水果酒是以植物果實為原料發酵而成的酒精飲料。 最常見的原料為葡萄，其他如梅子、蘋果、黑莓等，也可以製成酒。 而也有另一種水果酒的製造方法，是將果實直接混入酒精飲料中，製成雞尾酒。
清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向，主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本，在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。 而在這樣的態勢之下，反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮，主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後，食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。 創業於1583年，位於金澤城下町，具有四百年歷史，江戶時代加賀藩前田利家公御用酒造，酒造建物榮獲國家認定具文化保存價值之建築物。
加賀鶴梅酒: Kagaturu Umeshu 加賀鶴梅酒
石川縣位於日本中部地區緊鄰日本海的北陸區域，氣候屬於日本海側氣候。 石川縣也是酒米之后「五百萬石」的知名產區，並以甘口酒為主，不過近年來主打俐落爽快的辛口酒有逐漸增長的趨勢。 石川縣為人熟知的清酒有天狗舞、手取川、菊姫、農口尚彥研究所、五凛等銘柄，因為氣溫較低的關係，不少酒造以低溫熟成為主。
「一合」表示一木枡的量，來自日本古早的度量衡「尺貫法」，是一個常用的單位，在清酒測量中擔任非常重要的角色。 720ml 清酒通常標記為「四合」，表示是 4 份清酒的包裝。 目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。
加賀鶴梅酒: 加賀鶴 梅酒 日本酒仕込720ml
以五百萬石釀造的日本酒做為基酒，搭配石川縣產新鮮梅肉釀造而成，淡雅的甘酸味呈現在酒液中，是十分新鮮順口的梅酒。 谷內屋酒造位於日本石川縣，位於金澤城下町，具有四百年歷史，榮獲國家認定具文化保存價值之建築物。 釀酒原料採用當地產高級酒造米《五百萬石》，及經日本 JAS 認證無農藥栽培米，奠定了酒的質地及美味，為石川縣知名酒造。
以五百萬石釀造的日本酒做基酒，搭配石川縣產新鮮梅肉釀造而成，淡雅的甘酸味呈現在酒液中，是十分新鮮順口的梅酒。 谷內屋為石川縣知名酒造，除了歷史悠久享有盛名，製酒技術純熟高明之程度，也讓谷內屋知名度大增。 釀酒原料以當地產高級酒造好適米「五百萬石」為中心，吟釀等級則使用兵庫縣產的「山田錦」，加上醫王山水系水質偏軟且具微酸性的清冽水源，奠定了酒的質地及美味。 銘柄「加賀鶴」位於金澤城下町，具有四百年歷史，酒廠主建物是榮獲國家認定具文化保存價值之建築物。 清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在 15% 左右。 以米、米麴和水發酵之後，形成濁酒，再經過濾後，就成為清酒。
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- 「一合」表示一木枡的量，來自日本古早的度量衡「尺貫法」，是一個常用的單位，在清酒測量中擔任非常重要的角色。
- 最常見的原料為葡萄，其他如梅子、蘋果、黑莓等，也可以製成酒。
- 目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。
- 釀酒原料採用當地產高級酒造米《五百萬石》，及經日本 JAS 認證無農藥栽培米，奠定了酒的質地及美味，為石川縣知名酒造。
- 谷內屋酒造位於日本石川縣，位於金澤城下町，具有四百年歷史，榮獲國家認定具文化保存價值之建築物。
- 谷內屋為石川縣知名酒造，除了歷史悠久享有盛名，製酒技術純熟高明之程度，也讓谷內屋知名度大增。
