Corpse Reviver #2：“僵尸复活2号”鸡尾酒是“僵尸复活”系列鸡尾酒的一种。 配方包括等份的琴酒，柠檬汁，橙味甜酒（triple sec，通常使用Cointreau君度香橙力娇酒），Lillet白开胃酒，以及少许苦艾酒。 苦艾酒可以和其他配方一起混合调匀，也可以预先倒入鸡尾酒杯中通过摇晃将其均匀涂在杯壁上。 最后酒盛杯后，将苦艾酒涂抹在酒杯边沿上，增加饮用时苦艾药草的风味。 饮用苦艾酒通常会加糖，糖用来抵消苦艾酒柔和的苦味。
Bohemian-style：波希米亚风苦艾酒也被称为捷克式苦艾，称作“anise-free absinthe”，或者只是“absinth”（不含“e”），通常被描述为艾草苦酒。 它主要产于捷克共和国，这也是它被称之为“波西米亚风”或者“捷克式”的原因，虽然并非所有来自捷克共和国的苦艾酒都是波希米亚风苦艾酒。 波西米亚风苦艾酒通常包含很少或不含，茴芹，茴香，或其他传统苦艾中使用的草药，因而与19世纪的流行苦艾酒不尽相似。 典型的波希米亚风苦艾酒与传统的正宗苦艾酒只有两点类似：它含有艾草，以及具有较高的酒精度数。 可能是因为捷克式苦艾酒无法产生悬乳效果，在20世纪90年代捷克人发明了“火祭”饮用法，以取代法式苦艾酒饮用法。 因此这种苦艾酒和“火祭”饮用法完全是现代产物，和历史上传统的苦艾酒基本没有什么关系。
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另外介紹苦艾酒最經典的喝法是用鐵湯匙上放一塊方糖(或是放在叉子上)，然後放在已經倒好苦艾酒的杯上點火，對！ 你沒看錯，對著方糖點火，然後等方糖都融化後即可純飲！ 但是對我來說這樣的方式好像不能稱為調酒，應該是加糖後純飲吧！ 20世紀末英國的烈酒商開始進口捷克生產的苦艾酒後，才慢慢讓苦艾酒又流行起來。
- 虽然这不是品酒的好方法，然而却是最新鲜最刺激，也是最有乐趣的饮用苦艾酒的方式。
- Absinthe的变体包括absinth，absynthe，和absenta。
- 在老鼠身上进行的试验表明，口服侧柏酮的半数致死量LD50约为每公斤体重45毫克，远比实际能从苦艾酒中摄取的要多得多。
- 苦艾酒不应该被存放在冰箱或冰柜中，因为会导致茴香脑在瓶内聚合，形成一个不可逆转的沉淀，对原有风味造成不利影响。
- 最初Sazerac仅仅是新奥尔良一款老式干邑和威士忌鸡尾酒，名字取自当地干邑品牌。
- 由19世纪80年代，大规模生产造成了苦艾酒的价格和品质的大幅下降。
合法的苦艾酒生产者遵循历史上流传的两个制造流程中的一个：蒸馏法（distillation）或低温混合法（cold mixing）。 在那些有法规定义苦艾酒的国家（比如瑞士），只允许通过蒸馏生产苦艾酒。 配方包括大艾草（苦艾），绿茴芹，甜茴香以及其他草药。 其侧柏酮浓度低于10ppm（相当于10毫克每公斤）以符合美国标准。
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酒匙的底部通常是平坦，手柄上有凹槽，用于将酒匙放置在杯沿上。 苦艾酒匙起源于大约19世纪60年代，像现代的饮酒用具一样，往往印有品牌名称或作为广告标识。 有时，他们被作为旅游纪念品出售，例如，有的苦艾酒匙可能会做成像艾菲尔铁塔的形状，纪念这座1889年竣工的建築物。
这些描述其真实性不尽相同，往往运用戏剧性的手法将这种饮料描绘成一个灯红酒绿纸醉金迷的液体，无论是春药亦或毒药，苦艾酒似乎总是被当作引人入胜的朦胧幻觉的催化剂。 传统上，苦艾酒作为一个神秘的，令人上瘾的，和改变思想的饮料一直持续到今天。 19世纪中叶以来，苦艾酒曾担任众多美术，电影，电视，音乐和文学作品的主题。 水烟杯（La Pipe à Absinthe）是一种状似水烟袋的杯子，首先在杯肚中放入冰屑，然后倒入苦艾酒，接下来就可以像抽水烟一样啜吸苦艾酒了。 虽然这不是品酒的好方法，然而却是最新鲜最刺激，也是最有乐趣的饮用苦艾酒的方式。 苦艾酒漏（Brouilleur）：苦艾酒漏就像一个私人用的苦艾酒泉，它是一个玻璃或金属的碗，可以放置在苦艾酒杯上。
缪斯公司的拿破仑三世苦艾酒为禁令以来法国唯一一个存放在橡木桶中的传统苦艾酒。 根据1956年颁布的限制进口条例，限制进口任何产品含有“苦艾油”成分，如进口需要特别许可。 然而，这项修正案被认为是与原有的食品法规的其他部分相矛盾。 2002年两个法规过渡期间，提出的修正案被撤回，从而继续沿用之前的法规允许苦艾酒的生产和进口。
1805年，他們在法國Pontarlier建了第二家酒廠，並啟用了新的公司名Maison Pernod Fils。 直到1914年苦艾酒在法國被禁止，Pernod Fils一直是19世紀最著名的苦艾酒品牌之一。 在老鼠身上进行的试验表明，口服侧柏酮的半数致死量LD50约为每公斤体重45毫克，远比实际能从苦艾酒中摄取的要多得多。 口服而导致的急性侧柏酮中毒病例中，侧柏酮的来源是并不是商用苦艾酒，而是非苦艾酒相关产品，如常见的精油（其中可能含有多达50％的侧柏酮）。 La Clandestine：秘牌苦艾酒是一款瑞士公司Artemisia-Bugnon生产的茴香味浓郁的蓝色苦艾酒。
首先在子弹杯中倒入甘露咖啡力娇酒，然后缓慢的倒入等份的百利爱尔兰奶油力娇酒，最后倒入苦艾酒。 （在原始的B-52配方中用的是柑曼怡香橙力娇酒）由于各种酒的密度不同，可以形成完美的3个分层。 得益于苦艾酒的高度数，饮用的时候，还可以把最上层的苦艾酒点燃，称之为“燃烧的B-52/B-55”（Flaming B-52/B-55）。
如果长时间將酒暴露在光线下，酒中的叶绿素会参与化学反应，使得酒的颜色由翠绿色变成黄绿色，最终变成棕色。 预先封存的上等苦艾酒往往就是经过了这样的过程，呈现出美丽的琥珀色。 在极少情況下，例如浸泡时使用玫瑰等花瓣或本身呈红色的草药时，苦艾酒会自然地变成红色，这时的酒被称为Rouge（法语“红”的意思）。 可见，苦艾酒的颜色可以来自所浸泡的草药，如果要呈现任何一种「天然颜色」，理论上也完全有可能，只要使用相应的植物材料即可。
在19世纪的巴黎咖啡馆，如果有人点了苦艾酒，服务员使用合适的玻璃杯给顾客呈上一定剂量的苦艾酒，以及方糖，苦艾酒匙，一瓶冰水。 顾客可以自己选择使用什么方法饮用，根据个人喜好选择是否添加糖，以及自己决定水的使用量。 Absenta：Absenta是西班牙语中的苦艾酒，有时带有地域风格，而与其邻国法国稍有不同。 由于其使用阿利坎特茴香（Alicante anise），传统的西班牙苦艾酒可能味道略有不同，并常常带有独特的柑橘味道。 通过将各种草药浸泡在透明的蒸馏液中对白苦艾酒进行着色。
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蒸馏苦艾酒与蒸馏高品质金酒采用的方法没有什么不同。 植物草药先浸渍在蒸馏酒精中，再进行二次蒸馏，去除其中的苦味，在酒里留下复杂细腻的草药香味。 La Bleu最初是盗版的瑞士苦艾酒使用的一个名称，但瑞士取缔苦艾酒之后逐渐成为瑞士产苦艾酒一般名称。 最初Sazerac仅仅是新奥尔良一款老式干邑和威士忌鸡尾酒，名字取自当地干邑品牌。 然后这种鸡尾酒发展为干邑，黑麦威士忌，苦艾酒以及Peychaud苦精的混合鸡尾酒。 在苦艾酒遭禁后，也使用茴香酒作为替代调制这种鸡尾酒。
其瓶身設計狹長型非常好看，加上有多種顏色的款式，擺在一起時額外吸睛。 出自La Fee這間公司的法式苦艾酒，而這間公司也有出很多款式的苦艾酒，其中以巴黎客最為常見。 許多外國明星都特愛這支，像是強尼戴普、瑪莉蓮曼森、阿姆都是愛好者。 黃軒在臉書粉專《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》發文強調，過去有很多大人會強迫小孩吃菜，但有些人從小到大只要看到菜就拒絕，事實上喜不喜歡吃菜，有可能是出生時，基因就已經為我們做好個人最好的選擇，後天改變不了。 依照它骷髏的外型闖出一片天，許多人爭相詢問這個苦艾酒。
对于很多苦艾酒爱好者來說，一杯优质的苦艾酒是不可以加糖的，但有时可以根据口味不同略微添加些糖，以增加酒水的风味。 人工着色的苦艾酒或清澈透明的苦艾酒既美观又稳定，可以装瓶在透明的玻璃瓶中。 天然着色的苦艾酒如果长时间暴露光线或空气中，其中的叶绿素会逐渐变成氧化，颜色从绿色逐渐变成黄绿色，并最终变成棕色。
- 是否这个词是从波斯语引入到希腊，或两者从共同的语源进化而来，目前还不清楚。
- 随后在1908年7月5日举行了取缔与否的全民公决。
- 到1910年，法国人每年消费36万升苦艾酒，相比他们近5亿升葡萄酒的年消费量。
- Hausgemacht：Hausgemacht是德语中家庭制造的意思，通常简化为HG。
截至2005年3月1日，该法律也被废除，苦艾酒再次在其始創地合法生产并销售。 “库伯勒”（Kübler) 苦艾酒成为重新出现的第一批苦艾酒品牌。 1906年，比利时和巴西禁止苦艾酒的销售和流通，而他们已不是第一批采取这样的行动的国家。 荷兰在1909年取缔苦艾酒，瑞士于1910年，美国于1912年，法国于1914年都取缔了苦艾酒。 虽然有时它被误作为利口酒的一种，传统上苦艾酒裝瓶时是不加糖的，因此，将其归类为烈酒。 传统瓶装的苦艾酒酒精度数很高，但饮用前通常使用冰水稀释。
這款苦艾酒之所以詢問度大增其實是因為它的氣味與風味，有別於其它款苦艾酒，它的薄荷氣味與風味特別濃厚，且純飲也很順口，不加糖就很好喝了。 名子來自於海明威寫的《Death in the Afternoon》一書，而又稱作海明威香檳，以香檳60ml、苦艾酒20ml以及冰塊放入後直條即可，也是一個方便且可以簡單喝出苦艾酒味道的調酒。
对于平均体重65公斤的男性，高剂量样品含相当于18.2毫克侧柏酮。 欧盟对苦艾酒中侧柏酮的限量为35毫克/升，意味着，即使是按最高限量来计算，一个人必须消耗大约0.5升的苦艾酒才能达到测量效果，而这一“壮举”很有可能导致酒精中毒。 大眾一度认为过量饮用苦艾饮酒造成的影响与一般酗酒有所不同，这也催生出“苦艾酒中毒”（absinthism）这一概念诞生。
苦艾酒所使用的草药主要有：苦艾（中亚苦蒿）、绿茴芹和甜茴香，这三样经常被成为「圣三一」（the holy trinity）。 苦艾酒也经常被描绘成一个危险的容易上瘾的精神药物。 苦艾酒中含有的微量化合物侧柏酮（thujone），被指含有毒副作用。 到1915年在美国和欧洲大部分国家，包括法国，荷兰，比利时，瑞士和奥匈帝国，苦艾酒都被取缔。
低温混合法制作过程包括简单的将调味香精和人工色素勾兑到高度数酒精中，以类似的方式也用来生产调和伏特加和廉价的力娇酒。 在大多数没有正规法律定义苦艾酒的国家，允许使用低温混合法的生产者虚假宣称其产品为“蒸馏”生产的，仅仅因为调和使用的酒精本身是通过蒸馏所得。 这样他们就可以用与正宗蒸馏苦艾酒相当的价格出售他们的便宜货。 在唯一一个有正式的法律定义苦艾酒的国家瑞士，低温混合法是严禁使用的。 Kübler：J. Fritz Kübler于1863年创立了这个品牌，在瑞士于2005年3月解除苦艾酒禁令后，库伯勒亦是在瑞士合法出售的第一个苦艾酒品牌库伯勒的游说努力也是苦艾酒在瑞士合法化的主要原因。。 所有成分都经过分析认证，达到瑞士统一药典专家委员会使用标准。
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