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桿麵棍全聯: 商品狀況
如果經常製作餅乾、派皮、丹麥麵包等奶油含量較高的麵糰，那麼大理石擀麵棍絕對是個好選擇。 由於表面平滑的大理石本身溫度較低，使用時能降低麵糰的溫度，並使麵糰的黏度下降而不易沾黏。 另外，若先將大理石擀麵棍放在冰箱內冷藏一段時間，防止沾黏的效果還會更加提升。
不過對於烘焙後不會膨脹的餅乾來說，或許還是使用表面平滑的擀麵棍為佳。 然而木頭材質的缺點就在於容易沾黏，必須適時添加適量的手粉（即麵粉）來改善沾黏狀況。 此外，木製擀麵棍在使用後必須盡快清洗，或是以略帶硬度的濕布將髒汙擦拭乾淨，並且務必要使其徹底乾燥後再做收納，以免因為潮濕而導致黴菌滋生。 桿麵棍全聯 而用於製作蕎麥麵、烏龍麵等需要碾壓、高度延展的麵糰時，則必須依照麵糰的份量來做選擇，一般而言，若以麵糰1kg 為基準，購買長度約在60～90cm 的款式會最為合適，不過由於台灣人較少在家中製作麵條，因此這種長度的擀麵棍目前市面上並不常見。 擀麵棍的尺寸是不少人在挑選時會遇到的第一個難題，雖然根據不同麵糰類型，所適合的擀麵棍尺寸也有所差異，但基本上如果想要製作餅乾或派皮等小西點時，建議使用36～40cm 長度的擀麵棍。 雖然與滾筒狀擀麵棍相比之下較難滾動，但卻擁有能靈活操作的優點，即使是富有彈性但尺寸較小、或是質地較硬的麵糰也可以輕鬆擀平，因此經常被用來處理烏龍麵、蕎麥麵等具有硬度的麵糰。
桿麵棍全聯: 烘焙老師推薦！5款超人氣桿麵棍一次看
新手可先從中小型的烤箱開始入手，建議挑選具有能分別調整烤箱內上、下火溫度的烤箱，才能依照欲製作的糕點類型進行溫度的調整。 木頭製的長型圓棒狀，運用於擀壓麵團、奶油等幫助延展等用途。 擀麵棍為堅硬材料，也能用來敲碎食材如巧克力、堅果、餅乾等，具備一個擀麵棍，能讓烘焙時方便許多。
順道一提，若是家中的擀麵棍沒有調高墊片設計，可以準備兩個厚度輔助尺分別放在麵糰的兩側，也同樣能製作出厚度一致的麵糰。 桿麵棍全聯 而厚度輔助尺除了到烘焙材料行購買以外，也可以用一般牌尺或木板來替代。 桿麵棍全聯 以矽膠製成的擀麵棍表面非常光滑，操作於黏度較高的麵糰時也不需要擔心沾黏，即使是初學者也能得心應手。 而除了手洗以外，有些商品還可以使用洗碗機清洗，非常方便。
用來量測各種需要使用的液體或粉類，液體如香草精，粉類如糖、鹽、泡打粉等。 一般量匙通常為4～5個大小量匙為一組合，大多分為4種容量大小，主要有1.25ml（1/4茶匙）、2.5ml（1/2茶匙）、5ml（1茶匙）、15ml（1大匙），量匙間具有掛環串連幫助吊掛收納。 這份麵條食譜的麵團偏硬, 我不太建議全程使用家庭製麵機操作, 桿麵棍全聯 很容易損壞.
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除了文章中介紹的品之外，也可以參考以下其他熱門主題文章。 可以多方參考其他品牌款式，絕對提供您最有人氣的商品，歡迎繼續延伸閱讀。 桿麵棍全聯 由於木頭本身含有天然氣孔，因此使用本款擀麵棍另有一項透氣的好處，在整型或醒麵過程中能使麵糰得以呼吸。 另外其價格低廉，只要在使用後水洗清潔並置於空氣流通處晾乾即可長久使用，CP值相當高。 幾年前，因緣際會接觸到了「植物性飲食」與「全食物飲食」，本身就很喜愛蔬果的桶子葉也在2018年下旬，正式開啟了純素人生。 透過桶子葉的文章，不但可以製作出美味料理，也能夠更了解食物本身富含的營養及特色。
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- 易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。
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- 如果做比較厚的披薩餅皮，中間會比較怕沒有熟，可以先把餅皮放進烤箱烤一下，如果比較薄就不用。
另外，多樣化的顏色選擇也是矽膠擀麵棍的魅力之一，相信它一定能為您的廚房增添不同的活潑氣氛。 有些塑膠材質的擀麵棍上會有特殊的凹凸設計，不僅無需使用太多手粉即可避免沾黏，在延展麵糰時還有助於排出氣體，並促使麵糰在延展後再次發酵，因此最適合用來處理麵包或披薩的餅皮。 以木材所製的擀麵棍價格相對親民，即使是初次嘗試的新手們也能輕鬆購入。 另外，木製擀麵棍比較不會影響到麵糰的溫度與發酵，本身所能承受的施力強度也很高，無需花費太多力氣即可延展麵糰，最適合用來製作餅乾、麵包、烏龍麵、蕎麥麵等麵糰。 此外，擀麵棍的重量也非常重要，比起過輕的商品，若擀麵棍具有一定重量，則無需太多施力就能輕鬆延展麵糰，操作起來會更加省力。 然而每種材質的重量都不盡相同，但推薦選擇200g 桿麵棍全聯 以上的款式會比較穩定。
最後切麵時再使用製麵機壓到理想寬度, 或用刀切或用製麵機的切麵功能完成麵條. 本款擀麵棍採用無拼接的橡膠原木所製作，本身材質不沾且具防滑效果，再加上手感極佳，因此成為不少焙烘高手的首選；再加上2.5cm 的直徑粗細及大小剛好，無論是製作包子、饅頭或是水餃等點心都很適合。 而且鮮黃色的設計相當時尚，所搭配的木製手柄也提升了質感，放在廚房之中可說相當亮眼。 無論是料理新人或想打造具高級感的廚房，都十分值得將這款擀麵棍列入考量。 握柄兩端各有一大一小的擀麵區，無論是小尺寸的水餃皮、還是大尺寸的披薩皮都能運用自如；同時也很適合針對細部麵糰進行整平輔助，以避免厚薄不一而影響成品口感。 不過因為大理石擀麵棍通常體積較大，也具有一定的重量，雖然能夠穩定施力、輕鬆延展麵糰，但相對地收納起來較占空間，想要頻繁拿取移動時也會頗為費力。
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