搭車：搭乘高鐵至「台南」站下車，站內步行約1分鐘至「沙崙車站」轉搭火車，車行約50分鐘可到「善化車站」。 在善化糖廠附近，有一座台糖認養的「溪美社區森林公園」，園內種植了三百多棵小葉欖仁，陽光從樹葉之間細細灑落，微風不時輕拂臉頰，置身其中，相當自在怡人，倘若逛完糖廠還有餘暇，不妨來此拍照打卡。 距離沈光文紀念碑僅五分鐘車程的「掌上明珠善化植物園」，園主李連池自小就對植物有興趣，退休後專門研究仙人掌等多肉植物，二十多年來已擁有兩個園區，規模在台南數一數二。 園中造型各異、開著鮮豔花朵的仙人掌令人驚嘆；看見生機盎然的罕見盆栽，遊人若沒抱個三、五盆，根本不想離開。 離開牛墟後，不妨前往位於善化鬧區的一甲子老店「一等涼冬瓜原汁」，享受古法熬製的「冬瓜檸檬」，清香淡雅，尾韻飄香，讓不少遊人品嘗後，立即宅配冬瓜原汁回家。
目前全台除了善化的「二五八墟」，還有台南市鹽水區的「一四七墟」及雲林縣北港鎮的「三六九墟」（數字代表國曆每月集市的日期尾數）；其中僅善化牛墟能買到當日現宰溫體牛肉，也是台南牛肉湯的濫觴。 黑黑又壯壯的男生是熱血，白白又美美的女孩是心愛a！ 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 濃湯與善化大吉利差不多，就是經典的夜市麵粉底玉米濃湯，要加胡椒粉比較有味道。 飲料中的柳橙汁與香檳葡萄偏淡，不過咖啡紅茶很夠味，令人喝了會想再喝。
善化牛排: 台南善化美食CP值超高！在地人不想告訴你的隱藏美食推薦
台南牛肉湯可以算是台南必吃美食之一，不過善化一帶的牛肉湯選擇其實並不多，其中人氣最高的就非「阿牛仔牛肉湯」莫屬了。 阿牛仔的招牌牛肉湯湯頭鮮甜，肉質軟嫩好咬，店家非常佛心的提供肉燥飯無限續，蔥花蛋跟炒空心菜的味道也很棒，這也難怪平常經過阿牛仔幾乎都是看到內用座無虛席，外帶排隊人潮不斷呢。 超悅涼麵除了招牌嘉義涼麵味道特別厲害外，三色蛋、豆腐蚵爹、炸豆腐等炸物也都超好吃，提醒大家超悅涼麵從早上９點營業至晚上６點為止，想吃涼麵的話建議要早點前往喔。
如今，「沈光文紀念碑」前仍可見到準備考試的人們虔誠擊鼓，祈求金榜題名。 叫幾道牛肉快炒，再加上這一碗熱呼呼的牛肉湯，薄薄的肉片帶著七分熟的粉紅，真的是有咬勁又不嫌太老。 台中第三市場百年慶今日辦理最後一場系列主題活動，市府經濟發展局長張峯源邀請現場民眾參與一場「尋根之旅—找尋市場百年風華記憶」遊戲，藉由提供市場內的舊照片，尋找輔導改造後的新攤位，透過參加民眾的雙眼，感受市場百年風華記憶的味道。 他表示，期望第三市場不僅於百年慶系列活動展現百週歲情感，更希望陪伴附近居民一同邁向更多百年世代。
善化牛排: 善化美食＃10 台南阿根廷炭烤牛排 / 道地客家菜
位在LM特區的高級住宅下，店內氣氛裝潢擺飾都很有格調，是間適合周五下班後跟同事小酌或是安排浪漫約會的餐廳，2021年開幕後生意很好且座位不算太多，建議要提前電話預訂才不會撲空。 米莉餐酒館的招牌菜像是松露雞肉燉飯、紙包魚、爐烤雞腿排等等都非常美味，每一道料理從用料、調味、口感到擺盤等各個細節都做得很好，雖然價位以台南善化而言稍高，但整體水準確實是高級餐廳的等級，調酒飲料的選擇多元、名稱也很有趣，不喝酒的朋友也可以請店家特調無酒精飲品喔。 編輯私心最推薦的口味是巧克力跟炙燒蜂蜜，巧克力蛋糕表層可以吃的到巧克力豆，蛋糕體蓬鬆、濕潤度剛好且香氣十足，中間還帶有一層巧克力醬，整體口味不會太甜膩，好味道讓人忍不住連續吃下兩三塊。 炙燒蜂蜜的表層帶有些自製蜂蜜起司醬，相比外面的蜂蜜蛋糕又多了一分炙燒的濃郁香味，配上店內的台灣茶，是個沒有負擔的完美下午茶組合。 另外店家也有提供外帶服務，蛋糕可用秤斤的方式購買，建議大家早上10點出爐就要先打電話預訂，否則非常容易撲空唷。 甘家院子麻辣火鍋採單點制，以價位來說不算太平價，兩人用餐平均一人大約 元，店內有包廂可預訂，環境很適合和同事好友聚餐，多人用餐會相對划算喔。
258牛肉湯（奮 – 現宰牛肉）從大清早開店後，人潮就絡繹不絕，店內更是一位難求，這裡除了供應熟食料理之外，也有販售每日新鮮現宰的生牛肉。 外國潛艇堡配雞肉、牛肉很正常，你吃過內餡加烤鴨的潛艇堡嗎？ 八方緣櫻桃烤鴨庄的超人氣烤鴨潛艇堡完全顛覆你對潛艇堡的想像，用高級軟法麵包配上新鮮蔬菜跟滿滿頂級櫻桃鴨，撒上青蔥再淋上沙拉醬汁，每一口都是鴨肉的軟嫩多汁，不少人都為了他們家的潛艇堡慕名而來。 善化糖廠門市部有幾款在地限定的商品，其中「古早糖」、「古早糖冰淇淋」與「紅豆牛奶冰」是絕不容錯過的美味。 古早糖是「二砂」糖製程中，經過純糖蜜煉煮與人工翻炒而成的糖，既有細緻的顆粒感，又具特殊糖蜜香味；而古早糖冰淇淋，便是將細粉般的古早糖撒在冰淇淋上，入口的甜美香氣與韻味媲美太妃糖。 紅豆牛奶冰選用頂級萬丹紅豆熬煮成濃郁的紅豆餡，搭配牛奶冰淇淋入口，紅豆香甜，牛奶爽口，宛如美妙和諧的味覺雙重奏。
古名「目加溜灣社」的善化，在明朝時便已開墾，儘管現在因台南科學園區的興起而人口激增，高樓與飯店也紛紛落成，但當年善化人賴以維生的產業，迄今仍能搜索到痕跡，那便是牛墟與糖廠。
佳里大吉利來客多牛排館，是從夜市牛排攤起家的品牌，後來開了店面還是不忘本，每個週四都會回到佳里傳統夜市擺攤。 往小吃區前進，很快就看到開業已四十多年的「旺成牛肉攤」。 「我們一開始是賣現宰牛肉，後來也賣加了酸菜丁的紅糟牛肉羹。」至今仍在現場打理的創店老闆娘說。
位在善化大成路上的日和壽司店面不太起眼，像在自家透天騎樓處的小小攤販，內用座位也就是人行道上的幾個位子，大多客人都是來外帶，更特別的是這家壽司只營業週六、周日兩天的晚餐到宵夜時段，網路搜尋的介紹也不太多，真的幾乎都是老饕在地人才會光顧。 隱身在善化老街旁的「双赫日式拉麵」外觀看起來是日式老屋，座位不多生意很好，每到用餐時間幾乎都是客滿狀態需排隊等待，餐廳內座位設計跟一蘭拉麵一樣，一人一個座位前方有竹簾遮住，掃QRCODE點餐後很快就會各自直接送上自己桌前。 在早期以農業為主的時代，牛墟是牛隻交易的所在，如今則成為市集的代名詞。
店裡有多種牛肉湯底，除了以大骨熬的清湯，也有蘿蔔大骨湯底、當歸湯底及紅糟湯底。 推薦「當歸牛肉湯」與「菜頭牛腩湯」，前者氣味沉穩，肉質富嚼勁，後者湯頭清甜，肉質細嫩香滑。 若想買牛肉回家自己料理，店裡也販售肉汁飽滿、肉質滑嫩的溫體牛肉，保證一吃難忘。 吉利豬排，超厚切的里肌豬排，是站長最愛的排餐之一。 其實厚片豬排不是只有大吉利才有，市區很多店家也都有提供，但大吉利的厚豬真的超厚，相較市區的厚豬可謂相形見拙了。 所謂的258，是指善化牛墟趕集的日子，也就是國曆每個月的2、5、8、12、15、18、22、25、28共九日。
來善化遊玩的必訪之地，絕對是擁有一百一十六年歷史的「善化糖廠」。 著名的善化糖廠，是台灣目前少數仍在製糖的糖廠之一，也是唯一生產古早糖的地方。 隨著糖業變革，占地遼闊的善化糖廠兩年前便將老舊宿舍與閒置土地整修為「善糖文化園區」，開放多家特色餐廳、咖啡、烘焙與書亭進駐，加上廠內的製糖工場、文物館、台糖門市與廠外周遭景點，讓整個善化糖廠充滿趣味與新意。 善化人還有一項歷史性的驕傲──「台灣孔子」沈光文。 沈光文不僅是最早從大陸渡海來台定居講學、創立詩社的文人，還為人治病，更完成了台灣第一本地理學誌，當地也因他的「首善教化」而得名「善化」。 善化人在感念沈光文的同時，尊之為「台灣孔子」，並立碑紀念。
- 叫幾道牛肉快炒，再加上這一碗熱呼呼的牛肉湯，薄薄的肉片帶著七分熟的粉紅，真的是有咬勁又不嫌太老。
- 佳里大吉利來客多牛排館，是從夜市牛排攤起家的品牌，後來開了店面還是不忘本，每個週四都會回到佳里傳統夜市擺攤。
- 吉利豬排，超厚切的里肌豬排，是站長最愛的排餐之一。
- 位在善化大成路上的日和壽司店面不太起眼，像在自家透天騎樓處的小小攤販，內用座位也就是人行道上的幾個位子，大多客人都是來外帶，更特別的是這家壽司只營業週六、周日兩天的晚餐到宵夜時段，網路搜尋的介紹也不太多，真的幾乎都是老饕在地人才會光顧。
- 目前全台除了善化的「二五八墟」，還有台南市鹽水區的「一四七墟」及雲林縣北港鎮的「三六九墟」（數字代表國曆每月集市的日期尾數）；其中僅善化牛墟能買到當日現宰溫體牛肉，也是台南牛肉湯的濫觴。
- 店裡有多種牛肉湯底，除了以大骨熬的清湯，也有蘿蔔大骨湯底、當歸湯底及紅糟湯底。
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