活蝦是主角，選羅氏沼蝦（又稱泰國蝦、大頭蝦），因其多膏且肉質紥實，淡水蝦蝦肉味較清，更適合吸收多款不同的調味醬汁。 一品活蝦台灣本店有30多種口味，香港店暫時先引進6款：胡椒蝦、鹽嗆蝦、酸辣蝦、奶油蝦、麻油蝦、三杯蝦，都跟足台灣製作秘方泡製，部分以甕上菜，保溫又保存香氣，日後會因應季節及香港人口味引入如燒酒蝦等口味。 鹹蛋金沙完美的包覆均勻著去殼泰國蝦，並飄著鹹香濃郁的蛋黃香味，因為已經事先剝殼了吃起來相當方便；金沙蝦口感飽嘴紮實，外層包覆著濕潤金沙，細緻的口感相當有層次表現。 一品活蝦堅持只使用活蝦，所以跟台北一樣耗費鉅資打造大型的恆溫活水養殖蝦缸，讓來到一品活蝦（桃園店）的客人都能吃到最新鮮活跳跳的泰國蝦料理。
漢口路、華美黃昏市場這區算是一個小型美食圈，周邊有許多餐廳可選擇、競爭也頗強，所以一品活蝦 能夠在這經營多年果然有它厲害之處。 一品活蝦 餐點好吃、價格實在、用餐環境舒適，不論是吃晚餐、宵夜或是團體聚餐都很適合。 妮妮布魯這次吃到的餐點都滿喜歡的，活蝦料理不必說一定是強項、必點，酸辣蝦更是讓我們一秒回泰國的感覺~另外讓我們意猶未竟的金沙鮮竹筍也是下次回訪必點之一。 一品活蝦 外帶有很多優惠，而且５公里內只要滿千元就外送，不管是點餐、外帶、外送也都可以透過官方LINE@，真的是超級方便。 一品活蝦以現點現撈的活蝦料理為主打，但也有多種熱炒、鍋物可搭配，四人套餐5菜1湯鍋只要2088元起，還有白飯免費吃到飽，營業到凌晨3點，晚上吃宵夜聊天的好地方。 一品活蝦餐點好吃、價格實在、用餐環境舒適，不論是吃晚餐、宵夜或是團體聚餐都很適合。
一品活蝦: 最新文章
一品活蝦創立於2003年，由蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。 用甕煮的胡椒蝦，是台灣人發明的料理，下班後喝一杯、吃胡椒蝦的餐廳，從一九九○年代開始風行，既是本地特色，也是上班族們舒壓的好去處。 貼心的在用餐區旁設置了洗手台，不用去廁所，在外面就可以直接洗手，一品活蝦（桃園店）還提供白飯無限吃到飽。
一品活蝦 外帶有很多優惠，而且５公里內只要滿千元就外送，不管是點餐、外帶、外送也都可以透過官方，真的是超級方便。 」，但肥肉跟豬皮的口感我並不是很喜歡，肥肉本身就比較油，裹粉再去炸又會更油膩，不然就是用帶骨的部位，大大影響口感。 泰國風味重的一款，跟胡椒蝦一樣是人氣出品，別以為只是單純的泰國海鮮醬，酸甜鹹辣的確令人胃口大增，但小心那一種緩緩而至的辣勁。
一品活蝦: 台中｜澄石享自在：大坑落雨松餐廳！享受蔬食與下午茶，品嚐免費鳳梨酥
這脆皮雞算是近期一品活蝦推出的新菜，據吃過的朋友表示，這脆皮雞非常之厲害！ 走入一品活蝦（桃園店），用餐區域分為左右兩側，營造出有如台式熱炒的熱鬧氛圍，掛著大紅燈籠搭配低矮台味十足的木桌椅，復古房屋造型就像是懷舊小吃店一般，鄉土親切卻又不失質感；中間這一條走道則是一品故事廊道，紀載敘說著從一品活蝦創業至今的故事。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 一般芋頭米粉湯在中餐廳裡都是做大份的，很少有做成一人份，現在來一品活蝦漢口店就可以獨享了，上面還放了油蔥酥來增加香氣。 一口吃下，是剁椒醬、蒜蓉醬所帶來的辣味及蒜香味，對一般人是中辣左右的程度，吃起來更過癮，而且因為是用蒸的，不會完全都是醬香味，還能吃到蝦子原本的甜味。 等三種丸子，口感非常Q彈，墨魚丸、澎湖花枝丸裡面還可以吃到脆口顆粒，外層烤到有點酥酥的，非常好吃，而且是用烤的，不會像炸的一樣那麼油膩，沾點胡椒鹽就很好吃了。
- 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。
- 一品活蝦的黑胡椒醬無論香氣，辣度都非常的夠味，最難得的還是火候的掌控，雞腿肉不僅吸收了黑胡椒香氣口感，同時也保留雞腿肉軟嫩富有彈性且帶有水分的口感；雞皮部位脂肪與黑胡椒巧妙的結合，甜中帶辣，油香四溢。
- 每次到台灣工作及旅遊都必定到訪，其後更有緣地結識了創辦人及成為了朋友。
- 走入一品活蝦（桃園店），用餐區域分為左右兩側，營造出有如台式熱炒的熱鬧氛圍，掛著大紅燈籠搭配低矮台味十足的木桌椅，復古房屋造型就像是懷舊小吃店一般，鄉土親切卻又不失質感；中間這一條走道則是一品故事廊道，紀載敘說著從一品活蝦創業至今的故事。
- 使用的是仿仔雞的雞腿，肉質比正土雞腿軟嫩些，最適合拿來做鐵板之類的料理，一品活蝦的仿子腿骰子雞將雞腿切成小四方適口的塊狀，再加入黑胡椒醬料、杏鮑菇一同拌炒。
- 一品活蝦餐點好吃、價格實在、用餐環境舒適，不論是吃晚餐、宵夜或是團體聚餐都很適合。
」看起來非常漂亮，就像開了一朵蝦蝦花一樣，主廚說這道做法挺費工的，使用泰國活蝦製作，處理好的泰國蝦鋪上滿滿的特製XO醬及蒜蓉醬再去蒸，蒸熟之後淋上特調魚汁醬，這樣可以讓味道有層次又能保有蝦子的原味了。 每次到台灣工作及旅遊都必定到訪，其後更有緣地結識了創辦人及成為了朋友。 一品一研從商討台灣代理權到店舖設計，都全心全意希望把這念念不忘的台灣味道及氣氛帶到香港。 一品活蝦的黑胡椒醬無論香氣，辣度都非常的夠味，最難得的還是火候的掌控，雞腿肉不僅吸收了黑胡椒香氣口感，同時也保留雞腿肉軟嫩富有彈性且帶有水分的口感；雞皮部位脂肪與黑胡椒巧妙的結合，甜中帶辣，油香四溢。 使用的是仿仔雞的雞腿，肉質比正土雞腿軟嫩些，最適合拿來做鐵板之類的料理，一品活蝦的仿子腿骰子雞將雞腿切成小四方適口的塊狀，再加入黑胡椒醬料、杏鮑菇一同拌炒。 一品活蝦創立於西元2003年，由董事長蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。
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