麵體有三種可選，我選了平時愛吃的刀削麵，很有Q勁且彈牙，我喜歡一口喝湯，一口吃麵，這樣都能充份享受到牛麵湯麵的香氣。
麻辣套餐則是多了一份滷鴨血、滷豆腐，裡面有好幾塊鴨血跟豆腐，湯汁喝起來有著麻辣湯頭的微辣感，而且還帶點中藥香氣。 「功夫銷魂麵」麵食餐點從最基本的招牌功夫銷魂麵到最豐盛的老饕套餐共有六款，主要會有一碗功夫銷魂麵、滷鴨血、冬瓜露，搭配不同配餐而有所差別。 宣稱研發出「珍珠奶茶」的台灣知名茶館「春水堂」是不少老饕的最愛，對此，就有一名網友分享他到春水堂用餐的經驗與美味的品項，不過，春水堂最神品項難道不是珍奶嗎？
功夫麵: 分享此文：
跟佳興不一樣的是，這酸酸的老實農場檸檬冰角是100%檸檬原汁，想喝還要再加水。 而這老實農場檸檬冰角，可是屏東來的團購美食，所以說小編完全推薦大家可以去買個老實農場檸檬冰角來喝喝… 是頂層發酵的小麥啤酒後熟成階段冷泡入具有東方特色的紫蘇梅，口感充滿著香蕉、丁香、葡萄等層次果香及紫蘇葉釋放出淡淡的辛香搭配，餘韻猶存。 湯頭裡還藏了令人驚喜的小彩蛋—「腐皮」，吸滿湯汁的新鮮腐皮比豆腐更滑順好入口，麻香拌隨微微豆香又是增添不同的口感。 不過對我來說這只能算是一人份，因為以我對老油條的喜愛程度，我一個人就可以把它吃完，待會就一一將它們放進湯裡，期待品味油條的脆感與濃烈湯汁迸出的香麻滋味。 因為主打川味麵點，所以店內裝修風格有著濃濃的中國風，古色古香的陳設搭配典雅的深紅暖色調，也呈現古樸內斂的質感品味，搭配最後方的高樓窗景也是完全無違和的相稱。
『老火湯底』由老母雞和數十種蔬果為基底，長時間燉煮，口感濃厚香淳，湯頭鮮甜味美 最能品嚐出食材的原味。 『麻辣湯底』由師傅遠赴四川取經習得獨門真傳，以二十多種中藥材及四川道地辣椒，花費十小時熬煮製成，入口香麻而不嗆辣，後勁十足堪稱一絕。 A先生則是喜歡在吃牛肉麵時加入酸菜，當然也加了些牛油辣椒，味道更加分，點了大碗的真的超大一碗，份量很多。
功夫麵: 花蓮包車旅遊洽詢 0913792632
中央氣象局今天晚間7時50分發布新北、基隆、宜蘭3縣市豪雨特報，今晚至明天基隆北海岸、宜蘭山區需防豪雨。 今天截至晚間7時50分，累積雨量以新北市金山區176.5毫米最多。 高瑋濂說，通常備料、切菜到開店只要半小時，就能上線賣第一碗，而店內招牌「功夫叻沙麵」光是湯頭的香料就不少，咖哩、香茅、南薑、蝦醬、椰奶，要將這些不同美味的特色融和在一起，就真正需要好「功夫」來見章。 高瑋濂非常熱愛武術，傳統國術、拳擊、泰拳、柔術等多有涉獵，從2005年起，高瑋濂便征戰國內外各大賽事，還曾獲得2011年｢台灣區散打王爭霸賽」羽量級散打王，更代表台灣出征韓國｢東亞桑搏錦標賽｣，取得52公斤級亞軍的好成績。 [周刊王CTWANT] 藏身在汐止觀光夜市的「功夫大帝麵食館」從老闆到店長都是臥虎藏龍，老闆高瑋濂曾代表台灣出戰「東亞桑搏錦標賽」，也曾獲封「散打王」，而店長陳志晃則是晚上搬豬肉、白天練拳，曾在國內各大武術格鬥賽拿下多面金牌，還是詠春拳教練，讓這家南洋風味麵店成為名符其實的功夫麵館。
『川師傅 功夫麵舖』經過無數次的研發，從麵體的選擇、醬料的比例調配都下足功夫，就是想讓大家品嚐到記憶中父親退下後拿起麵桿，那回憶裡最美的滋味。 手桿功夫麵是用Q彈有勁手工麵條，經過多次實驗、試吃，配上數十種配方製成的功夫辣油，吃起來香麻夠味，一吃上癮。 功夫銷魂麵咬勁的麵條是我喜歡的那種Q度，搭配簡單的麻辣鴨血湯蠻適合冬天冷冷的時候來上一碗，吃完後整個人暖和了不少，下次有機會再來吃吃其他組合套餐。 此外，特製麵條更是關鍵，因為正宗的叻沙麵用的是麵線，但考量到台灣人愛吃拉麵，老闆不斷調整比例，將軟Q帶勁且筋度比較高的拉麵加進去，一來不會太快吸收湯汁，二來不會太快膨脹，端到客人手裡時間算得剛好，才是完美「功夫」。 ，吃完念念難忘，平價實惠，一點都不輸昂貴的大師兄銷魂麵的水準，一吃成主顧，北車美食推薦，台北車站京站美食推薦，附功夫銷魂麵菜單。 他說，一直堅持選擇美食這條路，是希望人人活在世上，要在果腹過程中，擁有滿足感與幸福感呢。
用餐氣氛極佳讓料理不只是品嚐美味，更是五感昇華的豐盛體驗。 川師傅功夫麵舖，是以健康訴求為出發點秉持著做給家人吃的心情，老師傅以 30 年的餐飲經驗 ，精心研發出香濃順口帶有層次的獨門醬料，以數十種天然配方歷經長時間的熬煮製成， 每一滴都是精華保留記憶中的味道，嚐過就會令人回味無窮的美味。 主打祖傳熬製麻辣油，獨特絕頂香辣風味，辣椒、青花椒完美交織勾出銷魂麻辣油的絕頂香辣，造就這豆皮吸收辣香，非常好吃開胃。 可搭乘台北捷運「台北車站」下車，步行5分鐘，地處台北車站，屬於台北車站周邊美食推薦、京站美食推薦，台北捷運美食地圖玩樂攻略。 以上四人用餐消費695元不需加收服務費，以單價來說算是中等價位，但比較建議吃厚切牛肉麵，拉麵就是很台式口味囉。 功夫厚切牛肉麵前面有機車停車格，如果是開車前往可以在中山東路找找路邊停車格，或是可以停在燦坤停車場，我們就是離開時順道在全聯採買，剛好省了停車費。
除了創始人的功夫外，客人在家自己製作的時候，按照包裝上的精心打造的烹飪方式，更能呈現出我們對餐飲下功夫的用心程度，當品嚐到第一口麵時，就能深刻體會出功夫的成就感，這就是我們的「功夫麵」。 小保說，他高中畢業之後，一直從事餐飲廚師工作，先後在元定食、一戶人家、中華炒飯、川府老媽擔任廚師，十年下來與許多老師傅學得一好手藝，之後還開旬壽司餐車，五年前落地開店「旬壽司日本料理亭」，獲得許多鄉親一致好評。 先前我稍微看過大師兄銷魂麵的價格，兩者相較下，『功夫銷魂麵-老鼎旺』價格親民一些，大概主要是在美食街的關係吧。 該名網友在社群平台《Dcard》上以「一個人吃春水堂」為題發文，表示在他的印象中只有國小和家人一起吃過一次，後來就再也沒有吃過春水堂，「前兩天聽朋友說功夫麵很好吃，今天就來吃一下」。 值得一提的是這裡還有提供兩款川師傅限定的精釀生啤酒喔！
主打的是川味功夫麵搭配特選湯品的套餐組合，微風南山店的湯品選項有四款清燉湯底與七款麻辣湯底。 招牌湯品雖然是香麻不辣的麻辣湯底，但也有為不吃辣的客人提供清燉老火湯頭，吃辣與不吃辣的人都能兼顧。 裝潢帶有濃厚的古樸典雅裝修風格，搭配上極具中式韻味的燈籠，彷彿回到民國時期。
他們家的麻辣鴨血與豆腐都很好吃，初嚐的話倒是蠻建議點這道的。 小保說，功夫意謂著過程的執著與拼勁，每個學習功夫的人都有一定的目標，有的人為了防身、有的人為了保護他人、有的人則是為了日後的自我成就…等。 功夫麵也是如此，創造麵的過程，加入了老闆十年來精闢的美食功夫秘笈，麵條的選擇、醬料的選制、包裝的設計，都是充滿十年功夫背後的成果。 此外，功夫麵用了「全素」方式製作，顧及到素食者對於乾拌麵的選擇，希望給素食者最短時間內，體驗出美食的飽足與滿意。 如果喜歡重口味的饕客，可依個人口味加入蔥末、蒜末或辣椒，另外加顆半熟蛋荷包蛋，讓蛋黃液體緩緩與麵條融合，WADA功夫麵成為晚餐主食或是美味宵夜了。 撲鼻而來的麻醬香氣，配上Q彈的功夫麵條；喜歡吃乾拌麵的饕客，趕緊呼朋引伴一起來嚐鮮。
貼文一出，老饕全喊「3低調神品」，紛紛大讚「必吃」、「真的超好吃」。 品嚐刺激香辣的四川風味，總喜歡配上酸酸甜甜的鳥梅汁，這裡的烏梅汁很大一杯，味道也很足，酸酸甜甜十分夠味，用來搭配麻辣湯頭非常對味。 除了麻辣鴨血豆腐湯之外的套餐，都會額外附上一碟「鴨血豆腐」，各有一塊鴨血與豆腐，讓來用餐的每個人都有機會一嚐招牌麻辣鴨血與豆腐的美味。 這道也是微風南山店的限定菜色，是用新鮮皮蛋淋上川師傅獨門麻辣醬汁，其上灑一點蔥花及辣椒點綴，看起來更增色生香，吃起來則是口感層次豐富，讓皮蛋不再只是想像中的皮蛋。
老火湯雖然不算是店內強推的正宗四川麻辣風味，但好吃的程度卻絲毫不遜色，截然不同的韻味也蠻推薦大家試試。 滷得十分入味的溏心蛋白Q彈爽口，中間呈現誘人的膏狀的澄黃蛋黃則吃起來口感滑順，甜甜鹹鹹的濃郁滋味令人齒頰留香。 Anita和Vincent本來就是為了拉麵而來，所以點了兩碗不同的配料，湯頭和麵體倒是相同，湯喝起來是台式口味比較淡。 我覺得當天點的餐點最好吃的就是這道厚切牛肉麵，應該算是店內的招牌商品，牛肉切的超厚一塊，大口咬下的滿足感，而且燉的很容易吃，輕鬆就能咬下也有入味。 先喝口湯潤潤喉，有著藥膳香氣的湯頭，喝下口很溫潤；牛五花的口感我覺得有點太熟了，吃起來有點老有點可惜。
所以從餐車走進了店面，再從店面走出了全台灣，他要把美食的堅持與認真，分享給更多有緣人來品嚐。 這「老火湯底」的清燉白湯，是以老母雞和數十種蔬果為基底，同樣經過長時間熬煮，熬出食材的鮮甜與精華，口感溫和養生，層次飽滿不顯油膩，一口口都是濃郁香醇的好滋味。 尤其這飽滿清爽的湯頭用來搭配微辣的手打功夫麵，更是相得益彰的好滋味。 麵條吃起來偏軟了些，口感還是略有差異，可能是太常吃拉麵，這裡的拉麵不太對我家小孩的胃口，可能還是牛肉麵好吃些 。 位在花蓮建國路上「旬壽司日本料理亭」，老闆小保有十餘年料理好手藝，因為疫情的關係，小保也思索突破商業瓶頸，並擴大營業範圍，決定把他一手乾拌麵的絕活，製作出人人可以購買的「麻醬乾拌麵」，把它取名成「功夫麵」。 是微風南山店限定獨賣餐點，也是川師傅的招牌料理之一。
- 是頂層發酵的小麥啤酒後熟成階段冷泡入具有東方特色的紫蘇梅，口感充滿著香蕉、丁香、葡萄等層次果香及紫蘇葉釋放出淡淡的辛香搭配，餘韻猶存。
- 先前我稍微看過大師兄銷魂麵的價格，兩者相較下，『功夫銷魂麵-老鼎旺』價格親民一些，大概主要是在美食街的關係吧。
- 『老火湯底』由老母雞和數十種蔬果為基底，長時間燉煮，口感濃厚香淳，湯頭鮮甜味美 最能品嚐出食材的原味。
- 用餐氣氛極佳讓料理不只是品嚐美味，更是五感昇華的豐盛體驗。
- 不過對我來說這只能算是一人份，因為以我對老油條的喜愛程度，我一個人就可以把它吃完，待會就一一將它們放進湯裡，期待品味油條的脆感與濃烈湯汁迸出的香麻滋味。
- 老火湯雖然不算是店內強推的正宗四川麻辣風味，但好吃的程度卻絲毫不遜色，截然不同的韻味也蠻推薦大家試試。
香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供
