水煙腸是新竹客家庄受歡迎的手工小菜，嚼勁有肉香的口感，一碗粄條搭配一盤水煙腸是最MATCH的搭檔，是新竹在地獨特的飲食文化，到了新埔不能錯過。 经过一年多的努力，柿染协会更向前迈进了一步，2010年7月在新竹县政府及新埔镇公所的协助下，借用原仁爱之家的办公空间作为协会染坊基地。 荒廢多年後，終於在新埔鎮公所的極力爭取下，將木造建築重新修復，成為「新埔宗祠客家文化導覽館」，並由當地志工進駐，提供旅客到新埔小鎮漫遊時，認識當地文化風采與旅遊諮詢的窗口。 當天我在館中遇到兩位熱情的志工阿姨，在她們的熱情介紹與解說之下，重新認識了我不知道的新埔小鎮。
希望旅客尋著中正路、和平街與成功街包圍的街口，穿進大水巷、花燈巷、漫畫巷、燕子巷、戰鬥巷、逃學巷等六條小巷，巡遊新埔小鎮上的九座宗祠。 九座宗祠分別是中正路上的「陳氏家祠」、和平街上的「張氏家廟」、「劉家祠」、「潘屋」、「朱氏家廟」及成功街上的「林氏家廟」與「范氏家廟」，還有外圍的上「枋寮劉宅（劉氏雙堂屋）」與「吳濁流故居」。 走在充滿歷史脈絡的各家宗祠，午後的陽光落在石板上，沈穩的紅磚、古樸的花窗，走走看看沒有圍牆的宗祠博物館，感受新埔小鎮百年來的客家故事。
民國94年，經濟部中小企業輔導團隊來到新埔鎮公所，有意對新埔進行在地發展。 鎮公所蔡小姐帶領團隊來到味衛佳柿餅觀光農場，在參訪期間看見柱子上有新埔客家工友們工作時，因手掌接觸柿汁再攙扶柱子所留下的手掌印，經年累月也不易消失，因此發起了柿汁可以作為染料的念頭。 在蔡小姐的召集之下，成立了台灣最早發展柿染文化的柿染坊。
新埔染坊: 許傑, 旅行圖中。
當地老人家表示，製作粄條的技術約在清朝乾隆年間隨客家人移民來台，新竹地區往來商旅走到新埔稍作休息時，因粄條便宜又能充飢而備受青睞。 每年的九至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意 … 冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在水果產季中並有水果禮盒伴手禮。 2005年5月，新埔地区的社区妈妈及柿饼业者成立柿染班，邀请“台湾工艺之家”陈景林老师教授柿染技艺，并持续辅导至今，在专家、顾问群的指导下，点燃对柿染手工艺术文化的热情，其后更自行规划柿染培训课程，相互观摩学习，以提升柿染技艺。 2009年2月成立“新竹县柿染文化协会”，由柿染发想地－“味卫佳柿饼”老板刘理鉴先生担任第一届理事长，2009年积极研发、创作柿染手工艺术作品。
新竹县长杨文科今（20日）偕新埔镇长林保禄、新埔镇农会总干事曾庭熙及县府团队下乡到新埔参观柿染坊，见证传统工艺结合在地文化，打造文创商品，盼持续将此品牌扩大发扬到国内外。 典型客家人居多的新埔小鎮，鎮上有不少賣著客家美食的老店，街邊隨處都可見到老字號粄條飲食店。 這間「老牌粄條」如其名，是當地的粄條老店，至今已經傳承到第四代。
新埔染坊: 新埔柿染坊
新竹新埔鎮是國內柿子產地之一，過去柿子是直接食用或是做成柿餅，但柿子也是重要的染色材料，十年前地方創立新埔柿染坊，運用柿染製作成提包、服飾及長夾等配件，近年新埔本地及外地青年加入染坊，為柿染注入新活力，讓樸素的柿染看起來俐落又時尚。 柿染坊最早由當地社區媽媽的「柿染班」起家，向工藝中心申請柿染工藝研習課程的補助，跟隨老師學習有關柿染繪畫的技巧、培養柿染工藝的技術。 其工作內容包含了柿染產品的開發及製作、對外進行柿染特色的導覽、以及柿染DIY的教學師資。
走著走著，最後來到了縣定古蹟三元宮，寺廟建於日治時期的大正年間，規模不是很宏偉但有著古樸韻味，保留著百年前的建築之美，廟內供奉觀音菩薩及三官大帝等，在虔誠的參拜後離開三元宮，也結束這段悠閒的老街漫步。 令人欣喜的是，柿染文化協會2012年至11月25日止，營收已能達成收支平衡，也較上一年度營收有較佳的表現。 透過新竹縣政府工商策進會的協助，香港裕華國貨也向染坊採購市價約10萬元的柿染商品，在12月5日開幕的新竹週活動中販售。 而協會也將在2013年與新東陽公司合作，在三號國道的「關西服務區」展售柿染產品。 由這些成果可以發現，柿染文化協會的新埔柿染坊已經擁有微型文創產業的潛力。
新埔染坊: 台湾之光
1950年10月，永安工商业联合筹委会，按行业组成“永安县染坊同业公会”。 1956年，县内染坊全部加入社会主义改造，成为合作化企业，城区染坊归并后仅剩2家，隶属二轻系统。 此后，永安染坊受机织和三明印染厂化学染布等产品的冲击，业务极度萎缩。 文革期间，许多色彩艳丽的有机染色布、丝织被面、花格床单等，为避“封、资、修”罪名，大量被群众送入染坊。 另外，还有很多旧衣裤、旧毛线等，有大改小、带补丁、旧翻新等等，均源源不断地送入染坊，使频陷绝境的染坊又红火了一阵。 1976年9月9日，伟大的领袖毛主席逝世后，永安各界筹备召开追悼大会，各单位赶制黑纱、挽联，市面黑布断缺。
至於發現柿染的由來，據說是早期當地婦女忙著削柿子皮做成柿餅，沾滿汁液的雙手無意間觸摸了門簾，發現這些痕跡都無法抹去，因而有了柿染的技術。 由於柿汁含有豐富的單寧酸與膠質，柿染有防臭、耐髒、防潑水、不易褪色等特性，非常適合製成日常衣物用品。 成立於2005年的新埔柿染坊，最早是由新埔社區的婦女與柿餅業者共同成立，2010年有了新竹縣柿染文化協會，開始積極研發及創作相關的商品。 農諺：「七月石榴八月梨，九月柿子黃了皮」，時序入秋，正是大啖美味柿子及柿餅的季節，找一天來到新竹縣的新埔與湖口四處溜達，除了賞秋景、吃柿子，還能認識客家文化，體驗新竹的美好風情。 藏身於新埔的南園人文休閒客棧，由台灣築大師漢寶德先生設計建造，流水穿過小橋，繞著傳統中國建築遊走，細節大量使用閩式紅磚紅瓦、台灣檜木等在地素材，更多了些台灣特有的雅中帶喜風格。
- 一旁的牆面介紹了新埔的歷史沿革與人文、窩湖聚落、產業發展等，原來新埔的農業不僅有柿子，還有稻米、茶葉、柑橘、水梨和蔬菜呢。
- 書院之所以稱之為書院，其因是這個建築物過去曾經扮演新竹關西羅氏家族內私塾的角色，所以文史工作者才這麼稱呼。
- 往往人們只看得見表面的光鮮亮麗，而背後化纖與染整等產業帶來的汙染總是被忽略。
- 1993年8月16日遷至竹北市，留下一部提款機於新埔街。
- 來這不僅可以深入暸解柿汁取得的過程，以及各種輔助的天然植物及昆蟲，這邊也有提供DIY體驗與商品販售，是個相當適合親子同遊的好地方。
- The one南園不僅傳遞中國建築優美，同時也將餐飲、住宿、文藝納入，使得南園人文休閒客棧，為台灣首座導入文化創意與品牌概念的體驗園區。
店員蹲坐在一旁忙著清洗金桔，這些金桔一顆顆圓滾滾的，經過整理過後還要浸泡三天，接著磨成汁才能製作成冰棒。 也是因為這樣的繁複手續，才能奠定招牌金桔冰棒的美味，吃起來有著鹹酸鹹酸的滋味，清涼又消暑，讓人意猶未盡、回味無窮。 福祥仙人掌園區裡頭蒐集來自世界各地的多肉植物近九千種，春夏秋冬四種季節都可以找尋到相對應的多肉植物。 現場除了賞肉買肉，還可挑選喜愛的植物及花盆做多肉植物組盆DIY。 新埔柿染坊總共有兩層樓，每一個空間跟角落都可以看到柿染的不同藝術作品，牆面上也都會吊掛著不一樣的染布，各位都可以輕觸一下質感。
這項「柿染新藝──2012新埔柿染研習課」，總研習時數合計102小時。 人稱「柿餅婆婆」的味衛佳柿餅觀光農場經營者劉珍珠說，農曆9月新竹刮起九降風，但不同於一般東北季風會帶來水氣、下雨，新竹的特殊地形讓這陣風從山上颳下來的同時，擋住了水氣，造就了「天乾物燥」的環境，搭配和煦的暖陽，造就了最適合曬柿餅的條件。 以新竹地區主要栽種的牛心柿、石柿等品種來說，因為多屬澀柿類，並不適合直接採摘果實食用，因此當地園區多半未開放採果體驗。 新埔染坊 儘管如此，每年秋季仍然可以到新埔來「找柿做」，像是體驗捏柿餅、拍攝壯麗的曬柿餅人文風景、在「柿餅婆婆」導覽下深入了解製作柿餅流程，或實地走入果園裡認識不同品種的柿子樹。 〔記者黃美珠／新埔報導〕新竹縣新埔鎮以產柿餅聞名，為多元化地方特色且創造旅遊觀光資源，新埔鎮公所輔導成立新埔柿染文化協會，也積極推廣柿染工藝，昨天在向縣府借來的縣立仁愛之家成立柿染坊，提供遊客新的DIY去處。
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漢人入墾新埔已有200多年的歷史，在此當中的客家先民由於較早移入，加以新埔地理上的封閉性，使得新埔仍保有濃厚的客家傳統，而枋寮的義民廟更是新埔及整個北部地區客家人信仰的中心。 參觀了很多的新竹風土民情，得買些伴手禮才算大功告成，農會販賣部在另外一棟建築內，裡頭最熱銷的產品有新竹米粉、湖口九貼耳茶、關西仙草乾及在地良米等，商品種類豐富，絕對能滿足遊客的採購需求。 新埔染坊 由於湖口老街昔日是客家人居住，因此會不斷見到販賣客家菜的招牌，其中頗具知名度的「百年歲月」，光看外觀就已相當吸睛，走入店內也能明顯感受往昔曾有的光輝歲月。
其實所謂的新埔老街不像是大家對“老街”這兩個字既有的印象，新埔老街沒有多樣化的商家，也沒有過多的人潮，這裡很靜，在街上可以看到非常傳統的建築，與其用新埔老街來形容，那我會叫它新埔小徑。 在原本無柿染的柿子鎮打造出柿染文化後，當地人又怎麼看柿染呢？ 鍾夢娟表示，相較於本地人，柿染吸引到的外地人反而更多，「我們最大宗的收入還是靠每年柿子季節時的DIY課程。」甚至有人來學習柿染工藝後，還會買柿汁回去自己染布，而對當地人來說，柿染的出現，反倒是讓人更認識柿子。 新埔染坊 新竹縣是全台產量排名第四的柿子產區，相較於日本與韓國的柿染傳統，台灣柿子幾乎都用於食用，直到民國94年因緣際會，才走上柿染這條路。 團隊現有統籌規劃及設計、染布、車縫老師和教學體驗也參與市集活動/異業合作，希望柿染能以更多元的方式，推廣在地工藝。 然而，柿染坊目前僅有4位專職員工，人力資源的不足加上柿染製作本身耗時又耗工，導致柿染產品的產量較少，單價偏高。
新埔染坊: 新竹旅遊｜好柿連連．染藝遊－農藝小旅行，宗祠古蹟巡禮，品嚐客家美食，柿染DIY－為自己柿染T，造訪新埔打卡熱點－味衛佳柿餅教育農園
柿染坊內以柿染布及茶几呈現的新竹喝茶文化(攝影_林怡均)目前柿染坊除了鍾夢娟外，有四位全職工作人員，這四位分別來自竹北、台北，也有新埔當地人，年紀都相當年輕。 鍾夢娟和四位年輕人相處起來有說有笑，「培力計畫讓一些新血加入我們，年輕人很有想法也很活力。」目前柿染坊內，以柿染布製作成的提包、揹袋、服飾及絲巾等，低調的色系在視覺上給人大方、俐落又簡約的感覺，而這都是年輕人的發想。 性別平權、性別平等主義，傳統上也指兩性應享有平等的公民權利，在政治、經濟、社會和家庭中應受到平等對待，反對性別歧視。 性別平等是《世界人權宣言》的目標之一，其目的是營造性別平等的法律和社會環境，例如民主活動和確保同工同酬。
由于战时经济相当困难，本地染坊多为当地群众染手工梭布和翻染旧衣。 同时，大量苎麻兜袋、手搓麻线、蚊帐布等亦以染坊余料过色。 每年秋天時造訪新竹的新埔小鎮，就能看到這裡因九降風吹拂造就的季節限定美景──柿農們將削好皮的柿子放置鐵架上，攤在陽光下風乾、曝曬，山頭上隨處可見鮮紅飽滿的曬柿餅風景，有如被一片金黃色的「柿子海」包圍。 免費參觀；若欲於9月份至隔年1月以外之月份造訪，請先電話確認；捏柿餅體驗每人80元（含導覽），結束後可帶走2顆柿餅。 因此氣候的變化影響著新埔柿餅業者的發展，他們最喜愛在九降風吹起的季節，讓柿子享受秋陽的照射與九降風的吹撫。 在楊新路的粄條大王已傳承三代，早年老闆的祖母在土地公廟附近開始經營粄條生意，為了搭配Ｑ而細嫩的好吃粄條，老闆賴文治獨家研發的油蔥、醬料，培養一群死忠FANS，周周來報到。
新埔染坊: 柿染坊開幕 新埔工藝再出擊
她特別從現場一整排的塑膠桶中，挑選其中一個打開讓我瞧瞧，桶內是暗褐色的黏稠液體，我低頭去聞，一股強烈的水果酸味嗆鼻而來。 原來因為柿子染劑的使用方式不同，現場才擺放了這麼多桶柿子等待發酵使用。 註：在您使用iCulture發布的藝文活動及文化設施資料時，提醒您，仍需留意訊息內容之真實性與正確性，因為iCulture是一個開放各界發布藝文資料的網站平臺，各項資料僅供參考。 如對訊息內容有所疑慮時，請先透過本網站客服信箱向本部查證。
此時，一顆顆顏色橘黃的柿子正被放入網狀圓盤，擺放在特製的高架曬台上，圓滾滾的柿子就這樣做著日光浴，等待吸飽陽光後凝縮成香甜滋味。 宗祠客家文化導覽館日式木屋相當特別，屋齡已逾百餘年，直至2012年修復後才對外開放，內部重新規畫，增加新埔鎮大型街道模型展示與陳設廳等。 而內部的榻榻米、木地板、木頭窗櫺、日式紙門，以及清清晰可見的建築物天花板結構，都值得前往一探，感受日式風情。 #普羅旺斯小木屋#新竹美食如果來到新竹新埔這一段，可以推薦你們一個我的私藏半日遊遊行程，那就是到普羅旺斯小木屋享用美味的午餐， … 新竹縣新埔鎮是「柿餅的故鄉」，每到秋天在九降風的薰陶下， 一幕幕晒柿餅的畫面， … 每年的九月至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的 …
新埔染坊: 新埔鎮柿染工坊
The one南園不僅傳遞中國建築優美，同時也將餐飲、住宿、文藝納入，使得南園人文休閒客棧，為台灣首座導入文化創意與品牌概念的體驗園區。 新埔義民廟敬奉義民具有悠久歷史，不僅是敬忠奉義的象徵，也是客家人團結的重要表現。 新埔染坊 每年農曆7月20日在新竹縣新埔鎮舉辦的義民祭，從1847年（清道光27年）開始，迄今已有150多年了，是由15大庄輪流舉行的祭典，輪值的村落會在其信仰中心設立「紅壇」，代表義民爺的臨時駐駕處，所有祭拜和庄普儀式都會在這裡舉行。 義民廟內會舉行獻花、獻果、獻酒饌及獻供儀式，還有獨特的「奉飯」習俗、貼心的「吃糖粥」習俗、全台最大規模的賽豬羊活動，並恭讀祭文及祝文，是農曆7月15日中元節之後的另一場宗教盛會。 新埔染坊 柿子是最能代表秋天的水果之一，推薦大家來趟新竹柿子一日遊《味衛佳柿餅觀光農場》是新埔鎮一處免門票可免費入場的景點，深受遊客、旅行社歡迎， …
目前新竹主要栽種的柿子品種多為石柿、牛心柿，並依照品種不同，會陸續在9～11月成熟。 資訊：週一～日08：00～17：00（12：00～13：00午休）。 柿染體驗120元～500元，視染製之物品價格有所不同，預約導覽及體驗柿染請電洽。 昨天柿染坊開幕吸引很多地方人士前去湊熱鬧，新星國小學童也趁機進行戶外教學，現場展示的各類柿染小物或是家飾成品，都讓到場者看好柿染工藝的集客潛力，認為可望再替新埔的休閒農業注入新活力。 去年看到婆婆拍的曬柿照片一直很心動今年看到新聞開始曬柿了就趕快揪公婆一起去拍2021年的曬柿我打卡成功啦~~ 去年婆婆去的是味衛佳柿餅觀光農場今年 … 各位~新埔「好柿情」開拍囉歡迎各路高手前來賞拍↓ 喜愛柿子的你走過、路過也千萬不要錯過↓ 一定要進來嚐嚐用炭火烤過的柿餅↓ 時序入.
这在当时非常轰动，上了岁数的本地人或许还能记得，可惜此技已经失传。 ”民国32年（公元1943年）1月2日，永安染坊商业同业公会成立，会长邱春义，地址设新街32号。 当年，永安全县经营棉布77200匹，其中土白布占23785匹。 新埔染坊 大量的土白布，是通过本地和周边县的染坊，染成学生蓝和土黄军装布，也算是为抗战救国做出一份贡献。
阿姨們一直以新埔為自豪，偷偷跟我說了不少隔壁北埔的壞話，真是好笑又可愛。 工作勞碌的上班族日日與辦公室為伍，這時候就會買一些可愛的療癒小物來佈置座位，無論是扭蛋公仔，或者魚缸養魚，心情不好的時候看一眼都很療癒，而近年辦公室最受歡迎的成員就是肥肥胖胖的多肉植物。 在新埔鎮郊區，有一間全國最大的多肉植物園區「福祥多肉植物園」，園區佔地五公頃，種植了超過7000種的仙人掌品種。 園長嚴永祥嚴老師多年專研多肉植物，對每一款習性都瞭若指掌，在他的用心種植與培育，福祥仙人掌園藝中心讓人像是走進了多肉植物百科全書，玲瑯滿目的多肉植物讓人歎為觀止，臺中科學博物館更將這裡規劃為仙人掌教育園區的分館。 除了欣賞多肉植物外，喜歡也可以將他們買它們回家陪伴自己，批發價零售價格從30元到200元不等，多肉植物迷來這裡肯定會是大豐收離開。 來到新埔小鎮，隨處都可以看到與柿子相關的裝置藝術作品或是彩繪牆。
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