斯特勞布（Jacques Straub），將其關於酒類知識見聞編寫於著作《Drinks》出版；裡頭提到的「阿拉斯加」酒譜是目前最早的相關記載。 以20亳升的老湯姆琴酒（Tom Gin，又稱Old Tom Gin），10亳升的黄色夏翠斯（Yellow Chartreuse，酒精濃度為40﹪）及3小滴柑橘苦精，冰鎮搖製後倒入雞尾酒杯中。 送餐速度★★★★☆送餐頻率掌握佳，也會依照客人需求做調整。 鹹點滿意★★★★☆美國來的美式牛排，加入台灣在地食材和日式料理手法的烹調方式創作。 開幕至今換過幾次菜單，這次嘗試今年二月最新推出的新菜單，不論是單點牛排種類、套餐內容或是酒單都有新創作。 店家主打的招牌乾式熟成牛排風味獨特，牛肉香氣厚實有層次，但我們較吃不習慣，澳洲和牛則是更推薦的選擇，新菜色「牛肉韃靼」作法有創意令我印象深刻，以及每次到訪必點的特色海膽越光米都再次留下好印象。
依照慣例malibu是個很難喝的東西，而diet coke 是給隨時注意身材體重想減肥的女孩喝的難喝汽水，當這兩種東西混在一起時就像是超沒力的颱風，聽起來好像你很懂調酒，但是如果真的要喝的話。。。 尾韻：由微微單寧滋味帶出經典老雪莉桶的濃郁木質氣息，深吸一口氣後轉為清爽細緻的甜橙和香吉士甜美滋味。 傑克李蒙主演的電影《酒與玫瑰的日子》中， 由于亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞,，所以飾演妻子一角的李黛米克之醉態也深獲好評。 此外亞歷山大也有許多變形版，像是改用櫻桃白蘭地；或是利口酒改成榛果口味等，可以自己決定要加些什麼口味。 可以發現這杯和綠色蚱蜢有點像，做法也一樣是以搖盪法調製，所以需要注意的地方也類似，在處理鮮奶油上比較麻煩。
亞歷山大調酒: 亞歷山大調酒 – 派對調酒推薦
主要是以艾雷島煙燻風味強烈的Lagavulin(拉加維林)麥芽原酒，作為主要原酒的調和式威士忌，是相當希有的! 在搭配上甘醇的Craigellachie(克萊拉奇)，以及有著蜂蜜般圓潤滋味的Glen Elgin (格蘭愛琴)等斯佩賽出產的原酒，調和出以艾雷風味為核心、兼具完美與平衡的調和式威士忌，保留了艾雷島威士忌特有的濃烈煙燻風味，然而，口感卻是超乎想像地柔暢醇厚。 濃郁絲滑的口感，是一般人對於巧克力的印象，但如果巧克力變成了酒，可就不只是這麼單純。 在酒譜裡會用到的巧克力酒、可可酒，主要是將可可豆浸泡在酒精裡，再經過濾或蒸餾取出。 除了合理的咖啡色，也有透明的可可酒，如選以象牙海岸產可可豆製成的Joseph Cartron白可可香甜酒，無色外觀絲毫難以發現，是款擁有些微苦澀風格的巧克力酒。
海膽布里歐是亞歷山大牛排的招牌前菜，小巧可愛，相當受到女生喜愛。 亞歷山大調酒 四面煎的酥脆的奶油布里歐麵包，放上煙燻再以紅酒燉煮的牛尾肉，最後鋪上新鮮海膽。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。 現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。
亞歷山大調酒: 亞歷山大配置器具
而進階款Pierre Precieuse原意為珍貴的石頭，代表許多天然覆蓋在葡萄土地上的石灰石，土壤富含Kimmeridgian，且Alexandre Bain的小兒子名為皮耶（Pierre ，與石頭同字），所以也有「珍貴的皮耶」之意！ 該地塊給予果實天然的礦石香氣與花香，以不鏽鋼桶熟成，以保存最多果香、柑橘、薄荷等香氣，豐富多變，是一款以花香為主體的酒款。 Alexandre Bain以最少的人為干預去釀酒，依照每一年天氣與酒質的變化，做不同程度的調整，所以有些酒款的某些年份無添加SO2，而高階款M的葡萄園最頂級卓越，向來都不添加SO2 。
- 有抹茶杏仁餅、榛果巧克力、碰糖、白巧克力，花生口味的苦甜巧克力，香氣十足，還帶著榛果的酥脆，相當好吃。
- 白蘭地亞歷山大 以這款餐後雞尾酒滿足味蕾對甜食的渴望，結合巧克力牛奶、冰淇淋和白蘭地，勾勒出香甜滋味和滑順細緻的口感。.
- 諾姆因為1899年發現金礦，使得1900年代初期，北美採礦者前進阿拉斯加湧現另一批淘金熱；那時候的阿拉斯加就有過許多來人循夢而至。
- 與情人節密不可分的巧克力，在調酒世界裡也有屬於巧克力的獨特呈現。
不過或許是那鴨肝的味道太重且搭配乾式熟成牛肉高湯，兩種都是風味熟厚呈現出一股很特別的風味，我與朋友發發都不是很能習慣與合口味。 一樣使用搖盪法，將材料放入 Shake 杯中，可先打發酒體再加入冰塊搖盪，最後濾掉冰塊倒入高腳杯中，用巧克力粉、豆蔻粉或是肉桂粉裝飾都可以。 材料放入shake杯中，加入冰塊搖盪均勻（因為有鮮奶油可以先用發泡機打發），最後濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中，可以撒上豆蔻粉增加香氣。 年雪莉桶、馬德拉酒桶、來自義大利西西里島的馬莎拉桶、葡萄牙的波特酒桶，及法國卡本內蘇維濃紅酒桶。 有如交響樂演奏般，各款橡木桶特色鮮明卻又彼此融合，創造出豐富奧秘的層次以及難以想像的和諧。
亞歷山大調酒: 推薦文章
亞歷山大類是一種雞尾酒配方，一般要加鮮奶油或奶油與牛奶的混合物，要用搖酒壺搖勻，放入雞尾酒杯飲用。 亞歷山大調酒 亞歷山大調酒 酒杯是一種有高腳，上部是40度左右倒置的正圓錐體杯子。 還要介紹厲害的配菜，松露薯條–厲害的點是在沾醬，煙燻生蠔奶油醬，用整顆生蠔加上奶油打的醬汁超奢華，連侍者都笑著說，這比薯條還費工。 偷偷說，我用熟成牛排沾了一點奶油醬–只能一咪咪不能太多–那滋味讚的呢，推薦你試試。 其實牛肉韃靼在菜單上有一段時間，這季換上融入亞洲元素的全新調味，加入黑大蒜與四川香料，再放上一顆小巧玲瓏的松露茶葉蛋。 牛肉品質要夠好才能做成牛肉韃靼，這道菜最能感受牛肉原汁原味的香甜，而花椒和辣油的辛香，讓我有著頂級麻辣火鍋的錯覺，微微嗆辣的後勁，好吃。
「基酒+汽水」的經典組合，白蘭地怎麼可能沒有？ 「馬頸」做法非常簡單，你只需要準備白蘭地、薑汁汽水、檸檬皮三種材料。 首先將白蘭地倒入置有冰塊的杯子，並加入堪稱精隨的「檸檬皮捲」，再倒滿薑汁汽水，馬頸便大功告成，製作之簡單，在家就能DIY。 混合了薑味與檸檬清香，口感十分清爽，還能品嘗到淡淡的白蘭地風味。 威士忌一詞源自蘇格蘭語，是指「生命之水」，是所有以穀物為原料，並經過「陳年」工序（在橡木桶中成熟）所製造出來的蒸餾酒之通稱，口感獨特鮮明，容易與其他副材料衝突，因此以威士忌為基酒的調酒並不多，主要還是以純飲為主。
亞歷山大調酒: 邦麥格氏 調和威士忌 700ml
附的牛油煙燻拌奶油則有點淡淡煙燻香氣，風味獨特、口感細滑，奶香味則較淡，而我比較偏好奶油香氣較重的奶油。 Alexander’s Steakhouse 亞歷山大牛排目前在全球一共有一間海鮮餐廳、五間牛排餐廳(包含台北與東京在內)及兩間甜點店。 其中矽谷旗艦店於2011年至2013年時，曾連續三年獲得米其林一星的評鑑。 由於材料成分有較多的糖分與奶油成分，需搖晃較長時間以達到均勻的效果，建議使用體積較大的冰塊用力快速搖晃，以避免過度溶水降低綿密的口感。 白蘭地亞歷山大冰沙調酒其實有兩種做法，一個是在原本的白蘭地亞歷山大上面加一球香草冰淇淋，邊吃冰淇淋邊喝調酒也是一種享受，另一個方法則是把所有材料放入果汁機中打成冰沙，成為一杯純粹的酒精奶昔冰沙調酒。 更具特色的是，其中一個蒸餾器為其他三個的兩倍大，透過這個蒸餾器所蒸餾出來的酒擁有不同的特質，具有柑橘及辛香料的氣味；而較小的蒸餾器則有濃郁的蘋果及些許的洋梨味。
在歐美國家一趟美食之旅的開始往往從淺嚐調酒開始，同行的人先喝上一杯特調雞尾酒，閒話家常放鬆後再開始正式用餐。 在台灣過去大部分只有到五星級的飯店才會有這樣的安排，現在台灣已經在國際上有美食天堂的稱號，越來越多世界級品牌餐廳紛紛進駐，饕客們可以零時差享受來自全球各地一流的服務品質。 亞歷山大調酒 亞歷山大調酒 亞歷山大這杯調酒最原始其實是以琴酒做為基底的，不過現在改用白蘭地的版本反而更受歡迎，本身充滿果香味的白蘭地光想像起來就覺得不會衝突，喝起來有點像是巧克力奶昔的口感。 倫敦希洛俱樂部（Ciro’s）的蘇格蘭酒保哈利．
亞歷山大調酒: 大摩 亞歷山大 威士忌 700ml
這款是為了菜單所設計的調酒，原本聽到加入牛肉感到有些可怕，不過喝起來竟然不突兀，此款酒味濃厚，尾韻透出果香甜味，實在好有趣。 小編的特調，其實喝出來的蘋果風味沒有到很明顯，被巧克力跟奶類的味道蓋過，不過整體來說依然是杯口感滑順像奶昔的調酒。 這裡選擇用牛奶跟鮮奶油個半調製出來，讓口感保持平衡。 綿綿的口感、白巧克力香草味、適當的酒感，這杯亞歷山大可說是最適合女生喝的一杯調酒，如果你是重度甜點控不妨點一杯來試試看，所謂液體的甜點說的應該就是這杯調酒吧。 真正的藝術 挑選來自不同酒桶的原酒，讓每一種特色能完美的融合在一起，結果超越全部特色的總和。
香港SEO服務由 featured.com.hk 提供
