原來是因為客家人勤儉持家，早期將木雕剩下的檜木，提煉成精油，長輩們經過深入研究後，才將人工提煉技術升級成完美，並且將其、繁複細心的工程傳承給後輩。 圖片來源：FB三義茅鄉炭坊茅鄉炭坊的初心是茅鄉爸爸為了照顧年邁的阿公，返回三義重拾已經沒落的煉油產業，想要再度將客家煉油產業的文化發揚光大。 九鼎軒 ▼黑糖米糕也是我的愛，外面是用黑糖炒香過的糯米糕，裡面還藏著驚喜，第一次吃的時候，發現裡面竟然還包著芋泥，真的超驚喜，整個口感很有層次，軟中帶香甜，真是好吃。 ▼每次必買的客家菜包，好像是店內米食商品中唯一的葷食，裡面有曬乾的蘿蔔絲、豆干、香菇和炒肉末，外皮口感相當Q彈，放冷吃也好吃，想熱熱吃只要再蒸過就可以了。
第一次是由朋友帶路來買這家位於苗栗三義木雕街的「九鼎軒客家米食」，吃過後覺得好吃，現在只要路過三義木雕街就會自動停下車，順路進去買幾顆愛吃的客家菜包、艾草粄、紅豆粄和黑糖米糕，就很開心滿足。 九鼎軒 很喜歡九鼎軒把這些客家特色米食做的很精緻，美味又小巧；很適合直接外帶獨享，也能當作三義伴手禮與親友們分享。 此文同步發表於：三義美食客家米食》九鼎軒菜單價位大公開！ 圖片來源：IG@kimkim 如果說九鼎軒是三義的網紅，一定沒有人可以反駁。 到苗栗旅遊一定不能錯過三義，除了有名的木雕之外、好吃又道地的客家菜之外，近期許多青年返鄉，將自己的所學與傳統產業結合，創造出保留濃厚的客家風情，踏實、純樸、實在的因子，本文推薦 5 樣三義伴手禮，讓你感受到客家傳統的美好。
九鼎軒: 三義伴手禮推薦｜叁代堂
將客家菜與客家文化變得更有風格，讓更多年輕族群走入三義，讓更多人重新了解客家飲食，也期許來自國內外的人愛上獨樹一格的客家文化。 於1918年開設)，至今已傳承至第三代接手，而九鼎軒經營重心也比較偏於複合式經營，在這裡可以看見三義客家米食與木雕，呈現三義在地濃厚的木雕街精神。 九鼎軒 九鼎軒 接著再看看冷凍櫃裡，也有好多經典的客家美食加熱食品，讓喜歡客家菜的老饕們，可以輕輕鬆鬆就端出一桌美味的客家料理。 圖片來源：IG @shichifood除了買木雕、看木雕之外，三義還有可以吃的木雕餅。 現在除了木雕餅之外，搭上油桐花的熱潮，店內的桐花餅也是人氣商品。 圖片來源：IG @sophialai2011前身是勝興客棧的叁代堂，原本位於勝興車站前，原本是一家鐵路貨運行， 現則是由劉黃菊枝與先生共同經營，五十多年的傳統手藝，將客家菜的原味表現的淋漓盡致，深受各地遊客饕客的歡迎。
除了提供各式各樣的道地客家菜，現場還有可以外帶的點心與糕點。 圖片來源：FB三義_山藝茶濃進入了霧氣很重的三義，空氣很好、水質完美，種植出來的茶想必不在話下，非常的有水準，台灣的茶園很多，在三義遇到的山藝茶濃，沒有浮誇強調冠軍茶而是用了更多良心經營茶的事業，這裡最有名的就是永續經營、環境友善的耕作方式。 強調無農藥，無化肥，專門生產白茶，綠茶，東方美人茶，紅茶，精緻的做成小茶包，加上完全讓人安心的種植過程，讓消費者可以毫無顧慮的方便飲用。 另外，這裡也能買到客家菜的靈魂配角，像是客家福菜、手工酸菜、仙草乾，都是烹調客家料理時的美味關鍵重點。
九鼎軒: 三義伴手禮！九鼎軒客家米食｜麻糬、年糕、水晶餃、 湯圓都很好吃，苗栗三義木雕店的始祖
超人氣百元平價麵食料理大來襲～台中公益路必吃美食小吃餐廳推薦。 九鼎軒 台中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大公開～多元化拉麵湯頭素食朋友的新選擇！ 五十幾年來的每一代，都是叁代堂的第一代，除了要保留上一代的傳統口味之外，也要用叁代堂長期經營的家族形象，來經營這個兼具傳統與創新的品牌。
- 於1918年開設)，至今已傳承至第三代接手，而九鼎軒經營重心也比較偏於複合式經營，在這裡可以看見三義客家米食與木雕，呈現三義在地濃厚的木雕街精神。
- 圖片來源：FB三義_山藝茶濃進入了霧氣很重的三義，空氣很好、水質完美，種植出來的茶想必不在話下，非常的有水準，台灣的茶園很多，在三義遇到的山藝茶濃，沒有浮誇強調冠軍茶而是用了更多良心經營茶的事業，這裡最有名的就是永續經營、環境友善的耕作方式。
- 到苗栗旅遊一定不能錯過三義，除了有名的木雕之外、好吃又道地的客家菜之外，近期許多青年返鄉，將自己的所學與傳統產業結合，創造出保留濃厚的客家風情，踏實、純樸、實在的因子，本文推薦 5 樣三義伴手禮，讓你感受到客家傳統的美好。
- 圖片來源：IG @sophialai2011前身是勝興客棧的叁代堂，原本位於勝興車站前，原本是一家鐵路貨運行， 現則是由劉黃菊枝與先生共同經營，五十多年的傳統手藝，將客家菜的原味表現的淋漓盡致，深受各地遊客饕客的歡迎。
- 另外，這裡也能買到客家菜的靈魂配角，像是客家福菜、手工酸菜、仙草乾，都是烹調客家料理時的美味關鍵重點。
- 將客家菜與客家文化變得更有風格，讓更多年輕族群走入三義，讓更多人重新了解客家飲食，也期許來自國內外的人愛上獨樹一格的客家文化。
- 此文同步發表於：三義美食客家米食》九鼎軒菜單價位大公開！
九鼎軒超人氣招牌的客家精緻米食就放置在櫃台前，用一格格木箱裝放在其中，米食種類約有9種，採開放式可以自己拿取自己買想的米食。 九鼎軒 走進九鼎軒商店內，裡頭商品琳瑯滿目，大部份都是以客家米食為主，不過也有一些在地農特產小物及木雕免費參觀。 順帶一提，就在木雕街後段還有一間居鳩堂庭園茶屋也是九鼎軒關係姐妹店，我反而比較熟悉居鳩堂，是後來才知道九鼎軒的，不過目前居鳩堂暫停營業中。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 茅鄉炭坊不只是工廠也是一個結合地方文化產業的園區，裡面可以看見完整的煉精油設備，茅鄉炭坊的產品，就跟樸實簡單的客家人一樣，沒有華麗的包裝只有用心與天然的產品。
九鼎軒: 苗栗美食景點
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- 接著再看看冷凍櫃裡，也有好多經典的客家美食加熱食品，讓喜歡客家菜的老饕們，可以輕輕鬆鬆就端出一桌美味的客家料理。
- 現在除了木雕餅之外，搭上油桐花的熱潮，店內的桐花餅也是人氣商品。
- 圖片來源：FB三義茅鄉炭坊茅鄉炭坊的初心是茅鄉爸爸為了照顧年邁的阿公，返回三義重拾已經沒落的煉油產業，想要再度將客家煉油產業的文化發揚光大。
- 很喜歡九鼎軒把這些客家特色米食做的很精緻，美味又小巧；很適合直接外帶獨享，也能當作三義伴手禮與親友們分享。
- 走進九鼎軒商店內，裡頭商品琳瑯滿目，大部份都是以客家米食為主，不過也有一些在地農特產小物及木雕免費參觀。
- ▼黑糖米糕也是我的愛，外面是用黑糖炒香過的糯米糕，裡面還藏著驚喜，第一次吃的時候，發現裡面竟然還包著芋泥，真的超驚喜，整個口感很有層次，軟中帶香甜，真是好吃。
- 超人氣百元平價麵食料理大來襲～台中公益路必吃美食小吃餐廳推薦。
