所以學生通過入學進入校園，將見「宗廟之美，百官之富」。 由於學校重視對系所學生的勞作品德及通識教育，試想在此優美環境及人文素養薰陶下，畢業生在進入社會後都可以成為有能、有德及有貢獻的社會棟樑或工作崗位上重要的一份子。 本系、所依授課、研究方向及現有實驗室空間主要分成生理、營養、加工與生物技術等四方面。 其中生理、營養包括營養代謝、生殖生理及遺傳育種；而加工方面則分為乳品加工、肉品加工、微生物及副產品利用；生物科技方面之研究為利用細胞生理的理論及分子生物技術來探討動物肌肉、脂肪及生殖細胞的生長與發育。
由質體純化開始，完整帶領學生學習基因轉殖與轉殖後基因分析所需各項技術。 本系生物技術實驗理論與操作相互驗證，為生物技術學程之必修課程之一。 跨領域 畜牧產業企劃、論文導讀與發表、動物福祉、氣候變遷與動物生產、畜產網路行銷、寵物學、伴侶動物照護、動物廢棄物處理、畜牧自動化等。 著重於中鏈脂肪酸與其他脂肪對豬與家禽生產之改善，而有重要成果；台灣土雞能量代謝效率之研究連貫且成果豐碩；對鵝隻腸道生理之研究亦頗有成果。
東海大學畜產與生物科技學系: 東海大學農業暨健康學院畜產與生物科技學系舉辦高中生冬令營 「牧業忍者村」活動
跨領域融會貫通的能力，如果你是老闆，當然要選具有跨領域能力的人才，除本科系的專業技能外，尚需培養自己的外語、企管、行銷等跨領域能力。
並安排校外參觀，使學生除理論之修習外，亦能熟悉畜禽之飼養管理。 時間管理的能力，積極管理時間，有效利用在學的這幾年像海綿一樣的吸收新知，安排好學習、課外活動、運動休閒、網遊等時間。 本校提供多元國際交流管道，可透過大陸或其他國家交換學生計畫、雙聯學制、海外研習、海外專業實習等計畫等，學生可參加海外學習，拓展國際觀。 營養飼養學領域 家畜飼養學、有機肥料與飼料作物學、動物營養代謝、反芻動物營養學、養鹿學、羊學、馬學、飼料工業、比較動物營養學等。
東海大學畜產與生物科技學系: 東海大學農業暨健康學院畜產與生物科技學系舉辦高中生 冬令營 「牧業忍者村」活動
本系除了大學部外還有碩士班及博士班，本系學生可以透過五年一貫的學制，五年內同時取得學士與碩士學位。 或大學畢業後報考動物科學、食品科學、生物科技及醫學院相關研究所等進修管道。 東海大學畜產與生物科技學系理論與應用並重，大學畢業後，可立即投入就業市場；若計畫繼續升學，畜產、生物技術、醫學等相關領域之研究所皆為相近領域。
- 我們實驗室的長期目標是探討神經發炎反應和神經退化的疾病致病機轉，進而發展小分子抑制物、中草藥與有效抗體，我們希望能提供這些神經退化疾病治療的新方向。
- ＊同學參加校外營隊或課外活動，應與家長注意(如附件)第七~十三條所列契約締結內容、業者應負契約義務、學生契約責任及其它應注意事項。
- 近年來，中草藥研發為台灣之重點發展方向，許多中草藥開發為健康食品，未來研究會配合畜產品與中草藥功效性成份的結合，開發具免疫調節之功能性之健康食品。
- 1987/07，復興高中畢業，因從小對生物有較強的興趣，故選擇自然組，聯考結果分發至東海大學畜牧學系，在學期間曾在學校牧場雞舍及民間乳品廠工讀，因而決定往畜產加工發展。
- 本系與生命科學系探討生物界奧秘，食品科學系探討食品加工方法略有不同。
- 台灣保健食品學會2012年會員大會暨免疫與過敏研討會。
經營管理與創新的能力，謙恭自省與負責的態度，大學與科大畢業生最主要的差別是非止於單純的看重技術能力而已，還必須具有規劃、領導統御的管理能力，該自己的責任絕不推諉，有肩膀的挑起來，成功之後不忘團體同心協力，相互付出的貢獻。 ＊同學參加校外營隊或課外活動，應與家長注意(如附件)第七~十三條所列契約締結內容、業者應負契約義務、學生契約責任及其它應注意事項。 如今正值跨領域學習的世代，本系將傳統畜產品與生醫保健結合，提供畜產業的附加價值，增加與企業界產學合作的能量。 台灣保健食品學會2012年會員大會暨免疫與過敏研討會。
東海大學畜產與生物科技學系: 申請入學
大四幾乎沒有必修課程，同學可以選擇有薪的企業實習、國際交換學生、選修跨領域的課程完成雙主修、輔系或各式各樣的學程，為自己將來就業、國考或更進階的研究所學習打下基礎。 對經濟動物（豬、牛、羊、鹿、雞、鴨、鵝等）生產進行管理計畫、指導和協調，參與飼養管理、繁殖育種、拍賣販售以及政府相關專案申請補助等。 一、活動宗旨：認識本校畜產與生物科技學系，並藉由活動過 程，增進全國高中職生對畜牧生產產業的認知與專業素 養。
- 退伍進入養豬所擔任助理，從豬隻飼養、生理試驗中發掘專業興趣；赴美國普渡大學研究豬體脂肪蓄積調控，獲碩、博士學位。
- 畜產與生物科技學系，從系名可知和經濟動物的飼養生產有關，智慧化自動化的飼養管理可精簡人力，且近年來，生物技術大行其道，生物醫農及生技創新事業都是我們可以投入的領域。
- 回首在統一企業已超過25年，一直在畜牧界服務，亦學以致用、有所回饋。
- 本系、所依授課、研究方向及現有實驗室空間主要分成生理、營養、加工與生物技術等四方面。
- 規劃以本系產業相關之畜牧生產、畜產加工與生物技術等三大領域的企業進行介紹並瞭解本系的學習目標，如何在未來大學的學習歷程中針對自己的興趣與專長，培養成為優秀的產業生力軍，將企業管理與行銷管理理念融入畜牧產業經營管理，不論是創業與就業均能發揮所長。
- 跨領域 畜牧產業企劃、論文導讀與發表、動物福祉、氣候變遷與動物生產、畜產網路行銷、寵物學、伴侶動物照護、動物廢棄物處理、畜牧自動化等。
本系禽肉加工之研究極具特色，去骨禽肉可使禽肉價值大為提高；乳品微生物學之研究歷史悠久，且與應用密切配合，並延伸至堆肥或降低畜牧污染之研究。 最近本系亦著力於黑豬肉理化性質之研究以及乳品與副產品中生物活性? 了解各種原料肉與肉製品之理化學性狀，各式肉製品之正規科學化加工製造方法與品質管制等。
我們實驗室的長期目標是探討神經發炎反應和神經退化的疾病致病機轉，進而發展小分子抑制物、中草藥與有效抗體，我們希望能提供這些神經退化疾病治療的新方向。 1993進入統一企業從事乳牛TMR研究員工作，隨後至北區擔任TMR配方技術人員，2001接任TMR配方技術課課長，在2005~2007調至中國四川飼料廠擔任業務經理，2007回國後在豬料領域服務，2015至今則接任反芻飼料業務主管。 回首在統一企業已超過25年，一直在畜牧界服務，亦學以致用、有所回饋。 肉品加工廠、乳品加工廠、蛋品加工廠、食品加工廠等研發、生產及行銷等人員。 或於餐廳或連鎖速食店擔任食材管理、烹調人員或外場管理人員。 配合豬學、乳牛學及家禽學正課訂定適合學生現場實習之內容及操作技術，如仔豬自出生到離乳、生長肥育到上市，公豬採精，母豬人工授精、懷孕及分娩；乳牛榨乳、人工授精、懷孕及分娩；雞蛋孵出小雞，飼養到上市。
四年，東海畜產為你從畜牧生產、營養生理、乳肉蛋加工與生物科技四面打好基礎，在實驗室精實學習，在牧場揮汗如雨，這些日子都是成長的養分。 未來你將在牧場、藥廠、飼料廠、食品加工廠、生技公司、各大醫院等相關產業工作。 近年來，中草藥研發為台灣之重點發展方向，許多中草藥開發為健康食品，未來研究會配合畜產品與中草藥功效性成份的結合，開發具免疫調節之功能性之健康食品。 1986/06，彰化高中畢業，由於是農家子弟，從小家中就有養黃牛及乳羊，故在高中時期就喜歡生物課程，因而在高二時就選擇第四類組（農）攻讀，之後也如願進入東海大學畜牧系就讀。
期末各組討論選擇所學肉製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的肉製品，並舉辦品評大會及參加學生學術研究成果競賽，爭取獎勵金。 畜產與生物科技學系，從系名可知和經濟動物的飼養生產有關，智慧化自動化的飼養管理可精簡人力，且近年來，生物技術大行其道，生物醫農及生技創新事業都是我們可以投入的領域。 發函要求東海大學乳品加工廠承接該地區酪農戶生產之生乳。 東海大學則要求若承接生乳，則必需獲准得以對外販售鮮乳，否則僅對師生販售，無法消化大量生乳。 後經教育部折衝，東海大學乳品加工廠獲得營業證明，成為臺灣惟一可對外營業之實習工廠。 本系的課程規劃在一、二年級為基礎課程，進入大三後，課程學習轉為應用的專業課程與實習，如果參與研究，可以更深化專題研究的內涵，製做專題。
