第二個成功的策略是主打產品的選定，我們生產線有兩個主力產品，一個是最有名的蜂蜜蛋糕，第二個是年輪蛋糕，蜂蜜蛋糕是長年代工的主力產品，但是年輪蛋糕更有品牌特色，在與顧問討論之後，決定主打的主力產品，只有唯一的年輪蛋糕，宣傳不會失焦。 超人氣百元平價麵食料理大來襲～台中公益路必吃美食小吃餐廳推薦。 「博士鴨」以鴨胸肉研發成各種特色產品，包裝、設計、製造過程，風味調製等皆是兼具色香味美之傑作，除鴨賞外有鴨排、鵝肝卷、博多卷、鵝醬火腿多元化產品，宜蘭唯一鴨賞觀光工廠，歡迎蒞臨。 亞典蛋糕密碼館，館內規劃有展示區、導覽簡報區、現場烘焙區及DIY區… 等。
這也真正讓我下定決心遷廠，自己買地蓋廠房，我跟太太商量，四十歲了，為人生的下半場，再拚一次？ 我們自己每個月花30萬租廠房，這些錢足夠我們自己買廠房付貸款。 我老婆也非常贊成，我們在台北縣、桃園縣到處看地，看廠房，但是始終沒有找到合適的地點。
全台唯一以微生物為主體兼具教育性與娛樂性的觀光工廠，提供完整微生物的相關知識導覽解說，有國寶級牛樟芝、鎮館之寶3500年的牛樟樹雕刻品，全台首創黃金蟲草接菌和保養品DIY體驗。 亞典蛋糕密碼館以「幸福為圓心，甜蜜為半徑」用心製作蛋糕並推陳出新不斷研發各式餅乾，讓遊客在這裡尋找記憶裡香甜的味道。 其中，亞典蛋糕密碼館免門票，停車場超大，加上免費試吃品一大堆，只見遊覽車一台一台將大批遊客載來這裡，回家前來這裡大肆採買伴手禮作為旅程的美好回憶吧。 位於宜蘭市的「亞典蛋糕密碼館」除了擁有科學化製程及各式高品質糕點外，更致力將蛋糕中甜蜜的幸福感帶給每位來訪的貴賓。 位於宜蘭市的亞典蛋糕密碼館除了擁有科學化製程及各式高品質糕點外，更致力於蛋糕中間甜蜜的幸福感帶給美味來訪的貴賓。
亞典蛋糕密碼館: 活動邀約：[email protected]
除了年輪蛋糕，亞典還有其他產品，如宜蘭餅、蛋捲、冰淇淋、雪花餅、提拉米蘇、乳酪塔等，讓人目不暇給，加上有試吃，只見每個人提著一袋袋的伴手禮，臉上掛著幸福的笑容。 「阿典」從黑手轉行作烘焙，23歲籌資頂下工廠，開始OEM代工生涯， 39歲的他自恃「經驗夠了！」耗資5000萬元，買設備、拓廠房，推出「燒菓子」，但策略錯誤、市場不買單，1年後認賠出場，「整整4、5年，沒臉見人。」失敗，是他人生最好的轉捩點。 2006年，宜蘭縣政府招商，他索性遷廠回鄉，不含土地購置，光是整建、設備等，投入資金1億元，「生意再賠，至少賺了土地。」犯過錯誤的過來人，這回嚴謹以待，不再失之於大意。 45歲成立品牌「亞典菓子工場」，為想進一步將優質產品推廣給更多消費者，亞典菓子工場於宜蘭市梅洲二路122號成立「亞典蛋糕密碼館」觀光工場，已於2010年七月開始試營運，期盼讓每個消費者直接感受亞典美味可口的烘焙製品。
為想進一步將優質產品推廣給更多消費者，亞典菓子工廠於宜蘭市梅洲二路122號成立「亞典蛋糕密碼館」觀光工廠，已於2010年七月開始試營運，期盼讓每個消費者直接感受亞典美味可口的烘焙製品。 搭上近幾年最夯的文創手作風與經濟部推動傳統產業轉型的雙重效應下，全台灣已有130間通過認證的觀光工廠！ 不只結合傳統產業特色與專人導覽服務，亦可親身體驗也為特色之一，有別於遊山玩水奔走，觀光工廠有固定的活動空間，更適合親子同遊與DIY活動。
- 近幾年出外旅遊，我還滿喜歡參觀各地的觀光工廠的，因為觀光工廠不僅能參觀各行的工廠生產流程，瞭解其奮鬥歷史，而且還有得吃有得玩，最重要的是參觀時不受天氣影響，下雨天可以躲雨，大熱天還可以吹冷氣消暑，真的是老少咸宜的好地方。
- 在冷凍櫃裡的提拉米蘇杯，綿密的手指蛋糕中間鋪了一層馬斯卡邦乳酪，最上層灑上微甜帶點苦味的可可粉，鋪陳出多層次及冰涼的口感，也是我喜歡的商品。
- 我們這次前往大礁溪三層坪時剛好路過窯烤山寨村，順道進來逛逛。
- 其中，亞典蛋糕密碼館免門票，停車場超大，加上免費試吃品一大堆，只見遊覽車一台一台將大批遊客載來這裡，回家前來這裡大肆採買伴手禮作為旅程的美好回憶吧。
- 經過一陣的尋覓，找到了合適的廠房，這個廠房本來是做橡皮艇的工廠，生產線搬到大陸生產，廠房出售，我看地點、大小、廠房格局都非常符合我的需求，土地面積約一千坪，總價4000多萬，我決定買下來，價格比台北便宜很多。
這裡我不曉得是不是就是DIY製作區，因為我有看到一位服務人員忙著煮東西的樣子，另一個服務人員則是忙著用果醬的包裝，所以如果大家想做DIY商品的話，可以到橘之鄉蜜餞形象館來玩，不然，若是單純來逛逛的話，可能就會覺得有點無趣。 當我往內走時，一下子就被這些小瓶裝的商品吸引目光了，細看以後這才發現原來還有小瓶裝的生津金棗茶，價格也才35元，我覺得推出這種小包裝的商品真的很適合拿來當伴手禮，因為小小一瓶看起來不但可愛，而且也不用擔心會喝到膩或是吃不完的窘境。 這並不是我第一次吃亞典蛋糕的產品，我也忘了是在哪個活動上恰巧有遇到亞典菓子工場，小俞試吃了年輪蛋糕非常喜愛，於是我們也就買了一條來嚐嚐，因此，我對該店最大的印象就是這款年輪蛋糕了。 賴約凱表示，如樹木年輪般的外觀代表著「圓滿幸福」，在日本常做為祝福新人的禮物。 早期年輪蛋糕較硬，不適合台灣人「吃軟不吃硬」的習慣，於是賴文典加以研發改良，推出軟硬適中、堆疊約12層的年輪蛋糕，果然贏得台灣人的青睞。 來到宜蘭，往員山方向的馬路旁，歐洲、德國獨特風格造型的「亞典蛋糕密碼館」映入眼簾。
亞典蛋糕密碼館: 宜蘭酒廠 @ 看看製酒文化、吃吃紅麴香腸、阿宗芋冰
這兩條生產線，就可以很清楚的看到我的自動化生產流程，是多麼的講究，購入的都是最高級的機器，生產流程品管一絲不苟。 亞典蛋糕密碼館 亞典蛋糕密碼館 後來我們做對了幾件事，讓我們的知名度大大的提高，才站穩了腳步，找到永續經營的動力。 一個是我們觀光工廠的名稱「亞典蛋糕密碼館」，這個名字，是宜蘭工策會介紹的觀樹教育基金會執行長洪粹然的建議，我馬上同意使用「蛋糕密碼」，這個名字很有現代感，叫起來也是響亮的。
小編點評：金車威士忌酒廠在全台頗具知名度，已成宜蘭必逛景點，廣闊的腹地與多元化經營模式，逛上幾小時都不成問題，新建的伯朗咖啡館則是逛累的你最佳歇腳選擇。 1909年創立，是台灣最老的酒廠，生產紅露酒、紅麴香腸、紅糟醬等產品，融入在地特色；廠內日治時期老建築，體現百年歷史縮影，設有酒文物館、紅露藝廊、展售中心等完善休憩設施。 以桶子裝盛的年輪蛋糕，側切後，可以看到明顯的年輪(從第二張圖就可以看的出來)，吃起來口感鬆軟，富有層次感，帶有滿滿的麵粉香，超好吃的！ 造型超可愛的餅杯鴨冰淇淋，用的是巧克力口味的冰淇淋(詳細口味忘了)，切半的銅鑼燒擺在冰淇淋球兩側，以巧克力球當眼睛，餅乾當嘴，吃起來很爽口，紅豆銅鑼燒有點綴的效果。 在冷凍櫃裡的提拉米蘇杯，綿密的手指蛋糕中間鋪了一層馬斯卡邦乳酪，最上層灑上微甜帶點苦味的可可粉，鋪陳出多層次及冰涼的口感，也是我喜歡的商品。 環遊蛋糕地圖－透過互動式導覽介紹各國有趣的蛋糕小故事，帶您遊歷世界各國烘培典故，了解雞蛋、麵粉、糖變成精緻可口蛋糕魔術的秘辛。
因此我想改變商業模式從以前的B2B，擴張成兩路，代工還是繼續做，增加一路B2C的模式，自己開發品牌，當時政府全力輔導推動觀光工廠，我想把工廠也開放成觀光工廠，自己的產品也可以面對消費者，預期會比較辛苦，但是利潤會高一些，還有品牌價值可以持續及深化。 這個策略雖然花下重本，但是馬上就得到回報，不但立即打開知名度，大批遊覽車絡繹不絕來工廠參觀，最重要的是引起了媒體記者的注意……都來採訪我們這個「無料」供應的觀光工廠。 從黑手轉作烘焙，歷經委託代工時期而後創辦亞典蛋糕密碼館，賴文典師傅所烤出來的年輪蛋糕裡，蘊藏著年歲之間累積的故事，以及，想贈與您的祝福。 全台觀光工廠一覽表 從第一次接觸觀光工廠，發現是相當好的順遊行程，讓一年皆適宜的觀光工廠景點，增加旅遊的樂趣，也可以讓小朋友瞭解不一樣的產業，對於未來也有些幫助。 台中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大公開～多元化拉麵湯頭素食朋友的新選擇！ 全台首家的『台灣足鞋健康知識館』，有感國人對足部健康仍未重視，因此為推廣正確的足鞋知識與概念，透過導覽解說體驗與電腦足底壓力檢測及健康鞋墊DIY活動，讓民眾了解足部對健康的重要性。
亞典蛋糕密碼館: 【宜蘭】亞典蛋糕密碼館．亞典菓子工場 — 提供試吃~吃甜甜、買甜甜的點
LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 亞典蛋糕密碼館 如果喜歡喝生津金棗茶的話，該店亦有販售茶包與整瓶包裝，就端看大家的方便性來選購商品，因為我不是很愛蜜餞與醃漬食品，所以我也就覺得沒試吃裡頭的商品了。 每個行業都有辛苦的一面，我由衷佩服廚師與甜點師傅，因為廚房與烤箱的熱度，真的只要待個一下子就會汗流挾背，所以現在只要叫我做甜點的話，我都不愛在夏天製作，因為烤箱加上夏天的氣溫，真的是讓人受不了。 其實顧客看不到的樓上的生產線，才是亞典重本投資，成功的關鍵，全面無塵室的管理，最高規格的衛生管理，真空冷卻設備，維持蛋糕完美的外型及最佳的口感。 我回台北振興醫院看醫生，雖然降血壓藥天天都有持續在吃，但是舒張壓還是經常超過100，醫生很好奇地問我，你的壓力真有這麼大嗎？ 我把我面臨工廠工程的問題，錢欠很多的情形跟醫生說了，醫生拍拍我的肩膀說，開藥給你只是治標，你還是要放輕鬆一點，這樣下去，誰也救不了你，老婆要顧，孩子還小。
除了享受亞典蛋糕密碼館為您帶來的「五心級」服務外，更讓您擁有前所未有的感動。 宜蘭10間觀光工廠，北部地區最夯景點，交通、地址、時間、玩樂資訊攻略。 人氣商品年輪蛋糕及其他產品琳瑯滿目，又可試吃，絕對會讓你買到不要不要的。 宜蘭亞典蛋糕密碼館，免門票好停車，年輪蛋糕及多種餅乾試吃不手軟，來這裡採買伴手禮為旅程畫下美好句點，here we go。 宜蘭是歌仔戲的發祥地，台灣戲劇館對於保存維護歌仔戲、漳洲傀儡戲、北館戲曲與布袋戲等重要的台灣劇種具有重要地位，館內共有三層樓，典藏3000多件文物。 台灣戲劇館是台灣第一座公共劇場博物館，也是宜蘭縣第一座博物館。
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座落於宜蘭火車站前之黃金商業地段，是旅客入境宜蘭市必經「門戶」，其環狀商圈目前已成為造訪宜蘭觀光熱點。 除了各式各樣餐飲美食，2022年七月爾本購物廣場，也進駐宜蘭站前商圈。 收成的三星蔥顯得格外鮮嫩香甜，因只採用自家栽種最細緻的「一心二葉」的三星蔥，所以做出來的蔥仔餅特別香甜好吃。
再這裡透過自己的雙手揉麵、加蔥、煎製，完成專屬於自己的特製蔥仔餅。 而新開幕的「星寶l鄉間小路」提供近距離動物互動，目前有小梅花鹿、迷你驢和驢寶寶，都非常親近人，在導覽員的引導下，可以與這些動物們變成好朋友。 我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。
我們這次前往大礁溪三層坪時剛好路過窯烤山寨村，順道進來逛逛。 牆壁上的有各式的蛋糕圖解說明區，不用導覽人員也可以輕鬆了解蛋糕的製作過程，靜靜觀看也沒有人會吵，因為主要的重點在商品，不在於這。 這裡也有DIY體驗，只限平日團體20人以上預約，每人$150，需提前一個禮拜預約，限國中以上才能參加。 亞典蛋糕密碼館 亞典蛋糕密碼館不只免費提供咖啡、氣泡水茶飲，各項試吃產品，喜歡再行購買。 亞典蛋糕密碼館 亞典蛋糕密碼館，亞典果子工廠在宜蘭開設的觀光工廠，宜蘭超人氣旅遊景點，有著寬敞的停車場，不論團客或是自由行旅客，都會來這停靠，喝一杯咖啡，買一份年輪蛋糕當伴手禮。
館內以濃厚中國風營造婚嫁習俗喜慶氛圍，展示各式餅印，以靜、動態多媒體呈現製餅達人劉鐙徽發明宜蘭餅的故事，開放參觀透明化之生產線，大型DIY教室可體驗親手製作超薄牛舌餅的樂趣。 廠房另一頭是亞典冰淇淋販售區，穿著制服的女員工，正幫客人挖起冰淇淋裝盛，一球85元，價格有點高，搭配館內販售的銅鑼燒跟蛋糕，可以變成餅杯豬、餅杯鴨跟紙杯豬三種造型，相當有趣。 館內空間不大，共有蜂蜜蛋糕文化展示區、文化導覽簡報區、DIY區以及現場蛋糕烘培展示區，五個展區，多為展售蛋糕伴手禮、飲料的空間，並在牆上以繪圖跟照片混合的方式進行導覽解說。 亞典蛋糕密碼館 在館內可看見年輪製作過程，若遇上導覽，或許可以聽聽介紹，可以更了解烘烤的過程，讓視覺與味覺相結合，相信會讓糕點更加美味。 因為是接近農曆過參觀，所以最裡頭的一區特別就有著過年的氣氛，但我沒到裡頭去看就是了，因為我覺得裡頭販售的商品都差不多，也就沒去裡頭晃晃了，反而到隔壁看看有什麼特別的地方。 館內還有販售義式冰淇淋，雖然有看到不少人手中拿著一杯冰淇淋，但我還是沒買冰淇淋來吃，因為我實在怕極經痛又會加重，所以還是拍相片讓大家看看就好。
這裡還有維尼熊與牠的朋友小劇場，一旁還有童書繪本，小孩可以在這裡看書、捉迷藏，家長就可放心慢慢試吃，待越久、試吃越多，就會買更多，太貼心的邪惡了(笑)。 「阿典R.DEN」能被譽為蛋糕界的「烘焙達人」，最主要的原因就是秉持「五心級」的烘焙原則，希望將『用心』烘焙的蛋糕，讓消費者可以『安心』的食用，能『放心』的送進『關心』的人口中，贏得親友的『歡心』。
設有透明片文物區、傳統戲台及本地和現代歌仔戲劇場模型，並有視廳室、曲調介紹區，讓參觀者透過不同方式輕易瞭解歌仔戲。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 各種蛋糕試吃喜歡再買單，伴手禮商品區有好多選擇，最夯的半熟乳酪塔、起士蛋糕、提拉米蘇…也有彌月蛋糕。 縣長林聰賢昨到亞典參觀，賴文典希望縣府建置整合行銷平台，不要各玩各的，並加強觀光指示標的，像路標與網頁連結等；林聰賢說，宜縣有很多優良觀光工廠，縣府會幫忙整合行銷，提供更多加值服務與就業機會。 四十五歲賴文典是宜蘭囝仔，十六歲到台北當機車黑手，接觸的是機械、油污；愛吃蛋糕的他，心裡卻鍾情糕點烘焙，後來改行當學徒並成為糕點師傅，在民國七十六年頂下一間專門生產土司漢堡的工廠，自己當起老闆。 「亞典蛋糕密碼館」去年七月開始試營運，原以為是新創的觀光工廠，經了解，催生亞典的益欣食品可大有來頭，是台灣糕餅業界的代工天王，創辦人賴文典有感於代工沒有根，決定返鄉自創品牌，走出一條自己的路。
- 除了蜜餞外，當然還有果醬商品，果醬的口味有三種，分別為金棗、紅李與金橘百香果醬，每瓶100元，或許有人會覺得果醬的價格不便宜，不過，如果了解製作果醬的程序也就不覺得昂貴了，因為像金棗與金橘都是要花點力氣把果肉挑出，然後去除果皮的苦味，所以一瓶100元也就還好了。
- 這裡我不曉得是不是就是DIY製作區，因為我有看到一位服務人員忙著煮東西的樣子，另一個服務人員則是忙著用果醬的包裝，所以如果大家想做DIY商品的話，可以到橘之鄉蜜餞形象館來玩，不然，若是單純來逛逛的話，可能就會覺得有點無趣。
- 搭上近幾年最夯的文創手作風與經濟部推動傳統產業轉型的雙重效應下，全台灣已有130間通過認證的觀光工廠！
- 因為蛋糕軟軟的，如果移動過程太慢，圓柱形蛋糕下垂變「拋物線」就很難看了。
- 這個策略雖然花下重本，但是馬上就得到回報，不但立即打開知名度，大批遊覽車絡繹不絕來工廠參觀，最重要的是引起了媒體記者的注意……都來採訪我們這個「無料」供應的觀光工廠。
『宜蘭美食』南瓜王國 旺山休閒農場/官老爺休閒農場/御品蓮休閒農莊/頭城農會/掌櫃食譜/皇家貴族派民生總店/自由心向 彩虹小屋親 … 台灣碩果僅存的蠟筆工廠之一，生產研發的人體彩繪顏料，為歐美各國重大賽事及嘉年華會廣泛使用；彩繪人文與藝術是父母最優質的選擇，能藉由彩繪DIY激發潛能，更是極富寓教於樂的色彩創意天堂。 金車威士忌酒廠是台灣第一座威士忌酒廠，以百年酒廠為目標，運用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，打造第一支台灣自行生產的威士忌。
宜蘭市光梅洲二路就有六家販賣型的觀光工廠，而這些觀光工廠皆以販售商品為主，如果把這些當程順遊的景點，也能增加一點旅遊的樂趣。 從停車場走進館內，隨著排隊人群拿了一杯咖啡，側邊桌上可以瞧見許多伴手禮商品，牆上一個個車輪，剛好呼應館內的人氣商品：年輪蛋糕，往裡面走，右側是蛋糕製作廠房，採用無塵式隔間，透過透明玻璃，往內瞧去，可以瞧見穿著無塵衣的員工，忙著製作年輪蛋糕。 賴文典返鄉成立「亞典蛋糕密碼館」，以觀光工廠型態讓生產者與消費者直接互動，館內有蛋糕文化展示，破解作出好蛋糕密碼，並將招牌年輪蛋糕製程，以透明方式讓人參觀，賴文典說，亞典強調用心、安心、放心、關心、歡心的「五心級」指標，也要讓大家「有省錢（台語）」。
館內規劃有蜂蜜蛋糕文化展示區、文化導覽簡報區、現場蛋糕烘焙展示區、DIY區… 等；消費者經由導覽，可以了解蜂蜜蛋糕豐富的源由與生產過程、來到這裡，除了享受亞典蛋糕密碼館為您帶來「五心級」的服務外更將讓妳在味覺和視覺體會到前所未有的感動。 亞典蛋糕密碼館 在亞典蛋糕密碼館裡，可以充份了解亞典蛋糕密碼館的的源由，以及製作蛋糕所使用到的材料在製作蛋糕時所佔的角色，此外，還有詳細蛋糕麵糊的詳細解說，所以來一趟亞典蛋糕密碼館就可以了解蛋糕的製作過程，所以邊試吃又能增進知識，難怪這幾年觀光工廠成了親子出遊的好去處。 適合家族親子同遊的宜蘭景點【亞典蛋糕密碼館/亞典菓子工場】，停車參觀都免費，也是很棒的宜蘭親子景點/雨天備案。
又開玩笑地說：「如果情形無法改變，你去換個醫生看好了，以免打壞我的名聲」。 但是廠房的整修及觀光工廠的規劃卻陷入了泥沼，接手的二手廠房，原本預估要花2500萬來整修，還包括觀光工廠的動線規劃等等。 有了自己廠房及返鄉的情懷，揮別過去的失敗經驗，重新開始的人生，我的心情始終是興奮而篤定。 但另一方面，還有一件事是讓我的心情有些忐忑，因為要發展一個新的商業模式。
除了蜜餞外，當然還有果醬商品，果醬的口味有三種，分別為金棗、紅李與金橘百香果醬，每瓶100元，或許有人會覺得果醬的價格不便宜，不過，如果了解製作果醬的程序也就不覺得昂貴了，因為像金棗與金橘都是要花點力氣把果肉挑出，然後去除果皮的苦味，所以一瓶100元也就還好了。 AGRIOZ咖啡廳比較吸引目光，另外，裡頭除了有販自家產品外，還有提供DIY的活動，有興趣的人可以上官網查詢或是詢問服務人員了解DIY活動。 我一直覺得該店的年輪蛋糕價格非常便宜，因為年輪蛋糕的做工也頗繁複，但價格也只需150元左右，而且小小一條吃起來也不會有負擔感，除了巧克力口味外，還有一款米年輪蛋糕，也頗吸睛。 館內另一端則是銅鑼燒現場製作，一貫化作業機器，遊客一目了然安全衛生的整個生產過程與環境，倍增心安。 銅鑼燒源自日本「和菓子」，是用兩片圓盤狀的烤餅皮包裹內餡，形狀類似合在一起的銅鑼而得名。 賴約凱表示，為了打響銅鑼燒意象與在地化，密碼館將宜蘭林午師傅古董級「銅鑼」拿來展示。
窯烤山寨村位於亞典蛋糕密碼館隔壁，由礁溪往龍潭湖、宜蘭的這條梅洲二路，一路上有許多家觀光工廠，逐漸形成一個觀光工廠聚落。 「窯烤山寨村」原為特色餐廳，因其木製建築搭配巨大的紅色燈籠，展現濃濃的日本風，巨大的紅色赤魁和充滿特色的裝飾造景，讓人產生猶如來到山寨版妖怪村的錯覺，更吸引旅人駐足，成為另類的新興景點。 亞典蛋糕密碼館 山寨村的主要產品為手感烘焙麵包、伴手禮，聽說山寨村自一開幕便轟動宜蘭，主要是他的建築造型吸引許多網美前來拍照分享。
當時雪山隧道正在試營運，我透過關係拿到一張通行證，開北宜高回宜蘭，才開了40分鐘，車子就出了雪隧，當我從隧道口看見太平洋時，心情如海浪一樣的澎湃，沒想到台北與宜蘭的距離，竟然如此靠近，我不再猶豫，下定決心要回宜蘭發展。 國道五號下宜蘭交流道直行右轉大福路（縣192），碰到中山路五段右轉第一個紅綠燈左轉大坡路（路口為全家便利商店），往龍潭方向直行遇到派出所左轉梅洲一路（叉路口右側為派出所），直行梅洲路到底結龍橋前右側明顯建築即為窯烤山寨村。 由紫川琪灩製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。 圖文內容皆為紫川琪灩所有，涉及商業用途者，請事先徵求本人同意，否以違反著作權提告；非商業用途者，如需轉載請使用引用功能或註明文章作者及出處，謝謝。
在接續下來的幾年中，我的生產線越來越多，2012年引進銅鑼燒自動化的生產設備，2013成立冰淇淋部門，製作義式冰淇淋，2016年研發了亞典乳酪塔等等。 剛開幕的初期是非常辛苦的，沒有什麼宣傳資源，開幕第一天配合宜蘭童玩節套票，一整天才來了一位客人，營收299元，望著空蕩蕩的營業門市，心情是受傷而沮喪的。 一來因為老婆一直反對我花錢在觀光工廠，而且不少專家都說觀光工廠是周休五日。 我買下廠房是在2006年，那一年的9月，雪隧正式通車，只花了三個月的時間，就非常有效率，把位在台北三重的兩條生產線搬回宜蘭，正式告別三重二十多年的生活。 在宜蘭產出的蜂蜜蛋糕，送貨到台北，走雪隧完全沒有耽擱，代工生產部分，幾乎無縫接軌，完全沒有問題，這至少讓我的心安了一大半，而且貨運公司也很配合，運費跟在台北一樣。
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