這天的熱量也是相當低，一整天吃下來不過1500卡，另外在沙拉中加入少許油醋不只增加風味、更可以幫助促進腸胃蠕動。 以上所提到的GM Diet過程需當事人衡量個人的身體狀況，不可勉強。 不適合孕婦、高血壓、糖尿病和心臟病人士進食，也不建議18歲或以下人士節食減肥。 6個番茄，一碗糙米，一份魚肉或肌肉（500g），搭配喝12至15杯水。
假如子女沒有跟學校訂飯，即是家長要準備一星期五天的飯盒，單是想想已令不少媽媽腳步。 對於要照顧兩個兒子，同時要打理餐廳的Samantha來說，慳水慳力慳時間是主要考慮要素。 居家想要低卡路里，又能補充礦物質、纖維質、維生素等營養成分，蕈菇類是很好的選擇。
：根莖類蔬菜因為在加熱後不易變色，所是可說是便當菜裡的常備軍，唯一要注意的是，根莖類蔬菜因含大量澱粉，所以再去皮後可先浸泡鹽水、減少切面氧化變黑。 下一集，Samantha將會利用常備菜，配合新鮮食材，製作出不同的15分鐘愛心便當，今集學會製作常備菜的你，記得密切留意。 本文摘錄自小雨麻《小雨麻極簡育兒提案：打造輕省卻心靈自由的減法生活》，由親子天下授權原文轉載，欲閱讀完整作品，歡迎參考原書。 將每日早餐一定會用到的工具集中放置，可加速備餐。
吃高纖維、低脂、低熱量的水果令你增加飽足感，且搭配喝大量的水加速排毒，為之後六天的菜單做好準備。 號稱「不用運動、極速且健康」的GM Diet，為期七天，有系統的攝取大量低熱量的蔬果，配合糙米、肌肉，吸收複合式碳水化合物且大量喝水來幫助減重。 是個既能讓你快速減肥，不會限制飲食的健康減肥法。 很多人不喜歡帶便當，反而不是因為沒時間，而是便當裡的蔬菜在重新微波或第二次的蒸熱之後，常常會出現「賣相不佳」、「口感走味」等令人困擾的問題，而這些問題，往往都會打壞一整個早上滿心歡喜的期待心情….. 要煮一餐飯，看似簡單，其實背後工序繁複，單是洗、切、醃之外，到街市入貨選購食材也讓人勞心勞力。
最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 此外，若要加點海鮮風味，戀戀家建議，做蝦料理時，最好可以保留蝦殼，這樣在重複加熱時就可以保留蝦的湯汁，蝦肉也比較不會乾掉。 另一個好搭配的食材是小魚乾，有著濃縮的海鮮風味，是用途廣泛、非常受歡迎的海鮮乾貨，常見的小魚乾以丁香魚、魩仔魚製作，可以在南北乾貨店、超市和大賣場購得。 若你買回家後未馬上食用，要存放在雪櫃的話，建議還是先去莖去蒂，放入鋪上廚房紙的保鮮盒內。 他特別叮囑，保鮮盒已具保鮮功能，放在雪櫃下格便可，無需特地存放於生果箱，以免低溫凍傷。
切好的法國長棍、烤製好的鬆餅、切片的吐司等，孩子可取出用烤吐司機烘烤，再選擇喜愛的抹醬塗上。 冷藏的飲品、事先洗好切好的水果、燙過放涼的蔬菜、冷食壽司或三明治、自製的優格、瑪芬、堅果、燕麥片等，事先以澱粉、蛋白質、蔬果來組合搭配，放在冰箱高度適中的調理盤，便於孩子上午自行取出食用。 至於一周主菜，戀戀家建議，要隔餐吃也美味的主菜，最好挑選豬絞肉、豬五花、火鍋肉片、豬頸肉（松阪肉）、雞腿、雞翅、牛肉絲、牛肉片等8種耐得住二次加熱的肉類部位選擇。 戀戀家最常購買的是粗絞的梅花肉，比較不會乾柴也較能吃得到肉本身的口感；火鍋肉片也是她的最愛，因為容易入味、料理又快熟，沒時間時就算只是下水汆燙一下，蘸個醬油就可以吃得心滿意足。 因疫情宅在家，一日料理三餐最不易，加上又要減少出門，食材採買就得更精準。 食譜作者「戀戀家」出版的「今天吃便當」一書中，就推薦了10種配菜與8種主菜，一次買齊，一周三餐不僅能輕鬆搞定，還能多元變化。
一周食譜: 預先規劃一週菜單與採買清單
清炒義大利麵或是炒飯也是我很喜歡的清冰箱料理，用蒜頭跟辣椒爆香後，加入自己喜歡的料或是冰箱裡的剩菜，大概10-15分鐘就可以上菜。 一碗糙米，水煮或生的蔬菜，一份雞肉，搭配8~12杯水。 雞肉建議去皮，若是要以沙拉的方式食用，醬汁切記不可用高脂醬汁。 雖說GM Diet的健康餐最初不是為了減肥，但它所帶來的減肥成效可是非常驚艷！ 根據統計，一星期內採用GM Diet的人，平均每人減了約4.5至8公斤（10~17磅）。 不僅確實幫助員工改善健康，也為大眾增添了一個更健康的減重方法。
相對頭四天，第五天算是比較豐富，除了有一碗糙米外，更可吃去皮的烤雞肉或魚肉，這天你可吸收蛋白質，而魚肉更含Omega 3，是身體所需的重要元素，高纖的糙米則可幫助消化。 在碗中倒入120克牛奶，一隻雞蛋、撈勻，再倒入一包鬆餅粉，撈多一次，倒入已融化的奶油。
一周食譜: 推薦頻道
蔬菜可以選擇紅蘿蔔、番茄等，補充各種維他命及高纖維。 記憶中的美味，總是少不了「便當」的身影，在校園的一日中，最期待的時刻，莫過於掀開便當蓋的那一刻了！ 濃郁的香氣在蓋子還沒完全打開前就已經緩緩飄出，清爽的炒高麗菜、古早味的滷肉、還有酸甜的蕃茄炒蛋，樣樣都是百吃不厭的菜色。 然而曾幾何時，帶便當已經成了一件奢侈的要求，長大的自己總是在工作後草草地結束晚餐，更別提當晚或隔日能預先做出美味的便當，是否能有那麼一日，在午休時刻，讓味蕾還能重溫當年的好滋味…..
- 只吃水煮或生的「蔬菜」、水煮馬鈴薯與豆類，同樣搭配8~12杯水。
- 主婦聯盟、IKEA、各家超市都能找到無人工添加物的安心冷凍料理，我會仔細研究成分，選購一些安心料理存放冷凍庫。
- 根據統計，一星期內採用GM Diet的人，平均每人減了約4.5至8公斤（10~17磅）。
- 這天的熱量也是相當低，一整天吃下來不過1500卡，另外在沙拉中加入少許油醋不只增加風味、更可以幫助促進腸胃蠕動。
- 這位媽媽說從囡囡小學一年級開始，就開始天天為她做早餐，這個習慣維持了三年多。
- 沒太多時間備餐的時候，善用冷凍料理或冷凍食材，加熱一下就能多一道菜。
- 此外，若要加點海鮮風味，戀戀家建議，做蝦料理時，最好可以保留蝦殼，這樣在重複加熱時就可以保留蝦的湯汁，蝦肉也比較不會乾掉。
有名台灣在職媽媽，不但能於15分鐘內煮好早午餐，還錄片放上社交平台跟網民分享。 這位媽媽說從囡囡小學一年級開始，就開始天天為她做早餐，這個習慣維持了三年多。 擅長料理的戀戀家建議，要買齊一周配菜，推薦以下10種，既可現吃也能盛裝便當菜，隔日中午加熱不怕變色也不怕走味，不管餐桌或便當，永遠都會有新鮮上菜的感覺。 推薦款有可保鮮一周的新鮮生菜、馬鈴薯、花椰菜、白菜、小松菜、南瓜、洋蔥、高麗菜與蘿蔔、蓮藕，共10款，容易保存也易於變化。 彩椒、萵苣、蘿蔓、芝麻葉、紅蘿蔔等適合生食的蔬菜，可事先洗淨分切，放進保鮮盒冷藏保存，需要時直接取出，淋上喜愛的醬料與堅果即可食用，亦可於別道料理烹煮的最後階段加入增色。 預先規劃一週菜單並進行採買，最為省時經濟，也可減少食材浪費。
蔬菜優先選擇當地當季盛產者，較為實惠、新鮮、味美，農藥也較少。 肉品可按每次烹調份量預先分切分裝好，今明兩天烹煮者，稍微醃漬後冷藏保存，第三天以上烹煮者，冷凍保存，需要的前一晚再移至冷藏退冰。 幾回和不同朋友聊天，發現「時間」是媽媽最大的敵人。 在職場廝殺、回家又要張羅晚餐的媽媽們，希望可以利用二十至三十分鐘完成一家人晚餐，最好同時備好隔日便當；全職親職者則是常常忙到自己沒有時間吃飯，更別說是煮飯了。 在忙碌的生活節奏裡，料理得在時間夾縫中完成，省下的時間越多，意味著陪伴家人的時間越多，畢竟帶給家人更好的生活，才是付出努力的原點。 白蘿蔔、小黃瓜、昆布、桂竹筍、牛蒡、小蕃茄、白菜、高麗菜、馬鈴薯沙拉等，適合製成酸酸甜甜的開胃菜，冷藏保存，需要時取出即可食用。
早餐檯面上放置烤吐司機、快煮壺，鄰近櫥櫃裡收納手沖咖啡器材與咖啡豆、茶葉與茶具、各式沖泡飲品等。 早餐食材則用調理盤收納在一起，放在冰箱備用，如此一來，到了早晨就不會手忙腳亂。 8~10跟香蕉搭配4杯牛奶，喝8~12杯的清水。 以香蕉為主食，含豐富的果膠、鉀質，提供身體能量，可將香蕉與牛奶混合攝取，自製香蕉奶昔。
減肥的過程中最重要就是吃得健康，所以一周其實需要攝取很多身體必要的營養，網友建議一周的食譜「減肥餐單便當」中不妨吃多點蔬菜、具有蛋白質的東西，晚餐可以吃水果增加飽肚感。 「對入廚沒有天份，興趣也不大。」兩子之母Samantha說。 直到初小的兒子有一天跟她說：「媽咪，我想你煮飯畀我帶返學校做午餐。」跟大部份媽媽一樣，聽到子女有要求，自然想盡量滿足吧！
一周食譜: 日本廚師簡單1招煎出「鎖住肉汁」的香嫩牛排！雞胸肉、豬排也適用
主婦聯盟殺菁過的冷凍安心食材是我的好朋友，如冷凍玉米粒、冷凍三色蔬菜、冷凍馬鈴薯、冷凍花椰菜、冷凍高麗菜、冷凍火鍋肉片等。 IKEA 的無刺鮭魚菲力也是我的心頭好，份量適合小家庭。 只可進食「水果」（除了香蕉），建議吃西瓜、木瓜、柳橙等高纖維的水果，搭配約8~12杯的清水。
要注意，菇類一洗過就要馬上烹煮，否則很快就會變質、變色。 蛋白質類食材於料理前提早半小時至半日進行醃漬，再行烹煮，可讓肉質鮮嫩多汁又入味，也可避免口感乾如柴。 羅列採買清單時，以不同的商店與陳列區域分條羅列，可節省採買時間。 採買的順序，以一常溫、二冷藏、三冷凍的順序採買，可保食材新鮮。
使用這種飲食的減肥方式雖然能夠很快看見成效，但過程也會讓你失去不少肌肉，因此建議搭配運動一同進行，才能達到最好的體態。 只能進食蔬果，蔬菜可用水煮或生吃，馬鈴薯則不能攝取，也是一樣搭配8~12杯水。 水果及蔬菜擁有高纖維及多種營養素，同時可滿足你的味蕾。 只吃水煮或生的「蔬菜」、水煮馬鈴薯與豆類，同樣搭配8~12杯水。 蔬菜能提供你全日所需的能量，馬鈴薯則提供碳水化合物，豆類則提供蛋白質。
而且便利店關門時間很晚，即使她忙完工作才去採購食材也沒問題。 沒太多時間備餐的時候，善用冷凍料理或冷凍食材，加熱一下就能多一道菜。 主婦聯盟、IKEA、各家超市都能找到無人工添加物的安心冷凍料理，我會仔細研究成分，選購一些安心料理存放冷凍庫。 或者我也會在週末有空時，自製冷凍食材、冷凍料理或冷凍料理包，裝進不鏽鋼便當盒，在忙碌的平日，直接用電鍋加熱就能備好一道菜。
根莖類、辛香類食材、不易變色的蔬菜，洗淨切小，分裝成小包裝，裝入矽膠密封袋放進冷凍庫。 譬如馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜、地瓜、芋頭、玉米、高麗菜、大白菜等，可預先清洗、去皮、分切、分裝成每餐需要的份量，冷凍起來，使用的半日前再移至冷藏退冰。 辛香料每次只使用少量又容易腐壞，可預先處理好，如洋蔥切絲、薑切片、蒜頭分瓣去膜後，再行冷凍保存。 趁著週末有空時，備好需耗時燉煮且愈放愈入味的料理，比如咖哩、紅燒肉、馬鈴薯燉肉、紅酒燉牛肉等，可冷藏保存，亦可放在不鏽鋼便當盒裡冷凍保存，需要時先透過冷藏退冰，再利用電鍋加熱即可。
蔬菜擺放時間久了，就會開始變得乾身，有些人會以為不能食用，其實並不。 日本有專家就教路，如果車厘茄皮變得乾巴巴的，用一個簡單方法，只需10秒就可立即回復水潤。 除此之外，若學會正確的車厘茄貯存方式，可將保鮮期延長1周。
於是她跑進自家餐廳的廚房，虛心請教廚師，令她發現了很多快速烹調的技巧，並鑽研出多款只要15分鐘便可完成的便當，達成兒子願望。 今次Samantha教大家預先準備好常備食材，一星期只需到街市入貨一次，即可煮足五餐，應付星期一至五兒子上學日。 有在職媽媽分享15分鐘簡易午餐食譜，引來不少網民熱議，大讚她的方法方便快捷，而且飯盒成品美得像餐廳出品。 不少在職媽媽每天早上要為小朋友準備早餐、午餐，同時又要忙於打扮、出門上班。 為免早上忙到一頭煙，大部分媽媽都會預早幾個小時起床準備，令她們可以休息的時間大大縮減。
白花椰菜、青花菜、四季豆、地瓜等可先切好適口大小，蒸熟調味，待涼後放入玻璃保鮮盒冷藏保存，需要時可直接取出食用，不影響風味，亦可於別道料理烹煮的最後階段加入增色。 蘆筍、竹筍則適合整支烹煮或蒸煮過後冷藏保存，需要時再切為適口大小食用。 肉類買回來也可先依每餐份量分裝，兩天內烹煮者，醃漬後冷藏保存，第三天以上烹煮者，冷凍保存，需要的前一晚再移至冷藏退冰，即可加快料理時間。 這位媽媽表示快速早午餐有一個秘訣，就是前一天一定要先備料，這樣早上只要煮熟跟裝盤很快。 她都是早上6點半起床，15分鐘煮完，7點拍好照上桌，小朋友在7點25分出門。 她說她家附近沒有早餐店，只能在便利店買早餐食材。
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