另外，對於潰瘍患者，應食用較軟質且細碎的食物，這時候也不適合吃豌豆嬰沙拉。 仁營養 4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 在日常生活中，栗子還是一種堅果，含有不飽和脂肪酸，對心血管還有益處。 秋季的時候吃點栗子，還可以潤腸通便、保護眼睛、美容護膚，對女性健康會十分有益。 擁有健身教練證照及營養師執照的營養師Sunny在成功考取證照後，開始幫助家人減重成功，還讓阿嬤血糖得到控制。
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若是黃色種子，那就是「黃豆」；若種子為黑色，即為「黑豆」。 ，有助骨骼和動脈健康，鎂、鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康，依據顆粒大小區分為1A~4A松子。 栗子保存：當季採收的栗子最外皮帶刺的毬果通常已被去除，僅剩帶殼栗子，選購時建議以當令新鮮採收為佳。 若是購買已剝好殼的栗子果肉，要留心不要挑選到果肉太潔白或太金黃的色澤，以免買到經過化學處理的栗子。
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- 栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。
- 豆類含有棉籽糖，容易引起脹氣，很多人不敢多吃，但毛豆的棉籽糖含量少，卻有豐富的鉀，可以改善因為缺乏鉀離子造成的倦怠和食欲下降，所以，用毛豆當開胃菜是有道理的。
- 賣場常見的杏仁產品，像是：杏仁茶、杏仁豆腐，都是由甜杏仁下去製作而成。
- 因此補腎不僅有助於維持尿液、生殖系統健康，也能夠改善皮膚、毛髮、腦部健康，讓人體維持年輕健康，起到延緩衰老的作用。
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新鮮帶殼栗子不需事先清洗，直接放在陰涼通風處保存就可以了。 接著倒出鍋中餘油只留1大匙油，先爆香蔥段和薑片，再加入炸過的雞肉、酒、過油後的栗子、2大匙醬油和冰糖拌炒均勻，然後燒至醬汁略微濃稠。 栗子放入略微煮滾的水中煮2分鐘，再撈起剝去外膜；雞腿切塊後，加入1/3大匙醬油拌醃至上色備用。 醫學專長恰好落在長新冠/新冠肺炎後遺症和疫苗副作用/疫苗不良反應的好發症狀，也是近期相當熱門…
今天冷空氣逐漸南下，上半天北台灣將是濕涼的天氣型態，傍晚後轉為乾冷，溫度持續往下，週末有機會達到寒流等級，屆時北台灣下探攝氏9度低溫。 以數位或電磁紀錄形式儲存之商品、易於變質或損壞之商品、以及性質上無法或不適合退換之商品：如CD、VCD、DVD、電腦軟體，若產品瑕疵無法讀取僅接受原片換新。 預購商品：將於商品到貨時個別出貨，其配送運費門檻將視商品為常溫或冷凍/冷藏計算(計算規格請見上述a,b,c)。 將有機燕麥仁清洗後，加進白米中浸泡約3小時，以燕麥白米1：水1.3的比例加入飯鍋中，直接烹煮。 煮好後不要急著掀開鍋蓋，可以再悶10~20分鐘，讓燕麥飯可以充分吸收水分熟透，會更美味。 （2）鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
若時常處於精神不濟、壓力過大等身體狀況較差的情況，除了從牛奶、優酪乳中攝取國人較缺乏的維生素B2，適度補充杏仁果從中獲取維生素B2也有舒緩緊繃情緒並提振精神的效果。 含豐富的營養素，所含的膳食纖維可幫助腸胃蠕動，另外玉米中的葉黃素可增加眼睛抗氧化能力，預防眼睛病變。 此外，豌豆含有豐富的β一胡蘿蔔素，食用後可在體內轉化為維生素A，有潤膚的作用，皮膚乾燥者應該多吃。 仁營養 如果人體體液中的鈣含量過低，毛細血管的通透性會增強，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發病機制。 豌豆中含有豐富的鈣，經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。 豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物。
仁營養: 健康 熱門新聞
杏仁果跟其他堅果一樣，最大的共通點就是富含不飽和脂肪酸Omega3，是非常好油脂的攝取來源，不飽和脂肪酸對於血壓調整、血管彈性、降低血液中壞的膽固醇都有幫助，所以堅果也被稱為護心食物。 儘管在炎炎夏日當中，吃一碗冰涼的綠豆湯，能夠讓你感到無比沁涼，還能帶給你上述所提及的多種好處，但對於服用中藥者，因部分中藥成分，若同時搭配食用清熱的綠豆，可能會產生解藥性。 因此有服用中藥者，如果想要透過攝取綠豆湯，以解體內熱氣，建議可間隔1~2小時後食用為佳。
可如果是飯後吃，或者是一次性大量的吃，就是不建議大家的了，反而對病情沒有好處。 至於民間傳言的六個栗子等於一碗米飯，其中不乏有誇張的說法。 這是因為每百克的米飯，整體上的熱量還是比栗子高一點的，只要大家在食用的時候注意吃栗子的量就可以了。 健康的標準是，在一天內吃栗子的量不要超過7到8個就可以了。 不同於其他營養師主要是教觀眾減脂、吃得健康，好味營養師品瑄更傾向於分享外食的選擇技巧，「值不值得吃」系列時常開箱各類食物，分析食物營養素是否足夠或添加物是否超標，「營養師出去吃系列」則是分享如何搭配更能補足營養。 長相甜美的營養師黃乙心時常自製圖文跟大家分享各種營養知識，飲食系列像是熱量、成分、食物比較等，醫療小常識系列像是胃食道逆流成因、皮膚粗糙怎麼辦等等。
有標示不接受退貨的優惠商品與蔬菜箱，不接受退換，但若為商品本身或運送過程中所造成的瑕疵，則不在此限。 為了確保送達您手中的商品保持最佳品質，冷凍、冷藏、常溫商品將分開配送，因此運費也將分開計算。 不過最讓他在意的就是其中男性荷爾蒙睪固酮極度偏低，因為他認為最近與太太在一起時經常呈現「三秒交」的情形，當然，太太並不會太在意，因為老夫老妻了，實在也無從計較。 不過，他太太最在意的就是他睡覺打呼非常嚴重，甚至嚴重到呼吸暫停超過半分鐘以上，經過醫院睡眠中心檢查發現是重度阻塞型睡眠呼吸中止症，醫師建議睡覺時要戴上睡眠呼吸正壓儀器CPAP以提升血氧濃度。
仁營養: 豆類營養大不同！你吃的是哪種「豆」？
夏天到來，不少愛美的女孩便搶著吃薏仁，不過市售的「薏仁」其實並非全都是「真的薏仁」…妳吃對了嗎？ 相信很多人都喜歡吃魚罐頭裡那燉到酥爛的魚骨頭，而這正是魚罐頭優於新鮮魚肉的一點。 根據日本醫學博士白澤卓二著作的《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，魚罐頭的鈣含量遠勝於生魚，差異就來自罐頭魚骨，吃魚罐頭千萬不要錯過這個可輕鬆攝取大量鈣質的機會。
事實上它真正的名稱作為「扁桃仁」，是扁桃樹的種子，多半產自美國。 我遇過兩位癌症患者，一個是鼻咽癌、一個是口腔軟顎癌，他們在接受放療後，口腔內都出現一公分多的嚴重潰瘍，超過兩個月遲遲無法癒合，幸好再次切片後證明並非惡性。 在門診中，我每天都有機會接觸不同的癌症病友，他們的病情不太一樣，有的是初期、有的是中期、有的是復發，還有的是已經發現太晚了。 在和他們一起對抗癌症病魔的這些年，我有一個很深的感觸，那就是想要成功抗癌，很重要的一點就是正面去接受罹癌這件事，因為唯有你願意正視它，才能夠積極的搜尋資訊，採取最適當、最適合自己的抗癌方式。 薏仁的保健效應與口感都不錯，講究養生的家庭會將它加入米飯一起烹煮成糙米雜糧飯。
仁營養: 膳食纖維預防大腸癌
葵花籽富含的抗氧化成分維生素E和有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分，保護皮膚免遭UV紫外線的傷害和外界環境污染。 食用葵花籽可以有效調節人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，以及防止心臟疾病——只要體內炎症得到控制。 在Youtube頻道《營養嫚嫚說》中，教導大家正確且實用的營養資訊，像是換季時的皮膚搔癢該如何用飲食調整改善，或是曬太陽的重要性、如何正確喝水等，許多日常大眾都會遇到的狀況加以解析，不少網友紛紛稱讚「好詳細又實用」。
一些民間女子不用什麼化妝品，春末夏初時，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會將新鮮的豆苗磨碎以後塗在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。 另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。 豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和大腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。 另外，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時節裡，多吃一些富含維生素C的食物有助於抵抗感冒。
1葵花籽中富含多種人體必需的營養成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2020年11月9日至2021年11月8日，共1年。 系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『網路超人氣營養師』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。 在未經會員同意之下，本公司絕不會將會員的個人資料提供予任何與本網站服務無關之第三人。 會員應妥善保管自己的網路密碼及個人資料，請勿將任何個人資料，尤其是網路密碼提供給任何人。 在會員使用完本公司官網所提供的各項服務功能後，請務必記得登出帳戶，若是與他人共享電腦或使用公共電腦，切記要關閉瀏覽器視窗。
從板栗的營養成分上來看，每百克板栗中含有5.3g的蛋白質、1.2g膳食纖維、3微克維生素A、25g維生素C、11.45g維生素E。 有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調味品，這些調味品會對胃部造成一定刺激，且桂皮中所含黃樟素被證實是致癌物質。 仁營養 超商的減肥好物像是無糖豆漿、糖心蛋等富含豐富蛋白質、想吃蔬果的話可以選擇生菜沙拉、香蕉、蘋果，對於澱粉的攝取可以選擇烤地瓜，不但膳食纖維、還能幫助排便，讓外食族們即便是吃超商的食物，也能健康吃、輕鬆減肥。 這些高蛋白、高膳食纖維和高鉀、鎂的營養特點，對於夏季天氣悶熱導致的食慾不振、營養不良，以及大量出汗、中暑導致的體能低落有很好的預防作用，其高含量的膳食纖維對於控制血壓、保護心腦血管疾病也有一定好處。
購買時可以挑選顆粒大而飽滿、大小整齊、質地堅硬光滑，有微香氣味的，才是好薏仁。 裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處或冰箱，可以防蟲防潮。 薏仁可以加進飯裡，或和綠豆及黑豆一起熬粥，煮湯或打成漿也很美味，也能加工成麵食與饅頭餅乾，甚至釀酒。
科學家研究發現，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因子≥10)。 患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹，是大有裨益的。 鮮豌豆的營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，熱量80千卡，相當於同量豆腐的營養價值。 特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。
另外，夏季微生物繁殖猖獗，在餐廳夜市或自家食用時務必要注意水煮毛豆這道菜的色香味是否正常，豆莢發黑口感異常時應避免食用，做好自身的食品安全防護。 六、請您於收受商品同時檢查我們所交付之產品是否與您所訂購之產品相同，以避免任何可能的爭議。 除非您在收受商品後的7天內告知產品有所不同或瑕疵，否則該產品將會被視為已由您認定與訂單一致並已接受。
本場為了滿足消費者多樣化口味，集結有意願栽培毛豆之農戶成立毛豆產銷班，並極力研發各種毛豆鮮莢仁之加工產品，以開拓毛豆內銷市場。 目前內銷毛豆為了提高產品品質，均採用優良毛豆品種，且採收後的豆莢再經人工目視及機械風選二種方式加以篩選後分級包裝。 由現場採收、處理過程及運輸到客戶手中非常快速，以保持產品的鮮度。 除了以鮮豆莢、豆仁供應市場外，尚有調味毛豆、毛豆麵、毛豆簽麵、毛豆貢丸等產品。
里仁於12月6日以「永續，從一包蔬果開始，可堆肥生質袋開創循環經濟新價值」的推動，獲飲食專業媒體《食力 foodNEXT》2022「食創獎」企業永續創新類二星殊榮。 種皮為黑色的大豆，可以由子葉（種仁）顏色分為黃仁黑豆與青仁黑豆，黃仁多用來食用或加工製作蔭油、豆豉、豆漿、豆腐，青仁則適合入藥泡酒，因此，黑豆比黃豆更多一些保健功能。 隨著種子成熟、豆莢飽滿，此時採收下來的綠色豆莢就是「毛豆」；如果繼續生長，豆莢的顏色就會漸漸變成咖啡色，慢慢成熟，內部種子的顏色也會跟著改變。
也建議可以連同豆莢一起咬，咬完再吐掉，就是因為毛豆外殼上有很多微生物發酵，富含維生素 B12 。 毛豆也含有很多維生素Ｃ與維生素Ｂ，完全不輸蔬果類！ 在料理方式上，雖然大部分人較喜歡吃水煮毛豆，不過維生素Ｃ在水煮的過程中就會流失掉５成，所以用悶煎的方式會更為理想。
台中農改場表示，台灣豌豆通常是指食用豆莢的軟莢種，而豌豆仁則是硬莢品種，它的莢殼粗硬不能用，但其嫩豆仁色澤青綠似翡翠，形狀渾圓似珍珠，非常豐肥，可供食用。 此外，中醫認為，綠豆味甘、性寒、入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效。 「綠豆仁」可消腫通氣，有解毒的效用，因此喝綠豆仁湯可以達到消腫解毒的效果。 風能體質的人，通常體型纖細削瘦，食慾時好時壞，腸胃消化器官容易出問題，因此消化能力較差；火能體質的人，體型不胖不瘦，消化力強，但容易因為過食引發消化器官問題；水能體質的人，體型較圓潤，消化較緩慢。
青豆仁在食物分類上歸屬於澱粉類，含有膳食纖維，對於便祕、排便不順的人，高敏敏建議，青豆仁可跟精緻澱粉替換吃。 台灣市面上的薏仁目前多由國外進口，國產薏仁約只佔10%左右；因為薏仁脂質含量較一般穀類高，進口薏仁為了避免麩皮感染黃麴毒素，幾乎都會去除麩皮，使得紅薏仁較難購得，價格也高上不少。 大家都知道薏仁有解濕熱、消水腫及美白的效果，本草綱目也記載，薏仁有健脾、益胃、去風濕及消水腫等功效，好處多多。
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