1 白玉苦瓜洗淨，對半切開，刮除籽和白膜，切小片，放入滾水中汆燙5 分鐘，撈出瀝乾水分，快速放入冰水中冰鎮，備用。 1 白玉苦瓜洗淨，對半切開，刮除籽和白膜，切小片，放入滾水中汆燙約2 分鐘，撈出瀝乾水分，快速放入冰水中冰鎮，備用。 熱水川燙以及冰鎮都能去苦味，製作涼拌苦瓜時，先快速川燙，再放入冰水中，除了能讓苦瓜更脆口外，苦味也隨之降低。 調味料：細味噌 2 大匙、冷開水 1 大匙、細砂糖 1 小匙。 做法：1.將苦瓜洗淨，去掉頭尾並切開，裡面籽及白色部分，全部剔除，切成斜片，浸於冰開水中，再放入冰箱冰半小時，起後置於冰塊上排盤。 瑪麗亞媽媽特別交代，雖然醬汁比例可以固定，可是梅子的甘甜及鹹度各家不同，她用的是自己醃漬的梅，因此建議大家在醬汁煮滾後，先行嘗試味道，作適度的調整，才加入苦瓜一起滷，以免成品過酸、過甜或過鹹。
炎熱的夏日，大家的胃口總是不好，這時候冰冰涼涼的小菜，就是我們的最佳夥伴。 夏天吃苦瓜最是清熱降火，把苦瓜用甘梅醃漬，酸酸甜甜的味道蓋過苦澀，只留一點點回甘的苦，清爽不膩，猶如初戀的滋味使你胃口全開！ 苦瓜有降血糖、清脂、減肥之功效，而孕婦及胃弱者則不適合吃。
花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲循著山中小徑往月廬的路上，頗有柳暗花明又一村的氣息，映入眼簾的景致彷彿來到了日本鄉下。 台灣便利超商眾多，大多都是24小時營業，不僅提供消費者最方便的去處，也是許多學生打工賺錢的選擇。 不過就有網友分享了一張貼在超商門口的告示，該超商決定深夜關門不做生意，並直接點出是因為大夜班的店員「蹺班… 蠔油滷苦瓜(熟食首堆)：苦瓜切成菱塊(大塊)，白色或綠色苦瓜均可。
梅汁苦瓜: 食材
經檢察官訊問後，認陳、許均涉犯組織犯罪、妨害自由、傷害、毀損等罪嫌重大，有羈押之原因及必要，且行為危害社會治安嚴重，有反覆實施暴力犯罪行為之虞，向法院聲請羈押。 苦瓜因含苦瓜素 ，故帶苦味，烹煮後轉成苦甘味，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、卻寒之效用。 除了食用嫩果外，在印度、東南亞等地亦有食用嫩梢和葉片，印度尼西亞和菲律賓也有取食花果者。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。
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梅汁苦瓜: 涼拌大頭菜
倘若連冰箱裡的生冷也不能食用的話,還有一法可以變通一下子.就是梅汁先倒入淨碗中,放入冰箱裡冰鎮一下;去除苦味後的苦瓜撈起,瀝除水份,即取出冰箱中的梅汁,倒進,用手抓醃一下子後,過個數分鐘後再食. 梅汁苦瓜 本公司隱私權聲明及其所包含之告知事項，僅適用於本公司所擁有及經營的KingNet網站。 KingNet網站內可能包含許多連結、或其他合作夥伴所提供的服務，關於該等連結網站或合作夥伴網站的隱私權聲明及與個人資料保護有關之告知事項，請參閱各該連結網站或合作夥伴網站。
- 一開始爆肝先到超市買了話梅，沒想到打開冰箱有一罐不知哪來醃梅子，於是就混合一起下鍋了，湯汁的量主要可以淹過食材就好了，大約是一碗水搭上五顆話梅的量，不想要用糖也可以蜂蜜、枸杞來取代，但光是話梅湯汁不可能會鹹，所以要準備鹽巴調整鹹度。
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- 花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲野菜湯可說是月廬的招牌湯品，野菜、地瓜、小魚乾、苟杞熬煮的湯清新爽口喔。
- 從前的老人家在灶火前細細熬煮，現代的瑪麗亞媽媽在爐火前也是細細熬煮，使得這樣的食物，在不同時空裡仍滿溢情感。
- 用梅汁醃苦瓜夏天吃來最開胃，不過最好要醃漬1～2個小時以上，不然苦瓜醃的時間不夠久，吃起來苦味還是會很重。
- 家常料理為拋磚引玉的分享，不敢叫食譜更不敢稱教學。
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梅汁苦瓜: 紫蘇梅汁料理
TIPS 挑選番茄首先要看蒂頭，蒂頭應該保有鮮綠色，沒有枯萎，番茄表面要有彈性的紮實感，品質新鮮飽滿才會好吃。 黑柿番茄的顏色紅中帶綠，味道濃郁且較具酸味，肉質較硬實。 苦味大多來自瓜肉內部的白膜，只要刮除乾淨可大大降低苦味，才入滾水汆燙一下去除苦澀，泡冰水口感清脆，最後再搭配香甜的百香果與芒果，利用水果的酸味甜中合剩下的苦味，那酸甘化後更有滋味。 國民黨新北市議員蔡淑君，選前疑似跟建設公司業者合作，幫社區「免費」修剪樹木、花草，還幫忙鋪地磚，涉嫌賄選，新北地檢署複訊後，蔡淑君以100萬元交保，但她澄清，修樹是廠商熱心公益，公部門遲遲無法處理，才… 民視新聞／陳凱茂 陳姵妡 高雄報導高雄鳳山發生一起車禍，前車駕駛忽然變換車道，後車駕駛剎車不及撞上，不料前車駕駛下車理論時，疑似沒拉手煞車，車子居然一路繼續往前滑行離開，畫面相當驚險，引發網友熱烈討論。 苦瓜有多種品種，若以外觀顏色區分，大致能分為四種，白玉苦瓜、大青苦瓜、粉青苦瓜以及山苦瓜，苦味也略有分別。
花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲野菜湯可說是月廬的招牌湯品，野菜、地瓜、小魚乾、苟杞熬煮的湯清新爽口喔。 花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲月廬還有另一個小屋用餐空間，整片落地窗戶面對著鳳林市景，儼然就像是森林玻璃屋一樣美妙。 花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲彷彿化身文人雅士，一派閒情逸致悠然自得，讓人遺忘俗事紛擾享受靜謐氣氛。 花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲這是月廬遺忘的故鄉的菜單，有小合菜也有大合菜，可依造人數來決定是否吃合菜唷，而仔細看會發現過往超受歡迎的梅汁京都排骨已不在菜單上了，好希望以後這道菜色可以重出江湖。 梅汁苦瓜 花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲坐在石椅靜靜遠眺座落縱谷的鳳林鎮，此刻彷彿可感受到鳳林『慢城』的意境了。 花蓮鳳林｜月廬～遺忘的故鄉 ▲走入月廬庭園，是不是很像置身日式庭園的感覺呢，即便是夏日也有山風吹拂，一整個把世間塵囂通通洗滌乾淨了。
豪洛捷醫療科技公司（Hologic，以下簡稱豪洛捷公司）連續兩年進行全球婦女健康指數調查，這是首次針對全球女性整體健康進行調查分析，… 台中市美女副發言人卓宜姿，將接任雲林縣新聞處長。 曾擔任TVBS、中天、台視、聯合報等媒體記者的卓宜姿，2年前回家鄉台中服務，風趣開朗的她，是盧秀燕「podcas… 用湯匙刮除苦瓜內膜與苦瓜籽，切約長7公分、寬2公分條狀，油鍋放入1,000c.c.油燒熱，苦瓜入鍋中火炸2分鐘起鍋，再入滾水汆燙10秒即瀝乾。
甜中帶點辣，辣又被梅汁中和，甜、辣、微苦，其實挺好吃的耶！ 晚餐前半小時才做，取出一半的梅汁苦瓜，大家很捧場，讓我真有成就感。 擺放一夜後隔天取出再吃自然發酵帶點微酸，真是「酸甜苦辣」通通都有了。 苗栗地檢署於14日偵查終結，起訴首宗「4合1」現金賄選案件，其中部分賄選範圍涉及苗栗縣長、鄉長、村長及鄉民代表。 檢方指揮警調移等單位，查出擔任某縣長候選人鄉競選總部主委的陳姓男子，涉嫌夥同丘姓女子及林姓男子涉嫌現金賄選案，檢方以收賄民眾指證明確因而起訴。 對此，鍾東錦表示，該發布內容顯有違偵查不公開及法治國之無罪推定原則，他呼籲相關司法單位，盡快調查清楚，端正苗栗選舉風氣。
台灣民眾黨新竹市長當選人高虹安被控涉嫌詐領助理費案，檢調人員15日上午赴高虹安國會辦公室搜索，約11時42分離開，並帶走高虹安國會辦公室主任陳奐宇及一箱資料。 梅汁苦瓜 苦瓜又名錦荔枝、癩葡萄，學名 Momordica charantia L. ，屬葫蘆科，台灣幾乎一年四季均可生產，但以春夏為主。
- 《情常在》天下母親均會保護自己的孩子，位於小欖的一隻貓媽媽就上演了一幕感人的故事！
- 生吃有甘、涼之感覺，並能攝取到苦瓜所含之高維生素 C 。
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- 受大陸冷氣團影響，各地天氣寒冷，據中央氣象局預報指出，入冬首波寒流將在週末報到，屆時氣溫可能驟降至10度以下，北部低溫更可能跌到6度以下。
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那天去餐廳吃飯，竟贈滷苦瓜當頭檯，吃了以後，還不錯。 好像不太難，回家就琢磨一下，梅子醬滷苦瓜就成了。 台積電上週宣布其亞利桑那州晶圓廠開始興建第二期工程，預計於2026年開始生產3奈米製程技術，各界紛紛擔憂台灣會失去「矽盾」保護，到時台灣優勢遭到掏空。 不過對此，美國有線電視新聞網（CNN）以專文討論此… 《情常在》天下母親均會保護自己的孩子，位於小欖的一隻貓媽媽就上演了一幕感人的故事！
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