當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 2018、2019連續兩年獲得米其林指南推薦的168PRIME牛排館，現在有兩家分店：大直本館以及敦化館，兩家的風格有點不太一樣，前者比較有古典美、後者則是時尚、創意感多了一些，但是料理絕對都是有保證的高品質。 教父牛排分店 教父牛排 搭配牛排的醬料有三種選擇，由左至右為自製牛排醬、鹽之花與芥末籽，自製的牛排醬名稱Gravy，使用紅酒、牛骨、伊比利火腿以及洋蔥熬煮而成，鹽之花乃是法國頂級海鹽，法式芥末籽則是有點微酸的口感，不會有辣味。 因為還要顧3歲三女兒，沒拍什麼照片，麵沒有特寫，其實也滿不錯吃的，用餐的時候，店家的電視會撥放店內的文宣，裡面就有介紹到麵條，就是純粹用美國麵粉心加鹽跟水製成，用什麼日本的製麵機成有手作的口感。 在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。
【【二訪教父牛排】米其林一星/台北、高雄分店/2022菜單【剋雷兒食記】】. 擁有 40 多年歷史的「莫爾頓牛排館 Morton’s The Steakhouse」，是來自美國的連鎖品牌，在全球擁有 60 幾間分店，其中台北店就位於微風信義 45 樓。 打著美國名流、世界名人最愛的牛排館名號，包括美國前總統柯林頓、首富比爾蓋茲都曾是座上賓，此外，這裡的另一大賣點就是餐廳中的超大玻璃窗，正對著 教父牛排分店 101 大樓，可以一邊欣賞信義區的風景一邊用餐，晚上的夜景更是浪漫到不行。 」招牌的頂級老饕牛排、頂級肋眼牛排，大快朵頤，現更有日本A5和牛、澳洲M7和牛可選擇，內行的朋友更是會選擇更為便宜划算的午餐套餐，而中午來報到唷；同時也附上線上訂位、菜單Menu、停車資訊唷。 ▲回過頭來看到沙朗牛排，有五、七、九分熟可選，我選擇五分熟，之前也有在夜市吃過沙朗牛排，基本上就是這種味道跟口感，果然是教父，他家的牛排的口味已經傳遍台灣夜市了，哈。
教父牛排分店: 牛排
有烤馬鈴薯（保有水分的馬鈴薯，搭配上面的酸奶，意外地好吃）、奶油玉米、慢炸杏仁四季豆、蘿勒炒磨菇（MENU上都有寫），但很厲害的是配菜都有各自料理出風味，即使四季豆還保有水分地好吃。 2020年4月16日 — 情人節，訂了赫赫有名的『教父牛排TC Top Cap Steakhouse by Danny 』選在信義新光A4分店，這餐吃下來荷包要變扁了！ 2017年2月17日 — TC Top Cap Steakhouse by Danny 位於台北信義新天地新光三越A4的5F，外面有個RAW 海鮮吧台，是牛排教父結合牛排、海鮮、調酒的傑作，可以點龍蝦、 …
整體來說，高雄的教父牛排保有一定的水準，套餐價位不便宜，但是用餐環境奢侈華麗，餐點精緻、服務不錯，推薦給想要找生日聚會、情人約會、需要儀式感重的朋友。 如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。 教父牛排館的牛排選擇有美國頂級老饕、肋眼、紐約客、菲力，以及乾式熟成紐約客，在澳洲牛肉部分則有和牛肋眼與市面少見的10+純種和牛鈕約客，另有香烤豬排、澳洲羔羊排、美國龍蝦、每日鮮魚等主餐選擇。 【【台北中山區】米其林摘星餐廳「教父牛排Danny’s Steakhouse」豐盛套餐兩個小時吃不完】.
教父牛排分店: 牛排、義大利麵、火鍋都賣 鄧有癸旗下7家餐廳懶人包
教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny大門一進去有個中島櫃巧妙地將包廂區與一般用餐區做了區隔。 ▲吃完飯後，也接近打烊時間了，這時候再補拍一個熱湯跟飲料區，後來爬文才發現有人推薦可以灑點鹽，這裡用的鹽用的是 Costco 的Kirkland 海鹽來的。 ▲吃起來就是台式蕃茄醬的味道，跟麥當勞常用亨式蕃茄醬截然不同的味道，的好奇的拿來看成份，表列的香辛料還滿多的耶，陳皮、丁香等等，還使用了釀造醋，我看亨氏用的是蒸餾醋，似乎就是不需要使用防腐劑的原因吧。 每份牛排都用STAUB的鑄鐵鍋端上桌來，有很好的保溫效果，整個拍攝畫面也讓您覺得更為高貴，擺盤算是相當好看。 喜歡嘗試各種餐飲型態的鄧有癸對於Bistro的定義是一種「新西餐」，相較一般的小酒館D&C Bistro的餐飲內容更具精緻。 店名雖為Bistro但是無論在店裝氛圍、使用器皿、服務型態、菜色形式以及葡萄酒的款式與等級，D&C Bistro卻都是展現Fine Dining風格氣質。
MUCHOYAKI更首次推出適合4人分享的1.4KG大份量牛排，搭配阿根廷香草醬、中東紅辣醬和黑胡椒醬等7款自製醬汁，三五好友或是家庭聚餐一同分享更划算。 教父牛排分店 飲料有咖啡跟伯爵茶，咖啡有美式、拿鐵跟卡布，咖啡不錯喝，入口有苦味但很快就回甘，茶點的部份還算不錯，軟糖稍嫌軟了些。 蘋果派的部份比餡的也很好，派皮酥，焦糖味濃，香草冰淇淋很香草，整體雖然甜味重了些，但吃得出真材食料，這個也很不錯，我們喜歡。 第一天開幕，難免有些狀況，送餐的速度不算快，感覺都有稍微的延遲到，買單的時候單還出錯，本來只點了三千多，結果來了五千多，差點沒暈倒＠＠所以我們到底是吃了五千多的牛排還是三千多的牛排到現在還是個謎。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
教父牛排分店: 超值澎派海陸雙人鍋、招牌必追酥炸臭豆腐、百元個人鍋 X 高雄鍋物推薦文山堂風味小火鍋、文山特區美食
跟華友、新統一不一樣的台式麵包，他們用的是外面酥脆法國麵包，嚼起來很香，裡面跟奶子一樣柔軟。 抹上冰涼有鹽奶油蕭勒賀價，我最愛有鹽奶油，而且奶油切塊很大器，雖然麵包可以續，但後面會吃不下rr（歐巴桑心態）。 教父牛排屬於組合型選法，選主餐、前菜、甜點，不定期有更多新菜色，可以自行追蹤他們的粉絲專頁獲取最新資訊。 在教父牛排分店這個產品中，有26篇Facebook貼文，粉絲數超過20萬的網紅茵芙Demi，也在其Facebook貼文中提到， 今天來吃教父牛排的第三分店！ 2020年1月7日 — 牛排教父鄧有癸在新光三越信義新天地A4館中所開的另一間人氣名店~ 教父牛排分店 Top Cap Steakhouse，不久前小J 終於有機會親自品嚐看看，由經常拜訪Top Cap …
不只摘下米其林一星，更是星級餐廳中唯一牛排餐館，燈光美、氣氛佳，以進口木箱烤爐炭火直烤，美國頂級肋眼牛排不僅表皮焦脆更充滿 … 感到興趣，以下是Danny’s Steakhouse 教父牛排的靠北餐廳情報，大直教父牛排－無人不知的夢幻牛排！ 平價牛排館在台灣選擇眾多，有夜市類型的露天店家，也有店面型態的連鎖店，其中被譽為牛排教父的「孫東寶」更是許多老饕的最好。 以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」，是鄧有癸可以真正從理念到餐點皆能符合自己要求的牛排館，這個夢想在多年來為各五星級飯店操刀開設出一家家成功的專業牛排館之後，他終於實現。 鄧有癸說：「過去台灣人吃牛排注重嫩度，而國外則較注重風味香氣，如今隨著冷藏牛肉進口品質提升以及熟成技術的進步，加上國人對於牛排喜好的需求提升，怎樣能做出一塊更好的牛排則是我一直在努力追求的」。 教父牛排分店 在牛排教父開設的餐廳當中，每間餐廳都有自己的特色和訂位，並非只是一再的拓開分店；我們這次挑選的DWG則是以美式燒烤為特色的主題餐廳，除了有牛排教父鄧有癸擅長的牛排之外還有一些雞、豬、牛、羊、海鮮等等。
教父牛排分店: 【台北美食】信義區 Top Cap Steakhouse 牛排教父之店，總是讓人滿意，捷運市政府站美食推薦，附菜單
很難形容那口感，網路上有人說是牛肉乾，但那太誇張，就是有點澀澀的，當然不可能是高價牛排店的沙朗口感，牛排本身沒有難咬的筋，味道感覺像是醃過的，然有點種化學味，但大公司出品的，應該都是政府核可使用的添加物，其實也不用太擔心，但如果加的是胡椒醬，或加點牛排醬或辣椒醬應該蓋的過去啦。 慶生、約會、情人節、聖誕節都適用的頂級牛排餐廳推薦：台北13間最強牛排懶人包登場！ 鄧有癸師傅在台灣的餐飲市場有牛排教父之稱，從2010年創立了Danny&Company後，幾乎每年都有新餐廳創立，不說可能不知道，目前鄧有癸旗下餐廳不只鐵板燒與牛排館，還跨界開起小酒館，也賣起火鍋與義大利麵，即使餐廳沒有宣傳就默默的開幕，但還是吸引許多老饕們前往消費。 高雄 H2O 水京棧國際酒店 1F 是教父牛排在高雄的插旗首站，教父牛排在 2018《台北米其林指南》獲得一星餐廳的榮耀，讓原本就很有名氣的牛排餐廳，更添上一筆話題。 午間套餐 NT$990 起，牛排就可以吃的你不要不要的，即使是午間套餐配菜、服務、水準不減。 晚上吃完還可以在吧台喝一杯或是上 H2O 頂樓喝一杯（怎麼一直扯上喝酒 ?）。
- 2020年4月16日 — 情人節，訂了赫赫有名的『教父牛排TC Top Cap Steakhouse by Danny 』選在信義新光A4分店，這餐吃下來荷包要變扁了！
- 相對於教父牛排來說，米其林3星主廚江振誠所開設的RAW可是更難預約許多，不愧被稱為全台最難預約的餐廳之一。
- 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。
- 教父牛排的店面外觀還蠻低調的，看起來就是不太起眼的店家而已，完全不會讓您覺得裡面是間那麼高級的牛排店家。
- 教父牛排店乾式熟成牛排，有著類似奶油的香氣，外皮烤到微焦，帶有酥脆口感，紮實的肉質帶有肉汁，讓整體多了軟嫩的口感，比較油的部分搭配鹽之花也不錯，牛排本身就有味道，建議原味或是鹽之花，避免其他醬都喧賓奪主搶走這塊好牛排的味道。
因為「香氣」是味蕾重要的記憶，如何提升香氣則有助於牛排有更獨特的風味，這是鄧有癸在國外考察多年來的心得，這一次他從美國引進全台第一座的木香烤爐，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用台灣的龍眼炭續熱，把牛排放在烤架上炭火直烤，用這樣既原始又粗獷的方式來烤牛排，讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。 這看似簡單其實是更加有難度的做法，少了電烤箱、瓦斯烤箱的穩定溫度，需要的是廚師對於火候更深層掌握的技術。 烤得香酥脆的外皮，還有Q軟有彈性的麵包，抹上頂級奶油與鹽，不僅讓麵包的香氣錦上添花，還有鹽巴的香鹹。 台北的教父牛排前陣子還得過米其林一顆星，又為教父牛排增添幾分名氣，畢竟米其林的星星是對料理界至高無上的肯定呀。 網友說：「吃到撐也要吃完的美味。」就是它，Robin’s使用的是傳統直立式的火烤方式，烤出來的牛排香味撲鼻，切開來也讓人抵擋不住，沾醬還會附松露醬跟法式芥末籽醬，但最推薦的吃法還是沾鹽巴吃牛肉的原味。 開放式廚房，可以看見廚師們為顧客用心料理佳餚，桌面上很乾淨，教父牛排的廚師們的衣著都很乾淨，最令人驚訝的是，即便廚房是全開放式，但是整間餐廳竟然一點油煙味都沒有，可見餐廳在排煙系統方面下足了功夫。
教父牛排分店: 中山站美食｜金孫韓廚義大利麵。平價韓式義大利麵創意配對
貼文一出，網友紛紛回應「百元牛排來說，孫真的算不錯了」、「如果以裝潢跟價位來說，比很多夜市牛排乾淨多了」、「這種價位算CP值不錯了」、「我覺得還行啊，他是平價牛排，又不是高檔的」、「湯濃、餐包爆口，肉算普通，整體來說還可以」、「你把他跟大多數百元牛排比，你就吃出他價值了」。 最後推薦想要小酌一杯者，於入口處設有挑高開闊酒吧區，除了有專業調酒師駐店服務提供多樣調酒，還引進了氮氣飲料機，供應氮氣黑咖啡以及不定期調整口味的氮氣風味茶飲。 以煎干貝跟明蝦來講，兩樣火侯的非常的到味，食材選用都很不錯，一入口就有好吃的感覺，這兩非常推薦，好吃。
Robin’s的自助吧區非常豐富，有各式各樣的新鮮生菜、配料、燻鮭魚、白蝦、還有超級精緻的甜點等可以自由取用，每一樣都有該有的品質，不會讓人失望，也難怪晶華酒店的餐廳永遠都可以在競爭中站住一腳。 Robin’s是台北晶華酒店二樓的餐廳，有牛排館跟鐵板燒兩個區域，在今年初有重新整修完畢，現在的座位以及裝潢都煥然一新。 A Cut有提供澳洲牛、美國牛，還有日本和牛可以選擇，而且每份牛排都會附上這樣橫切的大蒜，讓人吃了非常過癮。 教父牛排分店 教父牛排 日本A5菲力（5oz），服務人員建議吃三分熟就好，但礙於怕見血的關係，還是點了五分熟度，剛端上桌時還能隱約聞到木頭煙燻的風味。
這道菜可以把進過橡木桶的美國雪多利白酒酸度給拉提出來，而酒的酸度也讓干貝更加鮮甜可口。 每位水資費會酌收＄60，所以餐廳是選用取自於阿爾卑斯山麓的S.Pellegrino天然氣泡礦泉水，S.Pellegrino堪稱礦泉水中的香檳，這也是米其林餐廳很常出現的氣泡水。
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