種 在品種的選擇上，目前產地所選育的品系如黃妃、紅蜜、焦核、紅喜等大多是鳳山分所引進的實生後代。
特色：多數其中有一瓣比較大，稱為「主肉」。 味道清甜帶點點酒味，口感甜糯，但相比其他品種，金枕頭的味道最淡，較容易接受。 泰國向海外出口的榴槤99%都是5-6月份東部產區的金枕頭，味道好，價格便宜，性價比超高，擁有眾多「真愛粉」。 人類對榴槤的氣味有非常極端的嗅覺反映，一部分人認為非常芳香，愛吃的人覺得很香，越吃越愛吃，越吃越上癮；而另一部分人認為惡臭無比。
榴槤品種: 「榴槤品種」商品搜尋結果共 83 筆
特色：它的種植環境要求甚高，因此產量極稀有，堪稱為「水果王中王」，比貓山王更受馬來西亞人推崇，價錢亦更貴。 果肉飽滿嫩滑，幾乎不含纖維，入口味道很甜，最尾會有點苦澀，味覺層次分明又有變化。 因為果柄長而得名，「乾堯」在泰語發音中就是“長莖”的意思。 形狀較圓，刺較小，味道平衡，綜合甜味與奶滑。 產量極其稀少，常常被泰國皇室用作饋贈之品，是世界上最貴的榴槤，曾經拍賣市場上一顆乾堯榴槤拍到過33萬天價。
2022卡達足球世界盃在18日劃下句點，法國與阿根廷在決賽上演「神仙打架」，上半場由阿根廷率先攻進兩球之後，姆巴佩在97秒內連續踢進兩球，戰成2：2平手殺進延長賽，最終梅西率先進第三球後，姆巴佩更是力… 可以在Facebook、Instagram、Youtube 等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。
劉碧鵑說，貓山王嫁接苗每株約1500至2000元，且嫁接後5年才能正常產出，農友可自行評估利弊，決定是否投入生產，有興趣農友可向鳳山分所諮詢。 榴槤是熱帶果樹，喜好溫暖多雨的氣候環境，主要產地在泰國、馬來西亞等國家。 近兩年人氣好高的黑刺，因為種植環境要求高，所以產量稀有，堪稱「水果王中王」，比D197貓山王的價錢亦更貴！
榴槤品種: 泰國首家精品暢貨「暹羅精品奧特萊斯」董事總經理暢談佈局心法
外形較圓扁，果皮很厚，果刺尖短，因刺狀突起的頂端呈黑色而得名。 榴槤品種 果核大但肉厚實，果肉深黃或橙黃色，厚實嫩滑，甜中帶苦甘味。 不少海鮮為拉長保存期，都會急凍處理，想不到榴槤也不例外。 「現在馬來西亞有很多榴槤都會做液態氮處理，其實口感跟味道都不會比鮮果差。」Agues說，相反新鮮榴槤有機會因為在運送過程時，不斷發酵，增加變壞機會，而急凍的榴槤只需在食用前解凍，更加方便。 每100公克的榴槤，熱量有162大卡，維生素C65毫克、鈉5毫克、鉀420毫克、鈣4毫克、鎂27毫克、磷35毫克。
形狀更圓的Chanee，泰語中的意思是「長臂猿」。 果肉金黃，沒有金枕頭那麼飽滿，但味道更芳香濃郁。 Monthong是泰語「金枕頭」的意思，但你不會想要把頭靠在這個枕頭上。
榴槤品種: 馬來西亞法例保持榴槤品質
老闆是榴槤迷，品嘗上百種榴槤後，蒐購了一些最罕見的品種，但在這裡也能找到常見的金枕頭、長臂猿等。 醃榴槤 —— 醃榴槤（durian guan）在泰國東部與南部很受歡迎，口感有如榴槤口味的牙膏。 把熟透的金枕頭榴槤放在一個大鍋裏，在火上燒煮，不停攪動，直到變成金黃色。 『KAMPUNG』在馬來西亞文是『甘榜』（馬來西亞村莊）的意思，這裏指的是純種老樹（也稱爲甘榜榴槤）未經任何嫁接的野生品種。 『UDANG』在馬來西亞文是『蝦』的意思，而『MERAH』則是『紅色』，這裏指的是紅蝦品種榴槤的橘紅色果肉。
- 對此，疫情指揮官王必勝今（20）日召開記者會說明疫苗數量，同時強調若BNT要來台設分公司，他樂觀其成。
- 不同品種間其果實品質、果肉率、產量及生長勢的表現差異性甚大。
- 將金枕頭榴槤去皮、去籽，將果肉採用極摙冷凍後，無任何添加物(防腐劑、糖、添加劑、色素)，以真空包裝，100%榴槤果肉所生成。
- 果刺之間如果可以輕輕按下，就代表榴槤開始成熟。
- 肉多核細，果肉淡黃色，清甜中帶點酒味，但與其他品種相比味道最清淡。
- 這家咖啡館完全獻給榴槤，提供甜品如榴槤糯米飯蜂蜜多士、冷凍榴槤、榴槤冰飲料等。
- 味道清甜帶點點酒味，口感甜糯，但相比其他品種，金枕頭的味道最淡，較容易接受。
後續再因為媒體與網路曝光吸引客戶上門，龔泰安樂於居中牽線，協助年長的叔伯嬸姨銷售產品，每年農會在鄉內舉行的台灣蘭花節，也可見九如農家種植的新興水果發表與展示。 （承前文）隨著氣候暖化，熱帶果樹前景可期，然而從種下樹苗到採收，農民必須耐得住性子。 榴槤品種 依栽種方式差異，黃金果結果需要2到5年、榴槤蜜能夠採收要等上3到6年、紅毛丹則是2.5到6年才有果子採，甚至也有農家種下樹苗後，望穿秋水10年都還盼不到一顆果實──種植時間拉長、收穫變數增加，誰也無法保證未來果樹的經濟價值。 市面上最常見的品種都是由泰國入口，主要為金枕頭、大釘、細釘，倒是近年坊間越來越多馬來西亞榴槤。
由於相當果型奇特，許多對榴槤、榴槤蜜分不清楚的民眾，對它產生很大的興趣，從而引起討論話題，帶動消費者買氣，市場口碑相當不錯，可做為對新興果樹 榴槤品種 榴槤蜜有興趣的讀者參考。 榴槤是一種典型的熱帶水果，某些品種的榴槤（例如生長於馬來西亞的種）不可以採摘，否則不能繼續成熟，果樹也會受損傷。 榴槤樹種類眾多，有些種四、五年即可結果，有的要六至八年才能結果。 絕大多數的榴槤樹每年結果實一次，一棵樹每年可産七、八十個榴槤，一個果實大的重達1－2公斤，在較大枝幹上開花結果。
果肉比較結實的，味道比較淡，更適合初入門者。 品種特性/顏色/味道金枕頭外形橢圓狀，果刺粗大，肉多核細，清甜中帶點酒味，味道最清淡。 干堯外形圓球狀，頂部有一根長莖，核大肉細且無尖尾，味道濃郁，口感甜糯。 青尼外殼偏綠，果刺粗鈍，尾錐凹陷，肉多核細，果肉深黃色，味道濃郁creamy。 甲侖果肉瓣狀分明，厚實無尖尾但核大，味道較濃郁，味香甜糯。
金枕頭的產量大，所以無論在超市，街市也是隨處可見，價錢比其他榴槤便宜，而肉多核細，啖啖肉的滿足感也是金枕頭成為熱門之選的原因。 青尼榴蓮長得像梨，中間大，兩頭小，底部較平，部分有向內凹陷。 青尼榴蓮是早熟榴蓮品種之一，成熟後的果肉是金黃色，肉質的纖維少，口感細膩，和金枕頭相比，青尼的氣味和口感更加濃郁，其價格較為實惠。 品種稀有，被泰國農業部選為皇室禦用的榴槤。 外形呈圓球狀，因為頂部有一根長莖，故亦稱「長柄」。 榴槤蜜、黃金果、紅毛丹引進台灣至少有20、30年，市場卻還有待開拓。
我們訪問了來自泰國及來自世界各地的米芝蓮評審員，看他們在 2019 年的餐廳評選過程中，有哪十道菜最印象深刻，作為大家的參考。 瑪莎曼咖喱（Massamum）—— 泰國人喜歡以水果入菜，而榴槤能為傳統菜餚如瑪莎曼咖喱增添鮮味，是很受歡迎的食材。 榴槤的杏仁與牛油味道為椰奶與咖喱增添深度，在味蕾上創造味道的交響曲。 2.榴蓮蜜爲典型的熱帶果樹，特別適宜在高氣溫地區種植。 與菠蘿蜜相比，榴蓮蜜耐寒能力較差，適宜的年均溫爲24-25°C。
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