，在產品方面下了不少功夫，以最經典的法式經典千層蛋糕為例，結合著法式傳統工藝和日式和風創意，必須小心翼翼地將二十多層薄如紙片的軟嫰蛋皮手工堆疊，每層之間所鋪上的鮮奶油還得講究地用蘭姆酒提味。 由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。 可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。 由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺，还仅限于部分比较高端的消费市场，不过随着人们生活及品味的提高，对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。 一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。 18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。
20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。 最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。 20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。 后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。 我們透過使用Cookie以評估您在我們網站的使用情況，為您提供最佳的網站體驗。 如果您繼續瀏覽本網站，即表示您接受我們使用Cookie來收集數據。
唐緹蛋糕: 草莓慕斯杯
使用小農合作的大甲芋頭製成內餡，以獨特的「烤式」製作法，保持芋頭香氣，在加入大號草莓一起夾進特製的銅鑼燒外皮。 它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。 因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。 四款不同的芒果甜點齊登場，6/6前只要上官網購買長條蛋糕可享有免運費送到家的優惠！ 6/7起LINE會員加碼送100元購物金。 正式進駐台灣，歡迎蒞臨台北旗艦店、晶華專櫃、遠百信義店、台中新光專櫃，品嚐最為幸福的精品級千層蛋糕，同步分享風靡全球的極致享受。
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唐緹蛋糕: 芋頭控必吃的爆料芋頭捲『Tartine唐緹』、永春站最夢幻的甜點店、超級流沙系『芋頭流芯』＋『奶皇流芯』 0則留言
翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。 源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。 嚴選法國麵粉與多汁的台灣土鳳梨，搭配美國高規格 NBA 乳酪，酸甜果香和濃郁乳酪碰撞出幸福滋味，帶你體驗未曾有過的味蕾感受。 法式甜點「TARTINE唐緹」推出「盛夏芒果季」主打金黃爆量愛文芒果甜點與蛋糕，一次六款愛文芒果系列甜點。
- 后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。
- 由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。
- 可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
- 使用小農合作的大甲芋頭製成內餡，以獨特的「烤式」製作法，保持芋頭香氣，在加入大號草莓一起夾進特製的銅鑼燒外皮。
- 最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。
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