各种营养成分比例高于常见水果，因此如果每天食用一定量的桑葚，可有效地补充人体所需的多种维生素、矿物质、氨基酸及各类活性成分。 據研究，干桑葉中含粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及豐富的鉀、鈣和維生素C等，還有銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。 桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多種氨基酸、維生素、絛原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質，具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力、調節腎上腺素功能等效果。 桑葚中的白藜蘆醇具有抗氧化與清除自由基的效用，藍莓、葡萄等紫黑色的食物也都含有白藜蘆醇。 白藜蘆醇能延緩肌膚細胞衰老，減少肌膚水分流失，有助美容養顏與保溼；白藜蘆醇還能抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素形成，有效預防因紫外線、光過敏等使肌膚出現斑點或變黑的問題。 石榴外形酷似瑪瑙，味道酸甜可口，營養十分豐富。
桑葉經霜後采收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。 桑葉用途較廣，可以食用，也可以用來製作藥物，我國很多地方都有，具有降血壓、血脂、抗炎等作用。 桑椹汁的功效 桑椹汁的功效 除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯的食品食用，用以泡茶效果更有利於身體健康。 桑椹汁的功效 桑椹汁的功效 桑葚能強健脾胃、幫助腸胃道消化，有效緩解腹脹、腸胃蠕動慢、打飽嗝、排便不順、便祕等症狀，但如果是長期拉肚子或平時喝冰水就會胃痛者，則盡量少吃桑葚。
够买的时候要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的,红的桑葚会比较酸,所以紫色的最甜,表明已经成熟。 另外,由于桑葚分黑白两色,所以不少人很疑惑哪一种颜色的桑葚药用更佳。 两种的药用价值并无太大区别,不过,中医认为黑色入肾,白色入肺,因此,对于肾虚、腰酸腿疼的患者,建议多用黑色桑葚,而对于肺气虚、常咳嗽的患者,则宜用白色桑葚。 功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征。 對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。
桑椹汁的功效: 桑葚泡茶一天喝幾杯就好！有什麼好處
像其他各種水果和蔬菜一樣，桑葚也含有大量的膳食纖維。 膳食纖維通過增加糞便和加速食物通過消化道的運動來幫助改善消化。 桑椹汁的功效 桑椹含有豐富的花青素，是一種強大的抗氧化劑。 花青素被認為可提升我們的視力品質，延緩衰老，控制血糖，增強人體抵抗力。
桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精的方劑的重要組成藥物。 它可以增強神經系統並降低壞膽固醇，從而防止血液流動受阻。 因此，它可以降低心髒病發作和中風的風險。 桑葚和所有其他漿果一樣，富含抗氧化劑，這些抗氧化劑被認為是有效的抗衰老劑，可以促進肌膚煥發光彩、年輕。
蠶就是吃它的葉子長大，直到吐出美麗而珍貴的蠶絲。 在我們年紀越來越長的同時，大腦的功能會隨著下降，不過，我們也別太擔心，根據《環境科學與污染研究》的研究桑葚的萃取物可以保護大腦免於草甘膦（一種除草劑），遠離帕金森氏症的威脅。 天氣轉暖，市場上街面上賣桑葚子的逐漸多了起來。 桑葚子是桑樹的果實，又名桑葚，桑果，桑椹。 早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。 因桑葚子特殊的生長環境，使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為”民間聖果”。
桑椹汁的功效: 桑葚泡茶一天喝幾杯就好!有什麼好處
經醫學證實，那是與桑葉「消腫」、「清血」的作用有關。 桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用。 活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。
DNJ對腫瘤轉移的抑制率是80.5%，其抑制機理可能是DNI通過抑制糖甘酶的活性在腫瘤細胞表面產生未成熟的碳水化合物鏈，削弱了腫瘤的轉移能力。 桑椹汁的功效 桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。 桑椹在蔬果排名的成分前十名者有鐵是第一，鈣為第三，維他命Ｃ，磷，鉀排在第八位，在行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載從缺。
中醫認為， 桑椹性寒， 味甘， 功能補肝、益腎、熄風、滋液， 主治肝腎虧虛、消渴、便秘、目暗、耳鳴、瘰、關節不利。 中成藥製劑桑椹膏、桑椹蜜、桑椹汁， 既是食品也是保健品， 對中老年人大有好處。 常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。 桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。 具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。 除此之外，現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。
桑葚具有很高的营养价值和药用价值，含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。 桑葉味道可口，無副作用，我國古代養生家曾用桑葉代替茶葉作飲料，藉以長葆青春。 中醫將桑樹葉稱為「桑葉」，認為其藥效極其廣泛。 有止咳、去熱，治療頭昏眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治癒痢疾、腹痛，補肝、美膚等功效。
- 還是它做成果汁、果醬、蜜餞後，那酸酸甜甜的口感呢？
- 現代醫學證明，桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內有害細菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
- 防癌抗癌 桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌症發生功效。
- 所以，順應秋季的自然特性來養生，即保肺，可起到事半功倍的效果 …
桑椹是天然的「水火既濟」的果實代表，可用來養心益腎。 桑椹樹通常不會太高，果實結滿樹，上下左右都有，當桑椹由紅轉紫就是最佳採收時間。 有一年我加入採桑的行列，急著轉紅的桑椹，讓我們從早到晚拼命採，深怕錯過最佳時機而掉落歸回土裡。
就算今天糖尿病的患者也想透過桑葚幫助，一起對抗糖尿病，也是完全可以沒有問題，他會抑制飯後血糖和葡萄糖的升高，成功幫你控制糖尿病的病情。 同時他富含的纖維也能幫助我們對抗心臟病和糖尿病，最好的服用方式就是每天喝一杯桑葚汁，既天然又沒有副作用。 桑葚補肝益腎：中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。 男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。
具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。 至於用桑葉來治療面部褐色斑，具體方法是：用市售桑葉五百克，經隔水蒸煮消毒，去除雜質，乾燥後備用。 每日十五克，沸水浸泡後作茶飲用，連服三十天為一個療程。 專家們認為，服用桑葉可以對皮膚褐色斑有良好療效，可能與其對機體分泌功能的改善有關。
當然，雖然桑椹醋很好，但並不是每個人都能喝它來補充自己的身體。 因為桑椹本身是一種寒冷的植物，有很多寒冷，脾胃虛弱或傷寒的人應該注意少吃桑椹。 值得注意的是，桑椹醋最好浸泡3個月左右，不要浸泡太久。 如果你想有更豐富的水果風味和風味，你也可以浸泡很長時間。
雖然桑椹有諸多的養生優點，卻也非人人都能大量食用。 黃慧娟中醫師提醒，桑椹的性味甘寒，平常容易腹瀉、腹脹的人，脾胃功能較虛弱，不宜吃太多。 另外，少數人可能對桑椹中的透明植酸過敏，輕則拉肚子，嚴重可能引發出血性腸炎，因此建議有此過敏傾向的人少吃為妙，或是先從少量開始食用，以免突然大量食用而引發免疫系統反撲。 而在中醫觀點裡，桑椹也是不可多得的養生好物！ 黃慧娟中醫師表示，桑椹具有「補益肝腎」和「治療消渴」兩大作用。 其中，光是補益肝腎部分，就能同時改善現代人常見的4大生活困擾。
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