集质美食选取文旦柚老树基本树龄都在30年以上结的果，柚香沁人心脾，皮薄籽少多汁，果肉粒粒饱满，晶莹细腻甘甜。 度尾文旦柚不但产量、产值、效益高，产品质量也不断提高受到广大消费者和相关部门的肯定认可。 2007年11月该镇被中国果品流通协会评为“中国优质柚基地乡镇”。 对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。
除销于大城市外，还出口港澳和东南亚地区。 相传“文旦”这个名字的来历，还有一个凄楚动人的故事呢。 话说先前福建华安县一个名旦，艺高貌美，早失双亲，长年献艺于民间，与乡亲结下了深厚情谊。 那知过了几年，她的坟头上长出一棵柚树来，结的柚子又多又好。 人们纷纷剪枝嫁接，并将它取名为“文旦”。
文旦柚子: 文旦基本信息
麻豆文旦具有自交不亲和及单伪结果的特性，没有其他柚类或柑桔类授粉时可得无子果实，但如授予其他柚类或柑桔类花粉时，则可产生多量杂交种子，其种子为单胚性。 在自然状况之麻豆文旦果园如混植麻豆白柚等柚类品种，则临近麻豆白柚植株之文旦果实，由于蜜蜂传播花粉而杂交，文旦果实则产生大量种子，而致果形变大品质变劣，因此麻豆文旦应以单一品种果园栽培管理，方可生产品质优良且无子之果实。 麻豆文旦果实发育初期以果皮为主，其后果球快速生长，如以果实发育日数计算，则于谢花后23～25周，其糖度及果汁率最高，适时采收品质最佳，如太早采收果汁率低，而过晚采收则糖度亦低品质不佳。 由于麻豆镇所种植之文旦，经地方人士协议后命名为“麻豆文旦”，此后并以此为品种名称而沿用。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。 此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。 祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结. 一般来说，葡萄柚的水果形状大而圆，果实大而丰满，果色略黄，果皮厚。 果实的颜色是绿色的，黄色的，薄而浅绿色的。
文旦柚子: 中秋水果生力軍 小巧香甜 台灣文旦柚變醜最好吃
“世界名柚”园现已作为一种观光旅游资源，泽坎路的文旦大道成了玉环一道亮丽的风景线。 “天保”文旦柚为大英特产，驰名川内，堪称柚类珍品。 果皮常浸颗粒状油点，晶莹剔透，抚之芳香强烈；刺之有汁，香更浓烈。 冬季成熟时为黄色，肉质丰满，味甘甜，无苦麻涩感。 麻豆文旦果实品质与树龄大小有关，幼年生植株生长势强，其结果数少且品质较差，栽植初期不宜生产，以培养树形扩大树冠，以促进植株早日进入丰产树龄。 一般植株树龄达10年生以上时，较能生产品质良好的果实，植株树龄越高结果越多，则果实品质越好。
1983年国家主席李先念品尝度尾文柚，对其品质赞不绝口；1982年在省、市柚子品质鉴定会上，被评为地方优质名果；1999年度尾文旦柚品质通过国家农业部柑桔检测中心测试，被认定为优质果品，并获得第三届全国柚类评比优质奖。 麻豆文旦及其他的柚子均属于亚热带柑橘中柚类的品种，在台湾地区栽培已有二百九十馀年历史，生长适宜温度摄氏23度至29度，性喜高温及雨水、日照充足的气候，耐寒力较弱。 春、夏季期间宜有充足的土壤水分，以供植株春梢生长、开花、结果及果实发育，秋冬季期间需有干燥的土壤与适当的低温，以抑制秋冬梢抽生或促进花芽分化。 较适合于本省中南部地区栽培，麻豆文旦植株生长势强，树形开张，树冠大，最适当的土壤环境为土层深厚、富含有机质、均衡且充足的养分及微酸性排水良好之砂质壤土。 文旦柚树势强健，栽培管理容易，果型美观，肉质细致，柔软多汁，具有特殊香气和风味，同时，热量低，有丰富的纤维素、矿物质、有机酸和维生素C、B、A等。 但文旦为长期性果树，应注意品种选择和改进栽培技术，以提高产量和品质。
树龄可达20～40年生，植株产量可达180～240公斤。 试验于1988年在玉环县楚门楚北塘文旦园进行。 土壤pH值8.3～8.5，供试树为土栾砧7年生文旦，此外对其他海涂柚园也作了调查。 调查项目包括不同砧木对植株地上部生长和结果的影响、根系分布、物候期及开花结果习性等。
文旦柚子: 文旦
地点周围，授众过小，哪怕吵嘴常优质的内容也没有任意取得较大的暴光，限于好柚社区的端正，却没有能光泽正大的留住告白。 柚子的膳食纖維豐富，能幫助腸胃蠕動與排便，只要吃2瓣就相當於1 條小黃瓜的纖維量，有助於排便，不過，纖維本身不易消化，容易脹氣。 文旦柚子 另外，吃重口味的人，體內鈉含量多容易水腫，也可利用柚子中的鉀來消水腫。 文旦柚子 農委會農糧署副署長蘇茂祥指出，臺灣文旦柚主產區在臺南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉及玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地區。
又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为着名水果。 文旦无论在麻豆还是在楚门，都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜适口。 文旦是属于熟的比较早的一类柚子，一般在每年的3—4月开花结果，到8月下旬可以开始采收，根据多数果农的经验，均认为在“白露”，即9月8日前后10天采摘是最好的，… 文旦和柚子是一种属于关系，文旦属于柚子的一种。 从外形上来看，文旦的果形是上小下大，形状是比较修长的一种，而柚子的果形篇扁一些。
“麻豆文旦”即今台湾台南县安定乡麻庄，与玉环的楚门一样，是个盛产文旦的地方。 韩黄是两姓连撰，韩是楚门山外张的清代古人韩姬宗，黄是清代台南郑杨庄庄民黄灌，两人都从福建引种柚子回到自己的家乡。 “平和”指盛产文旦柚的福建省平和县，清代自雍正皇帝开始至慈禧太后，都喜欢品尝平和县的文旦，认为这是天下最佳的柚子。 至於另一個常說的文旦，其實也是柚子的一種，稱之為文旦柚。 市面上常見的「麻豆文旦」則是文旦柚的其中一個經過改良後的品種，是從福建引進、在台南麻豆改良成功，因此學名就稱為「麻豆文旦」。 台灣各地都有栽種文旦柚，市面上90％的文旦柚品種都是麻豆文旦，因此會一般都會再加上產地作區別，如鶴崗麻豆文旦、斗六麻豆文旦等等。
根系水平分布是树冠冠幅的1.5～2倍，但在离树干1.2米范围内根系最多。 土栾根系主要集中在10～30厘米土层中，枳根分布较深，主要在10～40厘米土层中。 海涂文旦园除地下水位外，粘土层深浅是影响根向下分布的一个重要因素，在建园时必须注意。
- 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。
- 文旦和柚子的果肉在口感上也是不一样的。
- 红心柚的果实是红色的，这是由红色果实中的胡罗卜素引起的。
- 有些高级温泉旅馆，在秋冬也会推出“柚子汤”，吸引热爱美肤的女子光顾。
- 而柚子的产地主要来源于江西等地带，果实粗壮，仅仅是一只文旦就重500~1500克，果肉脆嫩爽口，有两种颜色之分，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。
- 柚子皮又名橘红，风干以后可作药材，味辛甘苦、性温。
柚子果肉性寒，因此在食用柚子的时候，对于体质虚弱，肠胃虚弱的人而言，最好不要与其他性寒食物一起食用，有可能会造成腹泻。 1、文旦：常绿乔木，高5－10米，叶常绿，每片叶子由一大一小两片叶片组成，形似葫芦；花期2－5月，花朵繁多，洁白清香；果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。 「老欉」其實是民眾對於高齡柚樹產出的果實的統稱。 柚農界普遍將10年以上的柚樹定義為老欉。
文旦柚子: 水果簡介
有一名網友聽長輩說柚子跟文旦其實是不一樣的東西，他得知後非常驚訝，因此發問「柚子跟文旦差在哪裡？」貼文發出後，引起網友熱議。 当土壤温度达到12－13℃时，柚子根系开始生长。 23－30℃是其生长发育和水分养分吸收的最佳土壤温度。
柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强。 大部人會以為奇異果（ 文旦柚子 Kiwifruit ）是紐西蘭特產，奇異果原產地其實是在中國，本名為「 獼猴桃」。 「獼猴桃」位於長江兩岸高崖上，長達三十呎的籐生植物，它長出來的果實並不好吃，所以人們都不會去摘食，卻是山中野猴的正餐與點心。
文旦柚子: 文旦和柚子的外形区别（这颗丑到没朋友的文旦）
7℃以下37℃以上，柚子根系生长弱或停止。 因为柚子中含有大量的维生素C，而维生素C会使含有青霉素，链霉素，氨茶碱，异烟肼，磺胺成分的药物降低药效。 柚子中含有大量的维生素C，而维生素C容易被氧化，如果遇到铜离子就会加快氧化的速度，使维生素C因为快速被氧化而失去本身的生理功能。
文旦主要在福建莆田、浙江等地有栽培生长的，较为出名的是玉环文旦以及麻豆文旦。 文旦柚子 而柚子则主要在湖南、江西、广西、台湾、湖北、四川等地栽培。 闽台文旦柚，历来在东南亚各国侨胞中享有盛誉。 自古以来，人们不但把它视为保健果品，而且把它当成思乡念祖的地方风物。 每年入秋以后，正是柚子大量登市之时，漫步闽台街市，随处可见一颗颗柚子被码成一堆堆小山似的，芳香四溢。 每年中秋节，在闽南、台湾，几乎家家户户都要买来柚子和月饼，摆放一起供奉“月娘妈”（月亮）。
它的鳞茎中会抽出花茎，并从里面抽出叶子，一般花茎有1-2枝，花序为伞状，每朵花有6片花瓣，颜色为白色，顶端为鹅黄色，一般在春季开放。 1、大的文旦不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀2、买文旦时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，就是好柚子。 文旦柚子 因為吃柚子會刺激腸胃，讓胃分泌胃酸，所以有胃潰瘍或胃食道逆流者，應盡量少吃。 而消化系統欠佳的人吃柚子時，可能會因攝取過多纖維與水分，使腸胃蠕動過快造成拉肚子。 另外，每100公克的柚子，含有8.4公克的碳水化合物，所以吃一顆柚子就相當於吃了三份水果，糖尿病患者若過量攝入可能導致血糖飆高。 而體質偏寒，手腳容易冰冷的人，吃柚子則可能讓身體更寒。
由于本省全年雨量分配不均，有明显的干季和雨季，为稳定麻豆文旦的产量及品质，在雨季平地果园需实施果园排水，在旱季需适时适量的补充水分。 麻豆文旦为属亚热带柑橘类果树，冬季期间土壤亦需要适度的干燥，但土壤含水量过低，则易造成植株因缺水而严重落叶，然灌溉过多反易抽生大量冬梢，而减少翌年抽花量。 因此在冬季干旱期间，应利用微喷灌适量的补充水分，使60公分深的土壤含水量维持在15～10%，以维持植株正常生长及有利植株花芽分化。 春季期间如土壤过于干旱，当土壤含水量在10%以下时，则植株易造成严重落叶、落花及落果。 但冬季干燥而春季如灌水过多，土壤含水量达20%（-8～-12分巴）以上时，其根系干湿变化过大时，亦会造成植株严重落花落果。
柚子的食用方法很多，例如蜂蜜柚子茶、柚子沙拉、洋葱柚子炒番茄等。 初摘下的麻豆文旦，外表虽然也鲜嫩，但果肉较硬，必须在经过辞水之后，才能达到最好的食用时机。 所谓的辞水就是完成缩水将表皮的水分浸入，等表皮由绿转黄，外表变得又老又丑，但此时的果肉更加香甜细腻。 其实一样的 一般能叫文旦的都是老柚子 文旦是仅限于浙江玉环产的柚子，早些年的时候柚子品种没有改良，远没有文旦好吃，所以文旦名气很大，成了特定称谓。 1.文旦是一种特别清香的水果，吃起来是特别酸甜的，同时文旦也有很好的凉润作用，文旦的，营养价值特别高。 同时文旦也以用来作药的，文旦是一种特别名贵的水果，同时文旦也是全球公认的一种食疗效益最好的水果。
文旦的表皮颜色发绿，带一点黄色，且它的皮要比普通的柚子皮更薄。 柚子的外形大多都是圆形的，表皮颜色偏黄色，很少有绿色的，且表皮一般都比较厚。 不同品种的柚子成熟时间不同，通常的柚子在10月至11月间成熟，而早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1-2月。 生长势强，果大，单果重1250~2000克，…
文旦俗称团圆果、柚子，隶属于柑橘类，和蜜柚、沙田柚一样都是柚子的品种之一，其产地分布在福建(莆田仙游一带)、台湾、浙江等地，成熟后的果型不大，平均果重约400克，… 柚子是一种天然生长的植物，因为种植地理环境以及柚子本身品种的不同，所以柚子的个头也有大有小，而单纯的个头大小并不能决定柚子是不是好吃。 如果要想选择好吃的柚子的话，那么建… 【功效】 常吃玉环柚可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒毒，对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。 果中提取的柠檬苦素具有防癌、治癌作用。
買柚子可曾疑惑過：「為何在不同縣市都會看到麻豆文旦？」、「台灣的柚子可以比照日本加到拉麵裡嗎？」等等問題，《上下游》訪問臺南農業改良場副研究員張汶肇以及嘉義大學園藝系名譽教授呂明雄，告訴大家柚子的10個秘密。 一般街市常見的福建紅柚（$15/個），切開時有鐵鏽味，果肉顏色偏紅，入口硬身，較少汁，味道一般。 台灣文旦柚果肉呈米白色，有淡淡柚香，清甜多汁。
虽然吃柚子不会很容易引起放屁，但有可能吃柚子的速度过快或者是吃柚子的时候在讲话，吸入了大量的空气，从而就会出现吃了柚子放屁的现象，另外也有可能在吃柚子之前吃了容易产气的食物，而柚子… 要特別注意的是，文旦不需冷藏、保存期限也長，在室內通風環境下確保不受潮、發霉的話，可存放一至兩個月。 相傳，文旦最早是由一位姓文的演戲小旦所種植，所以被稱為文旦。 不過，可能由於麻豆文旦唸起來有點長，所以民眾還是習慣稱為文旦。
文旦柚子: 中秋節為什麼要吃柚子呢？
其鈣質更是葡萄的1.7倍，有助於保護骨骼健康。 在《本草綱目》記載中，柚子性寒，有理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、健脾開胃等功效。 除了果肉之外，柚子果皮也大有效用，可去油污、除臭、當乾燥劑、當蚊香，或是作為洗澡入浴劑。 文旦的特性是肉质脆嫩，化渣汁多，味道酸甜可口，柚子的水分相对来说没有文旦那么多，有些的柚子还带有一些酸味，所以大部分人都比较喜欢吃文旦，但是这两者的产地不同，所以食用的… 常吃文旦可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒毒，对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。
“柚子宴”上吃的柚子，也是精挑细选的，特别清爽可口，又有观赏价值，一个个滚圆滑溜，犹如大皮球，煞是可爱。 柚子宴上通常还摆有柚皮糕、柚皮饼、柚皮条等食品，这些是用柚皮刮掉表皮后留下皮层，配上蜂蜜、砂糖、糯米粉等配料精制的。 有的甚至戴上“柚皮帽”，原来当地人剥柚子的皮有一定规矩和技巧的，首先得切掉柚子的果头的一层皮，然后用手指慢慢剥开粘附在柚肉的柚皮，取出果肉后，那偌大的黄绿色的柚子皮就成了“柚帽”，小孩子将它戴在头上满头果香，既舒服又有趣。 在台湾民间，为增节庆气氛，常举办剥柚子比赛、吃柚子比赛等活动。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 玉环的楚门文旦立秋时分成熟，一般是十一月份。 玉环文旦属芸香科，柑桔属，是浙江柚类优良品种之一。
文旦柚子: 文旦柚有機栽培
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