現貨 7-11 日本7&i 日本7-11 Premium 系列商品(蜂蜜梅子/無籽脆梅). 味道宛如蜂蜜，品在嘴里的口感仿佛含了块糖一样，落喉之后仍可以感受到留存在舌尖的浓郁口感，以及萦绕口中的甘甜，浓郁程度可见一斑。 开瓶之后无需凑近去闻，就能嗅到软糯的甜香。
除了梅子之外，还可以品出葡萄的涩味和甘甜，且醇厚与滑腻的口感相辅相成，给人以奢华的印象。 711梅子 这样的风味特点，也让它能不断激励各类喝法，比如冰镇后直接大口畅饮、或添加一些奶油类饮料调制成口感温和的鸡尾酒等。 饮用时，不妨搭配芝士、薄脆饼干等轻食，或者作为晚酌或甜点的配色。 加苏打水之后，口味会清爽很多，但丝毫不会影响梅子风味的展现。 甜味扎实但并不粘腻，口感不涩，且甘甜和酒精味道的关系也足够和谐，完全可以大口尽情畅饮，非常适合出浴后来一杯。
就算是日本酒匠，也不会直接断言哪种基酒最好的。 而关于梅子品种，更是多到上百种，就连制作梅酒所用的糖，也有冰糖、黑糖、细砂糖、粗砂糖、麦芽糖、蜂蜜等很多种。 在中国很多所谓的人气日本梅酒，其实在日本当地的名气都极其一般，甚至是很多日本人都没听说过的。 裡外熟透、由青轉黃的梅子最適合，許鴻文說明，青梅原有的苦澀在轉黃時慢慢褪去，而香氣則越發濃郁，釀梅酒最佳。
711梅子: 咖啡豆高價時代來臨，氣候變遷全球咖啡減產，混林農業、微生物發酵成趨勢
脆梅、Ｑ梅和酸梅的加工過程類似，但加入的糖量不同。 許鴻文指出，酸梅的糖度約在 度，比起糖度在 60 度以上的脆梅和 Ｑ 梅，酸味被保留得更多。 話梅與前幾種產品的製作方式不同，需經過反覆日曬乾燥，為了避免果膠和糖作用導致產品濕軟變質，都是以代糖進行調味。 許秀嬌解釋，製作脆梅會使用成熟度較低的梅子，在經過醃製後，才能保有清脆的口感；製作Ｑ梅的梅子，則比較沒有成熟度的要求，只要不是全熟或過熟就都能使用。 脆梅、Ｑ梅、酸梅、梅酒⋯⋯梅子產品琳瑯滿目，聽到就流口水，但梅子有幾種？ 四月是盛產梅子的月份，《上下游》邀請台南梅嶺有機梅農許鴻文與梅子手作專家許秀嬌，與各位分享梅的秘密，也教大家 DIY 作法，釀一缸屬於自己的梅子滋味。
除了舌尖品到的厚实风味之外，它的香气也属于华丽浓郁的类型。 开瓶后，即可闻到梅子的酸味和淡淡的甘甜香气。 而且作为一款味道扎实饱满的梅酒，它的后味却极为干爽利落，不会留下拖沓的不快感。 这款The CHOYA BLACK采用清酒、白兰地作为基酒，开瓶即可嗅到香醇华丽的酒香，风味成熟丰富。 白兰地和梅子的味道都很扎实，甘甜味醇厚，同时不会过于冗长引起不快。 酒液不算浓厚，但舌尖触感柔滑，拥有杏子一般富于深度的甘甜风味。
高千穗酒造的这款“熟成高千穗梅酒”，其基酒正是正宗的本格小麦烧酒。 入口的口感倒是非常清爽，但由于酸味较强，吞酒落喉时，鼻腔能明显感受到酸味的刺激。 而且青梅的风味被酒精掩盖得过多，无形中剥夺了不少享受梅酒的乐趣。 日本的男梅，相信很多人都不陌生——除了男梅味糖果、男梅味果冻等小零食，男梅味Highball、男梅味Sour等酒精饮料更是被玩出了花样。 这款男梅酒具有较强的紫苏香气和酸味，有点类似偏辣口的梅干汁。 落喉时具有刺激的咸、辣风味，口感清爽利落。
比较适合在悠闲时刻小酌一杯，或助眠时慢慢品尝。 提到八海山，很多人都知道这是日本酒的代表性品牌，这款梅酒的制造过程中就使用了八海山家的原酒。 如果想挑战“清酒感”较浓的梅酒，这款梅酒不失为一个选择。 CHOYA蝶矢家的梅酒已经是堪称经典了，这款则并非传统意义上的梅酒，而使用了黑糖蜜作为原材料，因此酒液的颜色也一改以往。 喝起来的味道更是极甜，甚至接近甜点的甜度了。
711梅子: 料理/拌醬
梅子含有的鈣、鐵、鎂、鋅分別是蘋果的4倍、6倍、7倍、5倍。 梅子的功效其實早在3000年前的「神農本草經」中，已有詳細的記載，梅是含有鈣磷鐵多量礦物質、有機酸與氨基酸等高價值的健康食品，而且梅所富含的蛋白質亦較其他水果為多。 梅子成分中剩下的是糖分（10％）和有機酸（5％）。 梅子有機酸中檸檬酸的含量比其他水果更豐富。
不过在香气方面，它对于梅子特质的展现仍留有一定空间。 为避免使梅香太过清淡，饮用时不推荐加苏打水，而更建议加冰享用。 711梅子 这款明利酒造的梅香百年梅酒，曾经在2008年大阪天满天神全国梅酒大会获得日本第一的宝座，是本格派的正宗梅酒。
幸好出家门左拐是7-eleven，最近的地铁站有个全家，公司楼下还开了喜士多，在魔都大约四个月的冬季早晨，这些遍地开花的便利店，是我最形影不离的亲生好朋友。 檸檬飲，藍色清涼的模樣，喝起來微甜微酸，有點像是蘇打汽水；柳橙葡萄柚飲，酸甜中帶著一絲葡萄柚的苦感，非常適合炎熱的夏日飲用阿。 711梅子 某天忽然很想吃酸的東西走進7-11看到有無籽冰心話梅，就順手帶走一包結帳酸酸甜甜的，頗開胃的感覺比起一般話梅不會死酸，也比較不會被籽磨破嘴巴一些有一股細微涼涼的 …
711梅子: 紐西蘭Whittaker’s 惠特克 巧克力
他也補充，許多農友會推薦用胭脂梅釀梅酒，一方面是可以解決胭脂梅外皮脆弱、不利運輸的問題，另一方面，胭脂梅的水蜜桃香氣，能在風味上帶來更加豐富的層次。 這三個地方與梅子有著不同的緣分，今日也都能看見梅花綻放，梅與土地緊密深刻的連結，深植在代代居民的記憶之中。 許鴻文解釋，台灣多數梅子樹是由日本人引進，是喜低溫的溫帶植物，因此在氣候炎熱的台灣，只有山區環境適合梅樹生長。 梅樹過去種在海拔約 400 711梅子 至 500 公尺的山區，但近年受全球暖化的影響，近期適宜高度已來到 600 至 700 公尺左右。
在產季走進梅園，會看見兩種截然不同的採收場景，一種是拿著長長的竹竿敲打梅樹，讓梅子掉落在樹下預先鋪好的墊子裡，另一種則是梅農一顆一顆用手摘採，放進胸前的籃子內。 「竿打梅」和「手採梅」會對應不同的梅子加工方式、產品與通路。 青梅經過木柴燻焙之後就是烏梅，製作方法和龍眼乾一樣，許鴻文解釋，傳統烏梅使用土窯大灶慢慢燻製，過程中渾圓飽滿的梅子會逐漸乾縮，顏色也會轉為深褐色，但不會完全變成黑色。 他表示，梅嶺的梅子品種有十多種，石塔種是主要品系，由人稱「石塔伯」的梅嶺農民選育。
而紫花變種因花成粉紅色或深紅色而主要做為賞花樹種。 ），是薔薇科李屬的多年生落葉喬木，其果實稱為梅子，其花稱為梅花。 本次评测中推荐度位于前列的瓶装梅酒，都有一个共同点——基酒、甜度以及梅子风味的关系得到了充分的平衡。 这款锻高谭梅酒采用热量25%off的配方，同样在健康方面下了不少功夫。
河内酒造的这款“弁天福梅”是华丽红宝石色的梅酒，除了饮用时的风味之外，赏心悦目的酒液也能给人带来视觉的愉悦感，非常适合聚餐、派对时饮用。 这款The CHOYA SINGLE YEAR使用果肉丰厚、柔软的纪州南高梅作为原料，发酵1年以上制作而成。 入口时能明显感受到梅子扎实的果实风味、以及果皮的涩味，且梅香和酒香的调和感和谐，是风味较为成熟一款梅酒。
711梅子: 台南 所長茶葉蛋
这款梅子果肉利口酒虽然是来自日本奈良市内的一个小酒厂，但不夸张地说，绝对是日本全国范围内居酒屋的人气款，十分抢手。 711梅子 使用了大量的奈良县西吉野梅作为原料，配合春日大社所处奈良山的水，饮用时能感受到明显的酒液粘稠度。 如果享受梅酒的酸甜味、梅子水果风味，这款尤其值得推荐。
- 由于采用蜂蜜、白兰地来调和味道，所以尾韵中会留有些许甘甜，这种厚重感也正是其魅力之一。
- 这类熟成的梅酒，不仅外观和酒香会极具高级感，味道也饱含余韵。
- 喝起来的味道更是极甜，甚至接近甜点的甜度了。
- 为了最大限度发挥这样的风味优势，饮用时不建议加苏打水，否则很容易损失掉浓厚的梅子果实风味，更建议加冰、或者直饮。
- 河内酒造的这款“弁天福梅”是华丽红宝石色的梅酒，除了饮用时的风味之外，赏心悦目的酒液也能给人带来视觉的愉悦感，非常适合聚餐、派对时饮用。
本次评测中，数位评测员都认为其中梅子的存在感太弱，作为“梅酒”的特征印象不明显，梅香、甜度都很淡。 711梅子 不过冷藏后饮用时，过喉感倒是非常愉悦，这方面值得表扬。 不过缺点方面，它入口的冲击感仍差点火候，很难给人留下深刻印象，唯有刚入口的酸涩感太过出挑。
梅子檸檬酸具有將吸收的食物轉化爲能量的代謝作用，並分解肌肉中累積的乳酸，緩解疲勞。 ▼這款是用番茄汁加上乳酸飲料及牛奶的組合。 包裝上成份寫是用濃縮番茄泥，但喝起來很清，幾乎沒有什麼番茄的味道，因為乳酸飲料的味道完全蓋過番茄味了，簡單來說，喝起來就是一款多多飲料，而且有點甜。 美食生鮮; 蛋糕/ 甜點/ 冰品; 沖泡/ 咖啡/ 蜂蜜/ 飲品; 仙草茶/酸梅汁.
因其開花穩定、產量高的特性，深受大家喜愛，甚至也被帶到高雄、南投等地種植。 農業試驗所作物組助理研究員陸明德解釋，目前台灣果梅有許多品系，大都是農民自行選育的地方種，官方並未育種。 1-2 月是賞梅花的最佳季節，3-5 月則進入梅子盛產期，與梅共舞近 30 年，許鴻文解釋，梅可分成花梅和果梅，花梅屬於觀賞用，只開花不結果；果梅則是會開花也會結果。 ，於是聯名企劃四方八面接踵而來，種類亦繁多，像最新跟韓國品牌Socks Appeal合作，就帶來了整個HIMAA別注服飾系列。
梅子中散發刺鼻味道的丙酮酸具有幫助肝臟解毒的作用。 梅子中另一種成份兒茶酸，可抑制大腸中的有害細菌的繁殖，有預防炎症的作用。 此外，梅子含枸椽酸，可預防腎臟及膀胱結石，並可穩定血壓。
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加冰饮用时，滑腻的酒体会萦绕在喉咙，令过喉感充满惊喜和愉悦。 平和酒造的这款鹤梅完熟梅酒，在原料的选用方面十分讲究。 在本就高级的日本纪州南高梅中，平和酒造只精选完熟的大粒梅作为原料。 为了最大限度地展现梅子的风味魅力，采用重复多次小批量装料的制作方法，是完熟梅酒中代表性的一款。
711梅子: 飲料沖泡
虽然不太适合追求青梅本身风味的梅酒爱好者，但绝非难喝，热爱品酒的人士仍旧值得尝试。 饮用时建议充分冷藏冰镇，享受爽快的过喉感受。 使用了风味醇厚、甘甜的完熟南高梅，直饮时的舌尖触感非常浓厚柔滑。 不过由于酒精度数偏高，它的辛辣感也较强，如果是不擅饮酒的妹子可能会觉得不好入口。
而且梅香的浓郁程度仍有努力空间，所以此次推荐度止步于此。 遗憾的是，这款不太能尝到梅酒的醇厚和辛辣、酸味。 易饮度倒是非常高，但难免容易给人一种少点什么的失落感。
相比甲类烧酒为基酒的梅酒更醇厚，酒精度数也会相对较高，口感更成熟。 想同时享受酒香、梅香的话，这类以本格烧酒为基酒的梅酒值得尝试。 刚刚看了几个答案，关于基酒种类、梅子品种等因素对梅酒口味的影响尚有很多没提到的地方。 其实除了日本酒，日本市面的主要的梅酒基酒还有日本甲类烧酒、日本本格烧酒、白兰地等等。
711梅子: 台南 玉井之門水果乾
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