因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。 經長期低溫發酵精釀而成，口感溫潤清爽，獨特的香氣入喉後撲鼻而來，讓人齒頰留香、餘韻久久不散。 復古、藝術的瓶身與適當的容量，極適合三五好友一同共飲。
事實上，酒的口感也會因日本酒度和酸度的比例不同而異，因此在品酒時，建議從整體上來做判斷。 這部份的資訊亦可能會印製在瓶身的酒標上，不妨參考看看。 日本酒的涵蓋範圍相當廣泛，常見的燒酒或甘酒是否也算日本酒？ 接下來就要針對大家心中的疑問，詳細介紹日本清酒的基礎知識。。
711 清酒: 日本清酒产品等级
例如：「精米步合60％」，表示米粒已研磨碾去40%，以剩下的60%用於釀酒。 此外，日本傳統酒類中常見的「燒酒」（燒酎）和「泡盛」則為「蒸餾酒」，依地區有以米、蕎麥、栗子等多種不同原料釀成的燒酒。 近年越來越喜歡往山上跑的我，時常都會面對一個困擾是，無法喝高濃度的威士忌或高粱，就必須帶著一瓶得慢慢飲用的厚重紅酒瓶。 直到某次一同登山的友人向我推薦了這款袋裝紅酒——曾獲得紅點設計獎的oneglass，滿足了人們走到哪兒都想喝上一杯的貪心想望。 7-ELEVEN限定販售，日本NIJIYA季節限定水果調酒，嚴選日本知名梅子產地的和歌山梅子加以精釀，果汁含量10%，酸甜滋味富含日式風情，滿足夏季飲酒需求。 3.ISO品飲杯：這就是各種評鑑比賽專用的杯子了，其實葡萄酒、威士忌、清酒，甚至咖啡、茶都可以用這個杯子，它能最客觀的展現一支酒，不過其實它的香氣就沒辦法像葡萄酒杯那樣，完全的釋放出來喔。
不过，价位较高、有特定名称的日本酒却大受欢迎，以明显的幅度持续增长。 711 清酒 711 清酒 以本酿造酒为例，1986年的年产量大约有8.7万公升，到1992年就增长了一倍多，达到21.2万公升，包括大吟酿酒在内的吟酿酒也同样由9500公升成长到2.65万公升。 日本酒大致可以分成两大类，一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒（或经济酒）的日本酒。
711 清酒: 啤酒類:
许多地区会以特定的风味组合而闻名，并且往往会更适合搭配当地的特有料理。 711 清酒 知名的地区包括兵库的滩区，酿有口感浓郁、强健的清酒，以及新潟，这里的清酒口感较清新、清爽。 而真澄的名声要到昭和年间才传播开来，因其在昭和二年获得名古屋国税局评鉴会的优等奖，其后每年全国评鉴会几乎都有入围。 自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后，日本清酒的质量逐渐下降，尤其是在第二次世界大战期间，日本酒商往清酒中兑入大量的食用酒精，以增加酿酒量，牟取暴利，使清酒所具有的独特风味黯然失色。 因此，日本老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。
由於近年國內積極開辦日本酒講習、檢定，具備專業認證與知識的唎酒師等相關人才，目前已超過上千人，成為推動清酒文化一大助力。 本網站不提供換貨服務，對於不合適、瑕疵或錯誤的商品，請您於網站上直接執行退貨操作，並將商品包裝妥當後退回。 此商品您可以選擇至指定外、離島7-ELEVEN門市取貨（服務詳細說明與限制）。 711 清酒 可至全國7-ELEVEN有ibon機台之門市訂購商品（服務詳細說明與限制）。 同一筆訂單，配送方式只能選擇全部7-ELEVEN取貨或全部宅配，如果您希望使用不同取貨方式，請分兩次下單。 透過持續不斷的細微調整和測試，三得利頂級啤酒在2021年美味升級！
711 清酒: 日本酒知多少？初級者必看的日本酒基礎知識
具有華麗香氣和清爽口感的「川中島 幻舞」為其代表作。 其中同系列的「川中島 幻舞 大吟釀 Premium」，帶有哈蜜瓜般的優雅芳香，更是難求的極品。 以盛產米、酒聞名的新潟縣，釀酒廠數量之多高居日本之冠。 而其中一間釀酒廠「朝日酒造」，自1830年創業以來，在追求品質的宗旨下，以流經酒廠腹地內的地下水軟水作為日本酒釀造關鍵的釀造水，促使釀造過程中的酒穩定發酵。 另外，原料米乃特別選用蛋白質含量低、心白分布於中央處、顆粒大而均勻飽滿的白米。 為釀出好酒，還與當地簽約農家合作，栽培出最適於釀酒的優質白米。
釀酒廠「寒梅酒造」旗下品牌之一的「宮寒梅」，僅釀造純米大吟釀和純米吟釀兩種酒款。 在2016年被ANA全日空選用作為國際線班機頭等商務艙機內銘酒。 口感清爽甘甜，同系列還推出有多種季節限定的時尚酒款。 根據統計，目前在日本全國有1,500多間釀酒廠，依地區環境、酒米、釀造水以及釀造技術等不同條件，所釀製出來的日本酒風味也各異。 提供消費者們評價日本酒的專業網站SAKETIME，公布了2022年的最新排名！
- 2022年，古井贡酒将全力推进市场和品牌建设，优化资源投放、加大互联网的传播力度，升级品牌IP，提升古井贡品牌影响力。
- 依研磨等級來看，「大吟釀／純米大吟釀」精米步合低於50％，「吟釀／純米吟釀」精米步合60%以下，「本釀造」的精米步合低於70％，「純米酒」則沒有限制精米步合％數；而像獺祭知名的「二割三分」，指的正是精米步合23%。
- 气泡清酒会让人联想到气泡酒，喝起来既有趣，而且顺口，特别是对初次尝试的人而言。
- 每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現，我們是一個在意細節的編輯團隊，想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。
- 「大家覺得酒精是添加物，沒有那麼天然的感覺。其實這都是誤解。」酒廠所使用的釀造酒精跟蘭姆酒的製成方式一樣，都是從甘蔗提煉萃取出來，並沒有增添任何化學成分。
- 清酒的”鲜味” 比其他酿造酒更明显，因此能衬出如炖菜、拉面与牛排等滋味极浓郁料理的风味。
大部份帶有爽酒特質的都是生酒、本釀造和普通酒，適宜於五至十度冷飲，入口爽快順暢，就算是酒齡較淺的人都很能接受這類的酒，像小編這種「酒精垃圾」就頗適合的（？）。 喝起來帶有酒米天然的清甜與發酵後的微酸口感，加上微氣泡的清新感受，酒精度只有 5%，非常適合清酒新手嘗試。 日本全国有许多酿酒厂，很容易就能一睹清酒的酿造过程。 许多酿酒厂都会提供参观之旅，有些甚至免费，还会包含清酒试饮。
711 清酒: 月桂冠大吟釀(The Cap)
7-Eleven（商標圖案作7-ᴇʟᴇᴠᴇn）是跨國連鎖便利店集團，成立於1927年，最初是位於美國达拉斯的南方製冰公司。 1928年至1946年间，公司名为Tote’m Stores。 1991年，日本子公司伊藤洋华堂收购了公司70%的股份后，于2005年改组为日本7-Eleven的子公司。 目前7-Eleven的品牌權益由日本的7&I控股持有。 关于7-Eleven在臺灣的加盟體系，請見「統一超商」。
一般來說，精米步合愈低，清酒的味道與品質愈好，價格通常也會比較高。 部份產品在香港7-Eleven的優惠有時未能於澳門使用，由於部份產品可能由個別澳門地區代理進貨，來貨價比香港地區高或者低等原因。 舉例由於酒精類飲品在澳門的稅率較香港為低，因此使用優惠券的折扣價比澳門發售的原價還要高。
熱賣點：提供各種熟食（如魚蛋、燒賣、司華力腸、撈麵、烏冬、關東煮等小吃），更會隨季節推出特式食品，如蛋黄咸肉粽（端午節）、心型朱古力包（情人節）；部分商業地區店舗更有「午市兩餸飯」、即製三文治等食品。 因北方企业水土不服，与7-Eleven及OK便利店这种符合广州人习惯的粤或港式本土服务相距甚远，2007年联华快客在广州的110间分店被南中国7-Eleven全部收购，退出广州。 上海农工商超市集团旗下可的便利店在2006年退出，关闭广州30间分店，并将8家经营较好的自营店转让给7-Eleven。
「芬蘭琴通寧調酒」葡萄柚、蔓越莓風味順口好喝，不只低甜度，還沒有酒精味。 清酒與葡萄酒最大的差異在於，原料穀類本身不含糖分，需要經過糖化的步驟產生糖分，因此需要進行發酵與糖化的「並行複發酵」。 711 清酒 Hite是韓國銷量最好的啤酒，是韓國啤酒的龍頭，喝起來的口感微甜帶苦，是韓國阿揪系們最愛的啤酒品牌。 出自樂天的Fitz，在品牌保證下即使沒喝過也會覺得很好喝。
其所选用的原料米也是山田井，水质属软水的伏水，所酿出的酒香纯淡雅﹔在明治38年(1905年)日本时兴竞酒比赛，优胜者可以获得象征最高荣誉的桂冠，为了冀望能赢得象征清酒的最高荣誉而采用〝月桂冠〞这个品牌名称。 由于不断的研发并导入新技术，广征伏见及滩区及日本各地的优秀杜氏，如南部流、但马流、丹波流、越前流等互相切磋，因此在许多评鉴会中获得金赏荣誉。 日本法律规定酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。
這次不僅推薦2022年10款人氣排行酒款，更要介紹日本酒的選購技巧，另外還整理了關於清酒的相關小知識，帶大家一起探索日本酒醉人的世界。 平民酒精飲料在口感上雖不能與真正的好酒相提並論，但便利商店確實擁有許多不算難喝，同時又能滿足各類酒精愛好者的選擇。 身在走幾步路就會遇見便利商店的台灣，酒鬼們實在是擁有非常得天獨厚的優渥環境呢。 帶有濃郁的茴香（藥酒）味，甜而不膩，以烈酒來說，比較不會喝到太多的酒精味。 許多不喜歡單喝的人會混Redbull做調酒（俗稱的「野格炸彈」）。
711 清酒: 清酒初學者指南！8 款超商就能買到的「日本酒」推薦，讓你第一次喝清酒就愛上
不同的礦物質會賦予水質不同的味道與質地，有的水喝起來微甜甘口，有的水喝下去特別滑順卻沒有味道，這些都是水質內含的礦物質所造成的差別，根據礦物質的比例，我們可以將水分成硬水跟軟水兩種。 後來櫻井博志想說，既然日本國內不買單，就嘗試外銷吧! 沒想到獺祭在歐洲市場掀起一陣旋風，甚至得過最多顆米其林星星的侯布雄說：「清酒比紅白酒更適合搭法餐」。
舉例來說，精米步合30％代表磨掉70％米；精米步合1%，表示幾乎磨掉所有米質，只留下1%精華來釀酒。 依研磨等級來看，「大吟釀／純米大吟釀」精米步合低於50％，「吟釀／純米吟釀」精米步合60%以下，「本釀造」的精米步合低於70％，「純米酒」則沒有限制精米步合％數；而像獺祭知名的「二割三分」，指的正是精米步合23%。 未經處理的酒米稱「玄米」，釀造前須先磨去米的外殼與雜質，只留中心澱粉質含量較高的不透明處「心白」，一般而言磨得越細，釀出的酒口感越清澈滑順，成本也越高。 711 清酒 酒標上常見的「大吟釀」、「吟釀」，指的就是酒米研磨等級與釀造法！ 而想知道酒米研磨程度，就要看「精米步合」，即留下的精米佔原本糙米的％數。 您申請退貨後，因收退地址錯誤或其他因素導致本公司無法取得退貨商品，系統將於申請退貨作業7天後自動將此次退貨申請視同放棄退貨，若您仍有退貨需求，請您來信客服中心或致電7-ELEVEN客服中心，由客服人員為您服務。
711 清酒: 清酒之外也別錯過其他日本免稅商品！
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