第一次吃 ToTsuZen Steak，雖然這次點的「 突然亂切牛排 」肉質有點難咬，但肉質本身的口味跟鮮嫩味都很不賴。 是我會到東區會再訪的店，也會推薦給身邊的朋友試試～。 包含鹽巴、黑胡椒、蜂蜜芥末醬、芥末、TABASCO、日式昆布醬油、和風芥末醬、柚子油醋醬。 依自己喜好可以隨意添加，不過通常我自己吃牛排都只加鹽巴而已，所以就沒有嘗試其他的醬料。 給留下來切成小塊，然後將越光米白飯倒在鐵板上；將甘口醬汁、蒜泥、芥末與胡椒粉各加一點，然後再請服務生送去回烤。 而這家由創辨人一瀨邦夫於2013年在銀座四町目創立的立食牛排，最初是希望以1500日圓的低價提供給午餐不知道吃什麼的消費者。
除了招牌的菲力、肋眼、紐約客牛排之外，「綻1852」的美國舒肥牛小排也不容錯過，搭配迷迭香經過低溫舒肥後，外焦內嫩的口感與細緻的油花，增添肉質的層次感，擄獲許多饕客挑剔的味蕾。 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有台灣小吃。 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。
いきなり 牛排台北: 南港CITYLINK｜IKINARI STEAK,日本站著吃牛排台灣第一家店,超高CP值真好吃
（豪爽牛肉漢堡排，300公克280元。圖片提供／IKINARI STEAK） ▲午餐超值特惠組合：牛肉清湯＋越光米飯＋沙拉（小）原價117元，午餐時間只要50元。 （平日供應時間11：00～17：00，每份單點牛排／漢堡排限點乙次）。 ▲店裡多樣化的調味料也是一大特色，大蒜醬、黃芥末、日式芥末等日式風味調料，為牛排增添不同滋味風情。
- 桌上擺放完整的餐具與醬料，除了提供調味的各式醬料之外，比較讓我在意的是他們的「秘製牛排醬汁」；其偏鹹帶點酸甜味，完全與日本相同，與我們熟悉的黑胡椒醬或蘑菇醬是完全不同的，所以建議不要加太多，淋在鐵盤牛排肉邊即可。
- 1938年成立於美國比佛利山，台北信義區的Lawry’s 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。
- 剛端上桌時還在滋滋作響的鐵板，讓牛排的香氣不斷飄出，我是點五分熟，因為鐵板會加熱，所以入口時也差不多七分熟，好的肉質不用點太熟。
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- 提供顧客最頂級的乾式熟成牛排與各式優質海鮮，也是股神巴菲特慈善午宴指定餐廳。
- 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。
- 最棒的是如果自己帶酒還免收開瓶費，老闆實在太佛心了。
儂編推薦：我的肋眼牛排(Rib-eye Steak) NT$1.8/g，肋眼本身屬於肉質較全面的部分，其中肥瘦部位各半有較有嚼勁帶點筋的部位(霜降肋眼)，也有油花分佈多較嫩口的肋眼心部位(老饕厚切)。 使用的都是原肉塊，想要什麼部位直接跟師傅聊聊就可以！ 經過師傅的煎烤之後，每一片牛肉真的是好吃的沒話說，軟嫩、多汁、無筋、肉質甜美再搭配秘制牛排醬汁、隱藏版吃法。
いきなり 牛排台北: 價格：$1.9元/g
▲相當特別的提供了立吞區，如果選擇立吞區用餐老闆直接9折招待。 這個對習慣坐著吃的台灣人或許又是另一種吸引力 哈。 由全家便利商店代理進台灣的《沃克牛排》，提供單點主餐即附上麵包、沙拉和湯品，加價NT$128元則可再多加前菜、甜點與飲品。 主餐可選擇最便宜嫩肩牛排NT$528元與威靈頓風牛排派NT$638元，多達16道牛排、雞排與豬排等等主餐食材可供挑選。 位在大安森林公園附近的「沾美藝術庭苑」結合美食與藝術，每月都有不同的展覽，散發出高雅氣息。 延續東區老字號沾美牛排的舒服氛圍、高水準餐點，以及親切、到位的服務，難怪可以在台北歷久不衰。
來自美國的高檔熟成牛排，以提供大份量且高品質的美式牛排，創業近半世紀以來受到廣大饕客的喜愛。 不管是精瘦軟嫩的菲力，或是肥瘦適中的紐約客，都能用 inline 線上訂餐外帶回家享用。 肋眼本身屬於肉質較全面的部分，其中肥瘦部位各半有較有嚼勁帶點筋的部位也有油花分佈多較嫩口的肋眼心部位，所以也被稱為老饕最愛的牛肉部位。
台北最潮咖啡聚所～百年鍋爐房變身網美老宅咖啡餐酒館，必喝聯名咖啡調酒 (含菜單)！ 台北信義區美食│Cama Coffee Roasters 豆留文青。 ▲首先登場的是300克的肋眼牛排，這份量看起來就頗大塊。
▲『TOTSUZEN STEAK』還提供了商業午餐的服務，價錢十分親民～相信會吸引不少上班族前往用餐，改天也來試試看。 因為地點在東興街上，在八德路以及南京東路之間，附近鮮少有路邊停車位嚴格來說不好停車。 但如果你想吃飽飯去走走買個東西，可以順便安排附近的家樂福東興店行程，把車停在家樂福即可。 或是附近有一個 Google Map 上沒有的停車場，你可以定位到老家下酒菜（台北市松山區八德路四段245巷17號）會比較方便。 當然如果願意走一小段路的話，綠線的南京三民站走過來大概五分鐘而已也是很近的。 這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。
▲200克的高品質Choice等級菲力只需要500元～這在一般高檔牛排館可能要兩倍價還不一定吃得到。 ▲這沙朗心的完美熟度所有甜味都充分鎖在中間，外表煎到焦香裡面還維持漂亮的粉紅色，或許有些人會認為這紅色會太生，但不要忘記這牛排已經經過濕式熟成的處理，再熟度上已經不是一般的生肉，所以這樣已經是很可品嚐的熟度。 歐式優雅的裝潢，讓饕客們彷彿置身在歐洲品嚐最道地的牛排料理。
喜歡旅遊的30代，想要完成見過所有世界奇觀的夢想！ 在這小小的天地記錄一切的足跡，國內外遊玩心得、美食分享，以及最愛的音樂紀錄。 雖然好的牛肉，吃原味最能品嚐肉的香甜，但IKINAR STEAK也準備大蒜醬、黃芥末、日式芥末（哇沙米）等日式風味調料，為牛排增添不同滋味風情。
▲在TOTSUZEN目前提供四種種類的牛排部位，其中肋眼部位又分PRIME跟CHOICE兩種等級，所以一共是五種供選擇。 每個部位都有清楚的說明，想要油花多一點的可以選擇紐約客或是肋眼，想要瘦肉多些的可以點菲力或是沙朗心。 因牛排部位的不同會有最佳品嚐厚度推薦，所以有基本點餐克數建議，這點倒是不錯。 清楚標示點餐也不會混亂想要多吃點自己再往上加，很不錯。
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