A CUT二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。 全台灣第一家星級日本料理「ibuki」位於香格里拉遠東國際大飯店內，ibuki由擁有米其林二星的日本主廚高木一雄坐鎮。 除了傳統日式料理外，去年新設的鐵板燒料理獲得廣大好評，午間套餐可以選擇澳洲和牛沙朗、美國prime沙朗或波士頓龍蝦等主餐，搭上生魚片前菜、日式味噌湯及抹茶甜點等，結合日式食材及料理手法的懷石鐵板燒，在一派歐美風格的鐵板燒餐廳中格外亮眼。
本文整理了台南六家提供早午餐的特色餐廳、咖啡廳，有機會到台南旅行時，也可以將這幾間店排入行程之中。 電影〈穿著PRADA的惡魔〉中米蘭達最愛的牛排，同時也是股神巴菲特每年舉辦慈善午餐的指定牛排餐廳。 湯品很濃郁內有時令海鮮，洋芋丁，玉米粒等，一撈就是蝦子或魚肉，鮮味滿滿，比起單獨吃我更喜歡將酥皮沾著湯吃，有點濕潤的口感超級加分，這道也是好好吃，喜歡酥皮的千萬不要錯過這道。 全麥核桃麵包捏起來好軟咬起來很有韌性，還有吃到核桃非常有口感佐上松露奶油醬，更增添風味，全麥核桃麵包可以免費續一次，松露奶油無限量供應。 12月就是慶祝聖誕與跨年的日子，窗外還能看到101以及台北市夜景，白天與晚上用餐有著不同的浪漫優雅氛圍。
商業午餐牛排: 台北蚵仔界「巨無霸肉燥飯」多汁飽滿
M9澳洲和牛紐約客牛排肉質呈現粉嫩色澤，厚度感十足，外皮有點薄脆感入口充滿油香與厚實大口吃肉的過癮感受，再搭配烤大蒜好加分。 這次幸運的座到窗戶旁的位置，看著窗外車水馬龍的台北市街景，再往遠處看去就是台北101及Bellavita百貨，沐浴在自然日光下用餐，實在是美好的盡在不言中啊，白天VIEW視野遼闊，晚上則越夜越美麗。 在紐約經過20多年成功後，如今Smith & Wollensky已遍布美國各大頂尖城市，包括邁阿密海灘、芝加哥、華盛頓、哥倫布、休士頓和波士頓。 美國海外則有倫敦，且亞太地區第一家Smith & Wollensky則坐落於台北微風南山47樓。
Smith & Wollensky的每間分店都傳承著S&W的核心價值，同時又能融入當地，成為具有獨立特色的餐廳，服務在地的顧客使其賓至如歸，享用最優質的美國牛排。 松露炒蛋香味濃郁炒蛋滑嫩，與龍蝦肉一起搭著吃超絕配，完全沒有搶了龍蝦的鮮味，單獨吃松露炒蛋或是單獨吃龍蝦都超好吃。 Danny & Company說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。 Smith & Wollensky 牛排館的餐巾，上面印上牛排館的經典綠色建築，盤子也印上牛排館的字樣。 老饕牛排選用的是肋眼牛排的的精華部位，看上去肉質就超級粉嫩，油花分布均勻，入口十分鮮甜，咀嚼中滿滿肉汁四溢噴發在嘴裡，再加些鹽更增肉的鮮甜度，好喜歡。
商業午餐牛排: 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei
下面兩張是座位照，上面是剛到時候的餐具，下面是上主餐前，服務人員會來擺上主餐用的餐具，並將桌上的一些麵包屑等等的刮除。 五分熟是我最近開始慢慢練習的熟度，我平常大多都點七分，但這次點七分時服務人員提醒說可以會偏老、柴，想想我就點五分了，五分對我來說很剛好，不會太生也不會過熟，硬度我也很喜歡。
於台南美術館二館附近的「PIANO PIANO」隱身於巷弄間的老宅二樓，店門口看起來像是一般的透天民宅，但是走上二樓，就能夠進到店內的用餐空間。 餐點有分為早午餐、咖哩飯、手工披薩等系列，其中，明太子雞腿早午餐更是許多人必點的品項，份量十足。 此外，PIANO PIANO也是寵物友善餐廳，如果想帶著毛小孩一起進到店內的話，也沒問題。 由萬屯和日日享食合作推出的早午餐店「頓號 Comma」，隱身於巷弄之間，老屋改造的店面保留了歲月的痕跡，營造出懷舊又溫馨的氛圍。 店內所提供了吐司、厚片、餐包等麵包都是由高人氣的萬屯麵包販賣所製作，餡料則是由日日享食提供，有鹹有甜，選擇多樣。
TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 另外，史密斯華倫斯基就坐落在微風南山47樓，邊吃牛排邊欣賞信義區美景，絕對會是個浪漫的慶生行程。 每到了休息日，總會想要睡到自然醒之後，吃上一頓豐盛美味的早午餐，再開始假日的悠閒時光；旅行的時候也是如此，如果不想要太早起、沒有要趕行程，不妨從一頓早午餐開始一天的旅程。
店內提供低溫發酵三明治、厚吐司、熱壓吐司和脆皮烤薄餅等系列套餐，有厚豬排、日式炸蝦、龍蝦等餐點可以選擇，餐點多元豐富，再點上一杯咖啡或是拿鐵，好好補充假期一整天的活力。 「艾朋牛排餐酒館」是許多台北愛吃牛排的老饕口袋名單，提供套餐、單點之頂級牛排、海鮮、燉飯及義大利麵，另有義式拉花咖啡、有機花茶、特調果汁飲料等。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 Robin’s晶華酒店 Robin’s牛排屋跟上面牛排館走的是比較不一樣的消費方式，採用半自助式的 Robin’s，他們家最有特色的是「超新鮮沙拉吧」，不只擺放整齊、乾淨，重點新鮮原味的生菜，可是讓許多忠實粉絲們對他們家沙拉吧讚不絕口，另外，甜點也是是不容小覷，許多饕客再飽也會把他們家甜點統統掃一輪。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。
「我們推薦3分熟」點餐時服務人員這樣推薦，原先隔壁點五分，我點七分，在建議下我們兩都修改了熟度，事後也覺得這兩種熟度最適合我們！ 三分的肉吃起來比較軟嫩，一旁的小番茄不知道是不是季節的關係，從沙拉開始都很酸，四季豆還蠻好吃的，馬鈴薯則是中規中矩。 好在wellin提供了許多早午餐品項可供選擇，包含義式嫩煎橙香雞腿排、限量的炙燒起司手打牛漢堡排等早午餐系列和帕尼尼、三明治等等。 用餐區分為一樓和二樓，雖然店內的位置不多，但是每一處用餐的位置都可以看到店家的用心布置 ；如果沒有位子可以坐下來內用的話，也可以外帶餐點回家享用。 Morton’s The Steakhouse位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要吃的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分布服務員都會一併說明，絕對能讓你吃到當天最想吃的牛排風味。
商業午餐牛排: MUCHOYAKI 菜單 商業午餐
Steak Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 在台灣開了26年的老字號高級牛排，是許多台北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。 另外，牛排的選擇上爐烤美國頂級黑牛老饕牛排更是桌桌必點，牛排含油適中，不太膩口的風味更能凸顯出鮮美的牛排口感。
此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。 PRIME ONE榮獲台北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。 PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。 其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。
- 1938年成立於美國比佛利山，台北信義區的Lawry’s 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。
- 餐點有分為早午餐、咖哩飯、手工披薩等系列，其中，明太子雞腿早午餐更是許多人必點的品項，份量十足。
- 每到了休息日，總會想要睡到自然醒之後，吃上一頓豐盛美味的早午餐，再開始假日的悠閒時光；旅行的時候也是如此，如果不想要太早起、沒有要趕行程，不妨從一頓早午餐開始一天的旅程。
- PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。
- 12月就是慶祝聖誕與跨年的日子，窗外還能看到101以及台北市夜景，白天與晚上用餐有著不同的浪漫優雅氛圍。
1938年成立於美國比佛利山，台北信義區的Lawry’s 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。 而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃郁香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。 除了特色獨具的店內擺設之外，菜單的設計也藏有巧思，餐點名稱之中也有許多與恐龍相關的元素，早午餐套餐中的恐龍烙印漢堡和恐龍烙印吐司也相當受歡迎。 我們不是連鎖品牌，而是遠超越一般牛排館，提供美食、美酒與絕佳餐飲服務的全方位優質餐廳。 我們注重食材的品質、嚴謹的乾式熟成流程、精心的烹調技術，以及頂級的酒藏與飲品，都提供給我們的顧客最棒的美國牛排體驗，也使Smith & Wollensky成為歷史悠久的指標性牛排餐廳。
沾美西餐廳都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。 Lawry’s Taipei既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！
原本為餐車的負債女孩在中西區的巷弄間開了店面，由老房子改建而成的咖啡廳，保留了歲月的痕跡、充滿了老宅的復古魅力。 原本的餐車美食更加升級，早午餐系列的肉食主義者拼盤、MINI堡拼盤和經典手打牛肉堡等餐點都相當受歡迎，喜歡老宅風格餐廳、咖啡廳的你一定要來這間由餐車起家的「負債女孩」看看。 取「肚子餓餓」的諧音，暖色調的店面和可愛的肚吉logo營造了溫馨舒適的氛圍，可以讓人好好享受一頓豐盛的早午餐。
- 店內所提供了吐司、厚片、餐包等麵包都是由高人氣的萬屯麵包販賣所製作，餡料則是由日日享食提供，有鹹有甜，選擇多樣。
- Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。
- 五分熟是我最近開始慢慢練習的熟度，我平常大多都點七分，但這次點七分時服務人員提醒說可以會偏老、柴，想想我就點五分了，五分對我來說很剛好，不會太生也不會過熟，硬度我也很喜歡。
- 好在wellin提供了許多早午餐品項可供選擇，包含義式嫩煎橙香雞腿排、限量的炙燒起司手打牛漢堡排等早午餐系列和帕尼尼、三明治等等。
- 於台南美術館二館附近的「PIANO PIANO」隱身於巷弄間的老宅二樓，店門口看起來像是一般的透天民宅，但是走上二樓，就能夠進到店內的用餐空間。
PRIME ONE牛排館提供饕客品味奢華牛排盛宴新選擇，搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，此外也提供嚴選豬排、羊排、海鮮等頂級主菜，透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝與外場貼心服務，完整呈現出高級牛排館奢華料理，靜謐的空間，將帶來精采、迷人食尚體驗。 因海鮮容易受到季節及漁獲影響，三井日式料理的午間限定套餐「上林美饌」採客製化，沒有特定的菜色全依當下採購食材而定，如果有不吃的食材或偏好的料理方式可以提醒主廚，以1,200元的套餐價位開胃菜沙拉、前菜生魚片到澎湃的主餐及最後的湯品、甜品一道不少，可說是超划算的日料選擇。 位於晶華酒店的Robin’s 牛排屋，提供自助吧沙拉及甜品特別受網友歡迎，在品嚐大魚大肉前先補充點新鮮蔬果，紓解一下罪惡感，午間及晚間套餐主餐可選擇頂級肉品或海鮮，牛排提供美國金牌極黑和牛、澳洲射和牛 9+牛排、澳洲 Tajima 和牛 9+牛排等，從產地到部位應有盡有，還能選擇雙拼，滿足肉食怪的所有慾望。 Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。
