ISO證書的核頒是透過符合性稽核程序（Conformity Assessment Procedures），來判定一家公司的作業或活動是否符合ISO國際標準之要求，以核頒ISO國際標準證書。 企业应结合适用的法律法规、GMP法规、组织的类型和组织在食品链中的位置，制定文件化的前提方案。 針對三年期滿或變更後須申請重新驗證之客戶，開立「現場稽核費」及「交通費」之繳費通知，待客戶繳費後方進行稽核作業，驗證作業核定認可登錄後，開立「證書費」及「年費」之繳費通知，確認客戶繳費後，寄發證書。
另外，由于贸易的国际化和全球化，基于HACCP原理，开发一个国际标准也成为各国食品行业的强烈需求。 ISO 強調從農場到餐桌的食物鏈嚴格品管過程，包括產品研發設計、原物料採購、產品製造、包裝、儲存、運輸、銷售及至消費者食用。 食物製程的每一道程序，都應該被系統化分析與嚴格管制，杜絕各個環節中可能受到的危害或污染，以此呼應全球對於食品製造業層出不窮的食安危機，採取有效預防改善措施。 驪鑫內部稽核課程，可以幫助學員了解ISO27001的條文要求以及建立資訊安全管理系統的過程、方法、風險鑑別和評估等等，課程中以講師授課、課程討論、現場模擬、實際案例討論等多種方法交互進行，以確保最佳學習效果。
此舉不僅讓組織能瞭解稽核的流程，顧問團隊也能協助確認所有要求均已達標，讓正式的驗證流程更為順暢。 来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。 iso22000 作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。
沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。 根據ISO22000：2018條文6，企業應從組織、營運作業兩個角度來處理風險，經由計劃和行動來解決問題，條文也詳細列出了處理風險應考量的事項和流程，幫助企業在面臨風險的時候，化危機為轉機。 • ISO22000標準在國際食品安全佔據舉足輕重的地位，取得ISO22000認證有助於開拓國際市場。 BSI 提供各種免費資源，協助企業組織順利進行轉版，包含轉版支援文件、專家文章及常見問題 FAQs 等。 我們食品團隊具專業背景和實務經驗的講師，將在學習過程中融合課程教學、小組討論和演練，讓您充分理解食品安全及相關議題。
iso22000: ISO22000：2018 條文暨內部稽核員課程
領導力企管擁有眾多食品安全輔導成功案例，並提供 ISO 食品安全管理系統最佳解決方案，包括教育訓練（Training）、文件與管理流程建置（Implementing）、驗證（Certification）、維護（Maintaining），歡迎立即與我們聯繫。 ISO 22000：2018食品安全管理系統於2018年6月16日正式發佈。 新版 ISO 22000為使組織與其他管理系統，如 ISO 9001和 ISO 14001等融合，一樣採行ANNEX iso22000 SL的條文架構進行新標準編撰，並新增將管理系統的風險區分為操作層面和業務層面。
GFSI是全球食品安全倡議組織，於2000年由消費品論壇負責，希望解決上述問題。 其主要目的之一是對現有食品安全標準進行測試，並認可符合GFSI要求的標準的食品標準。 iso22000 受認可的食品安全標準及其認證方案已被全世界廣泛接受，包括廣為人知的BRC、SQF、以及本篇文章所介紹的FSSC22000都是由GFSI所認可的食品安全計畫。 現今，許多食品行業或供應鏈都要求供應商獲得獲得GFSI認可標準的認證，此舉也落實了一次評鑑，一張證書，世界通用的核心概念，消除了重複審核所花費的時間。 FSSC 22000是一項基於國際標準組織（ISO）的全球食品安全倡議（GFSI）所認可的食品安全計畫。
iso22000: 何謂 ISO 22000 食品安全衛生？
食品安全是所有食品供應鏈都應注重以及維護，競爭力在輔導各家廠商、企業ISO 22000有豐富經驗，並致力於與客戶共同創造完善的ISO 22000食品安全管理系統。 2018年6月，ISO組織發布了新版的 ISO 22000，強化了原有的PDCA循環；增加了對 FSMS的風管概念，將風險區分為執行層面與策略層面；並將條文改為 HLS架構，以利企業將多個管理系統整合到其營運流程當中。 食品安全系统的最有效成立的，更新和经营范围内的结构化系统和纳入的整体经营管理活动的组织，这提供了最大利益的组织和有关方面HAS BEEN对齐与ISO ISO 9个万和之一在为了提高这两个标准的相容性。 上述元素已经进行了许多科学家的批判性评论沿着食物链的沟通是必不可少的，以确保所有相关的食品安全危害，并确定有足够的控制在每在食品链的一步，这意味着食品链中的上游和下游组织之间的沟通。
- Integrity（完整性）：指機密資訊未經授權情況下，外人無法修改、刪除，保障資訊在傳輸、儲存資料過程中不被竄改。
- 只要是在組織營運過程中所收集、產生和運用的資料，不論是存在電腦裡面，或是手寫、打印出來的紙張，甚至是電話記錄，全都算是「資訊安全所保護的資產」範圍。
- ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。
- 為了讓世界各地對該組織擁有相同的稱謂，創始人決定給它也是一個簡潔有力的全球通用名稱。
- 范围本标准规定了食品链中食品安全管理体系的要求，当组织需要证实其有能力控制食品安全危害，以稳定地提供安全的终产品。
- ISO22000認證好處多多，更可以讓你有進軍國際市場的實力，想要通過驗證，推薦您可以委託友意國際！
增加客戶信任：對於重視資訊安全的客戶，ISO27001能夠消除不信任感，增進個人及企業客戶商務往來的意願與相互信任，協助業績蓬勃發展。 通過ISO認證所需花費的時間其實並沒有一個確切的數字，多數企業的認證時間多落在3～9個月之間，會有如此大的落差，是因為認證時間的長度可能會因為企業規模的大小而有差異，此外若企業內部的配合度不高，也會導致管理制度難以確立，同樣也會導致認證的時間拉長。 因此，企業在進行認證時，務必要確定認證的版本為ISO22000：2018，若是認證到舊版又或是之前取得舊版而未跟進更新者，將會使取得的證書失效。
iso22000: FSSC22000 Version5 食品安全管理系統
很多人詢問時會使用「ISO 27001證照」的用詞，但要先跟大家說明ISO系列通常頒布的是「證書」比較少用證照，再來導入ISO27001之前，許多人會好奇ISO 27001有用嗎？ 基本上ISO27001是由國際組織所訂出的標準，具有應用廣泛且受到國際認可的特性，若企業確實遵循ISO27001原則，勢必能讓資訊管理更有規劃，也能大幅提升公司機密保護力，避免資料外洩。 由於FSSC22000驗證較為繁瑣、耗時且嚴謹，為了節省組織的時間與成本，我們建議在提出正式的稽核申請前，先由專業的顧問團隊到場進行稽核演練。
可持續營運的資訊安全層面：涵蓋當業務中斷（例如故障、天災）應該如何處理並及時恢復，減少業務中斷影響。 這CIA三要素的關係為互相牽制，例如說當機密性超高，有可能造成資料可用性降低，因此如何在有限資源下，保持鐵三角的平衡就是需要組織思考之處。 Availability（可用性）：指資訊可被即時且持續讀取和使用，讓資訊不會因任何因素而中斷或停止，隨時都處於可工作狀態。 Integrity（完整性）：指機密資訊未經授權情況下，外人無法修改、刪除，保障資訊在傳輸、儲存資料過程中不被竄改。
因此，ISO22000：200X不仅仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求，而是寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系，为构筑一个食品安全管理体系提供一个框架，并将其与其他管理活动相整合，如质量管理体系和环境管理体系等。 PDCA（Plan-Do-Check-Act）也就是「循環式品質管理」，組織應透過規劃、執行、查核和行動來改善產品品質。 PDCA循環可以幫助企業充分管理資源，從中找到缺失並加以改善，藉此促進品質改善，更可進一步協助組織調整經營、管理策略，降低風險，永續經營。 很多人會詢問「ISO 22000證照怎麼看、要看哪些資訊」，要先跟大家說明ISO系列通常頒布的是「證書」比較少用證照，再來ISO22000證書上頭，除了取得證書的企業名稱之外，通常至少要標示3個重要資訊：有效日期、驗證機構、國家認證機構。
iso22000: (一) ISO22000：2018條文簡介
例如美國指派美國國家標準協會（American National Standards Institute，ANSI）代表參加；英國則指派英國標準協會（British Standards Institution，BSI）代表參加。 22000：至今已成立65年的ISO，歷年來已針對不同業產業製定不同者的品質標準，並為不同的品質系統命名。 在ISO22000課程方面，驪鑫提供3種方案：重點輔導、完整輔導與進階輔導，以下簡單跟各位說明差異。 在ISO22000：2018手冊中，共有10個章節，你可以連結官方平台進行線上瀏覽或是條文購買，驪鑫在實務輔導則會提供中英文版本解說。 國家認證機構（National Accreditation Body）：國家級主管機構（政府機構），用來督察、考核驗證機構的單位，ISO22000認證單位包含：中華民國TAF、英國UKAS、美國 ANAB、日本JAB、 韓國KAB等。
面對全球食品採購商和供應商對於食品安全的呼聲，ISO特別整合了 ISO 9001和 HACCP兩項國際標準，於 2005年9月首次公佈了 ISO 22000食品安全管理系統。 依據ISO公告，各項ISO標準的生命週期（Life cycle）每5年審查1次，ISO 目前最新的版本標準是2018版本。 ISO iso22000 22000結合了ISO 90001（食品管理標準）和HACCP（危害分析及關鍵點控制管理）兩大食品相關國際認證。
iso22000: 精進 ISO 22000 食品安全管理
但传统的SSOP（卫生操作程序）是为实现GMP（良好操作规范）的要求而编制的操作程序，不依赖危害分析，不强调在危害分析后才开始编制，也不强调特别针对某种产品（通常，SSOP是企业为了维持卫生状况而制定的程序，一般与整个加工设施或某个区域有关）。 而操作性前提方案OPRP是在危害分析后确定的、控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性的措施，强调针对特定产品的特定操作中的特定危害。 ISO22000标准在整合了HACCP（危害分析和关键控制点）原理和国际食品法典委员会（CAC）制定的HACCP实施步骤（见CAC/RCP （Rev.4-2003）附录《HACCP体系及其应用指南》）的基础上，明确提出了建立前提方案（即GMP）的要求。 ISO 22000由國際標準化組織（International Organization for Standardization）所制定，是一套全球性的食品安全管理系統標準（Food Safety Management Systems）。 其現行版本為2018版，針對食品與飼料生產業，要求供應鏈中的任何組織將食品安全管理落實為持續改善的流程。
主導稽核員在自己任職的公司內部可以代表組織單位相互稽核，對外的公司則可以執行外部稽核，但由於對相關系統意識和知識儲備要求高，訓練時間較長，費用也較高。 HACCP 危害分析重要管制點：管理食品原料驗收、加工、製造到運送等過程的系統制度，用來防治食品安全危害。 ISO22000是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。 在ISO27001監督的過程中，主導稽核員通常是驗證公司聘用的專業人員，對相關系統意識和知識儲備要求高，訓練時間較長，費用也較高。 ISO 27001認證快速成長為目前國際上最流行的資訊安全管理系統（ISMS）認證標準，甚至在某些IC產業或軟體設計產業，ISO27001認證已成為客戶評估的首要條件。 正常情況下，一張有效的ISO22000證書，必須包含「認證單位」、「驗證單位」、「驗證期限及驗證機構名稱」，最常見的情況是，證書上缺少了認證單位的核可，這樣的證書只代表你被驗證單位驗證過，卻沒有得到國際認證單位的認可，無法通行國際，是無效的證書。
加強國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）的連結，該委員會為聯合國制定食品安全準則的組織。 請留下您的聯絡方式，我們將有專人與您聯繫，說明 ISO 22000：2018食品安全系統 最佳解決方案。 領導力企管提醒您，ISO iso22000 最新版本標準於2018年6月正式公告，目前持有2005年舊版證書的企業，ISO 提供3年轉版過渡寬限期間，因此您最遲必須在2021年6月取得新版 ISO 22000：2018 證書。 在食品链中组织的角色和地位的识别是必不可少的，以确保整个供应链的有效的互动沟通，以提供给最终消费者的食品安全。
在前面有提到，ISO22000的設立目的是希望降低食品對消費者可能產生的危害，因此在通過ISO22000認證後，企業不但可以更有系統性的管理、檢視作業流程，也能提升品牌在消費者心中的信賴。 此外，由於是全球通用的一套標準，因此對於有意進軍國際的企業品牌來說，更是在外國開拓市場的通行證。 ISO 22000是一套食品安全管理系統標準，其現行版本為2018版，針對食品與飼料生產業，要求供應鏈中的任何組織將食品安全管理落實為持續改善的流程。 然而，由於食品業的特殊性及複雜性，ISO 9001缺乏對於食品安全進行有效的風險管理，包括產品研發設計、原物料採購、產品製造、包裝、儲存、運輸、銷售及至消費者食用。 這一連串食物鏈每一過程，都應該被系統化分析與嚴格管制，以此杜絕各個環節中可能受到的危害或污染。 因此大部分企業同仁只需要取得內部稽核人員，就足以滿足ISO認證申請，驪鑫的ISO22000內部稽核課程正在籌備中，而ISO9001等系統內部稽核課程則已經公開開課，如果有相關需求，或是想諮詢ISO22000輔導費用，歡迎跟我們聯繫。
台灣食安問題屢見不鮮，近幾年來連續發生瘦肉精、塑化劑、農藥超標、黑心油等等駭人聽聞的重大事件，使得台灣人對於食品安全意識提升，越來越重視食物背後的製造過程、包裝過程是不是合乎安全性。 更於2022年創立了ISO管理學院平台，打造屬於ISO體系結合各種工具/軟性服務/實務教學的知識學習平台，期望能藉此平台，為各企業/個人邁向永續學習的環境。 PDCA循環：該標準闡明了規劃 – 執行 – 檢查 – 行動的週期，標準的兩個獨立週期一起工作：一個涵蓋管理系統，另一個涵蓋HACCP的原則。
以驪鑫來說，我們正在籌劃未來提供ISO22000主導稽核員課程，協助學員取得主導稽核員的資格，請各位敬請期待。 風險方法：新版ISO22000將風險區分成組織層面和操作層面，並協助企業理解處理風險應注意事項與流程，將風險轉換為機會。 上一篇ISO9001文章介紹中，我們提到ISO9001是許多ISO系統的基礎，其中ISO22000食品安全管理系統、ISO27001資訊安全管理系統，也都是由ISO9001延伸出來的。 iso22000 領導力依據企業的訓練需求及預算，提供量身設計的課程，確保企業內的受訓員工，達到教育訓練及實務運用的目的。
ISO9001 品質管理系統：任何產業的企業都適用的品質管理系統，用來幫助高效率提供給客戶的產品和服務一致且穩定。 因為食品安全危害可能出現在任何過程階段，所以身處食品供應鏈中的企業不分上下游、規模大小，只要有機會接觸食品、食物、原料，都應該要有危害管控措施。 消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。 ISO22000标准用前提方案PRP的概念替代传统的GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生操作程序）概念。
ISO22000是一套國際通用的食品安全管理系統標準，由國際標準化組織（ISO）於2005年頒布，以ISO9000系列品保認證標準為基礎，刪去製造業的名詞和作業規範，並特別修訂食品業工作流程，ISO22000也成了當代最知名的食安管理工具。 我們幫助 86,000 多家機構在高度競爭中取得優勢，客戶範圍涵蓋了全球 192 個國家，從頂尖品牌至極具潛力的中小型企業。 身為少數對標準有全盤了解的機構之一，我們不僅稽核您符合標準的程度，更制定標準從無到有，並在全球培訓標準團隊以獲得最佳績效。 驗證單位如：本公司澳洲企業系統認證(Bcer.)、印度商業系統認證、挪威船級社、英國標準化協會、法國國際檢驗局、瑞士通用驗證集團…等。 操作性前提方案（OPRP——operational prerequisite program）是指：通过危害分析确定的、必需的前提方案PRP，以控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性。 透過學習ISO27001課程，你將理解ISO27001的目的和內容，進一步了解資訊安全管理系統建置的建立、執行、運作監督、檢視及持續改善管理系統之流程，並能夠熟悉稽核員的工作內容和稽核過程應注意事項，成為可以勝任資訊安全管理系統稽核工作的主導稽核員。
『驗證單位』則是裁判，從事評審、核頒企業ISO證書的工作；而『認證機構』，則是督察，專門監督考核驗證單位的，這樣驗證單位發出來的ISO證書才能取信於社會大眾。 這整個流程中，企業為取得ISO國際標準系統證書而向『驗證單位』申請「驗證」；而驗證單位為了表示其公允性，則須接受『認證機構』ISO17021的「認證」，被認證機構監督稽核。 ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。
在危害识别时可以不考虑前提方案的实施效果，因为危害识别的本身目的是识别“所有可能合理预期发生的食品安全危害”。 • 有效控管食品生物性、化學性及物理性安全，可降低食品風險，保障消費者的健康，也可避免企業因食安問題而損失信譽。 BSI 食品安全系列白皮書探討全球食品業面臨的挑戰、供應鏈風險、永續經營及食品安全文化、食品詐欺等議題。 高階結構（HIgh Level Structure，HLS）：為了幫助企業輕易整合不同的管理系統，新版本ISO22000遵循與其他ISO管理系統標準相同的高階結構。 包含從食物源頭開始的農場主，到食品與飼料生產、加工、製造的廠商、批發商和零售商，同時也適用於與食品有關的物流運輸、倉儲配送、包裝材料供應廠商、農業化學品和食品添加劑供應廠商，甚至涉及食品的服務供應商、餐廳、設備、清潔員也都算在內。 包班課程不論在訓練成本和學習成效都很經濟實惠，既能一次提供更多員工學習，又能真正提昇企業整體人才的競爭優勢。
於是在隔年，國際標準組織（International Organization for Standardization，ISO）正式成立，其總部設在瑞士日內瓦。 ISO於1987年，首度公佈了聞名全球的 ISO 9001品質管理系統。 自此之後，全球經貿往來過程中，一種可供第三方驗證的管理系統逐漸成為國際共識。
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