製作義大利麵僅需硬質小麥、水、鹽巴等材料，製作過程十分單純簡單。 不能光是依賴機器，而是需要師傅的手感與經驗，且保存期限較低，可以品嘗到小麥香氣口感扎實且具有彈性。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。
- 不能光是依賴機器，而是需要師傅的手感與經驗，且保存期限較低，可以品嘗到小麥香氣口感扎實且具有彈性。
- 主打每日現做新鮮的義大利麵，並大膽且創新地以各式義大利麵體為主題，顛覆消費者的想像力，而且用平實的價格就能吃到星級主廚的餐點，開幕至今熱門時段都非常難訂位，而2021年底在內湖科學園區開了第一間分店，同樣是非常難訂位，趁著終於有機會可以體驗這間人氣夯店。
- 純粹是為了滿足本人的松露慾望而點，枕頭餃的個頭蠻大的，裡面包的是黑松露與瑞克塔起司，淋上使用陳年酒醋與雞汁熬煮的酸甜醬汁，最後的最後在豪邁的刨上新鮮松露，松露控是不是要瘋狂尖叫一下。
- ，從菜單上看到的麵每一種都各具特色，無論是口味上還是麵條本身都跟一般吃到的義大利麵不太一樣，難怪從開幕到現在幾乎都一位難求，真的算是一家滿有特色又好吃的台北義大利麵，希望下次有機會到大安本店試試看別款義大利麵的好滋味。
- PASTAIO的菜單同樣是從義式料理的基礎去延伸，從麵包、分享盤、沙拉湯品非常完整的菜色，內湖店基本上與大安店的菜單是一樣的。
PASTAIO的內湖分店位於內湖科學園區的瑞光路上，在知名的橘色涮涮屋內湖分館Extension 1 by 橘色的正對面。 「寶麗廣塲 – Bellavita」的冬日雪地嘉年華裡，不只布置了溫馨的聖誕樹，還有夢幻旋轉木馬、俏皮小丑、五彩繽紛摩天輪、獸籠裡的長頸鹿，為大家帶來了馬戲團嘉年華，更貼心準備了巧克力、雞蛋糕及義式冰淇淋等小點心，等著大家來訪歡度聖誕。 未知究竟是一場不可預測的風景還是你既定的選擇？
pastaio: Pastaio
這道義大利麵是算是店內的頗受歡迎的熱門餐點，是以台灣的牛肉麵為靈感來源，所做出義大利麵式的辣味乾拌牛肉麵。 後來才知道店內的麵包是使用同樣經營團隊知名歐式麵包店Purebread Bakery的大蒜麵包，讓我也想去試試他們的歐式酸種麵包。
- 未知究竟是一場不可預測的風景還是你既定的選擇？
- Pastaio的摩卡提拉米蘇是款成熟有大人風味的甜品，甜度不會太高，咖啡香氣分明，就算不常喝咖啡的我也覺得很可以，值得推薦。
- PASTAIO近年於東區開幕後就一直是超人氣的義式餐廳，由在多家米其林星級餐廳歷練而後成為米其林星級廚師Chef Timothy坐鎮指導。
- 濃湯滑入喉嚨的溫度恰到好處，在西式濃湯看到青蔥真的是很特別的搭配，融合淡淡的海味、酥脆的麵包丁、再撒上煙燻培根末，揉合成一碗相當有口感的湯品。
- 選用的牛肉帶筋帶肉的牛腩，辣味牛肉紅醬裡還加了貴州老乾媽辣椒醬，搭配主廚自製醃辣椒，吃起來的微辣氣息像極了川味牛肉麵的味道，滿好吃的。
- 這家Pastaio我是在今年四月底前往，剛好是疫情爆發的時候，後來就沒有分享出來靜靜地躺在草稿裡頭，時隔半年菜單也沒有做大變動，覺得太好吃了還是值得分享。
國父紀念館站二出口步行四分鐘就可以抵達的Pastaio，這裡可說是美食必爭之地，我們當天其實沒預約到，所以提早半小時現場候位(歪腰)，建議大家一定要訂到位再去，不然就是要跟我們一樣現場排隊等候唷，我們提早半小時到前面還是有好幾組沒訂位的客人。 麵包外表有著硬脆的口感，入口就能感受到濕潤蒜油，搭配略為融化溫熱濃郁蒜味，軟質瑞卡達起司柔和清爽香氣在嘴裡融化，讓我們一顆接著一顆很快就吃光了。 Pastaio的摩卡提拉米蘇是款成熟有大人風味的甜品，甜度不會太高，咖啡香氣分明，就算不常喝咖啡的我也覺得很可以，值得推薦。 強烈推薦給跟我一樣喜歡多種口感的你，點一種甜點三種吃法！ 第一種品嚐提拉米酥的原味、第二種倒入義式濃縮搭配香草冰淇淋一起享用、最後再將義式濃縮倒入熱牛奶中，是甜點也是一杯好喝的拿鐵。 必須要大推一下這款帶點趣味造型的陀螺麵，醬汁濃稠與麵體完美融合，以堅果青醬為基底，搭配松露瑞可塔、取莫札瑞拉起司奶香以及帕瑪森起司鹹香，使用三種濃郁起司組合成的絲滑感受，搭配恰如其分的油封番茄緩和了重口味，撒滿了蒜酥讓蒜香更加內斂不搶味。
pastaio: PASTAIO大蒜麵包 $230元
選用的牛肉帶筋帶肉的牛腩，辣味牛肉紅醬裡還加了貴州老乾媽辣椒醬，搭配主廚自製醃辣椒，吃起來的微辣氣息像極了川味牛肉麵的味道，滿好吃的。 PASTAIO近年於東區開幕後就一直是超人氣的義式餐廳，由在多家米其林星級餐廳歷練而後成為米其林星級廚師Chef Timothy坐鎮指導。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 不到五分鐘就讓現場候位與訂位的人潮坐滿滿，一點都不誇張，不到半小時連當天可現場用餐的名額都滿了，可見熱門程度。 手工製作的百合麵，看起來有點可愛，麵條兩側的波浪蕾絲邊，正好可以把辣醬牢牢巴住，而且口感厚實且有著彈性Q勁。
提供八種以上口味與十種以上每天純手工製作義大利麵，由米其林二星廚師Timothy坐鎮指導，櫥窗內多彩的手工麵看起來特別療癒，在Pastaio的挑高奢華用餐空間品嘗隱身在巷弄裡的道地義式滋味。 無疑就是可以近距離看到每道餐點的製作過程啦！ ，從菜單上看到的麵每一種都各具特色，無論是口味上還是麵條本身都跟一般吃到的義大利麵不太一樣，難怪從開幕到現在幾乎都一位難求，真的算是一家滿有特色又好吃的台北義大利麵，希望下次有機會到大安本店試試看別款義大利麵的好滋味。 我們前往用餐的當天剛好師傅在製作與HOLA Kitchen內湖快閃的限定款義大利麵，是小美人魚作為主題的貝殼麵，裡頭包裹著松露風味的瑞可達起司。 好不容易等到開門，趕緊用快門補上一張餐廳內部照片，Pastaio是開放廚房說是完全沒有味道是不可能的，一進門迎來各種醬料與小麥香氣，店面呈現狹長型格局，六米挑高讓空間感不會太過壓迫，我自己蠻推薦坐大理石吧台的位置，直接看到廚師做菜的第一排搖滾區。
pastaio: 餐廳資訊
純粹是為了滿足本人的松露慾望而點，枕頭餃的個頭蠻大的，裡面包的是黑松露與瑞克塔起司，淋上使用陳年酒醋與雞汁熬煮的酸甜醬汁，最後的最後在豪邁的刨上新鮮松露，松露控是不是要瘋狂尖叫一下。 濃湯滑入喉嚨的溫度恰到好處，在西式濃湯看到青蔥真的是很特別的搭配，融合淡淡的海味、酥脆的麵包丁、再撒上煙燻培根末，揉合成一碗相當有口感的湯品。 看看櫥窗內的義大利麵都是當天製作，排列起來真的特別療癒，義大利麵的種類要視當天製作的情況為主，有時還會不定期有限量版，都會公布在粉專裡頭。 這家Pastaio我是在今年四月底前往，剛好是疫情爆發的時候，後來就沒有分享出來靜靜地躺在草稿裡頭，時隔半年菜單也沒有做大變動，覺得太好吃了還是值得分享。
PASTAIO的菜單同樣是從義式料理的基礎去延伸，從麵包、分享盤、沙拉湯品非常完整的菜色，內湖店基本上與大安店的菜單是一樣的。 主打每日現做新鮮的義大利麵，並大膽且創新地以各式義大利麵體為主題，顛覆消費者的想像力，而且用平實的價格就能吃到星級主廚的餐點，開幕至今熱門時段都非常難訂位，而2021年底在內湖科學園區開了第一間分店，同樣是非常難訂位，趁著終於有機會可以體驗這間人氣夯店。 是不是會被鼓鼓的外觀萌到，內餡也是滿滿的松露香氣結合起司馥郁香氣，口味上略重一點，我個人覺得一盤要完食會有點負擔，不過兩個人Share剛剛好，另外上方的先刨松露味道也不會太重，我還是喜歡加工後的松露。
由香港SEO公司 featured.com.hk 提供SEO服務
