椰子油之所以被廣泛用在減肥飲食中，或許是基於哥倫比亞大學副教授──聖翁吉姬（Marie-Pierre St-Onge）對中鏈三甘油酯的研究結果。 椰子油具有較高比例的中鏈三甘油酯，中鏈三甘油酯可能比長鏈三甘油酯更能增加代謝率。 然而這個實驗採用百分之百的中鏈三甘油酯，而椰子油當中僅含有13～15％的中鏈三甘油酯。 同時有其他研究報告指出，只有小劑量的中鏈三甘油酯，對肥胖青少年減重沒有任何幫助，但聖翁吉姬的研究結果仍被斷章取義，誤導民眾。 2017年底，美國心臟協會（AHA）發布一份報告，建議大眾不要食用椰子油。 飲食脂肪和心臟血管疾病諮詢委員會，審查了與飽和脂肪相關的現有數據，在七個對照試驗中，都顯示椰子油含有會增加心臟血管疾病的危險因子──低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）。
現在生酮飲食正紅，椰子油也是推薦的健康油脂之一。 但同時，也有醫師跳出來澄清，椰子油中的飽和脂肪酸含量太高，吃多了對健康不一定好。 椰子水減肥 究竟椰子油要怎麼吃，才能達到最大的功效呢？
椰子水減肥: 健康
對老鼠進行的一些小型研究表明，喝椰子水可能會降低膽固醇。 然而，人類的證據並不完整，甚至對大鼠的研究也是在小樣本上進行的。 其他生活方式因素，例如均衡飲食、保持健康體重、戒菸和增加活動，更有可能對您的膽固醇水平產生有益影響。 不過椰子油雖然營養豐富，吃的時候還是得注意攝取量。 根據衛福部建議，每日熱量來源中，脂肪應佔30%以下，每日攝取油脂量為2-3湯匙，約30-45公克，才是健康的吃法。 想要維持口腔健康，除了飯後潔牙、用牙線，漱口水之外，用椰子油漱口，也是一個天然的抗菌選擇，可以避免接觸漱口水中的人工添加物。
醒醒吧…椰子油是脂肪，而且一茶匙的熱量就要45大卡，小心喝多了會反效果，想靠著喝椰子油減重，快學這麼吃。 喝醉後多多補充水分、鈉離子和鉀離子，能幫助身體加速代謝乙醛，這時椰子水又能霸氣出馬了。 椰子水中豐富的膳食纖維，不僅能增加飽足感，還可以促進腸胃蠕動，像哈妹偶有便秘困擾，就喜歡來拜拜椰子水大神。
椰子水減肥: 髒髒包等於2碗白飯！瘦身營養師：想吃又不變胖請「這樣做」！
好的椰子水是能夠幫助減肥的，特別是100%椰子水，因為沒有添加任何其他的添加劑，所以糖分含量低、脂肪含量為0，喝它完全不用考慮卡路里太高這件事情。 椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實的抽取汁液，汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，而且清涼解渴。 【早安健康／日經健康】椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」。 椰子水減肥 其分子長度為一般（長鏈脂肪酸）的一半左右。 屬於飽和脂肪酸的一種，為腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒，作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。 你也可以從原型食物來獲取天然油脂，像是：鮭魚，有豐富的Omega3，適量攝取有益健康，或是雞胸肉、里肌肉，油脂含量不會太高。
此外，腎功能不佳的患者，無論是喝水或是椰子水，都要以本身的排尿量以及腎功能來做調整。 有些人喝完椰子水容易拉肚子，部分是因為椰子水中膳食纖維促進腸胃過度蠕動的結果。 如果腸胃比較敏感的人，也建議適量攝取椰子水，一天約 1 杯左右就足夠了。
椰子水減肥: 幫助抗氧化
5大徵兆一次搞懂甲狀腺功能減退，掉髮又四肢冰冷，救星竟是「這飲料」「椰子水」就是改善甲狀腺功能的神水！ 椰子水減肥 「7大功效」由內而外改善健康，完全零副作用。 擊退發炎、內分泌「回歸平衡」只要這一杯｜每日健康Health「甲狀腺疾病」讓你全身代謝失調？ 甲狀腺決定你的全身健康，「3吃4不吃」才是最終關鍵這杯根本神水！ 減肥、抗氧化、調節甲狀腺都有效，但兩種人不能亂喝｜每日健康 Health容易疲倦、掉髮，還變胖？
其實如果你做到一點，椰子水對減肥也是有幫助的。 那就是，鍛煉完當運動飲料喝——椰子水低糖、低脂，又含維生素及鈉、鉀、鎂等微量元素，是一種天然的電解質飲料。 從成分表可以看到，這款所謂椰子水還加了很多其他功效成分，比如增加飽腹感的中鏈脂肪酸，促進排便的植物膠、食物酸等等。
如果是甲狀腺功能亢進，它也可以幫助調節。 但由於椰子水有控制體重增加、調節腸道和消化功能的效果，比較推薦患有甲狀腺功能減退的人飲用椰子水。 天然 椰子水 屬於低糖、低鈉、低卡路里，沒有脂肪的健康飲品，對減肥人士而言，是繼水、茶之後，不錯的選擇，味道清甜之餘，同時預防身體吸收過多糖份，絕對是減肥者的恩物。 雖然 椰子水 糖份偏低，但過分飲用，亦會致肥。 國健署表示，不要只靠單一食物的功效，來達到減肥的目的，這樣反而會有反效果。 所以聰明用油的方式，應該要交替用油，可以選擇不飽和脂肪酸，包含：橄欖油、亞麻仁油、苦茶油…等，可以攝取到的健康效益更多。
甲狀腺機能低下症，又稱作甲狀腺功能減退（簡稱甲減）。 根據國外網站《steptohealth》的報導，它是一種很常見的疾病，患者通常需接受長期治療和服藥，以治癒其甲狀腺問題。 但除了服藥以外，改變生活方式和飲食習慣也是必要的措施。 至於椰汁則由椰子肉提錬而成，脂肪極高，對心血管的害處更大，比椰子水更加最好少飲。
- 同時，要避免部分氫化油也就是反式脂肪，這會使血清中壞膽固醇濃度上升。
- 由於含熱量和脂肪量高，所以對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。
- 我第一次喝的椰子水就是这个~几乎是每个超市都有卖的。
- 一項研究顯示，椰子油在幫助增加代謝速率的同時，也可以促進燃燒體內堆積的脂肪，對於一些想要瘦小腹的人來說，是很好的油脂替代品。
- 一般營養師都會建議少吃油炸食品，除了因為熱量高之外，外面賣的油炸物通常都是用一般食用油反覆加熱的回鍋油，其中含有許多對身體有害的物質。
2公升特大容杯，可一次容納多款食材，特別選用安全耐溫Tritan™ 容杯，不含BPA，冷熱均可。 品牌推出了各種口味的椰子水，還有其它椰子相關的產品，包括Jax Kidz 兒童系列、有機椰子油（EVCCO）、低熱量烘烤椰子片等等。 純正的椰子水不含人造糖或化學添加劑，一項小型研究發現，在71%的高血壓患者中，飲椰子水可顯著降低血壓。 小天后亞莉安娜演唱會上踩著腳踏車，曾透露自己靠喝椰子水多運動，維持曼妙曲線，就連天后瑪丹娜也曾投資椰子水品牌。 民眾：「只有這個牌子嗎？」賣場人員：「對！」美式賣場裡，冬天椰子水在貨架上熱賣，一罐1000ml，網路瘋傳椰子水有助瘦身，在歐美成為風潮。
即使飲都要與其他水果換算，即一杯240毫升的椰子水相等於一份水果的醣份，而糖尿病人每日最多吃兩份水果。 一般營養師都會建議少吃油炸食品，除了因為熱量高之外，外面賣的油炸物通常都是用一般食用油反覆加熱的回鍋油，其中含有許多對身體有害的物質。 但炸的東西確實特別好吃，久久想要解饞一次的話，椰子油是更好的選擇。 因為椰子油抗氧化程度較高，跟其他食用油比起來，加熱的時候較不易變質產生有害物質，可以降低油炸食品對身體的傷害。
歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 對於減肥人士來說，若偶爾想喝些甜飲，相對汽水飲品，椰子水是一個較適合的選擇。 一支300毫升的椰子水熱量近60kcal（不同品牌熱量數值有出入，以實際營養標籤為準），反觀椰汁含高飽和脂肪，同等份量近700kcal，相當於3碗飯的熱量！ Tunice補充，椰汁雖然高脂，但內含中鏈脂肪酸，屬於好的脂肪，在外國有人會以椰汁取代牛奶飲用及煮食。 椰子水屬涼性食物，具消暑解渴、清熱等效果，它能補充運動後所流失的水分及電解質等。
- Health Food Factory營養工房家最近引入健康為宗旨的Coco Mojo、「甜蜜蜜天然糖」MySweetMate，以及椰子水和椰子奶。
- 喝醉後多多補充水分、鈉離子和鉀離子，能幫助身體加速代謝乙醛，這時椰子水又能霸氣出馬了。
- 酒精， 乳制品（奶酪），大量的紅色肉類，含咖啡因的飲品（可樂，能量飲料和咖啡），動植物黃油，小麥，香煙。
- 椰子水有豐富的維生素C，有活化肌膚、消除皺紋的效果，還能抗衰老，有助促進代謝，避免小皺紋形成。
- 即使開始一週後，也建議晚上都不要攝取糖分。
- 但椰子水中一杯有0.4克的飽和脂肪，佔日常建議攝取量的2%，注意要適量飲用。
椰子油除了食用，也是很好的天然護膚產品。 將少量椰子油平均塗抹在皮膚上，可以減少皮膚乾裂，加強保濕，成效不輸給昂貴的保養品。 要注意的是，如果皮膚患有濕疹等皮膚病，應避免使用，以免毛孔不透氣，病情加重。 反式脂肪含量低：由於會提高罹患心血管疾病風險，人造反式脂肪是近來被許多國家禁止使用的食品成分。 椰子水減肥 和其他植物油一樣，未經氫化的椰子油，反式脂肪含量極低，對於健康的危害較小。 這麼做有效的原因還不明確，但研究者認為可能跟喝水引起的飽足感有關，因此降低了後續的能量攝取。
椰子裡的月桂酸（lauric acid）與細胞激素（cytokines），能幫助抗老化。 低溫高壓壓榨，既能有效除菌，又不會損失果蔬的風味和營養，品質好，當然價格比較高。 新鮮椰子的椰子水沒有經過氧化加工，味道自然最好。 不過，最好選擇椰青(嫩椰子)，就是經常被削成「椰子屋」的這種。
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