所謂「望梅止渴」，就是當看到酸梅或想到酸梅時，口中的唾液會大量分泌，所以，整個胃腸的消化系統就會開始加量運作。 梅花在歷代中國文學中，常是詩人、詞人歌誦的對象。 中國又有一種插梅花之花器，稱「梅瓶」。 梅花「枝橫」、「影斜」、「曳疏」、「傲雪」同時亦代表易經「元」、「亨」、「利」、「貞」四種高尚德行。
接下來我們要把視線移往台中港，在鄰近台中港的港口腹地、鄰近三井 Outlet，梧棲這地區有許多家以海鮮著長的餐廳，來來海產餐廳便是其中一員。 雖然外觀上很不起眼，讓人懷疑這裡真的有什麼厲害的餐廳嗎？ 但梧棲這家來來海產餐廳有著高達四顆星的滿意評價，店家佔地不大，而且沒有美麗的裝潢，停車場卻常常爆滿，可見其餐點的魅力。
梅子活: 台中沙鹿美食推薦~30年金字招牌梅子餐廳的彭湃海鮮料理 自家自製的野生烏魚子角切讓人驚艷無比 明年過年的年菜烏魚子就是這家了
其中，龍蝦製成的潛艇堡是必點菜色；濃郁的龍蝦鮮甜味保證讓人對龍蝦潛艇堡改觀，不再覺得只有美乃滋味（$385/個）。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。 進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。
如果根據上述網路流傳的偏方，改善食物中毒的效果很好的話，他認為可能和中國人說的「望梅止渴」有很密切的關係。 朝陽科技大學通識中心教授陳耀寬表示，酸梅可預防食物腐壞，是老一輩的人早就常用的簡便方式。 台灣老一輩的人受過日本教育，在早期沒有冰箱的年代，媽媽幫家人帶便當時都會在飯盒中心放一顆酸梅。 白色的飯襯著圓圓的紅酸梅，是日本人在飲食文化上潛移默化取得殖民地居民認同的一種暗示，但另一方面，酸梅放在便當裡，在夏天時，飯就不會餿掉，因此直到現在，還是很受歡迎的仿古夏日防腐方式。 梅子被視為養生食品，還有許多人天天用吃梅子、喝梅醋來養生，梅子零嘴也幫助消除疲勞、促進消化。 莊湄喬特地教大家製作搭配梅子的料理，有入菜、有甜點，也有涼拌的料理，以下開胃好梅食譜給大家參考。
梅子活: 梅子活海鮮餐廳，沙鹿在地老字號海鮮餐廳，時令海鮮吃得出原味的鮮美！(台中中式餐廳/沙鹿美食/台中合菜餐廳)
其實梧棲、沙鹿、清水這三個地方距離非常近，尤其是沙鹿，只要沿著台灣大道一直開，大概 20 分鐘左右就會到達沙鹿。 沙鹿這家「梅子活海鮮餐廳」也是當地道老字號，餐廳傳承了兩代，客人更是吃了三代；梅子活海鮮餐廳經常是當地人讚不絕口的好滋味。 在 IKEA 另一側，約 3 分鐘車程，文心路旁一家鮮紅門面配著翠綠，非常有聖誕節氛圍，讓人一看就知道是家美式餐廳。 除了他做的是美式海鮮活海鮮料理以外（其實光是主演就很特別了），他最負盛名的大概就是這裡可以吃到遠從北美、大西洋等寒冷地區運來的「活海鮮」。
- 市府經發局表示，「梅子活海鮮餐廳」成立於1989年，目前由第二代三兄弟經營。
- 梅花通常在晚冬至早春開放，故亦稱「冬梅」和「春梅」。
- 在12月24日當日，新梅子林故事館「牛屋」開幕，該故事館由村中舊屋修復改造而成，除了有常設展覽，展出昔日村民生活用具之外，還將有不同的主題展覽，鼓勵遊人前去參觀，了解客家村落文化。
- 水森水產是少數幾家同時做日式料理又做活海鮮的餐廳，蟹蝦魚貝應有盡有。
- 經發局強調，今年還推出許多加碼抽獎活動，如前往與「梅子活海鮮餐廳」同屬餐飲類型的小吃店家或美食餐廳消費的民眾，還可參加「美食(餐飲)專屬抽」，加碼擁有天天抽3千元，壓軸再抽百萬油電車的機會。
- 招牌菜「白鯧芋頭米粉」（$1400/鍋），芋頭產自大甲、白鯧一定要一台斤且肉質肥厚；聽到這或許還覺得沒什麼，但老闆連用的胡椒粉也很挑剔，用的是自己和中藥行一起調配的白胡椒，微辣且香氣足。
業者二哥李逢家說，父親出身高雄漁村，成年後在台中港替漁船載運漁貨，隨著台中港內的梧棲港開放為觀光漁港，接連轉行漁獲販售和海產熱炒路邊攤，憑藉對海鮮的專業，手藝受到顧客肯定。 〔記者蔡淑媛／台中報導〕經濟部日前公布2022年十大代表山海台菜餐廳，位於台中沙鹿區的「梅子活海鮮餐廳」從69家全國嚴選餐廳中脫穎而出，而在今年5月也入選米其林指南，台中購物節列入合作餐廳。 接下來，讓我們離開南屯區，來到西屯區的這家大祥海鮮燒鵝餐廳。
梅子活: 梅子可防食物中毒
這家店內部的風格就是很傳統的台式熱炒店風格，連冷凍冰櫃都很像家裡附近的熱炒店冰櫃，讓人感到親切又放鬆。 望梅止渴是大家都聽過的成語，這個時節正是梅花謝下、梅子黃熟，也就是梅子成熟的季節；梅子是很好的入菜食材，還能做成蜜餞或製酒，大家對梅子製品的接受度也很高，本篇特別請營養師設計梅子料理。 經發局指出，台中購物節10月26日主活動開跑後，截止至昨4日，「美食（餐飲）專屬抽」已送出 900組 3千元現金獎，另依大數據顯示，美食（餐飲）專屬抽為加碼專屬抽中民眾消費占比最多，約6成。 圖片源自IG帳號：@ms._sammi來到梧棲、來到三井 梅子活 Outlet，但是又想道其他地方走走，吃吃東西嗎？
這家海鮮餐廳距離廣三 SOGO 約五分鐘的車程距離。 大祥餐廳的老闆是前涵碧樓的主廚，因為活螃蟹多吃而聞名，也曾經受到多家媒體的報導，可見口味確實頗具盛名。 店如其名，除了新鮮的活體冷凍海鮮、活體海鮮，這些海鮮餐廳的必備菜色，大祥海鮮燒鵝餐廳還有這位前五星級主廚的手路菜，其中最厲害的就是限量的燒鵝了。 千味海鮮餐廳位於台中市南屯區豐樂公園站步行約兩分鐘的一棟大廈一樓。
沒錯，這些蝦蟹們並沒有在當地冷凍，而是以活體的方式，從阿拉斯加、大西洋等地，運至西雅圖後，再由船運而來。 同樣位於南屯區，還有一家海鮮餐廳也非常值得拜訪：水森水產。 水森水產距離 IKEA 和范特西文創市集、審計新村等處都只有五分鐘的車程。 從水森水產這家餐廳的名字就可以猜到這恩情家店賣的是什麼。
- 此外，以梅花為市花的中國大陸城市還有：無錫市（以杜鵑、梅花為雙市花），淮北市（以梅花、月季為雙市花），丹江口市、鄂州市、泰州市、梅州市。
- 中醫以梅芳香怡人、酸澀平和的特性，用於疏肝和胃、調暢氣機，治療因肝胃氣滯引起的胃脘疼痛、腹脹、納食不香等。
- 1982年，南京市人民政府依照市人大八屆二次會議決議，頒訂梅花為市花。
- 果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。
- 今天的四菜一湯一共是1600元價格雖偏中上，但老實說他們的食材與料理口味都是比起一般的熱炒店還要精緻有質感的多。
- 年輕時常來這家餐廳用餐，那時候還只是一般海產熱炒店，這幾年已經讓第二代經營，整個店面跟以前也不一樣了，剛好遇到我生日就全家來這裡用餐，梅子活海鮮就位在沙鹿中山路上，離童綜合醫院不遠，轉角的位置看到這個黑色招牌相當醒目。
人們常常會推崇日本的職人精神，感嘆台灣並不重視細節；然而，我們似乎忽略了台灣傳統老店的內涵。 在千味海鮮餐廳，我們看到了台灣廚師對於菜餚的堅持。 老闆對於食材和料理有著異常的堅持，海鮮堅持當天漁港直送。 招牌菜「白鯧芋頭米粉」（$1400/鍋），芋頭產自大甲、白鯧一定要一台斤且肉質肥厚；聽到這或許還覺得沒什麼，但老闆連用的胡椒粉也很挑剔，用的是自己和中藥行一起調配的白胡椒，微辣且香氣足。
海鮮餐廳常常是做台菜，很少見到海鮮餐廳做的是日式料理。 水森水產是少數幾家同時做日式料理又做活海鮮的餐廳，蟹蝦魚貝應有盡有。 由於水森水產做的是日式風格，店內的用餐空間也是非常的日式，典雅又細緻。
現代人經常會熬夜，而且喜歡大量吃肉，容易形成酸性體質，造成許多文明病的產生。 健康人的血液呈弱鹼性，人剛出生時的體質都屬弱鹼性，但隨著環境污染、生活不規律，以及不當的飲食習慣，讓酸性體質逐漸成性，大部分的慢性疾病，包含痛風、高血壓、癌症、高脂血症的病患者，都屬酸性體質。 1982年，南京市人民政府依照市人大八屆二次會議決議，頒訂梅花為市花。
梅的花期在晚冬至早春，即一月下旬及二月份，先花後葉。 花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。 因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。 果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。
觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色，也有紫色、淺綠色。 中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。 初花至盛花4~7日，至終花15~20日。 梅子的蘋果酸、檸檬酸等有機酸刺激唾液、胃液分泌，保護胃壁，同時促進新陳代謝，也刺激腸胃活動，緩解脹氣、便秘或腹瀉的問題，故常被做為開胃小菜。
此外，南京還有梅花山等一系列以「梅花」為主題的景點。 梅花通常在晚冬至早春開放，故亦稱「冬梅」和「春梅」。 在中國傳統文化上，梅與蘭、竹、菊一起列為「四君子」，也與松、竹一起稱為「歲寒三友」。 梅子活 並有所謂「春蘭花、夏荷花、秋菊花、冬梅花」，梅花憑著耐寒的特性，成為代表冬季的花。 梅樹種自古代中國傳入日本及韓國，作為賞花樹種被廣泛種植。
這家餐廳據說可是台灣端上胡椒蝦（$700/鍋）這道菜餚的創始店呢！ 全海岸活蝦餐廳其實本來是間釣蝦場，因為幫忙客人料理蝦子，端出來的蝦子料理太美味，許多人反而是為了吃蝦而來全海岸，是名符其實的「被釣蝦場耽誤的餐廳」啊。 梅子活 梅子活 陳耀寬說，梅子的酸鹹值約pH3.5~5，可抗菌，曾有實驗顯示，在便當中央放梅子，再把飯放在戶外，即使整個便當都發霉了，在梅子往外畫圓2公分的範圍都不會發霉，證實酸梅確實有抑菌效果。 而日本的研究則發現，酸梅成分中含量最多的檸檬酸及各種酸類都有抑制細菌的作用。 此外，酸梅中的酵素，特別是青梅酵素可以促進腸胃蠕動、消除脹氣，積食在腸胃導致的腸胃不適也會因為腸子蠕動加速，而讓食物快速消化，也可能因此加速腸胃中有害細菌排出，讓病程縮短並加速痊癒。
而梅子屬於鹼性食品，若與酸性食物搭配，可以調整人體的酸鹼值，以達到健康養生的目的。 梅子活 梅子是梅花果實成熟之後採摘的，顏色青綠的稱為「青梅」，而梅子又別名「酸梅」、「春梅」，春分之後的天氣漸漸轉熱，適合梅子入菜的清爽開胃料理，能幫助養身健脾。 梅子活 梅子其實很普遍，像是常會暈車的人，會攜帶梅子來預防暈車導致的嘔吐，或是緩解腹脹的不適感等。
核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4～6月果熟時多變為黃色或黃綠色，亦有品種為紅色和綠色等；可食用，可用來做梅乾、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入茶、入藥。 其味甘甜，有順氣功能，是優良的果酒。 話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起醃製後曬乾而成，還可以用來做成話梅糖等食品。 今天的四菜一湯一共是1600元價格雖偏中上，但老實說他們的食材與料理口味都是比起一般的熱炒店還要精緻有質感的多。 位於在長安東路往林森北路方向，在第二個巷口是六條通口下車，走進來一分鐘就到了 梅子台灣料理、日本料理店。
第二代目前總共三個兄弟一起經營，大哥李祥緯專責海鮮採購，因為老婆的三位哥哥在澎湖有四艘漁船，每天空運最新鮮的澎湖海鮮，現在店內的海鮮約六成澎湖四成台中港，更因為台中港地緣以及老爸的幾十年來的經營，每天都可以拿到很多時令且具特色的漁獲。 經發局強調，今年還推出許多加碼抽獎活動，如前往與「梅子活海鮮餐廳」同屬餐飲類型的小吃店家或美食餐廳消費的民眾，還可參加「美食(餐飲)專屬抽」，加碼擁有天天抽3千元，壓軸再抽百萬油電車的機會。 經發局表示，「梅子活海鮮餐廳」成立於1989年，目前由第二代三兄弟經營。
在地用心經營了十餘年之久，外貌確實有台菜老餐廳的風格。 在米其林餐廳於 2020 年把台中納入評選範圍時，千味海鮮餐廳就被納入了推薦名單，讓這家在當地已經有一定知名度的店家更是廣為人知。 千味海鮮餐廳店內寬敞明亮，海鮮櫃更是乾淨而且整齊，一改海鮮餐廳給人的觀感。 市府經發局表示，「梅子活海鮮餐廳」成立於1989年，目前由第二代三兄弟經營。 這家在台中 IKEA 附近，在文心森林周邊的近 30 年老字號海鮮餐廳「全海岸活蝦餐廳」也是頗具盛名。 把「蝦」大辣辣的掛上餐廳的名字，想必這家餐廳的蝦子料理肯定是很有特色吧？
其中說日本共有近三百不同變種的梅，有野生型，紫花變種，豐後變種等。 其中由梅和杏雜交而成的豐後變種是高級梅子的來源樹種。 而紫花變種因花成粉紅色或深紅色而主要做為賞花樹種。 樹冠開展，樹幹褐紫色或淡灰色，多縱駁紋。 單葉互生，幹葉寬卵形或卵形，邊緣有細鋸齒，先端漸尖或尾尖，基部闊楔形，幼時或在沿葉脈處有短柔毛；葉柄長約1厘米，近頂端有2腺體；具托葉，常早落。
但不可使用樂果殺蟲，其會對梅花產生藥害而導致落葉。 梅子富含的有機酸和鈣結合之後，也能更利於鈣質的吸收。 另，若將其搭配菠菜、豬肝等鐵質含量高或芭樂、番茄等維生素C含量較高的食物一起食用，也可以幫助鐵質、維生素C的吸收。 不過，阿拉斯加斑點蝦並不是一年四季都能吃到；這種蝦一年只產五月中旬開始的八十餘天，相當珍貴（時價）。 不過，沒吃到這道阿拉斯加斑點蝦其實也不需要覺得扼腕。 店內的其他海鮮，包括龍蝦、螃蟹等等，也都是從北美運來。
