较适合于本省中南部地区栽培，麻豆文旦植株生长势强，树形开张，树冠大，最适当的土壤环境为土层深厚、富含有机质、均衡且充足的养分及微酸性排水良好之砂质壤土。 文蛋 【历史】楚门文旦于清同治年间由厦门香客传入，清光绪初年在玉环楚门山外张村开始种植，已有130多年的栽培历史。 除生食外，果皮可制蜜栈、果皮糖和提取芳香油。 1982年12月在全国柑桔区域会议上鉴评楚门文旦，荣获柚类第一名；1985年在全国优质农产品展评中再次列为榜首。
瑞穗鄉農會為了推廣自家品牌，也努力宣導「鶴岡文旦」品牌，希望大家能認明產地。 「鶴岡文旦」的品種也是「麻豆文旦」。 2015年蘇迪勒強颱侵襲台灣，麻豆地區文旦嚴重受損，產量大減。
你知道文旦柚有哪些绕有趣味的人文故事吗？ 柚子味美，游子心诚，柚乡的人情更纯朴更可爱，有的人家把白白胖胖的小娃娃昵称“文旦柚”，既文雅幽默，又不乏乡土气息，而且是对“文旦柚”最好的赞誉。 有的谜家还制作了不少形象有趣的柚子谜，如：“黄皮做面子，白布当里子，包着好梳子，掀布接游子。 ”尝柚、赏柚、玩柚，人们可在这柚子当中体味到饮食文化的多样性与千变万化，给精神、物质带来双重享受。
文蛋: 玉环文旦生产情况
來到花蓮，除了品嚐鶴岡文旦之外，還有花蓮薯、麻糬、扁食等道地花蓮美味等著您來享受。 文蛋 【常春月刊／編輯部整理】再隔1個禮拜就是中秋節，家家戶戶除了烤肉以外，不論是送禮或收禮都會選擇一箱箱文旦，由於烤肉多是高油高膽固醇食物，文旦正好膳食纖維與維生素C都很豐富，加上能幫助降低膽固醇與血壓，相當適合大餐後食用。 文蛋 “麻豆文旦”即今台湾台南县安定乡麻庄，与玉环的楚门一样，是个盛产文旦的地方。
比起酸甜的柚子，人们更喜欢味道甘甜，且没有果核的文旦。 文旦吃起来不仅没有苦味，而且文旦的口感更香甜一些。 文蛋 如《莊子》中說：夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之屬，實熟則剝， 剝則辱，大枝折，小枝泄。 柚的起源中心並不能確認，但據推測東南亞、印度北部和中國南部是最有可能的三個地方。 華人地區柚子主要在中國沿海的廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南等亞熱帶、熱帶地區栽培。
各主枝上配置不同方位的副主枝3个-5个，副主枝上培养结果枝群。 树高控制类3米以下，培养成树冠紧凑、枝梢开张、树叶茂盛的树形。 宜选择生态环境良好的丘陵坡地或平原海涂地种植，要求土壤质地良好，疏松肥沃，pH值5.5-8.0,有机质含量在1.5%以上，土层深厚，活土层在60厘米以上，排水良好，平原海涂地含盐量0.2%以下。 玉环文旦地理标志地域保护范围地理坐标为：东经121°05′38″-121°32′29″，北纬28°01′32″-28°19′24″。
文蛋: 果園ing
再一周時間即是中秋佳節，不少人應該都已經吃到了今年的文旦柚，但買文旦為什麼要標榜「老欉」？ 專家解釋文旦常見五大迷思，文旦柚老欉果實品質穩定、果形相對較小，因此給人買文旦要挑老欉、小果的印象，但品質好壞，仍依人為管理而異，並非絕對。 文旦跟柚子的不一樣之處，在於文旦比較小而且頭是尖的，有點類似葫蘆的形狀；而柚子相較之下大了些，且類似哈蜜瓜的形狀，肉質顆粒也比較大。 不僅兩者外表有差別，其果肉口感，一般文旦比較香甜、微酸細膩。
05class注 意 事 项1、柚子不能与某些药品同服。 临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。 一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
文蛋: 品質保證
本園於麻豆鎮上，歷經祖、父、子三代種植至今。 我們平時用心栽培管理，在技術也力求精進，為農委會台南區農業改良場輔導果園。 本園全程採人工除草，不施任何化學除草劑，遵循TGAP栽培管理並施以台糖及台肥的有機肥並輔以豆粉酵素…等，產品通過國家標準之生產履歷驗證及安全蔬果吉園圃認證，消費者可安心食用。 農糧署指出，台灣文旦依產區特色可分為三大產區，中南部文旦栽培歷史最悠久，文旦果肉口感綿密甜度高，喉韻佳易回甘；東部文旦以自然友善農法生產，果肉細嫩Q彈，汁多味美；北部文旦外型較為肥潤豐滿，香味濃郁，甜中帶酸，品質優良。 目前各產區均有老欉文旦，饕客有更多樣化的選擇，可以品嚐不同風味的文旦。 另一方面程涵宇也提醒，確診胃潰瘍或腸胃才動過手術、正在等待身體復原的民眾，最好暫時也不要吃文旦，因為膳食纖維會刺激腸胃蠕動，反而不利於腸胃修復。
麻豆文旦果实品质与树龄大小有关，幼年生植株生长势强，其结果数少且品质较差，栽植初期不宜生产，以培养树形扩大树冠，以促进植株早日进入丰产树龄。 一般植株树龄达10年生以上时，较能生产品质良好的果实，植株树龄越高结果越多，则果实品质越好。 树龄可达20～40年生，植株产量可达180～240公斤。 至于华语里，柚子为什么叫文旦说法纷杂。 一说是有个小旦，姓文，国色天香，人人欲追求，但她宁愿一人入偏远乡间终老，死后，其住所长出的柚树也香气鼎盛，为纪念这位文姓小旦而叫文旦。 一说是有个文姓小旦，家里种的柚子特好吃，而叫文旦。
柚有两种，小的仿佛是橙，吃的人不多，大的像瓜，爱吃的人很多。 本篇所述的，就是指市上大的那一种，柚皮极厚，瓤中多汁，略带酸味，柚皮可作医疗之用。 《本草纲目》上说，柚“能消食快膈，散郁懑之气”。
由於鶴岡文旦品質不輸麻豆文旦，許多商人紛紛動起歪腦筋，跑到花蓮批發鶴岡文旦當成「麻豆文旦」（指產地）賣，欺騙消費者，引發瑞穗鄉農會關注，此事還一度鬧上媒體。 正由於麻豆文旦太好吃，全台各地農民紛紛跟著種種看，現在全台柚類水果高達9成都是「麻豆文旦」（指品種），花蓮鶴岡、新北八里、台東東河等地都有種植，因此不一定是「麻豆文旦」（指產地）。 老欉文旦，不僅果皮薄、果肉較細緻，甜度也較高，因此不少果園都以數十年老欉文旦作招徠。 它跟一般柚子一樣，可以作水果吃，拌沙律，做果醬，也可加工成手工香梘、清潔劑和精油等產品，從果肉到果皮無一浪費。
文蛋: 柚子跟文旦哪裡不一樣？麻豆、 鶴岡文旦 哪個強？
除销于大城市外，还出口港澳和东南亚地区。 相传“文旦”这个名字的来历，还有一个凄楚动人的故事呢。 话说先前福建华安县一个名旦，艺高貌美，早失双亲，长年献艺于民间，与乡亲结下了深厚情谊。 那知过了几年，她的坟头上长出一棵柚树来，结的柚子又多又好。
包括玉城街道、坎门街道、大麦屿街道、楚门镇、清港镇、芦浦镇、干江镇、沙门镇、龙溪镇、鸡山乡、海山乡、玉环经济开发区。 文蛋 共计11个乡镇（街道）276个行政村和玉环经济开发区漩门二期、漩门三期围垦区。 浙江省玉环市位于浙江省东南沿海，全境由楚门半岛玉环本岛以及鸡山、披山、洋屿、大鹿、茅埏、横床等135个外围岛屿组成。
文蛋: 麻豆紅柚(或稱紅柚、紅文旦)
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。 经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。 此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
- 相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且把优种柚从岭南引植闽南，种得相当好，因“其色白味清香，风韵耐人”而得名，又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为闽南著名水果。
- 文旦的外形特点是上面小，下面大，长得比普通柚子长;表皮颜色比较绿，带一点黄色，比普通柚子的皮要薄。
- 同时，玉环种植户们也纷纷搭上“电商快车”，一批具有互联网思维的“农二代”和“新农人”的智慧和力量，让果园里的“香饽饽”变成“金果果”，将玉环文旦带到网上，让越来越多的文旦走出台州，走向全国。
- 麻豆文旦果实发育初期以果皮为主，其后果球快速生长，如以果实发育日数计算，则于谢花后23～25周，其糖度及果汁率最高，适时采收品质最佳，如太早采收果汁率低，而过晚采收则糖度亦低品质不佳。
刚采下来的柚子，口味还不是最好，如果在室内放置10天左右，让水分蒸散（俗称释水），可以提高柚子的甜度。 度尾文旦柚内含物质丰富，具有较高营养和一定药用功效。 经福建省农业大学测试中心定量检测和天津轻工学院成份分析，度尾文旦柚有益的氨基酸达18种，矿物质达11种以上。 1983年国家主席李先念品尝度尾文柚，对其品质赞不绝口；1982年在省、市柚子品质鉴定会上，被评为地方优质名果；1999年度尾文旦柚品质通过国家农业部柑桔检测中心测试，被认定为优质果品，并获得第三届全国柚类评比优质奖。 由于麻豆镇所种植之文旦，经地方人士协议后命名为“麻豆文旦”，此后并以此为品种名称而沿用。 早期麻豆文旦主要产区为麻豆镇，麻豆镇所生产者以麻豆文旦品种名称之，果实呈上小下大的洋梨形，果皮浅绿粗色，果肉呈淡黄白色，白底透红，红色稍红等几种。
与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。 饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。 现代医学研究证明，柚子营养丰富，每100克柚子中富含150毫克的维生素C，含量是柠檬和脐橙的3倍;钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。
文蛋: 台灣10大文旦產區 今年組文旦大聯盟要打團體戰
柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時栽培最為適宜。 柚樹生長尤為需要水分，在其開花、結果，每年的穀雨時節的前後期進入花期，花枝飄香，嗅如草莓，大概十三天,子房發育成形，果實成熟前應分別施用不同的肥料。 修剪枝葉時應該剪去頂部和側面枝條，保證陽光照射空氣流通和促進發芽。 柚樹常見的病蟲害有炭疽病、蟎蟲類、蚧類、潛葉蛾類等。
程涵宇也補充，如果在良好環境下保存，文旦可以存放一段時間。 根據研究發現，文旦熟成採摘擺放5周，糖份會增加至最大值，風味會比剛採摘下來好，大約到第9周會漸漸往下降。 因此文旦不用急著趕快吃完，不同一般水果存放不佳容易壞，文旦每天只要適量吃，在一定時間內吃完風味好、又不怕熱量等營養素過量。
另柚子皮也不要急著丟掉，用點巧思，就能變成養生茶飲、美容泡澡、防蟲清潔的天然聖品。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，文旦屬於柚類，柚子是芸香科柑橘屬果樹，種類繁多，包括蜜柚、白柚、紅柚、葡萄柚、文旦等，所以文旦屬柚類，又可稱「文旦柚」。 而台灣種植的文旦，正式學名就叫「麻豆文旦」。
分布于我国广东、广西、福建、湖南、云南、台湾。 根、茎、叶入药，能散瘀活络、祛风解毒。 黄檗属（Phelloden-dron）的黄檗（P.amurense）为落叶乔木，奇数羽状复叶，对生，小叶边缘有透明腺点，结成核果。 木材供建筑、航空器材、细木工用材等；树皮药用，含小檗碱，能清热泻火、燥湿解毒；木栓层可做软木塞，内皮可做染料。
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