去除筋、脂肪和血水的豬肝軟嫩彈脆無腥，確實比坊間的豬肝好吃，想補鐵、進補的朋友可試試。 逛【寧夏夜市】口渴的話就來喝點不一樣的飲料吧，也有60年以上歷史的「葉記青草茶」主要販售青草茶、冬瓜茶、苦茶、地骨露、六乙散等草本飲料，飲品承襲古法熬製但針對現代人需求略做調整。 兩點綠豆沙比較多人熟悉的應該是位於公館的綠豆沙和車輪餅的組合，寧夏夜市這攤只有賣綠豆冰沙和水果冰沙的品項。
▼他們的飯糰是屬於古早味的傳統飯糰，糯米飯是用木桶炊煮的，所以有淡淡的原木香氣，吃起來非常Q彈有嚼勁，大口還蠻喜歡他們的糯米飯的，配料就跟一般傳統飯糰差不多，有酸菜、油條、肉鬆、蘿蔔乾及花生粉，吃起來頗有飽足感，但還是抵擋不住大口想要將寧夏夜市吃透透的決心兒。 「圓環邊蚵仔煎」雖是夜市小吃，卻堅持選用最新鮮的好食材，蛋香濃郁的土雞蛋與台南直送的蚵仔是『蚵仔煎』＄70好吃的兩大王牌。 給料不手軟也是店家數十年來一貫特色，每盤國民美食『蚵仔煎』都有頭好壯壯的肥美鮮蚵，品質是我們吃過數一數二好的。 等了35分鐘，終於拿到熱騰騰的雞翅啦，漢堡在這邊也跟各位說，為什麼陳季炸雞雞翅會讓大家排隊30分鐘以上也願意排了，原因是雞翅5支100元，你沒看錯，在這通貨膨脹物價都上漲的情況下，陳季炸雞竟然沒有漲價! 而且因為他們家都是現炸的，且雞翅選用的也都是新鮮雞肉，所以食材新鮮就是好吃的秘訣。 此文同步發表於：台北捷運雙連站美食/寧夏夜市~2019必比登小吃#方家雞肉飯與夜市美食吃吃喝喝(彭大媽鳥蛋達人/劉芋仔/鐵人岩燒無骨雞腿排/古早味糖葫蘆/覓果榛品雪花冰/鄧記越式沙威瑪)食記持續更新中…
波士頓派與戚風蛋糕也是一絕，鬆軟有彈性即使放到隔天仍是很好吃，別看一個份量好像不少，我們兩個一口接一口一下就吃完了，實在太涮嘴。 飄香數十年、生意就嚇嚇叫的「劉芋仔」只賣兩種點心：單一口味的『香酥芋丸』＄25，以及包了肉脯和鹹蛋黃的『蛋黃芋餅』＄30，因全是外帶，排隊時間約15-20分鐘。 「FUN SUN G」和【寧夏夜市】的熱炒攤商一樣，都有安裝靜電式除油煙設備，以減低異味及空氣汙染，油品看起來也算清澈，吃起來相對安心。 經濟實惠的『麻辣臭豆腐』＄70，基本配料有臭豆腐、高麗菜、豆皮、金針菇等，還能選擇臭豆腐與大腸或鴨血，雙拼不加價。 麻辣湯底結合了麻辣鍋與砂鍋魚頭作法，以20多種香料炒成滷包，熬煮時加入蝦米、香菇、小魚乾與蒜仁等配料，再加入豆瓣、醬油、沙茶、糖與秘方等，使湯頭濃郁、香氣誘人。 不同於大家熟知的嘉義雞肉飯大多採用火雞肉，方家的『雞肉飯』＄35使用嫩雞肉絲，但雞肉有點碎失去了咬勁，紅蔥雞油據說是熬煮5 個小時的滷汁，整體驚豔度不大，如果不用等很久，想插旗可以試試。
嚴選甲仙芋頭削皮、蒸熟、搗成芋泥、拿捏成型後油炸的『香酥芋丸』口感酥脆鬆軟、甜而不膩，剛炸好最香酥。 手工製作的『蛋黃芋餅』大口咬下先是酥脆外皮、再是綿密香甜芋泥、最後是黑毛豬豬肉脯與半顆鹹鴨蛋黃內餡，口感甜鹹交錯且層次豐富，是芋頭控Alice來【寧夏夜市】必買甜點。 若講到【寧夏夜市】排序前幾名的必吃熱門美食，同樣獲得多年米其林必比登推薦的「劉芋仔」（Google 3.6分/1616則），絕對是屬一屬二不容錯過。
台北捷運雙連站美食/寧夏夜市~2019必比登小吃#方家雞肉飯與夜市美食吃吃喝喝(彭大媽鳥蛋達人/劉芋仔/鐵人岩燒無骨雞腿排/古早味糖葫蘆/覓果榛品雪花冰/鄧記越式沙威瑪)食記持續更新中… 街口另一邊的「冰霖古早味豆花」在日劇＜孤獨的美食家＞推薦後，成為日韓港遊客來台必吃的爆紅美食，引退的日本歌姬安室奈美惠曾是座上賓，也是總統府國宴、金馬影展慶功宴的台式甜點常客。 店家注重食安，是嚴選食材並以台灣在地作物為主，透過古法烹煮的天然健康養生甜點。 Alice好喜歡「古早味豆花」冬季限定的『桂花綜合湯圓』＄70，有別於坊間湯圓的清湯、花生湯或紅豆湯，這裡別出心裁以輕甜的桂花桂圓白木耳為基底，還可以雙拼兩種口味的湯圓內餡，飽滿渾圓的手工湯圓一口咬下，香濃的花生、芝麻餡立刻爆漿而出，甜而不膩完美演出。 阿婆飯糰斜對面的「賴雞蛋蚵仔煎」也是大排長龍的名店，【寧夏夜市】有三家蚵仔煎生意都不錯，這家應該是人氣NO.1，外帶的人很多，內用會被帶到旁邊店面，等候時間約15-20分鐘，沒有想像中久。
瑞莎（Larisa）帶台灣韻律體操小將前往韓國比賽，摘6金、5銀、1銅共12面獎牌，瑞莎跪地燙彩帶的溫暖身影，也感動不少網友。 瑞莎今（7）日啟動《瑞星RisingStar》韻律體操長期發展計畫，為其成… 【記者陳世長台中報導】台中市旱溪排水康橋段為國內著名的輕艇運動訓練基地，孕育不少優質選手，為提供市民最佳休憩空間及未來奧運選手的訓練基地，日前台中市政府水利局邀集30名輕艇選手下水試划，確認橡皮壩和訓… 該廟是主祀池府王爺的廟宇，並且王爺公會在每個禮拜三使用乩身型式替信徒們辦事，而池府王爺所選定的乩身就是這間雞排店的老闆「陳峙豪」先生。 鄰近的「郭魚湯」也是我們這次的目標之1，桌椅是共用的，大家可以先坐下來再兩邊點餐唷！
寧夏夜市雞排: 炸雞排
老店再一家，『牛媽媽』（Google 3.1分/528則）嚴格把關牛肉品質，選用台灣黃牛肉切片、不使用便宜牛肉碎片。 「豬肝榮仔」的湯頭濃縮豬肚、肉羹精華，僅以些許酸菜調味、清澈順口。 可以單點『豬肝湯』、『豬肚湯』或是『豬肝豬肚綜合湯』$65，後者多了肉羹是豬三寶概念。
Google 今（7）日公布台灣 2022 年度搜尋排行榜（Year in Search），今年疫情影響擴大，防疫專線「1922」為快速竄升關鍵字榜首，「快篩地圖」、「疫苗預約」等疫情相關議題持續為台灣網友關切。 國際重大突發事件頻傳，「烏克蘭」與日本前首相「安倍晉三」也備受台灣民眾關心。 另外，正在卡達如火如荼舉行的「世足賽」和加入全新隊伍擴大聯盟陣容的「中華職棒」兩項體育賽事也擁有高人氣討論熱度，分別入榜。
位於夜市口的「蓮飲料吧」（Google 4.3分/116則）已熱賣80餘年，精選埔里紅甘蔗榨汁後急速冷凍運送的『檸檬甘蔗汁』中＄45，甜度適中也喝得到檸檬的清爽滋味，是很合拍的搭配。 ▼他們的特調醬料也跟一般不太一樣，選用番茄醬、味噌、芝麻醬、辣椒等九種原料製成，並堅持每日現做，隔夜不用，吃起來微辣香甜又爽口開胃。 ▼再來我們就帶著滷味到隔壁的「豆花莊」吃豆花兼休息，稍稍平復一下剛剛搶完食物的心情；話說這「豆花莊」創立於民國54年，至今快五十個年頭，遵循古法所製作出來的手工豆花，滋味當然不同凡響。
寧夏夜市雞排: 甜點
【寧夏夜市】之所以口碑好，和攤販都是在意品質與名升的高穩定長青店有關係，老字號小吃「林記臭豆腐」（Google 3.9分/178則）也是門庭若市的人氣必吃。 許多攤位招牌上沒有名稱，只有產品名，也算是【寧夏夜市】的另類特色XD 老字號的「洪記刈包」賣得是台灣漢堡：割包與湯品。 正式進入主題啦~【寧夏夜市】傳承圓環延伸出來的台灣傳統小吃，許多好味道流傳數十年，是老台北人味覺記憶的寄託。 寧夏夜市位於捷運雙連站與中山站(R11、G14)之間，步行約8-10分鐘即可到達；開車前來的話，可以將車停在最近的蓬萊國小地下停車場，至於寧夏夜市必吃的攤位在哪裡? 即時中心／綜合報導台北市政府10月推出「熊好券2.0」活動，總共168萬人登記，抽出69.9萬份。 有獲獎的民眾且在2022年12月5日晚間6時之前使用，並填寫熊好券意見調查，便可再參加抽獎，票券發放時間為2022年12月9日下午2時。
原來，當初園方曾參與梅花鹿的復育計畫，且梅花鹿的復育不僅是相當成功的保育範例，更是台灣首次透過動物園的保育繁殖、「再引入」野生動物的復育實例。 由於不像其他夜市或小吃攤的免洗餐具用了就丟，拒絕一次性餐具的【寧夏夜市】多了清洗工作，這對非固定店面的管線處理、寸土寸金的坪效利用、餐具準備與人力投入都是挑戰，店家願意為了垃圾減量而多付出，讓Alice很佩服。 招牌中的招牌是加了花生、粉圓的『豆花壹號』＄50，選用來自加拿大單一品種（非混豆）的非基因改造黃豆費工製成的豆花香醇溫潤軟溜，點綴慢煮數十小時的雲林花生、天然黑糖拌炒珍珠，以冬瓜糖、黑糖及二砂調成的靈魂糖水都是好吃的關鍵。 「賴雞蛋蚵仔煎」的蚵仔煎很厚實，表皮煎得焦脆是特色，蚵仔尺寸一般、醬汁口味稍淡不死鹹，整體水準優於其他夜市的蚵仔煎。 壓軸介紹位於夜市遊戲區的「干單食堂」，老闆懷抱讓台灣小吃走出去的夢想，不只做吃，還要做出品牌，企圖為台灣傳統小吃中添加新元素，以真材實料的創意花捲漢堡闖出一片天，讓饕客品嚐老滋味的新生。 鮮黃明亮的裝潢很吸睛，為了方便網美打卡還標示最佳拍照位置，設計活潑有趣。
「鹽烤杏鮑菇」（Google 2.8分/28則）秉持好食材只要簡單料理就可以呈現出美味，採用有機A級杏鮑菇以直火炭烤，一開店就出現排隊人潮，但網路評價數不多且分數很低，是否值得排隊? 陳沂說，超多網友瘋狂打電話給她，現在只要聽到電話鈴響就恐懼，不換號碼是因綁定許多資訊，換起來很麻煩。 創立於1965年的「圓環邊蚵仔煎」，號稱蚵仔煎創始店，榮獲多次米其林餐盤推薦，每到用餐時刻總是人山人海。 上了年紀的老闆親自坐鎮，俐落打蛋、加蚵仔、加青菜、翻面…，然後比照迴轉壽司利用輸送帶作業，有趣又有效率。
「祥記純糖麻糬」（Google 3.7分/426則）本店在延三夜市，【寧夏夜市】是分店，最受客人喜愛的是使用圓糯米經過七道手續製作的手工麻糬，另外紅豆湯與花生湯也是冬天很受歡迎的招牌。 ▼只見師傅忙碌的手一直沒停下來過，不斷地煎著蚵仔煎，看得排隊的我們又餓惹! 素食者的朋友們到寧夏夜市也不用擔心，隨緣素食位在靠近南京西路這一側，餐點的選項非常豐富，有炒飯、炒麵、湯麵、滷味、關東煮……等等，口味選擇多，都是全素可食，炒飯也可以做蛋奶素。 石牌夜市距離石牌捷運站不遠，走路就可以抵達，因此很多不管是在地人或是觀光客都會特地來石牌吃美食呢! 『經典原味』＄35、『香濃奶油』＄50、『特濃巧克力』＄50等正常版外，加了鳥蛋的『蛋包雙蛋』＄60是新奇的獨特口味，「純鮮奶雞蛋糕」使用環保紙袋裝並貼心挖洞透氣，每份有四個可愛熊掌，口感介於一般雞蛋糕和古早味蛋糕間。 【寧夏夜市】有兩家燒麻糬，各有擁護者，「林振櫂燒麻糬（林記燒麻糬）」（Google 3.4分/388則）就是其中之一，亦是大名鼎鼎的古早味甜點攤。
不過因為還在防疫期間，大家記得戴口罩、勤洗手，才能逛得開心又安心。 致力於環保、觀光的【寧夏夜市】嚴格執行垃圾分類，每位饕客只需花一點點時間配合，就能為地球帶來改變。 另外也推動全面禁菸、友善廁所免費借，攤商自主加裝防制油煙異味設備、油脂截留器，改善夜市空污與地下水質問題，都讓逛夜市變得更美好。 根據常客表妹介紹「里長伯」的『蚵仔大腸麵線』大＄65是昆布湯頭，少鹽少味精吃起來淡雅爽口，另使用成本較高的手工麵線、東石鮮蚵與大腸頭，不論主角配角都很講究毫不馬虎。 「環記」好吃的秘訣在選用百年歷史的「信成麻油」及火侯控制、嗆上米酒燜煮時間，以保湯頭香氣逼人但濃郁不油膩、雞腿肉彈牙鮮美。
可任選三種口味香腸的『大腸包小腸』豪華版＄100，獨特的『高粱五香香腸』七分瘦肉口感扎實、三分肥肉油脂均勻、帶點酒香，糯米腸米粒紮實飽滿搭配甘醇的醬油露，很好吃。 【寧夏夜市】隨便一家都是經營超過一甲子的老店，「二代鵝肉」（Google 4.3分/34則）也有人稱「寧夏鵝肉」，網路上沒甚麼名氣卻是Alice從小吃到大，每次來的必吃攤位。 把渾圓飽滿的大麻吉從滾燙糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻的『燒麻糬』，微甜麻糬軟Q彈牙混合著花生粉香氣，是簡單迷人的古早味。
▼在攤位前可以看到他們認真的製作芋丸及芋餅，芋丸就是純的芋泥挖成圓球下去油炸，蛋黃芋餅則是芋泥中加了肉鬆及蛋黃再下鍋油炸，他們的油看起來還蠻乾淨的，所以也比較不會有臭油唉的味道。 台北市殯葬管理處前副處長王文秀遭控利用2件殯葬案件收受賄賂，廉政署11月29日搜索約談王女及廠商共7人，經檢察官偵訊後，… 本名鄭采勻的「雞排妹」2021年和網紅陳沂在直播節目爭吵，事後在臉書粉絲專頁以「色號」暗示並洩漏陳沂的手機號碼，涉違反個資法。 台北地院今天開庭，2個女人出庭對決，「雞排妹」不認罪，陳沂的律師則控訴「雞排妹」在拖延訴訟。 透過個人對吃的看法，分享給也喜歡吃東西的你 ，「食」與「嚥」都是吃東西的意思，本專頁希望將好吃的「食」物和「嚥」普通的食物用日記的方式呈現給各位。
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- 連續三年獲得米其林必比登推介的「方家雞肉飯」（Google 4.0分/880則），獲得淋上雞汁與油葱的雞絲飯香味四溢，招牌滷豆腐軟嫩得超乎想像。
- 經內行吃貨朋友推薦才知道「鴻記鐵板燒蔥餅捲」（Google 3.1分/111則）是曾得過金牌獎、食尚玩家也推薦過的名店。
- 「豬肝榮仔」的湯頭濃縮豬肚、肉羹精華，僅以些許酸菜調味、清澈順口。
- 瑞莎（Larisa）帶台灣韻律體操小將前往韓國比賽，摘6金、5銀、1銅共12面獎牌，瑞莎跪地燙彩帶的溫暖身影，也感動不少網友。
- 由於不像其他夜市或小吃攤的免洗餐具用了就丟，拒絕一次性餐具的【寧夏夜市】多了清洗工作，這對非固定店面的管線處理、寸土寸金的坪效利用、餐具準備與人力投入都是挑戰，店家願意為了垃圾減量而多付出，讓Alice很佩服。
連續三年獲得米其林必比登推介的「方家雞肉飯」（Google 4.0分/880則），獲得淋上雞汁與油葱的雞絲飯香味四溢，招牌滷豆腐軟嫩得超乎想像。 是來自嘉義的老闆，希望讓北漂的南部客人，在台北吃到家鄉味的感心動機。 每天手工現做的糯米腸，採用西螺米與北港花生製作、香腸是老闆現灌現烤，整條以炭火燒烤後切段，有別於市售一節節的冷凍香腸。 70年歷史的「王家生炒魷魚焿」，『魷魚羹』不是用魚漿包魷魚，而是用厚實的阿根廷魷魚、勾芡湯頭搭配黑醋提味更鮮；主食除了採用新竹米粉的『米粉炒』，也可以搭配同樣古早味的『意麵』。
喜歡清蒸臭豆腐的朋友可試試分別以中西香料入菜的『破布子清蒸臭豆腐』＄70、『青醬清蒸臭豆腐』＄70，兩者意外沒被臭豆腐壓過味道，還增添並調和了原先風味，尤其沒想到羅勒青醬竟然和很台的臭豆腐搭配得粉麻吉。 「里長伯」的臭豆腐選用里仁等級的高品質非基改黃豆，以銅版價的夜市小吃來說實為罕見，『油炸臭豆腐』＄50酥脆的外皮內是介於一般臭豆腐空氣感與傳統豆腐較扎實之間的獨特口感。 Alice冬天也喜歡吃傳承三代的「環記麻油雞」，從在地人熟知的好味道、變成觀光客來【寧夏夜市】必訪的馳名小吃。 熟客表妹推薦的現點現炸12盎司超大『雞排』＄75，一看就讓人食指大動，除了原味還可以選擇椒鹽、孜然、檸檬等口味，咬開後雞排厚厚的斷面秀令人嘆為觀止，最厲害的是竟然很Juicy，皮香酥、肉鮮嫩多汁，吮指回味。
「石頭鄉珍珠玉米」（Google 4.3分/24則）無名烤玉米以大小分為＄60或＄70，均一價不用擔心秤重被坑錢，使用炭火燒烤的玉米香氣更勝，醬汁鹹中帶微甜。 「鴻記鐵板燒蔥餅捲」的特色在於老闆突發奇想將蔥油餅與鐵板燒結合(類大阪燒)，開發出創意獨具的夜市小吃，將鐵板麵、鐵板熱炒等通通包在現煎蔥油餅中，兩種餐一次滿足概念，份量十足。 經內行吃貨朋友推薦才知道「鴻記鐵板燒蔥餅捲」（Google 3.1分/111則）是曾得過金牌獎、食尚玩家也推薦過的名店。 『滷豆腐』1塊＄20則是如必比登的評語十分軟嫩，而且一塊分量就不小，兩個人建議點一塊即可；『冬瓜蛤蜊排骨湯』＄55給料大方、湯頭也很鮮甜。
