東森財經記者洪珮瑜：「有別先前冰冷科技感，這次多了更多暖色系裝潢，遠看就像是網美打卡景點，不過要進場還是得先從刷臉開始。」熟悉的鈴聲，臉一刷就能辨識身分，貨架上的條碼通通電子化，現在就連泡咖啡也能自己來，不用再跟著長長人龍排隊，35秒輕鬆帶走。 黃瑞典表示，去年 7-11 開始導入自販機，不只有效服務偏鄉地區，也能補足特定時段的消費需求，預計今年全台會鋪設 500 台。 例如學校的下課 7-11無人商店 10 分鐘或上、下學時段湧入人潮，單獨一、兩個櫃台都無法快速處理顧客需求，換成擺放多台自販機反而更有效率也更省力，產品內容只需對應該場域的主力消費客層、彈性調整就好，例如學校可能就會以飲料、飯糰為大宗。
連在倉庫區，也有科技系統，一是系統人流，透過人流分析，蒐集賣場熱點位置，可從消費者的選購及停留動線規劃或熱賣商品結構；一是缺貨分析科技，透過影像辨識系統，主動察覺缺貨商品種類，通知門市人員補貨，減少在門市巡迴的人力。 另外，若是消費者要購買咖啡，則需DIY使用機器自己泡咖啡；想微波鮮食商品的話可放到「掃描式微波爐」，並將商品條碼置於微波爐的感應器下，即可自動辨別需要微波的時間，無須再按鈕操作。 全家科技概念店與 7-11無人商店 15間廠商合作，使用 人臉辨識、RFID、NFC、迎賓機器人、咖啡助理、自助結帳櫃台、互動投影、玻璃帷幕電子牆、數位簽章、電子標籤等等技術。 黃瑞典表示，「X-Store」二號店旁搭配了一家有店員的門市以便測試。 無人店剛開幕時確實很多人，但長期下來發現，消費者還是偏好去有溫度、有人服務的店，即便大排長龍結帳，消費者也不要去無人店，覺得太機械，還是喜歡人跟人的互動。
7-11無人商店: 消費者更偏好「萬能的人類店員」？要排隊也沒關係
加盟主只要有合理原因就能向總部提出申請，總部對營業時間會有彈性作法。 除了用手機就能購物和結帳外，店內也整合了前幾家X-STORE門市的智慧零售應用，在商品貨架皆導入無紙化電子標籤，來管理和更新商品資訊，還設置電子數位看板，配合貨架商品來提供優惠資訊或推薦商品；再者，店內也導入IoT應用可用於電量、溫度監控及故障回報，還能偵測店內設備有無遭竊。 智慧咖啡機本身結合IoT遠端管理，能即時監控和管理原物料庫存及銷售情形等。 不過統一超商希望做到完全無人，而全家則希望「人機合一」，都著重在消費者體驗還有革新內部倉儲。
無人商店為一種新零售概念，意指商店內沒有任何服務人員及收銀人員，顧客入店後完全採自助方式購物與結帳，無需排隊付款，實現顧客「拿了就走」的新型零售商店。 這間7-11屬於無人超商，有４℃、18℃和常溫等不同溫層的商品，主要販售項目基本有飲品、鮮食、甜點等商品約120種。 但這２年因為疫情影響，防疫規定要求進出商店採實名制，但因為無人超商無法實名制，所以才將自動販賣機撤出，超商內也只剩１台自助咖啡機賣黑咖啡。 小七在去年推出了2間「X－Store」無人商店，是台灣超商業者的首次嘗試，但在習慣「萬能店員」提供服務的台灣，這種凡事自己來的無人商店可行嗎？ 目前該業者已宣布擱置展店計畫，轉向瞄準「複合店」，從美妝、健身到披薩店一一包辦，並預計擴增智能自販機數量。 雖然這次的新店型沒有將設計帶過來，但把獨家授權的周邊商品搬來了，消費者可以在店內使用平板操作，直接購入這兩個超人氣的卡通角色周邊，超好買的線上商店，勢必讓粉絲們荷包大失血。
7-11無人商店: 全球與區域
直至2014年2月，7-Eleven已有912家分店，其中有386間由特許加盟商營運，其餘由7-Eleven總公司營運。 7-Eleven分店數目之多是香港另一所市面常見的連鎖便利商店——OK便利店312間的3倍多。 至2020年，7-Eleven已有大約1,000家分店，在香港所有18個地區都設有商店，平均每個地區超過50家商店。
香港的7-Eleven起源於1981年4月3日，由香港牛奶公司取得授權。 7-Eleven在港澳地區唸作「七十一」，但「七仔」、「些粉」（取Seven的粵語化讀音）這些坊間俗稱也相當流行。 第一間7-Eleven於香港島跑馬地開幕，其後以加盟的形式迅速擴展分店網絡。 2004年9月，牛奶公司成功以1.05億港元從南華早報集團收購香港第三大便利商店地利店全線87間分店，加上早前收購了原擁有港鐵將軍澳綫及東鐵綫便利店專營權的世昌便利店，使其分店總數一下子由510間（已包括原世昌的分店）大幅提升至597間，進一步鞏固其在香港便利商店市場的領導地位。 香港7-Eleven採用高密度策略設置經營點，部分地段往往不足數分鐘步程已有另一家分店。
7-11無人商店: 美、中、台、日掀「無人商店旋風」：亞馬遜、淘寶、小7、Lawson各自的野心
戴凡真強調，人工智慧的運用，是為了省下勞力、減少重複性工作，對於人力來說，可說是提升服務品質的最佳機會；與此同時，企業在切入無人商店市場時，著眼思考的應是如何「提升市場價值」、以及採取的技術是否符合「商業邏輯」，而非是「為了使用掃臉技術而掃臉」。 無人商店的應用，多數人注意到的多是人力需求降低，企業可大幅降低人力成本，但戴凡真提醒，大部分人都被「無人商店」一詞給誤導，事實上無人商店的應用，並非純然店內完全無人，可從淘咖啡、X-Store的人力配置裡發現，店員的工作內容，可再導入如人工導購、營運維護等更能提升服務品質的職務。 全家解釋，科技概念店中有IoT應用在店舖設備監控及電子貨架標籤，由於單店商品約有3500個品項，每兩個星期要換檔一次，需花費1.5小時，運用電子貨架標籤可省下不少時間。 黃瑞典指出，要開出複合店標準店需要36坪，若是符合商圈需求對了就可快速複製，除了能吸引更多不來超商的消費者，還能帶動門市業績成長，目前的複合店業績都可較一般門市成長1～2成。 其中，今年還會擴大發展啤酒複合店，不僅導入生啤機，還會打造門市氛圍。 目前小7已有設置30台智販機，並導入從無人店測試的技術，像是系統與臨近門市串聯，若商品缺貨或是過期都可以即時掌握，預計今年將有500台亮相。
- 從此之後，玩遊戲不再是只能在家裡對著螢幕玩，走出戶外、與大家一起交流同樣能享受到遊戲的樂趣。
- 占地80多坪，分成「複合體驗區」與「自助體驗區」2大區塊，也就是一邊是有人服務的，一邊是全電子支付。
- 2019年7月11日，沖繩首批14間7-Eleven分店開幕，意味著7-Eleven完成全日本展店。
- 一旁也有甜點櫃與每日現烤直送的烘焙區，不論是想和朋友喝咖啡聊是非，還是在上班時間買點充飢都非常可以。
- 美國目前有8,421間分店，大部份為合營，7-Eleven可說是無處不在。
- 【記者 王雅君／台北 報導】香港城市大學（城大）今天（12月19日）舉行典禮，標誌着採用「組裝合成」技術的馬鞍山白石學生宿舍展開組件安裝工程。
- 根據《科技新報》的報導，今年 2 月日本一位 7-11 加盟主因為人手不足，提高時薪也找不到人，每天只好自己下去輪大夜班，導致一個月只能休 3 天假。
與香港7-Eleven情況一樣，其唯一主要競爭對手是OK便利店。 2002年3月，南中國7-Eleven收購了在1998年進軍廣州並已有5間分店的am/pm，而當時聯華仍然認為便利店在廣東還是空白，聲稱會快速開設大量快客便利店，最終失敗收場。 2019年10月17日，湖南友誼阿波羅全資子公司湖南友阿便利超市管理有限公司與柒一拾壹（中國）投資有限公司共同簽訂了在湖南省開展7-Eleven便利店業務的獨家特許經營合同，首店於2020年5月30日開業。 2019年8月，唐山市唐山金匙集團、北京莊典集團與日本7-ELEVEn連鎖便利店集團共同簽訂了唐山市7-ELEVEn的特許經營合同，後合作破局。 2018年7月11日晚間，湖北東方美鄰便利店有限公司與柒—拾壹（中國）投資有限公司簽訂湖北地區特許經營合同，獲得在湖北省內開展7-Eleven便利店業務的許可。 其中，「湖北美鄰」為「無錫商業大廈大東方股份有限公司」的全資子公司。
7-11無人商店: 手機＆電腦
CHANNEL分別架設於鮮食、飲料、冷凍品..等貨架上方，並分別播放下方商品結構的廣告或生活提案影片，即時性提供互動資訊。 Ibon智能語音互動功能是指將「ibon便利生活站」新增智能語音功能，消費者拿起機台上的話筒，只要用國語說出所需服務，ibon互動功能便即刻啟動，「自動搜尋」近千項服務、快速跳出，節省消費者點選與搜尋的時間。 Icash自助加值區：首次導入全新開發的icash自動加值機，可透過靠卡或刷條碼的方式於icash2.0及未來的icash3.0輕鬆儲值。 五、 倉庫區： 後端系統人流與缺貨分析科技，透過人流分析蒐集賣場熱點位置，從消費者的選購及停留動線來觀察動線規劃或熱賣商品結構，累積成大數據後可成為未來門市空間規劃、商品結構等的依據。
根據媒體報導統一超商，未來的經營方向是無人店暫時先擱置，但同樣在去年發布的「智能販賣機」卻有很好的表現。 智能販賣機在未來會加速推動，將從目前30台大幅增加至500台。 7-ELEVEN的「X-STORE」跟各大科技廠商共同研發，無人商店內將科技取代人類的營運方式，在店門口的部分，以往消費者一進去7-ELEVEn都是店員說聲歡迎光臨，但無人店中則以迎賓機器人取代人力；另外店內也有掃地機器人做掃除、整潔的工作。 進到自助體驗區，入口處有兩個進出閘門，一般民眾需持 icash 2.0卡、 Openpoint app會員條碼進行掃描或在平板螢幕輸入會員手機號碼，才能進出商店，每次僅允許一人通行。 因為『7-11 汶昇門市』新開幕不久，所以其實我們造訪的這天，在 X-STORE 裡還是有小七店員協助，如果真的有不懂的地方也不用擔心，他們都會很親切的說明結帳步驟，旁邊就有年紀比較大的阿姨們自己結帳覺得好新奇也很開心。 另一區為『結帳自己來』的『7-11無人商店 X-STORE』，在智能入店閘門輸入OPENPOINT會員手機號碼，或使用綁定OPENPOINT會員的icash2.0或聯名卡感應就能入內。
新加坡多數7-Eleven由兩位店員值班，一般情況下可以使用流利的華語以及英語甚至是使用馬來語和坦米爾語與顧客溝通。 澳門的7-Eleven提供手提電話充電服務，使用者可以在店舖留下一塊3.6V規格的鋰離子充電池，繳付澳門幣10圓費用，便會為其提供30分鐘快速充電。 7-11無人商店 7-11無人商店 部份產品在香港7-Eleven的優惠有時未能於澳門使用，由於部份產品可能由個別澳門地區代理進貨，來貨價比香港地區高或者低等原因。
統一超商目前有五千多家門市，在去年首度推出無人商店，無人店一開始吸引很多民眾嚐鮮，不過，無人商店旁仍有間門市，大多消費者仍到有店員服務的門市。 消費者還是偏好有溫度的服務，認為無人店太冷清、沒人味，統一超商決定把無人店面計畫暫緩，主因消費者還是喜歡有人收費與服務。 7-11第一家無人商店「X-STORE」就開在台北信義區總部一樓，初期以內部測試（僅限員工使用）為主，暫不開放外部顧客入店消費，營運時間為早上7點到晚上7點，不過7-11最近已經釋出「X-STORE」照片，讓廣大群眾先一睹為快。 到這家無人商店購物，從入店、結帳到離店，全程透過人臉辨識Face in、Face pay、Face go，創新消費購物體驗。
二、 貨架區： 門市共有 種商品；包含鮮食、飲料、餅乾飲料、冷凍食品、日用品及ibon服務….等，共計12台新型貨架、5台感應式自動門冰箱、24台小型電子式廣告看板及電子標籤等，更還有LED燈、IOT電流監測系統、OPEN! 常溫商品是採用12台新型貨架，並搭配24台小型電子式廣告看板，上面可播放貨架上各種重點商品介紹及服務，讓民眾在遊逛選購過程中，更有互動感。 鮮食、飲料與乳品等冷藏商品則採用進口感應式自動門冰箱，當消費者一靠近選購時，冰箱門自動感應開啟，民眾即可挑選商品，輕鬆省力，此外也可降低冷氣外洩時間，節電環保，較一般門市冰箱節省50%的用電量。 全門市商品標籤採用電子標籤，讓門市夥伴更有效控管商品資訊，透過系統調整品名、價格，取代傳統人工作業，降低錯誤率，而無紙化更加環保及省力。
《ETtoday》報導，X-Store店內使用的科技眾多，以冰箱為例，「X-Store」所使用的是自動感應式冰箱，只要感應到人走近就會自動開啟，比一般門市冰箱節省50%的用電量；且商品標籤採用電子化，結帳則是使用科技AI辨識商品技術，讓消費者可以自助結帳。 而從7-11無人商店的門市來看，其實在結帳上並沒有用太特殊的技術，主要是把原先幫你操作結帳收銀機的小七店員，改成由顧客自己手動DIY結帳而已。 當然，從報導來看，7-11無人商店還是導入了一些額外的自動化系統，例如會自動判斷加熱時間（靠掃條碼辨識）的微波爐、放在檯子上就會自動辨識價格的收銀櫃檯等等。 不過她也提到，打造無人商店要投入的成本及風險極高，再先進的科技設備還是難防出錯，例如感應不良及偷竊問題，其背後需要的人力甚至遠比實體商店更多，因此未來人力資源分配也將成為一大難題。 另外，姚承彥認為，隨著新零售的時代來臨，人們的消費習慣及支付方式也將改變，因此業者應善用科技技術，達到消費者追求新鮮感及便利的核心價值，才能創造雙贏局面。
由香港SEO公司 Featured 提供SEO服務
