每天熬煮的黑糖珍珠，從原料到製作以及黑糖全部由店家自行製作，這一款其實不少店家都在製作，但老實說要全部食材都自己來的店家真的不多見了，葒莊珍珠輕飲雖然已經開業超過10年的時間了，但仍堅持這樣的原則在開業，真的不容易啊！ 當然身為飲料界小型自動化工廠，就連珍珠也是自行半手工製作而成，而且口味多達8款！ 如果沒有看到製作過程，我應該喝不出來裡面有加冬瓜茶，南瓜和冬瓜茶的味道意外合拍。 炎術一開始是以冬瓜茶店起家，傳承來自「阿炎」長輩熬煮冬瓜茶的技術，特別的店名也是因此而來。
很多加盟店是從總店直接進原物料，但老闆娘選擇親自嚴選各地的農產品，像是：西螺的南瓜、埔里的樹葡萄、梅山的火龍果、將軍的地瓜、大甲的芋頭…等，季節和產地對了，蔬果的口感才會是最好的，也因為各家店蔬果風味不同，味道會有些微的差異。 我們睜大眼睛仔細檢查，所有的蔬果表面都非常乾淨，色澤看起來也很新鮮。 老闆娘說她把客人當作自己的家人，每天都會用心清洗蔬果、去皮、蒸煮並冷凍，繁複的程序很耗時，但自己安心，客人才會安心。
善化飲料店: 台南飲料【小方杯手作茶】盛夏限定！芝士旺旺&芝士芒芒│繽紛鮮果健康輕茶飲.給你滿滿維生素C│善化市場│善化美食
炎術本店在埔里屹立多年，標榜天然健康、無添加化學色素或防腐劑。 現在飲料店密集度這麼高，別處喝不到的特色飲料吸引多家媒體採訪。 去年冬天又去吃和味牛肉湯，突然發現隔壁的新招牌有點眼熟，這麼有特色的店名應該很難撞名，走近一看，果然就是這間來自埔里的蔬果飲料，在善化開了分店。 第一次遇見炎術是在埔里，幾年前和家人出遊的時候，路過這家名字很特別的飲料店，飲料的種類不常見，和一般蔬果飲料店的品項也相當不同。
「冬瓜奶羅勒籽」是冬瓜塊熬煮的冬瓜茶調和紐西蘭牛奶，加上羅勒籽的QQ口感，喝起來味道偏甜，愛吃甜品的我很喜歡！ 羅勒籽有豐富的膳食纖維，喝下去沒多久就有幫助消化的感覺。 老公和小福寶到櫃檯點飲料，老闆娘是年輕可愛的妹妹，很親切地招呼第一次來的我們，一一介紹店內受歡迎的飲品，以及適合孩子喝的飲料。 蜜紅真的不是普通的紅茶，喝起來有種天然的甜味相當夢幻，還有滑嫩帶著Q度的白雪凍咕溜咕溜一下就喝光光。 女兒手上這杯是鮮南瓜奶，有看到店家使用的材料，給小朋友喝也滿放心的，不用擔心裡面不知道添加了甚麼，但是一定要盡快喝完，放隔天可能就壞了。
善化飲料店: 芝士芒芒$80
葒莊珍珠輕飲更是全台首間自創品牌獨家設計全自動過濾監測系統的店家，飲料最重要的水質和冰塊都是RO滲透水來製作，除此之外他們家的果汁飲品也都是自己買水果回來製作成原汁，重點是價格很平易近人，是南科和辦公大樓很常叫外送的店家。 很高興台南出現了這樣一家新鮮蔬果茶飲~炎術善化店，滑順的口味大小都愛，雖然是現榨天然果汁飲品，但價格跟一般茶類飲料差不多，好喝又健康大家快來試試看。 甘家院子麻辣火鍋採單點制，以價位來說不算太平價，兩人用餐平均一人大約 元，店內有包廂可預訂，環境很適合和同事好友聚餐，多人用餐會相對划算喔。 位在LM特區的高級住宅下，店內氣氛裝潢擺飾都很有格調，是間適合周五下班後跟同事小酌或是安排浪漫約會的餐廳，2021年開幕後生意很好且座位不算太多，建議要提前電話預訂才不會撲空。 米莉餐酒館的招牌菜像是松露雞肉燉飯、紙包魚、爐烤雞腿排等等都非常美味，每一道料理從用料、調味、口感到擺盤等各個細節都做得很好，雖然價位以台南善化而言稍高，但整體水準確實是高級餐廳的等級，調酒飲料的選擇多元、名稱也很有趣，不喝酒的朋友也可以請店家特調無酒精飲品喔。
這款喝起來芋頭香味明顯，帶有微微的山藥味，綿密濃稠的微甜滋味很順口，不至於太甜膩，和「地瓜南瓜奶」都是很有飽足感的扎實口感。 大瓶的「山藥芋頭奶」是我們特地買回家，當作隔天全家的早餐，1500c.c.的大容量很有份量，連小福寶都需要很吃力才能提起來，如果一群人一起分享，點瓶裝會最划算。 平常不太吃地瓜和南瓜的小福寶，喝這杯竟然喜歡得一口接一口；我自己則感覺一大杯很有飽足感，很適合當健康養生的午間輕食。 「地瓜南瓜奶」散發著地瓜和南瓜的自然香氣，南瓜的香味較明顯，舌尖嚐得到地瓜的甘甜，濃稠的口感中帶點淡淡奶香，多層次的滋味非常迷人。
當時的印象是飲料很好喝，喝一口就知道真材實料，但當時炎術全台僅此一家，別無分號。 屎蛋媽首推百龍鮮果，炎術的百龍鮮果是用新鮮百香果和火龍果打成果汁，天然的果香不加糖就很香甜，屎蛋媽一買就插上吸管，咕嚕嚕喝掉。 說到炎術獨門熬製冬瓜，可不是使用市售冬瓜塊溶解使用，而是用冬瓜慢慢熬煮而成~所以不需另外添加果糖，也不另外添加冰塊，所以濃度不會被稀釋，確保每一杯風味都相同。 我們對於乾淨明亮的廚房有很好的第一印象，進一步詢問老闆娘食材的產地和處理方式，可愛的老闆娘竟然要我們等一下，直接從冰箱搬了許多冷凍蔬果給我們看。
“炎術”的名字好特殊~屎蛋媽原本以為是中藥店，哈~其實炎術是由一位性”炎”的先生，鑽研熬煮冬瓜茶，進而研發成各式飲料，所以命名為”炎術”。
「炎術」很常外送飲料給南科的上班族，有許多南科公司都有特約優惠，如果公司沒有在上面，老闆娘說也很歡迎洽談，希望能讓更多人認識他們。 「炎術天然飲品善化店」就在善化夜市對面，附近停車很方便，綠白色調招牌和木質櫃檯、地板有種森林系的空靈感，視覺上很清新。 位在善化大成路上的日和壽司店面不太起眼，像在自家透天騎樓處的小小攤販，內用座位也就是人行道上的幾個位子，大多客人都是來外帶，更特別的是這家壽司只營業週六、周日兩天的晚餐到宵夜時段，網路搜尋的介紹也不太多，真的幾乎都是老饕在地人才會光顧。 隱身在善化老街旁的「双赫日式拉麵」外觀看起來是日式老屋，座位不多生意很好，每到用餐時間幾乎都是客滿狀態需排隊等待，餐廳內座位設計跟一蘭拉麵一樣，一人一個座位前方有竹簾遮住，掃QRCODE點餐後很快就會各自直接送上自己桌前。
喜歡吃水果但又常常無法吃到各式水果的人，點新鮮水果茶就對囉，超過半杯以上的水果量，有蘋果、芭樂、檸檬、金桔、番茄等5-6種水果，再加入自製葡萄柚醬，稍微攪拌後~喝起來微酸微甜，清涼消暑又好喝。 雖然知道南瓜的皮和籽富含鋅和胡蘿蔔素，營養價值不亞於南瓜肉，但是自己料理的時候為了口感還是都會去除。 看到皮和籽都要一起打進果汁，老實說我滿擔心喝起來會不會有渣渣。 其實第一次來店裡，菜單上都是不常見的蔬果飲品，看到「鮮南瓜奶」、「紅蘿蔔奶」、「青木瓜奶」、「荷葉茶」，除非你是很喜歡嘗鮮又對蔬果味道完全不排斥的人，不然一般客人應該很難有勇氣點一杯來試試看。 若不喜歡含奶飲料的，所有飲料也可不加牛奶，免擔心~屎蛋媽為了不喝奶製品的朋友點了百龍鮮果飲料(不含奶)、薰衣草紅蘿蔔、冬瓜羅勒子加珍珠加薰衣草、荷葉冬瓜綠加薰衣草….. 店裡的飲料都不加糖，而是使用自己熬煮的冬瓜塊調味，老闆娘取出密封的冬瓜塊給我們看，真的有大塊軟嫩的冬瓜塊耶。
善化飲料店: 芝士蜜紅$50
這款以青茶為基底，加入鮮榨的柳橙汁及葡萄柚，喝起來酸酸甜甜的有種說不出的幸福感~重點是還可以吃到果肉呢，喝飲料順便補充一下維他命C，夏天真的很需要。 目前除了安定區蘇厝總店，以及善化區有開店以外，台南東區青年路上也新開了一間，而且也是採用同樣一套「飲水全自動過濾監測系統」來監控品質。 店家位在建國路上，就在善化夜市旁邊，也是和味牛肉湯的鄰居。 招牌以綠色和白色為主色調，店家裝潢和店內氣氛延續本店，都是走簡單樸實路線。
這次不是第一次來訪了，自從炎術開張，我們幾乎每一次來吃隔壁的和味牛肉湯，就會順手帶一杯。 樹葡萄加珍珠~樹葡萄對屎蛋媽來說是很特殊的食材，因為平常不會買它，樹葡萄本人小小顆，要吃到滿足，感覺要花很長的時間。 加了牛奶所有的飲料都變滑順~牛奶飲料的部分，屎蛋媽買了樹葡萄加珍珠、木瓜芋頭奶加珍珠、鮮芒果奶加珍珠… 可能是我問得太詳細了，古意的老闆娘在隔天還特地傳蔬果在大蒸籠中的照片給我，保證南瓜、地瓜、芋頭…都是蒸煮過的，給孩子吃絕對沒問題。 通常飲料中的牛奶是使用「紐西蘭synlait全脂奶粉」，純淨天然的乳源很安全，如果想要換成鮮奶，則會加「戀職人鮮奶」。
最近常聽媽媽朋友去善化的「炎術天然飲品」買蔬果汁，店家都是使用新鮮的天然蔬果調配成飲品，不添加防腐劑、化學香料、化學色素，自然健康的美味連挑嘴的孩子都很愛喝，這讓一直很煩惱小福寶不吃菜的我很心動！ 3/9（六）參加「善化草莓季」，Google導航時發現「炎術天然飲品善化店」就在附近，臨時決定順路開車去買，試試看能否作為小福寶的餐後營養補充。 超悅涼麵除了招牌嘉義涼麵味道特別厲害外，三色蛋、豆腐蚵爹、炸豆腐等炸物也都超好吃，提醒大家超悅涼麵從早上９點營業至晚上６點為止，想吃涼麵的話建議要早點前往喔。 最後老闆娘終於用誠意打動總店老闆，獲得總店技術轉移，在善化夜市附近的店面，用天然飲品照顧善化、南科朋友們的身體。 只是「炎術」在中部相當有名，很多台南的朋友卻都不知道這個品牌，老闆娘很期待有更多人能藉由她的推廣，認識一家大小都可以放心享用的健康蔬果汁。 新鮮去皮冷凍的紅龍果，因為蔬果都會先冷凍，所以飲品不需要再額外加冰塊，濃度才能保持不變。
青木瓜常見於排骨湯、泰式涼拌青木瓜絲，倒是第一次看到出現在果汁裡。 加入檸檬和奶的口感有點像乳酸飲料，我覺得青木瓜味道不是很明顯。 打開果汁機的樣子，亮晶晶的金黃色濃稠果汁飄出南瓜香氣。 喝起來意外的綿密，完全沒有感覺到南瓜皮和南瓜籽的顆粒感，冬瓜茶的香氣襯出南瓜的甜味，加入牛奶再增加滑順的口感。
- 屎蛋媽首推百龍鮮果，炎術的百龍鮮果是用新鮮百香果和火龍果打成果汁，天然的果香不加糖就很香甜，屎蛋媽一買就插上吸管，咕嚕嚕喝掉。
- 喜歡吃水果但又常常無法吃到各式水果的人，點新鮮水果茶就對囉，超過半杯以上的水果量，有蘋果、芭樂、檸檬、金桔、番茄等5-6種水果，再加入自製葡萄柚醬，稍微攪拌後~喝起來微酸微甜，清涼消暑又好喝。
- 飲料只要超過45元就可以免費加珍珠，感覺是很容易達到的門檻，一般飲料都是加紐西蘭奶粉，有需要也可以加10元換鮮奶，也可以加5元添加羅勒籽的口感，所有的飲料都可以添加薰衣草風味。
- 由於我很喜歡含有牛奶的系列飲品，經過精挑細選，我們最終點了四樣飲品，地瓜南瓜奶（大杯）、冬瓜奶羅勒籽（大杯）、樹葡萄奶（大杯）、山藥芋頭奶（瓶）。
- 老闆娘說她把客人當作自己的家人，每天都會用心清洗蔬果、去皮、蒸煮並冷凍，繁複的程序很耗時，但自己安心，客人才會安心。
- 喝起來意外的綿密，完全沒有感覺到南瓜皮和南瓜籽的顆粒感，冬瓜茶的香氣襯出南瓜的甜味，加入牛奶再增加滑順的口感。
由於太多飲料可以選擇，我們一時拿不定主意，老闆娘熱情地拿出好幾杯小杯飲品，邀請我們坐在一旁的座位慢慢試喝。 飲料只要超過45元就可以免費加珍珠，感覺是很容易達到的門檻，一般飲料都是加紐西蘭奶粉，有需要也可以加10元換鮮奶，也可以加5元添加羅勒籽的口感，所有的飲料都可以添加薰衣草風味。 第一次搜尋善化飲料推薦，看到 「炎術」，覺得很難把店名跟飲料劃上等號，後來跟店長聊天才了解品牌故事的來源。 在同一門牌範圍內從事麵包、麵條、豆腐、糖果之製造零售者，亦歸入本細類。 還真的很少看到使用這麼多水果的茶飲，就連心愛a喝了都說讚，喝完水果茶，打開杯套將水果一一完食，清爽又無負擔的下午茶就是爽。
炎術連皮打成果汁，保留整顆樹葡萄的營養，加入牛奶中和果皮的澀味，酸酸甜甜帶些冰沙口感，感覺在今天點的飲料中甜度較高。 由於我很喜歡含有牛奶的系列飲品，經過精挑細選，我們最終點了四樣飲品，地瓜南瓜奶（大杯）、冬瓜奶羅勒籽（大杯）、樹葡萄奶（大杯）、山藥芋頭奶（瓶）。 這可是伊莉莎白紅茶書房的經典飲料之一，使用烏龍茶當基茶加入整顆的無籽檸檬和冬瓜凍，沒想到檸檬讓烏龍茶喝起來變得清新也不酸，冬瓜凍喝起來滑嫩又不會太甜。
「樹葡萄奶」是一款很特別的飲料，有「水果中的鑽石——樹葡萄」的酸甜果香，融合多種熱帶水果的風味，如：山竹、芭樂、釋迦、鳳梨⋯⋯等，餘韻帶點微微的澀感，調配牛奶後是清爽生津的奇妙滋味。 這一款比較是屬於大人的口味，我和老公很喜歡，但小福寶有點怕酸，接受度沒那麼高。 座位前的黑板，有店內熱門的飲品排行，包括：百龍鮮果、鮮芋頭奶和樹葡萄奶，可我們一家看到菜單上有幾樣更讓人感興趣的飲料名稱，還是都跟老闆娘點來試喝看看。
炎術的飲品不同於其他飲料店，真材實料的疏果飲品，需經過許多繁瑣的前置作業，包含蔬果的清洗去皮、蒸煮等工作，成本相對提高很多，但店長想要讓台南人有更多更健康的選擇，就繼續為大家提供健康好喝的飲品。 台南牛肉湯可以算是台南必吃美食之一，不過善化一帶的牛肉湯選擇其實並不多，其中人氣最高的就非「阿牛仔牛肉湯」莫屬了。 阿牛仔的招牌牛肉湯湯頭鮮甜，肉質軟嫩好咬，店家非常佛心的提供肉燥飯無限續，蔥花蛋跟炒空心菜的味道也很棒，這也難怪平常經過阿牛仔幾乎都是看到內用座無虛席，外帶排隊人潮不斷呢。 百龍鮮果也是我很喜歡的飲品，百香果和火龍果加入冰塊打成冰沙，比例抓的剛好，甜甜果汁中帶微微酸，百香果的香氣很濃，沒有額外糖分的負擔，喝起來解熱又清爽。
編輯私心最推薦的口味是巧克力跟炙燒蜂蜜，巧克力蛋糕表層可以吃的到巧克力豆，蛋糕體蓬鬆、濕潤度剛好且香氣十足，中間還帶有一層巧克力醬，整體口味不會太甜膩，好味道讓人忍不住連續吃下兩三塊。 炙燒蜂蜜的表層帶有些自製蜂蜜起司醬，相比外面的蜂蜜蛋糕又多了一分炙燒的濃郁香味，配上店內的台灣茶，是個沒有負擔的完美下午茶組合。 另外店家也有提供外帶服務，蛋糕可用秤斤的方式購買，建議大家早上10點出爐就要先打電話預訂，否則非常容易撲空唷。 這裡竟然有著全台南最多款的特色珍珠，口味竟然多達8種，而且全部都是自家半手工製作，現場更可以看到完整的製作過程，還不只如此！
