預計隨著南科三期的開發，南科的就業人口將能提升至10萬人以上，善化區因此人口成長快速且穩定。 其中善化區人口自2016年底的47,660人，到2021年底已上升至51,265人，五年期間累積增加約3,600多人，折合成長率7.56%，是臺南市人口成長最快的行政區，並在2019年12月突破5萬人，這是台灣普遍用來定義是否達到都市化的門檻。 而隨著科技新貴的移入也為原本以農業為主的善化地區發展注入嶄新的能量，使得善化蛻化成為一個兼具傳統、科技、與時尚的好地方。 善化啤酒廠嚴選大麥芽、蓬萊米、啤酒花等原料和水製造啤酒，生產0.33公升和0.5公升之罐裝台灣啤酒、台灣金牌啤酒，生產0.6公升之瓶裝台灣啤酒、台灣金牌啤酒、18天台灣生啤酒及40公升桶裝台灣生啤酒等8種產品。 善化啤酒廠主要生產臺灣菸酒公司出產之罐裝0.33公升與0.5公升臺灣啤酒、金牌臺灣啤酒，瓶裝0.6公升臺灣啤酒、金牌臺灣啤酒、18天臺灣生啤酒，以及40公升桶裝臺灣生啤酒等8項啤酒產品。 善化牛墟與北港牛墟為臺灣現存兩大牛墟，每旬2、5、8日為營業日，從清晨五時半至中午止。
1901年（明治34年）全臺分為二十廳，在台南廳灣裡支廳下分善化東里區及灣裡區，設區長統轄，並設置了鐵路車站灣裡驛；1920年（大正九年）實施地方制度，兩區合併為「善化庄」，置「庄役場」，由臺南州新化郡管轄。 1940年（昭和15年）6月17日改制為「善化街」，設「街役場」。 本廠位於臺南市善化區溪美里310號，鄰近臺南科學園區及中山高速公路、國道三號公路、高鐵，人文、科學、交通非常發達、方便。 1972年7月公賣局率先派員前往西歐各國之現代化啤酒生產工廠進行考察，了解生產設備之概況與生產技術上的問題。 1973年12月成功啤酒廠正式動工，歷經2年施工於1975年12月完工開始生產啤酒，年總生產量為啤酒700萬打，總投資金額為新臺幣10億7千萬元。 然而後續因建國啤酒廠及中部烏日啤酒廠因廠區限制無法擴建增加產能，公賣局逐決定於南部尋覓適當廠址來興建啤酒生產工廠。
1994年（民國83年）7月，麻豆工場停產，廠區業務移交佳里糖廠接管。 1995年（民國84年）7月，玉井工場停產，廠區設備由善化糖廠接管。 1998年（民國87年）6月，佳里糖廠結束，由善化糖廠接管。 2003年（民國92年）7月，仁德糖廠及新營糖廠關閉，併入善化糖廠。 2004年（民國93年）善化糖廠舉辦慶祝建廠100週年活動；10月改隸屬於砂糖事業部，全名為「臺灣糖業公司砂糖事業部善化糖廠」，2008年（民國97年）6月1日，南靖糖廠停產，其自營農場併入善化糖廠。 本區於日治時期時種植有大片甘蔗，供應善化糖廠生產蔗糖，後因國際蔗糖需求下降而沒落，糖廠在臺糖公司多角化經營的策略下轉型，成為觀光景點之一。
「深緣及水善糖文化園」之意來自台語的音釋，「深緣」是越看越喜歡、耐看，相處得緣之意。 「水」是美的事物，深緣及水台語就是結下了深刻的緣份，又擱真正「水」，這樣是不是更好記了呢 ! 使用雲林縣政府認證後的雲林快樂豬，是以人道方式飼養，聽音樂長大的豬喔~以豬梅花、豬五花的雙拼肉質呈現。 除虎尾糖廠外，善化為2020年初仍在使用五分車運輸糖品的糖廠，且是台糖唯一使用中並動態運轉的德馬牌A型柴油機車。
善化廠: 善化產業
首先要向交通部爭取延伸到歸仁、關廟等人口密集地區，讓沙崙支線成為臺南市軌道運輸的骨幹。 沙崙線原定2009年竣工，並計畫配合2008年臺灣博覽會（後未舉辦）提前完工。 但因為二仁溪整治計畫的關係，於2010年竣工，並移轉給台鐵經營。 2011年1月2日正式通車後，臺鐵闢駛經中洲直達臺南的區間車，距離約18km、需時13分鐘，較高鐵快捷公車節省約一半時間。 善化更因土壤肥沃、氣候甚佳等特色，使國際亞洲蔬菜研究中心於善化地區設立，亞蔬中心宗旨為研究改進蔬菜種植技術，以協助熱帶亞洲開發中國家農民改善生活。 國道三號→下善化交流道(178線道)→(西行)往善化方向→沿178線道→近省道一號(右邊)→善化啤酒廠。
1950年（民國39年）7月各分公司改為總廠，改隸總爺糖廠。 1961年（民國50年）7月更名總爺總廠善化糖廠，1967年（民國56年）7月總爺總廠改組為麻佳總廠，1974年（民國63年）11月麻佳總廠撤銷本廠改隸新營總廠。 1985年（民國74年）9月撤銷新營總廠督導後直屬臺灣糖業公司。 1990年（民國79年）11月，兼併永康糖廠及麻豆糖廠。 1992年（民國81年）10月，兼併玉井糖廠，於玉井廠繼續製糖作業。
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2017年參與中華民國經濟部產業人才鑑定iPAS計畫。 2017及2018參與台南第十一及第十二屆古都馬拉松。 2018年上半年無核家園理念投入太陽能光電板；第一期3月底完工所產生的再生能源站公司15%的電量。 善化啤酒廠為台灣菸酒公司在台灣南部的生產重鎮，從西元2005年起便改以多角化方式來發展，從製造啤酒的工廠細心規劃成為啤酒文化園區，成為全台第一座以啤酒做為主題的觀光酒廠。 善化區自古農耕興盛，產業原以農業主軸，保有全臺僅存三處之一的營運牛墟及全台唯二營運百年的糖廠，還有國際機構亞蔬—世界蔬菜中心、臺灣糖業公司善化糖廠、台灣菸酒公司善化啤酒廠等，帶動本土產業的發展。 ），舊稱「目加溜灣」、「灣裡」，前身「善化鎮」，位於臺灣臺南市地理中心，北臨麻豆區、官田區，南鄰新市區，東鄰大內區、山上區，西接安定區。
此外，近期熱門的大魚的祝福裝置藝術，也在離安平老街不遠處，可以安排順遊參觀。 A5：國立臺灣史前文化博物館南科考古館 (開車約12分鐘)、烏山頭水庫風景區 (開車約12分鐘)、樹谷生活科學館(開車約16分鐘)。 善化慶安宮位於中山路，是一所著名的道教廟宇，主祀天上聖母，1997年被列為中華民國國家三級古蹟。 傳說慶安宮所在地原為荷據時期的「荷語教育所」，1685年（清康熙24年）改建為「文昌祠」。 1862年（同治元年）毀於大地震後，重建廟宇並改名「慶安宮」。 綠1新化－新市車站－南科商場－善化轉運站綠2新化－新市車站－善化轉運站－山上市場部分班次延駛至玉峰里。
最後進入站區並止於高鐵車站南方，台鐵與高鐵站兩間有空廊相銜。 而在2017年4月27日善化車站第二月台落成前，每日有8班列車在善化折返時，不辦理客運（載客區間僅至南科）。 本資料集涵蓋9余萬家在經濟部工業局登記的工廠資訊。
善化糖廠是臺糖在臺南市僅存的營運中製糖工廠，廠區外圍仍留有往昔載運甘蔗糖料的五分小火車軌道；廠區內樹木成蔭，有台糖產品販賣部、糖廠招待所、善糖國小、親水休憩公園等設施。 善糖文物館於2007年12月7日開幕，文物館主要收藏品有臺糖文獻、機具、木模等文物，以及糖業歷史的老照片，供大眾免費參觀；室外展示場於2008年10月9日啟用。 北大湖、南善化，台南善化地區種植草莓已有超過30多年歷史了。
老街上還有許多條穿梭安平各處的小徑，每穿過一條小徑都會有不同的風景，錯綜複雜的小巷也頗有探險的感覺。 在老屋的屋頂上還能發現風獅爺，或是在門楣上的劍獅，也是走訪安平老街的樂趣之一。 在安平老街附近也有安平古堡、安平樹屋、德記洋行等富有歷史意義的景點可以去走訪。
民國60年代臺灣省菸酒公賣局體察啤酒銷售成長趨勢，為期充分供應南臺灣及東部地區廣大啤酒市場需求，於民國62年斥資10億7千萬在鄰近曾文水庫的臺南縣善化鎮打造一座可年產啤酒700萬打之新式啤酒廠－成功啤酒廠（即善化啤酒廠改制前名稱）。 之後，經第2期及第3期擴建，目前年產量可達2700萬打。 改制後之善化啤酒廠秉持著優良的傳統，持續關注在地人文特色、敦親睦鄰與地方產業結合外，廠務精益求精，陸續取得ISO 9001、ISO 14001、OHSAS 18001、TOSHMS及ISO 22000等多項管理系統之認證，使生產作業符合國際標準。 2004年，配合臺南縣政府推動文化創意產業，善化啤酒廠經營方向改變，增設啤酒文化園區供遊客來訪參觀，成為臺灣第一座以啤酒為主題的觀光酒廠。 2011年善化啤酒廠榮獲工業技術研究院民國100年度節約能源績優優等獎。
- 台南市的經濟中心以國道一號、臺一號省道及臺鐵沿線兩側為主，北起新營、中部為善化、新市之科學園區，最南端則為府城文化核心，軸帶 上人口密集，產業集中發展，交通便利，本軸線肩負著臺南市生活、生產的主要功能。
- 在區長及主任秘書之下，設有4課3室等7個內部單位。
- 老街上還有許多條穿梭安平各處的小徑，每穿過一條小徑都會有不同的風景，錯綜複雜的小巷也頗有探險的感覺。
- 生產技術使用食品研究所功能驗證的 UHT 高溫瞬間滅菌製程。
- 建廠初期的壓榨甘蔗量為每日180公噸，於1928年擴建第二工場，壓榨甘蔗能力增至1,000公噸。
- 民國60年代臺灣省菸酒公賣局體察啤酒銷售成長趨勢，為期充分供應南臺灣及東部地區廣大啤酒市場需求，於民國62年斥資10億7千萬在鄰近曾文水庫的臺南縣善化鎮打造一座可年產啤酒700萬打之新式啤酒廠－成功啤酒廠（即善化啤酒廠改制前名稱）。
- 善化糖廠是臺糖在臺南市僅存的營運中製糖工廠，廠區外圍仍留有往昔載運甘蔗糖料的五分小火車軌道；廠區內樹木成蔭，有台糖產品販賣部、糖廠招待所、善糖國小、親水休憩公園等設施。
- 2018年上半年無核家園理念投入太陽能光電板；第一期3月底完工所產生的再生能源站公司15%的電量。
此後，荷蘭當局開始在此地設置學校、教會，並鼓勵漢族移民到此開墾，種植甘蔗、稻米。 1960年代臺灣啤酒市場銷售量逐步成長，鑑於成長之迅速，公賣局即決定進行臺灣北部建國啤酒廠的擴建以及中部增建一座新啤酒廠以應付逐漸擴大的啤酒需求量。 沙崙線於中洲車站新設第一月台A側及高架第三月台，出站後下行線以半徑200公尺之曲線轉東、上行線亦轉東但以29.9‰坡度爬升並越過縱貫線，稍後兩線會合掠過高速公路仁德服務區南緣。 出大潭後跨越南160線，進入高鐵特定區後與台39線、高鐵路線平行。
善化糖廠是一座位於臺南市善化區的製糖工廠，為臺灣糖業公司現存二座壓榨甘蔗糖廠之一，隸屬於其砂糖事業部。 還不止這樣喔，來到安平老街一定要去參觀安平開台天后宮，此為安平老街最具代表性的景點之一，也是台灣本島首座的媽祖廟。 不管何時總是滿滿人潮，廟口更是聚集許多在地美味的小吃，是來安平老街不可錯過的地方。
※穀倉餐廳於台南市善化區有分店，取名為「廳舍餐廳」，離南科相當近，也相當好停車。 A3：穀倉餐廳於台南市善化區有分店，取名為「廳舍餐廳」，離南科相當近，也相當好停車。 18天生啤酒-18天台灣生啤酒未經過巴氏德高溫殺菌，採用歐洲優質原料，全程0-7°C冷藏保鮮，猶如鮮奶與生魚片般珍貴，保留最多啤酒營養及麥香風味；這樣高品質、超新鮮、賞味期只有18天的臺灣生啤酒，很值得來逛啤酒廠時嚐鮮一下。 善化啤酒廠自1975年12月完工開始生產啤酒以來，隨著啤酒銷量日增，於1980年起二度擴建並引進新技術，並與竹南、烏日啤酒廠鼎足而三，分別固守台灣啤酒在北、中、南地區的啤酒市場。 善化啤酒廠也算是依武媽走訪第二個台灣啤酒廠，當然要好好來參觀一番啦！
- 沙崙線開通後，大幅減少高鐵臺南站至臺南市中心的旅行時間（公路約需40－50分鐘），亦為自1992年南迴線開通以來臺鐵再次新築路線。
- 1972年7月公賣局率先派員前往西歐各國之現代化啤酒生產工廠進行考察，了解生產設備之概況與生產技術上的問題。
- 1898年（明治31年）編入「大目降辦務署」，改為「灣裡辦務支署」。
- 裏頭的啤酒豬腳可是必吃的招牌料理，皮脆肉嫩又有著啤酒香氣，一點都不輸給高價位餐廳。
- 三皇生物科技股份有限公司：生活飲料，位於大成陸橋東側。
經尋找臺南、高雄以及屏東地區後，公賣局認為臺南縣善化鎮（今臺南市善化區）鄰近臺1線縱貫公路、鎮內多為農田，用地單純，以及鄰近灌溉用水圳水源取得容易，加上當時的善化鎮鎮長與鎮民代表極力支持公賣局進駐設廠。 該線興建的目的，是為了解決臺南都會區與高鐵站間的交通問題。 由於1996年成立南部科學工業園區，且園區範圍跨越新市、善化、安定等行政區，近年一些較大規模的高科技或精密製造業廠房陸續進駐園區營運後，為善化區居民帶來許多商機及就業機會。 善化啤酒廠餐廳菜單有套餐、中式飯麵類、小菜、飲品、各式生啤酒可以選擇，每人最低消費為100元(兒童不限)，不收服務費。 裏頭的啤酒豬腳可是必吃的招牌料理，皮脆肉嫩又有著啤酒香氣，一點都不輸給高價位餐廳。
於1973年9月成立「成功啤酒廠籌備處」，1975年12月第一期工程完成，年產0.6公升啤酒700萬打。 1984年5月第二期工程完成，1996年5月第三期工程完成年產0.6公升啤酒2,750萬打，原名臺灣省菸酒公賣局成功啤酒廠，2002年7月改制更名為臺灣菸酒股份有限公司善化啤酒廠。 台灣光復後灣裡街改名為善化鎮，故於民國50年7月因灣裡糖廠名稱與地名和現在善化鎮地名不符，且易與(原)臺南市灣裡混淆再更名為「善化糖廠」至今。 本廠壓榨甘蔗量由建廠初期每日180公噸，經逐年擴建改善至今為每日2,900公噸，工場壓榨室分AB兩列。
