東成醬油會館不惜耗資重金，打造戶外咖啡吧庭園造景，提供咖啡冷飲、下午茶點心、茶葉蛋等餐飲服務，在清新空氣吹撫下以及秀麗山色的陪伴，共度一天悠閒的快樂時光。 東成醬油是台南知名的醬料，他承載了不少台南人的回憶，也是不少台南人從小吃到大的美味搭配良方。 義美使用非基因改造的全粒黃豆，釀造而成的醬油無人工調味劑、甜味劑和味精，並使用糯米增加稠度，味道十分的純淨而有層次，對食品安全較有要求的人而言是不錯的選擇。
A：為求醬油膏濃郁的口感，以前傳統作法是將糯米漿加入醬油中勾芡做成，而現在多是添加澱粉質材料增加濃稠度，也因為加入澱粉後，容易與空氣裡的微生物產生變化，因此請消費者特別注意，醬油膏開封後務必以冰箱冷藏。 A：醬油膏的營養與風味，主要來自於豆類蛋白質分解之後的氨基酸，不同豆種所含的蛋白質比例不同，自然會影響產品的最終表現。 以黑豆來說，蛋白質含量約在45％，明顯高於蛋白質約36％的黃豆，營養價值與風味當然也就顯著許多。 看完了上述的要點介紹後，各位在賣場實際購買時可能還是會產生一些疑問。 可惜的是本品在網路上的銷售通路並不算太多，假使用習慣了想要續購便不是太方便。
請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。 您因委託代購所支付之款項，可能包含代購商品價金、各式運費、以及代購服務費等，詳細支付內容及各項費用明細以代購網頁上所顯示者為準。 您一旦依照代購服務網頁所定方式、條件及流程完成委託代購程序，就表示您提出要約、願意依照本約定條款及相關網頁上所載明的約定內容、交易條件或限制，委託代購業者在境外網站為您訂購您所選擇的代購商品。 如果您所購買的是非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，一經您事先同意後始提供者，依消費者保護法之規定，您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
東成醬油: 醬油膏的選購要點
但若以小家庭來說消耗量其實不會太高，加上一瓶可保存3年，若對其口味感到興趣仍可選購看看。 歷史悠遠的大同醬油近年積極投入轉型，不但建設了觀光工廠也與小農契作，同時亦持續堅守傳統，販售著這款以自然發酵並採現代生物技術裝填的鳳級壺底油膏。 其以高純度的黑豆原汁加入產自西螺的糯米調配而成，風味富層次又不會過於複雜、死鹹。
- 市面上許多薄鹽醬油膏都採用加入鉀鹽的方式來取代鹹味，儘管低鈉卻一樣會為身體造成負擔。
- 醬油膏大多是以醬油作為基底，額外添加成分來達到濃稠口感或提升鮮味。
- 若擔心醬油膏讓料理變得死鹹，或是黑豆腥味過於濃重，希望找口味相對單純、甘甜的產品，不妨參考這款。
- 座落於台灣12勝景之一「虎頭埤」旁，臨近新化老街及新化國家植物園。
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- 而且其售有多種容量選擇，無論是單身者、大家庭抑或餐飲業者都歡迎參考。
數十年來，東成醬油不斷的在經營體質的改善，產品與技術的開發，以及管理效率化等各方面注入龐大的心力，使得東成醬油在台灣食品界奠定了堅固的基磐，也建立了良好的商譽。 東成醬油創立於西元1958年(民國47年)，主要生產為醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬及相關附屬產品，迄今已經歷45年。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。
東成醬油: 網站人氣統計
本款壺底蔭油膏以傳統古法陶缸製造，並搭配粗鹽、糖、米及甘草等食材熬煮而成，淺嚐一口即可感受極為濃郁的鮮甜味，唇舌間更帶著溫潤的絲絲甘香，讓人印象深刻。 由於無添加焦糖色素、味精等化學合成物，吃來不會有口乾舌燥感，無論是做為沾醬，或裹上食材進行烘烤，皆可使料理有著自然的醬色，更可烘托出讓人食指大動的迷人香氣。 若有茹素的家人或長輩，相信在食材選擇及料理的過程會格外謹慎，而本款香菇素蠔油因製造過程採完全獨立的產線，不讓虔誠吃素者在無意中破戒。 另外，其以義大利進口的澱粉取代糯米粉作為黏稠劑，即便為濃稠的膏狀仍舊傳遞出清爽的風味。 而屏大生物科技公司也因嚴謹的產學合作在網路上也赫赫有名，品質值得期待。
雖然該款的知名度目前在市面上稍稍遜於其它品牌，網購通路也較為有限，不過在部分量販賣場可見到其蹤跡；而那擁有國家級肯定的品質，相信不會讓人失望。 擁有「國家磐石獎」肯定的殊榮，高慶泉推出的本款產品係以天然的原粒黑豆純釀製作，經檢驗符合 CNS 品質規範之甲級釀造標準，其氣味更加濃醇飽滿且富含天然氨基酸成分，獨具完美風味。 位於西螺的百年製醬老店陳源和，受到當地不少民眾讚譽，如今在各大電商平台也有鋪貨，讓全台各地的消費者皆能一嚐其絕妙滋味。
讀者不妨趁著剛閱讀完文章的熱度，走一趟商店賣場，選購適合自己的醬油膏，來提升菜色的豐富度與料理樂趣吧。 以口味做選擇時，可以先確定本身喜好與希望搭配的料理，台灣因為地區飲食口味的差異，中部主要生產以鹹香著名的蔭油類產品為主，而南部醬油膏則喜歡甜度較高，具甘甜滋味的產品，先有這些瞭解，就可以依照喜愛選出適合的產品。 您委託代購業者所代購之代購商品，關於其品質、保固及售後服務等，都應由各該商品或服務的原廠、商品或服務原始提供者，依照其所制定的條件，對您提供品質承諾、保固及售後服務等。 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。
A：各位如果想了解醬油與醬油膏等級，可依照國家標準CNS423來查詢，符合該標準的產品除了要標示釀造、速成或水解等製作方式外，也需要依造營養價值分為甲乙丙三類，獲得甲級評級的產品營養價值豐富且具有良好色澤與香味，讀者不坊留意參考看看。 本品以豆、麥等穀物調製，醬色偏淡並帶有南部特有的甜香，也很適合搭配切碎的蒜末，不管是水煎包、黑白切、甜不辣甚至是碗粿、肉粽都因此變得美味無比，不少人到南部旅遊時也會將其作為伴手禮相贈。 然而本品開封後有效期限較短，因此建議視用量再決定購買數量，避免錯失賞味期限。 本款醬油膏的特點在於利用獨家麴種進行發酵，取用釀造醬汁後再添加天然糯米，膏體散發透亮紅金色，並帶有明顯的鹹甜香氣，滷、煮、拌、炒都相當適合，不但在國內相當受歡迎，於國外許多亞洲商店也不難找到，不少海外遊子也會在行李箱中備上一瓶呢。 展望未來，東成醬油將繼續堅持提昇品質之承諾，及一貫追求產品與開發創新的理念，以迎向新世紀更艱鉅的挑戰。
市面上許多薄鹽醬油膏都採用加入鉀鹽的方式來取代鹹味，儘管低鈉卻一樣會為身體造成負擔。 而本款出自屏科大的醬油膏標榜不使用代鹽成分，卻能做到真正的低鉀、低鈉。 並日本醬油製法以黃豆而非黑豆釀製，在微鹹滋味中略帶甘甜的豐富層次，仔細品嚐可感受到清新的豆香。 此類型原料除了黃豆之外，部分產品也添加了小麥，故屬於豆麥醬油製品。
黑龍出品的醬油一直是我十分喜歡的醬料，這款特級黑豆蔭油膏算是品牌中的高級產品，100%使用黑豆並日曬發酵120天，且不添加味精、人工甜味劑及人工色素，使用糯米增加稠度，入口時能感受到溫潤而豐富的風味層次，優雅而不過鹹，是款非常值得一試的醬油膏。 中華飲食文化講求色香味俱全，要能做出一道美味的料理，調味料更是不可或缺的一環，而醬油膏則可以說是國人料理當中搭配度最高的醬料之一，舉凡紅燒、燉滷、清炒、涼拌、沾料，處處都可以見到醬油膏扮演著好吃與否的關鍵角色。 但市售醬油膏種類繁多，所強調的成分、釀造工法等也都不同，到底該如何選擇一定讓讀者感到相當困擾。
若擔心醬油膏讓料理變得死鹹，或是黑豆腥味過於濃重，希望找口味相對單純、甘甜的產品，不妨參考這款。 其出自主打乳製品、豆類加工食品的知名食品大廠義美，利用自家豆類加工的優勢，使用食品及非基因改造的全粒黃豆，100％純釀造使醬油膏增添了甘醇香甜味。 此外，本品將知名的埔里香菇研磨成粉狀，與歐盟進口的澱粉及酵母粉調配而成，相當適合與各式菜餚搭配，據不少網友表示，就連葷食主義者都會愛上這一味呢。 而且其售有多種容量選擇，無論是單身者、大家庭抑或餐飲業者都歡迎參考。 其採用以陶缸釀製的甲等黑豆醬油，再經秘方調和後所製成，並額外添加新鮮香辣的蒜粒，膏體鮮香、大蒜味濃，正所謂一拍即合。 再加上黑豆醬油膏的濃度比起一般來得更高，因此非常適合以少量沾食的方式使用，無論是水餃、鍋貼還是蘿蔔糕，都將因本品而令美味度向上提升。
也因為加入蕈菇類或昆布增加口味層次，使口味偏甜而食用時比較不容易感到死鹹。 在涼拌或拌炒時更能有提升鮮香度的效果，多被使用在入菜烹煮，屬於料理時百搭的調味料。 這一類的產品主要是以黃豆做為原料，味道類似醬油，因為添加砂糖與澱粉質增加濃稠口感，口味上鹹度較低且偏甜。 雖然與醬油相比少了香氣的層次感，比較少用在烹調上色或料理調味當中，但搭配食物作為蘸醬時，卻會產生令人難忘的鹹香甘甜味覺享受，是不少小吃料理的絕佳搭配，頗受市場好評。 (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。 提醒您，原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。
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用餐後，再順道至旁邊的展售中心，選購新化當地最知名的老牌子東成醬油當作伴手禮，餽贈親朋好友。 台灣每個縣市的小吃美食以及飲食習慣都不同，在吃小吃時，常常會要搭配上一些醬料，而台南的話，就屬東成的醬料人氣最旺了。 每個地方由於地理位置以及飲食習慣不同，自然會發展出各自獨特的美食小吃，在享用美食小吃，自然不能少的就是醬料了，台灣每個縣市都有各自習慣的醬料來搭配，在台南，自然就以【東成醬油】最為出名了，東成的醬料應該是不少台南人吃小吃時，不可或缺的搭配良方。
關於退訂： 「iPhone訂閱方案」是由『二十一世紀數位科技股份有限公司』旗下服務『分期趣』提供給PChome24h購物的使用者，一個可以輕鬆年年使用新機的機會。 政令宣導 政令宣導： (一)為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。 擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。 未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。 東成醬油會館內的展售中心旁，提供冷氣開放的室內用餐區，遊客可在戶外咖啡吧檯點餐後，請服務人員將餐點為您端至館內用餐區。
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開車族、鐵馬客相當多，更是１６８公路往虎頭埤起點，許多人來展售中心更不忘帶上幾瓶醬油，是一份兒時故鄉味，也是屬於台南人的驕傲和自信。 新化東成醬油成立１９５８年，為台灣專業生產醬油企業，５０多年來獲得餐飲業和消費者好評，其醬油已是虎頭埤名產。 迄今製造仍循古法但迎合現代養生概念，口味甘甜不鹹，訴求低鹽、低鈉，口感媲美日本。 座落於台灣12勝景之一「虎頭埤」旁，臨近新化老街及新化國家植物園。 東成會館打造一個極其華麗又優雅的環境及舒適用餐空間，品嚐別緻的美味佳餚，體驗由東成醬油研發團隊與師傅帶領專業料理團隊共同執掌，展現東成醬油與主廚無可挑剔的精湛廚藝，組成東成宴會館的味覺形象。 要成就台菜的美味，除了醬油、醬油膏之外，各類黑醋、白醋、沙茶醬、豆瓣醬或蠔油等等也是常見的調味要角；就算不諳做菜，有些產品甚至可供直接拌麵、沾肉吃或搭配燙青菜等，有興趣的讀者不妨繼續閱讀以下文章一併選購。
