環記麻油雞受到許多饕客的推崇，就連國際巨星威爾史密斯都曾登門造訪，店內提供麻油雞、人蔘枸杞雞，還有麻油腰只、豬肝、下水、赤肉等可供選擇，可煮可炒，也有麻油麵線、滷肉飯等等，不管是天冷想要暖身，或者冬季進補，抑或只是打打牙祭、祭祭五臟廟，都十分適合。 環記麻油雞營業至今超過 60 年歷史，從以前的建成圓環起家，現則移至了寧夏路上，傳承阿嬤的好手藝，環記堅持採用老牌麻油信成麻油，品質掛保證，所選用的雞則是半土雞，肉質較為結實，不會像一般的肉雞肉質軟爛，雞本身也比較健康，而這些堅持也造就了環記的高品質。 豬肝榮仔攤位不大，販售品項也十分簡單，主要就是豬肝湯、豬肚湯、綜合湯及肉粽，近來還開發出台灣形狀的香蔥芋頭糕，十分特別又好拍。 豬肝榮仔的豬肝湯湯頭清甜醇厚，帶有厚度的豬肝吃來更是脆口而無粉感，肉粽則是口感軟嫩，搭配店家特調的甜辣醬更是對味。 最知名的蚵仔煎選用每天從台南直送的蚵仔，蚵仔鮮甜肥碩，搭配粉煎風味、台式紅醬蛋汁佐上新鮮時蔬，傳統又道地的美味小吃讓人一吃再吃也吃不膩。
配上燙青菜、排骨湯， 只要 100 元上下，就能飽餐一頓，價格實在，也因此人潮滿滿、人氣不墜。 常見的冷盤小菜和滷味小吃都是店家自製的，在這兒隨客人自行選取，從單價上看來還算可以接受。 而大蒜是大部份客人心中和香腸最對味的選擇，堪稱台灣經典美食。 火烤厚切牛排採用高等的藍帶的頂級安格斯黑牛，肉質鮮嫩、油花分布勻稱， 經過火烤後，肉汁香氣四溢，只需簡單調味就相當美味，口味有玫瑰鹽、辣味、起司、照燒、台式椒鹽、孜然與胡椒7種口味。 101公園是商務人士和觀光遊客前往台北市的理想下榻之處。
寧夏夜市牛排: 台北區域美食
兩點綠豆沙比較多人熟悉的應該是位於公館的綠豆沙和車輪餅的組合，寧夏夜市這攤只有賣綠豆冰沙和水果冰沙的品項。 創立於1965年的豆花莊屹今將近一甲子的歷史，早期為莊老闆以手推車在新莊沿街叫賣豆花，靠此養活一家而漸漸累積名聲。 月氏的蔥油餅皆為現點現作，招牌的激蛋蔥油餅有著激爆蔥香的九層塔香氣，其先將餅皮以氣壓的方式鋪平，再下鍋油炸至金黃酥脆，之後加入新鮮上等宜蘭蔥花融入有機雞蛋，並搭配九層塔以激爆香氣，最後淋上特製的自製蒜蓉及辣椒醬或鹹鴨蛋黃醬，就大功告成。 鴻記鐵板燒蔥餅捲提供鐵板燒蔥餅蛋捲、起司蛋捲、麵捲，也有鐵板燒蓋飯、麵及鐵板燒料理單點與湯品等品項，店內亦設有內用座位可供用餐。 除了炒麵之外，就連炒麵、冬粉、炒飯通通可以包進蔥餅裡，麵捲亦有許多特別的口味可供挑選，像是泡菜起司、泰式打拋、咖哩起司等等，就連皮蛋瘦肉都有哦。
饕客捧場下，這家老字號美食甚至還在中和開分店，土魠魚羹飄香，歷久不衰。 起司口味比較重一點點，不過加上起司的牛排有另一種結合濃郁的味道，印象非常深刻，據說這是歐美朋友比較喜歡的口味喔！ 如果是開車前來的朋友，也可以利用緊臨著寧夏夜市的蓬萊國小地下停車場停車，一走出來就會是寧夏夜市了！
- 除了蚵仔料理之外，店內的米糕也值得一試，使用檜木桶蒸製而成的米糕，點綴松阪豬肉片及爆香油蔥，風味頗為迷人。
- 熱騰騰的鐵板牛排煎烤一片片牛肉，老闆說，大約只要七分熟左右就是最鮮嫩的滋味。
- 這間應該是整個寧夏夜市裡頭最值得吃的店家，安格斯黑牛的牛肉在牛排店 …,牛仔部落推薦指數4顆星一句短評：平價牛排也能吃出好肉質，便宜cp值高…我們此行前往的是台北民生店，位在熱鬧的寧夏夜市旁.
- 知高飯就是滷蹄膀飯，選用上等豬肉以滷汁滷到入味，肉質肥瘦適中、香Ｑ又美味，搭配筍絲、滷蛋及滷汁，讓人白飯一口接著一口扒。
- 起司口味比較重一點點，不過加上起司的牛排有另一種結合濃郁的味道，印象非常深刻，據說這是歐美朋友比較喜歡的口味喔！
關於寧夏夜市的交通方面，大眾交通系統的朋友，可以利用雙連站的1號出口出來之後，左轉步行經過承德路約五～七分鐘後就可以抵達位在寧夏路上的寧夏夜市。 這裡距離中山站、台北文青ＩＧ打卡熱門景點也不遠，可以安排在一起。 許多人熱愛夜市美食，但卻怕熱怕擠還懶得走，或者想要一次網羅寧夏夜市的眾家美食的話，「千歲宴」或許是您的好選擇。 寧夏夜市千歲宴結合寧夏夜市攤商聯合舉辦，以集合 20 家攤商辦桌的概念，讓饕客們可以一次嘗遍各式寧夏夜市知名的小吃。 秋雲潤餅是寧夏路上飄香超過一甲子的老滋味，也是寧夏夜市招牌的美食之一，早年秋雲開在寧夏路國聲酒店前，就連鳳飛飛等大明星都常來光顧，老闆娘至今還保留著當年與鳳飛飛的合照，許多老顧客也會專程前來品嘗這個跨越時代、令人懷念的好滋味。 熱騰騰的鐵板牛排煎烤一片片牛肉，老闆說，大約只要七分熟左右就是最鮮嫩的滋味。
寧夏夜市牛排: 寧夏夜市
醃製過程為呈現肉本質的鮮嫩不添加過多調味料，厚實的口感在口中越嚼越香。 煎的微焦酥脆的蚵仔煎會開啟你的另一個胃，麻油雞讓你暖身暖心像是重新充電活過來，還有四神湯，清爽口感養生健康無負擔，滿滿一碗料多豐富飽足感十足。 「里長伯臭豆腐」從雙連市場時期就開業，至今已經超過60年。 這家的麻辣臭豆腐湯頭是老闆當年跟一位四川老師傅學來的手藝，利用 10幾種藥材，經由大火熱炒、小火熬煮，不斷地調整而成，濃郁帶勁、麻而不油。 另外，香酥臭餛飩也是不少饕客指名必點，酥脆外皮搭上豐富餡料，是超級人氣商品。 寧夏夜市林振櫂燒麻糬，也就是原林記燒麻糬，販售最不敗的花生和芝麻兩種口味，另外，夏天麻糬冰也很受歡迎，碎冰刨成小山狀，圍著一圈麻糬，最後再灑上花生和芝麻，是單純美好的懷舊滋味。
這間應該是整個寧夏夜市裡頭最值得吃的店家，安格斯黑牛的牛肉在牛排店 …,牛仔部落推薦指數4顆星一句短評：平價牛排也能吃出好肉質，便宜cp值高…我們此行前往的是台北民生店，位在熱鬧的寧夏夜市旁. 寧夏夜市」位在民生西路與南京西路之間的寧夏路上，是台北市老牌夜市。 延三夜市的「灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯」不只是入選了這次10大美食，同時今年也受到米其林「必比登」推薦，主菜只有兩樣為排骨湯與高麗菜飯，高麗菜飯不會軟爛，還帶有蔬菜鮮甜感。 另外一家榜上有名的是「魷魚羹、蚵仔煎」，老闆13歲時就在延三北路學習蚵仔煎料理的技巧，退伍後開始經營小吃攤，已經有45年歷史，鮮蚵大顆飽滿、鮮味十足，漿皮部分Q軟有厚度，搭配雞蛋、青菜和醬汁，甜鹹適中，而且分量十足。 如果逛一圈寧夏夜市還沒吃飽，在夜市周邊走走也會發現驚喜！
寧夏路夜市，簡稱寧夏夜市，是位於台北市大同區寧夏路的夜市景點。 2015年，台北市政府舉辦「臺北夜市之最」投票選舉，寧夏夜市於夜市主題中奪得「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」冠軍。 月氏激蛋蔥油餅老闆以其母親名字裡的月字來命名，主要係因老闆的媽媽從 13 歲就從彰化北上在寧夏夜市擺攤，至今已約 60 載。 二代老闆承襲媽媽的精神，打造台灣傳統古早味的蔥油餅，並曾二度獲頒經濟部三星樂活名攤及微笑標章，攤位同時提供日、英、韓招牌說明，為更多的外國觀光客提供服務。 鴻記鐵板燒蔥餅捲販售獨特的鐵板麵捲，在香酥的蔥餅裡捲入鐵板炒麵，不論是作法、乃至於口味都獨樹一格，是寧夏夜市裡有著超高人氣的創意小吃，在日前舉辦的「2021 台北夜市打牙祭」票選中，鴻記還榮獲了第一名，看來這中西合併的創意料理確實擄獲了不少饕客的心。
不論是商務人士，還是觀光遊客，都可以盡情享受酒店內的設施和服務… 取名大鼎正是因為店裡那幾口鼎，是在華西街屹立超過50年的肉羹店，和一般攤販賣的肉羹不同，不是用肉絲裹魚漿煮熟，也不是一般芶芡，大肉塊醃製過後沾粉煮，羹湯帶著自然食材的鮮甜，而香菇滷肉飯同樣也是這裡的招牌，也是不會過鹹，不油不膩。 宏冠土魠魚羹湯頭清香，在白菜燉煮下滿滿蔬菜甜味，魚羹外酥內嫩，一口咬下滿足感爆表，搭配滷肉飯享用更是絕配。
圖片授權：IG@nigiwu夜市雖然熱鬧，但也往往給人髒亂的印象，髒亂的來源除了油煙、汙水，還有一次性餐具垃圾。 但是寧夏夜市不一樣，自民國97年成立社團法人「臺北市寧夏夜市觀光協會」後，寧夏夜市便配合政府政策，全面改用環保筷、設置地下化大型油脂截留器系統、集中處理攤販營業油污廢水問題，與加裝防制油煙異味的設備。 這個寧夏夜市2.0，改變夜市髒亂形象，也因此吸引更多國內外觀光客的走訪和響應，享受美食也為地球盡一份心力。 素食者的朋友們到寧夏夜市也不用擔心，隨緣素食位在靠近南京西路這一側，餐點的選項非常豐富，有炒飯、炒麵、湯麵、滷味、關東煮……等等，口味選擇多，都是全素可食，炒飯也可以做蛋奶素。 因寧夏夜市攤商大多都是超過 50 年以上歷史的店家，故以千歲宴為名，大家只要事先預訂 (一桌十人)，就可以在冷氣房內，由專人服務，一口氣將 20 餘種寧夏夜市的知名小吃送上桌供您享用，由於配合店家眾多，每次的千歲宴會吃到的菜色不定，更是讓人充滿了驚喜感。
說到寧夏夜市美食，許多人第一個浮現腦海的，應該就是這攤劉芋仔蛋黃芋餅。 劉芋仔僅有販售「蛋黃芋餅」與「香酥芋丸」兩個品項，但生意卻好到驚人，攤前常可見到長長的排隊人龍，絕對是寧夏夜市內最為熱門的店家之一。 2018 至 2022 年間，劉芋仔連續四年獲得了米其林指南必比登推介，人氣更加紅不讓。
來到鴨頭正二代的攤位，必點招牌料理是赤肉咖哩飯和蛋包瓜仔肉湯。 台式咖哩飯是入味的印度咖哩配梅花豬，大口大口嗑完爽感爆表，再搭一碗湯頭鹹中帶甜、料多豐富的蛋包瓜仔肉湯，赤肉羹鮮嫩，半熟的鴨蛋黃濃郁滑口，獨門美食令吃過的人都印象深刻。 蔥餅捲是將中式的蔥油餅與鐵板燒結合而成的街頭創意美食，將搭配洋蔥的鐵板牛、羊、豬、雞，連同醬汁包在傳統蔥油餅內，既飽滿又美味，是大部分客人都指名必點的招牌口味。 鴻記蔥捲餅也同時研發黃金燒麵捲、培根菜捲、海鮮捲等創新選項，吃完正餐主食，來一份蔥捲餅當點心，分量剛好，讓夜市之旅大加分。 店家擺盤上的牛排油花很美、夠厚實，問了老闆會不會過老？ 老闆說，這是藍帶頂級肉，只要直火一烤就非常好吃，不用過多調味！
牛仔部落推薦指數 4顆星一句短評：平價牛排也能吃出好肉質，便宜cp值高 … 我們此行前往的是台北民生店，位在熱鬧的寧夏夜市旁. 這間應該是整個寧夏夜市裡頭最值得吃的店家，安格斯黑牛的牛肉在牛排店 … 寧夏夜市平價牛排老闆特調兩種醬料，提供蘑菇醬、黑胡椒醬，不論是牛排、雞腿排或是豬排，客人皆能自己選擇喜歡的醬料搭配。 不常吃小吃的人，看到「知高飯」可能會很疑惑，其實「知高飯」就是滷蹄膀飯，寧夏夜市這間招牌上畫一隻豬的知高飯攤位，採用當天現宰黑毛豬蹄膀，先煮再滷製數小時，香 Q 不膩，配上筍絲和滷蛋，飽足感十足，蝦仁蛋包湯、香菇滷肉飯、脆筍排骨湯也是天天熱賣。
寧夏夜市牛排: 台北景點/住宿/美食
賴雞蛋蚵仔煎、圓環邊蚵仔煎、環記麻油雞、阿桐阿寶四神湯也是不輸夜市的人氣美食，保證讓你選擇障礙。 品嘗牛肉講求品質，在夜市，吃牛肉料理可能不會是首選。 但牛媽媽沙茶牛肉卻是許多饕客大力推薦，牛媽媽選用在地台灣黃牛肉切片，招牌料理以考驗炒工、火侯、調味功力的沙茶為主，炒沙茶牛肉、沙茶牛腰、沙茶牛心、沙茶牛肚、沙茶牛肝每道都令人食指大動，另有網友也推薦牛媽媽的控肉飯，軟嫩入味的爌肉也是饕客喜愛的傳統古早味。 寧夏夜市知高飯已有四五十年的歷史，沒有華麗顯眼的招牌，但是老闆堅持用心的態度，在在顯露於美味的小吃料理當中。 小攤提供豬腳飯、排骨飯、腿庫飯、香菇赤肉飯，還有幾款湯品，其中的蛋包蝦仁湯、脆筍排骨湯等都是招牌的熱賣商品。
店內販售多種蚵仔料理，包括蚵仔煎、蚵仔湯、蒜味乾蚵等等，愛吃鮮蚵的朋友千萬不容錯過了。 寧夏夜市中一塊如巴掌大的牛排只要一出攤，客人自然而然就聚集到這兒來。 里長臭豆腐創立於1950年，當初還真的是「里長伯」經營的！
這裡有炸的跟蒸的臭豆腐，炸臭豆腐堅持現點現炸，煮的臭豆腐更要準備24小時，還有蚵仔麵線、紅油抄手，以及大腸頭、燙青菜等配菜。 「魷魚王」烤魷魚分量大，新鮮彈牙、配上九層塔及新鮮檸檬汁帶出海鮮美味。 寧夏平價牛排開幕大約一個月，只有兩坪大的小攤位，在昏黃的路邊燈光下用餐，是寧夏夜市特有的用餐經驗，別有一番滋味。 為了呈現牛排清爽鮮嫩的口味，老闆以水果秘方醃製肉排，所有貨源採用當天採買、現點現煎現賣方式，希望帶給客人不只是平價的印象，更要超值的美味。
- 劉芋仔的蛋黃芋餅與香酥芋丸都是現場現包現炸，香酥芋丸外殼香脆，裏頭包裹著細香的芋蓉，外酥內鬆十分美味，愛吃芋泥的芋頭控一定要試試；蛋黃芋餅則是另外包入了金黃色的鹹蛋黃以及由溫體豬肉製成的肉鬆，甜甜的芋泥、搭配帶點鹹香的鹹蛋黃、肉鬆，更添一番滋味。
- 環記麻油雞營業至今超過 60 年歷史，從以前的建成圓環起家，現則移至了寧夏路上，傳承阿嬤的好手藝，環記堅持採用老牌麻油信成麻油，品質掛保證，所選用的雞則是半土雞，肉質較為結實，不會像一般的肉雞肉質軟爛，雞本身也比較健康，而這些堅持也造就了環記的高品質。
- 寧夏路上的豆花莊創立於 1965 年，已有近 60 年歷史，店內販售古早味傳統豆花等甜品，不同於一般豆花店使用黑糖水，豆花莊的豆花採用特別的糖水冰砂，層次更為豐富，同時清爽透心涼。
- 老闆說，這是藍帶頂級肉，只要直火一烤就非常好吃，不用過多調味！
- 寧夏夜市千歲宴結合寧夏夜市攤商聯合舉辦，以集合 20 家攤商辦桌的概念，讓饕客們可以一次嘗遍各式寧夏夜市知名的小吃。
知高飯就是滷蹄膀飯，選用上等豬肉以滷汁滷到入味，肉質肥瘦適中、香Ｑ又美味，搭配筍絲、滷蛋及滷汁，讓人白飯一口接著一口扒。 店內的香菇赤肉飯也與坊間的魯肉飯不同，其特別挑選埔里香味濃郁的香菇，搭配帶皮的長條肉塊，美味讓人難以忘懷，蛋包蝦仁湯則是吃得到全熟蛋白、半熟蛋黃以及裹上魚漿的蝦仁，香甜又美味。 劉芋仔的蛋黃芋餅與香酥芋丸都是現場現包現炸，香酥芋丸外殼香脆，裏頭包裹著細香的芋蓉，外酥內鬆十分美味，愛吃芋泥的芋頭控一定要試試；蛋黃芋餅則是另外包入了金黃色的鹹蛋黃以及由溫體豬肉製成的肉鬆，甜甜的芋泥、搭配帶點鹹香的鹹蛋黃、肉鬆，更添一番滋味。
店家推薦川味鐵板麵，喜歡吃又麻又辣的人一定會愛上。 林記麻辣臭豆腐是寧夏夜市的人氣美食，湯頭濃郁、香辣夠味，基本款的麻辣臭豆腐可以加新鮮鴨血、豆皮、高麗菜、冬粉、大腸頭、王子麵，滿滿一碗非常有飽足感。 值得一提的是，有蝦仁的大腸蚵仔麵線，也是林記的特色，用新鮮蝦仁、東石蚵仔、大腸頭、手工麵線、自製香料熬製湯底，是林記傳承了 70 年的獨門美味。
（2019.08更新）【寧夏夜市】頂著”最好逛”、”最美味”、”最有魅力”、”最友善”、”最環保” 5料冠軍制霸全台北夜市，精選米其林推薦的「豬肝榮仔」、「劉芋 … 「今晚，不讓你餓。」開小伙是2020新開幕的創意宵夜，也是間寵物友善餐廳，雖不在寧夏夜市裡，不過距離近、步行約2分鐘就能抵達，是間隱藏版美食選擇！ 主打炸雞排或鹽酥雞+早餐半熟蛋鐵板麵的結合，創新度、新鮮感和豪邁的雞排份量都很足！
除了蚵仔料理之外，店內的米糕也值得一試，使用檜木桶蒸製而成的米糕，點綴松阪豬肉片及爆香油蔥，風味頗為迷人。 廣州街夜市的「艋舺牛排館」則是料多味美的高CP值餐館，除了基本的配餐吃到飽之外，不僅排餐分量有夠大，價格也十分親民。 「臨江夜市上海生煎包」麵皮採老麵發酵口感Q彈香氣佳，內餡豬肉採黑毛豬，加上宜蘭三星蔥、爽口的高麗菜，雖是無名的攤販，卻也是默默飄香傳承40年的老味道。 「興記蚵仔煎」的蚵仔煎分量厚實，菜單上有蚵仔、蝦仁跟花枝可以選，外層部分煎得酥脆，沒脆的部分充滿蛋煎口感，醬汁則是偏甜不鹹。 方家雞肉飯傳承正宗嘉義手藝，每天堅持使用最新鮮的嫩雞肉絲製作雞肉飯，肉絲淋上用雞湯熬煮 5 個小時的滷汁，香氣十足。
豆花莊是寧夏夜市徒步區外熱賣的人氣排隊甜品店，更是許多饕客推薦至寧夏夜市必吃的甜品之一。 寧夏路上的豆花莊創立於 1965 年，已有近 60 年歷史，店內販售古早味傳統豆花等甜品，不同於一般豆花店使用黑糖水，豆花莊的豆花採用特別的糖水冰砂，層次更為豐富，同時清爽透心涼。 除了沙茶牛肉料理之外，牛媽媽還有販售古早味的焢肉飯，也獲得許多饕客的青睞，甚至搖身成為了牛媽媽的明星商品。 牛媽媽的焢肉滷得十分入味，鹹香中帶著甘甜，口感則是滑嫩 Q 彈，再搭配入味又爽脆的筍絲，讓人白飯一口接著一口挖，再搭配一碗牛肉湯或者炒盤沙茶牛肉，也是意外的對味。 圓環邊蚵仔煎創立於 1965 年，是寧夏路上擁有近 60 年歷史的老字號蚵仔煎名店，每日生意興隆、人潮強強滾，更於 2018 至 2021 年連續四年蟬聯米其林指南餐盤推薦。
「豬肝榮仔」自2018年起連續 4 年獲米其林必比登推薦，是寧夏夜市的超人氣攤位！ 每晚還沒開店就出現排隊人潮，其中招牌菜色當然就屬豬肝湯，湯頭清甜帶厚度的豬肝脆口而無粉感，讓人一吃上癮，還有超特別的台灣造型炸芋粿也是必吃選項，其他肉粽、豬肚湯、綜合湯(豬肝+豬肚+肉羹)等，也都擄獲不少饕客的胃。 老闆的牛排使用的是頂級安格斯黑牛，據說是Prime最高等的藍帶牛肉！
豆花莊和雙連圓仔湯能當寧夏夜市之旅的完美ending，尤其來到豆花莊一定要試試黑心白玉，迷你版的芝麻湯圓超可愛，女孩也可以開心吃完整碗，加上豆花清涼涮嘴。 雙連圓仔湯老字號了，刨冰摁選三種佐料，可以試試芋泥，綿密不死甜，搭上碎冰剛好。 燒麻糬有四種口選項可選，鹹甜辣綜合超特別，人多可以都點一款吃吃看，轉換口味肯定意猶未盡。
香港SEO服務由 featured.com.hk 提供
