光這就有三個五大酒莊：Lafite、Latour、Mouton，此外還有18家列級酒莊，可以說是強者雲集。 這個產區的酒有著強壯的單寧架構和勁道，卡本內蘇維濃的比例較高，有著豐厚的口感。 中文翻译叫波亚克，村庄名，是波尔多地区的一个村庄，是比较出名的葡萄酒产地。
右岸這邊的分級跟地理區分相當複雜，跟左岸是完全兩回事。 右岸的紅酒更多的使用梅洛葡萄，因此相比用卡本內蘇維濃比例高的左岸，結構沒那麼強、口感更柔順、以紅色水果和李子類風味為主。 瑪歌村知名三級酒莊D’ Issan的二軍酒，使用葡萄園中比較年輕的葡萄釀成。 非常優雅柔順，典型的瑪歌區風格酒款，不需要太長時間的陳年就很好喝。
除卡本內蘇維翁之外，卡本內弗朗，梅洛，卡門內爾，小維多和馬爾貝克也可根據Pauillac產區規定來使用。 拉菲使用的是拉菲古堡卡許阿德園（Carruades）出產的最優秀的葡萄來釀造。 正因為如此，具有和其他列級莊副牌完全不同的獨特氣質。 其釀造方法與一般酒莊副牌酒有所不同，不管是在葡萄園中還是在酒窖裡，它都享受著與拉圖正牌酒相同的待遇。
pauillac紅酒: 葡萄酒村莊: 波雅克 Pauillac
二級酒莊Gruaud Larose的二軍酒，這是最受歡迎的波爾多二軍酒之一，有著超高的CP值，也有著大哥一軍酒的特性。 豐富的紅色莓果香氣和滑順的單寧，是很適合初學者的典型波爾多酒（而且價錢不貴非常吸引人）。 來自非常有名的五級酒莊CLERC MILON，台灣通常叫做「雙人舞」，看酒標就知道為什麼啦～而這支Pastourelle雖然是二軍但酒質非常優異，拿過WE 94分、WS 91分的高評價喔！ 黑色莓果、胡椒、雪松、巧克力等風味，很可以展現Pauillac產區飽滿渾厚的風格。
這個地方相當特殊，由於佔地廣、地理環境土壤多變、釀酒師很願意嘗試新技術，因此釀出來的酒風格差異也很大。 這次很貼心的有紅白兩種可以試，大家可以嚐嚐看這區有名的白酒。 （是說這個區域有很多酒都掛上Haut Brion這個名字，但其實和五大沒有太多關係。）這家酒莊請了超級顧問- 飛行釀酒師Micheal Rolland，酒質評價良好，像這支2012紅酒就拿到RP 90分。 這邊的紅酒常常被形容唯有獨特的菸草和丁香類香氣，但是風格其實蠻多變的，蠻常會有小驚喜。
如今，龐特卡奈古堡所釀造的葡萄酒品質穩定出色，酒莊也成為了公認的波爾多明日之星。 這款酒呈紫紅色，散發著黑加侖、黑莓、櫻桃、紫羅蘭、玫瑰、雪松、甘草和咖啡的混合香氣，口感濃郁多汁，酒體飽滿，單寧柔順細膩，是一款具有複雜度和深度的紅葡萄酒。 其中拉菲庄园的酒香气浓郁、复杂、口感细腻；拉图位于波亚克的南部，这里的土壤透气性很好，酿制的酒梅多克地区来说存放时间是最长的；木桐酒庄种植了大面积的Cabernet Sauvignon（赤霞珠），在好年份可以酿造出浓郁清新，口感独特的酒。 這是一款來自法國波爾多產區波雅克村的紅葡萄酒，是拉菲古堡的副牌紅葡萄酒。 一般而言，梅多克列級莊的副牌酒是用比正牌酒品質稍低的葡萄來釀造的，這些葡萄或年份欠佳，或樹齡不夠，或品質尚且不夠資格用於釀造正牌酒。
酒庄以十六世纪期间拥有这片土地的家族名称命名，位于波亚克北部，现在为克莱尔-维拉斯所有，产业是以泰伦（Taillan）集团为名义的投资，旗下还包括莎斯布林酒庄，拉露斯酒庄（著名的二级庄）等，在克莱尔的经营管理下酒庄都呈现出一派新面貌，酒体厚重强健，陈年潜力巨大。 产区：波亚克 Pauillac酒庄为五大名庄之一的木桐庄庄主罗斯查尔德所有，与拉菲、木桐庄相邻，特殊的地理位置赋予其渊源的文化内涵，酒体因使用较高比例的美乐，相对比较柔顺优雅，入口强劲，清爽怡人。 庄园始建于16世纪，拉图靠近吉伦特河岸，种植条件优厚，拉图副牌的酒质直逼列级酒庄第四级，优秀年份甚至可与二级酒庄媲美，价格是众副牌酒之最，有正酒风范，可以用较实惠的价格享受大拉图庄的神韵。 釀造方法：採用人工採摘，發酵及釀製時控制温度低於30℃，時間約3~4星期，再儲存於橡木桶內18個月，每年更新40%橡木桶。 1945年開始更每年邀請 不同的畫家為其年度的酒瓶標作畫，1973年的前標就是畢卡案（PICASSO）的酒神祭。 對酒莊有其歷史意義，1973年酒莊被提升為一級酒莊。
pauillac紅酒: 波爾多級數酒
2020年男爵狮鹫红葡萄酒简直无与伦比，它明快、诱人而极其美味，充满了个性。 深浓的红色水果芬芳中交织着香料、干花、碎石和血橙的气息，支撑起这款香气极其馥郁且细腻的波雅克佳酿，展示了它纯正的血统。 今年，酒庄在狮鹫红葡萄酒里加入了味而多〔往常一般只是在酒庄的另一款副牌酒——双塔红葡萄酒（Les Tourelles de Longueville）中出现〕，为酒款带来了迷人的深色香料气息，效果非常不错。
庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。 拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。 波雅克美食当然要数当地出产盐沼羊羔（这些羊羔就放养在上边说过的那些河边滩涂地），再搭配上波雅克的美酒就再好不过了，譬如两家二级酒庄碧尚男爵酒庄（Ch. Pichon-Baron）和 碧尚女爵酒庄（Ch. Pichon-Lalande）的葡萄酒就非常不错。 波雅克虽然没有三级酒庄，但是唯一的一家四级庄杜哈梅米隆酒庄（Ch. Duhart-Milon）的葡萄酒也决不逊色于三级酒庄葡萄酒。 在波雅克，任何一家五级酒庄（共12家）的酒都很出色，其中要数庞特卡奈酒庄（Ch. Pontet-Canet）最为抢眼，其葡萄酒现在甚至能与二级酒庄平起平坐。 Pibran虽然是波雅克的唯一一家，但绝对算得上是精品。
Chateau Latour (拉圖爾)酒莊建立於十七世紀中期，於1855年被評為四大一級酒莊之一，雖然貴為一級酒莊，但酒莊的主人卻一直不停轉換，直到1963年之後更變成了財團之間的金錢遊戲。 到了1964年，為了改進釀造技術與過程，酒莊採用當時認為先進的大不鏽鋼槽，卻因為有人質疑「一級 酒莊須採用傳統的木桶發酵」而被告上法庭。 但其實，最先採用此法的一級酒莊是歐碧雍（HAUT-BRION），使用3年來對於品質，感受的差異並不明顯，可說是改用不鏽鋼桶完全個影響酒的品質。
- 這款酒呈紫紅色，散發著黑加侖、黑莓、櫻桃、紫羅蘭、玫瑰、雪松、甘草和咖啡的混合香氣，口感濃郁多汁，酒體飽滿，單寧柔順細膩，是一款具有複雜度和深度的紅葡萄酒。
- 此外这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家（拉菲（Lafite）、拉图（Latour）、武当王（Mouton Rotschild））。
- 酒莊的釀酒師是波爾多著名的女釀酒師 Anne Le Naour，曾被法國 Les Echos 評為葡萄酒界最重要的 50 位法國女士之一。
- 在菲利普•罗斯柴尔德（Philippe Rothschild）的努力下，木桐酒庄最终在1973年得到了正名。
- 前文提到圣朱利安（St Julien）葡萄酒是波尔多葡萄酒的典型代表时，肯定会有人不同意，认为位于圣朱利安北面的波雅克红葡萄酒才是波尔多的象征。
將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 在 Anne Le Naour 手中誕生的葡萄酒呈深邃的寶石紅色，散發著黑色水果、甘草、烘烤和黑胡椒的香氣，入口時果味濃郁，單寧充沛而細膩，結構堅實，餘味悠長，具有優秀的陳年潛力。 1855年被評為五級酒莊時的酒莊名稱為「CHATEAU ARTIGUES ARNAUD」。 十七世紀的ARNAUD DUCASSE買下了座落在GIRONDE河口的這座小酒莊。
Pauillac葡萄酒的卓越聲譽不僅取決於其品質，還取決於其在國際優質葡萄酒市場的成功。 1855年梅多克分類(波爾多最好的葡萄酒產區排名)中排名前五的城堡中有三個位於這裡： Mouton Rothschild、Lafite Rothschild 和 Château Latour。 整體來說，波雅克酒莊的葡萄園較之梅多克其它產區來得集中。
多年来，波雅克出产的葡萄酒品质各异，即包括一级酒庄出产的上乘佳酿，也有像五级酒庄的劣质葡萄酒。 有些酒庄的葡萄酒很难找到，如百德诗歌酒庄（Ch. Pedescaux），还有的酒庄发展空间巨大，如歌碧酒庄（Ch. Croizet-Bages） 和浪琴慕沙酒庄（Ch. Lynch-Moussas）等。 在20世纪末21世纪初，席卷波尔多的葡萄酒改革中，我们希望那些名庄不要随波逐浪，要坚持为消费者提够上乘之作，要不然，我们就只能寄希望于那些中级庄了。 可以看出，拉菲古堡葡萄酒与拉图酒庄葡萄酒的风格明显不同，前者风格更接近于圣朱利安（Saint-Julien）村葡萄酒的特点，后者则具有圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）村葡萄酒的特征。 而木桐酒庄葡萄酒则独树一帜，体现了波雅克村的第三种风格。 当然，上述三个一级酒庄远远不是波雅克村的全部，这里还有很多其他优秀的酒庄，下面就是波雅克村所有列级酒庄的名单。
- 位置： 位于吉伦特河（Gironde）和梅多克（Medoc）的Canal du Midi之间。
- 而白葡萄的話則是以Semillon（佔白葡萄產量49%）和白蘇維濃Sauvignon Blanc（佔43%）為主，100%白蘇維濃或是一些混釀的酒款比較多見。
- 庄园很特别，不仅有自己的副牌酒，还拥有庄园的三牌酒。
- 二級酒莊Gruaud Larose的二軍酒，這是最受歡迎的波爾多二軍酒之一，有著超高的CP值，也有著大哥一軍酒的特性。
- 瑪歌村知名三級酒莊D’ Issan的二軍酒，使用葡萄園中比較年輕的葡萄釀成。
- 这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒，出自男爵古堡。
- 1865年被葡萄酒運輪商HERMANN CRUSE買下當時120公頃的大莊園，1950年代，酒莊名聲由高峰跌落谷底。
1855年梅多克分级名单中的18家特级酒庄占据了该产区总产量的85%。 這是一款來自法國波爾多波雅克產區的紅葡萄酒，是達瑪雅克城堡的正牌酒。 達瑪雅克城堡是全球酒業巨頭羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）旗下的五級莊之一。
通過運用先進的鍍金技術和琺瑯彩技術，這只羊的形象被細微地刻畫在了酒瓶上，而酒瓶上其它的諸如家族徽章和莊主簽名等圖案和文字也全部鍍上金色，形成一個黑金交錯、高貴典雅的酒瓶，瓶身與葡萄酒一起構成了一件精美的藝術珍品，極具收藏價值。 這款酒是1855年二級酒莊——碧尚女爵酒莊的副牌酒，產自法國波爾多產區四大名村之一的波雅克村。 碧尚女爵酒莊是波爾多公認的“超二級莊”之一，品質優異，表現穩定。 這款酒的色澤介於石榴紅和紫紅色之間，散發著黑醋栗、黑櫻桃、蔓越莓等果香，期間夾雜些許泥土的氣息，酒體中等，架構堅實，清新感十足，餘味中帶有藥草的風味。 靚茨伯(靚次伯)素有「平民 Mouton」之稱，雖然在1855年時被評選為五級酒莊，但時至今日其品質卻已經躍升至相當高的水準，從來沒有人當它是五級，因此香港人亦稱它為「窮人版五大」，實際上有時候它的分數甚至超越其他五大酒莊。
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