以這個個案來說，該男孩除了母奶、蔬菜、米飯泥外，其餘食物都沒攝取，像是牛奶、肉類等，以至於缺乏蛋白質、維生素D，才引發佝僂症。 當寶寶出生後，主要是以母乳或配方奶為主，其中母乳中的蛋白質含量適當，主要型式為乳清蛋白，可保護寶寶的腸胃道，增加孩子的免疫力。
蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。 如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。 荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。 含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质的互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐。 大豆含蛋白质丰富，质量好，价格又便宜，是优质蛋白质的良好来源。 豆制品和各种蔬菜搭配，如葱烧豆腐、腐竹炒油菜、沙锅豆腐、豆腐丝炒雪里蕻等，都受到人们的欢迎。
副食品表: 副食品荤素要搭配好
所以，需要開始慢慢接觸「副食品」，也就是俗稱的「離乳食品」，慢慢減少奶量、讓寶寶漸進式地攝取各種食材，補充更多元的營養。 最重要的是，透過這樣的方式，更能提升寶寶的咀嚼、吞嚥，以及舌頭運用能力，促進其味覺及語言發展，讓孩子之後能學習像大人一樣地自主進食。 而烹煮時也應留意食材的新鮮度、烹煮器具的清潔，與後續保存的溫度及時間，以避免食物腐壞。 此外，由於孩子1歲以前腸道功能不完整，耐受度不佳，建議最好避免食用蜂蜜製品，才不會因蜂蜜中的厭氧菌造成不適。
一般而言，0～12個月前的小寶寶，每公斤體重約需要100大卡的熱量；而1到3歲以內，每日所需熱量則依據活動度不同，約在1150大卡～1350卡之間。 @2021 -工程妻佐安 All Right Reserved. 如果你使用了連結購買產品，我可能會得到小額分潤，但別擔心，因為你不需因此而付出更多費用來購買產品或服務，而且還可以支持本網站的運作。 ：洗淨後切成薄片狀或塊狀，放入電鍋後外鍋加入1杯水蒸熟，蒸熟後用湯匙壓碎即可，初期食用可使用調理機加水攪打成較稀的泥狀。 副食,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。 ：流水15分鐘洗淨，葉菜切成段狀以利後續方便攪打，開瓦斯爐滾水後將葉菜丟入川燙，燙好的葉菜撈起後打成泥狀即可。
副食品表: 文章分類
许多动物性食品，如鱼类、肉类、蛋类、奶类等都属于酸性食物，如果动物性食物吃得过多，会造成人体酸碱失衡。 许多植物性食品，如叶菜类、花苔类、果茄类等都属于碱性食物，食之可调整体内的酸碱平衡。 如豆制品和肉类搭配，再和叶菜类或花苔类、果茄类蔬菜搭配，不仅可获得全面的营养，而且还能保持酸碱平衡，有利于身体健康。 當孩子滿1歲時，副食品就不再只是輔助的食物，而是正餐。 因此份量應該要比奶量多，這時也不必再另外製作方便咀嚼的副食品，而是讓他們可以跟著大人一起吃烹煮食物，但若有些較難咬碎的食物，可以用食物剪簡單處理，像是過長的蔬菜、太厚實的肉等。
- 许多动物性食品，如鱼类、肉类、蛋类、奶类等都属于酸性食物，如果动物性食物吃得过多，会造成人体酸碱失衡。
- 鄭欣宜營養師指出，學齡前孩童根據成長階段的不同，在營養需求上也大相逕庭。
- 当然，吃生菜时一定要注意卫生，最好先消毒好，再食用。
- 相信一定有爸媽感到疑惑，為什麼嬰幼兒的食物分為母奶／配方奶、副食品、一般食物？
当然，吃生菜时一定要注意卫生，最好先消毒好，再食用。 小風妹妹的副食品進度是為小風妹妹量身打造，小風妹妹是低敏兒，請格友觀看之餘也要為自己寶寶量身規劃才好。 鄭欣宜營養師指出，學齡前孩童根據成長階段的不同，在營養需求上也大相逕庭。
在食物形態上，也應循序漸進的由液體食物，到半固體，再到固體食物；濃度由稀到濃；由糊狀到小丁狀給予，來慢慢訓練孩子的咀嚼能力。 此外，初期嘗試餵食副食品時，也可以試著先從餵食副食品，再給予母乳或配方乳的方式；並於餵食時搭配碗或湯匙進食，同時給予其舒適、輕鬆的環境，就是有助孩子適應成人飲食模式的好方法。 副食品的供應建議應由單一品項少量（一茶匙）給予開始，以方便觀察寶寶的過敏反應（如：腹瀉、嘔吐、出疹、皮膚潮紅等現象）、排便狀況，無任何不適再慢慢增加份量。 鄭欣宜營養師表示，在討論副食品該怎麼吃前，不妨先來了解為什麼嬰幼兒有食用副食品的必要。 這是因為當寶寶出生滿4個月後，便會進入發育成長快速期，活動量也跟著大幅增加。 而此時，喝母乳、配方奶已無法滿足其成長所需的熱量、鐵質、鈣質等營養素。
这一点对蔬菜尤其重要，因为蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏。 经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲。 尤其在夏天，可以多吃些凉拌菜，如熟肉丝拌黄瓜、粉皮；小水萝卜拌熟肉丝、粉皮；小葱拌豆腐等。
副食品階段是寶寶未來「口味養成期」，為避免孩子從小養成挑食、偏食習慣。 建議在食材選擇上，也應盡量以新鮮天然、容易吸收消化，且不含人工調味料的食物為主，搭配洋蔥泥、檸檬、蔥、薑、蒜等天然辛香料烹調，就是避免重口味養成的好方法。 副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。 副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。 其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。
在蛋白質補充上，建議可多選擇豆腐、豆漿、魚肉泥、肉泥等優質蛋白質；而鈣質除了母乳及配方奶之外，也可多以下列高鈣食物，例如，綠色莧菜、芝麻糊來補充。 至於，鐵質部分則可選擇牛肉泥、肝臟泥等，並於飯後可補充維生素C含量高的果汁或果泥，像是，柳丁汁、芭樂泥等，就是有利鐵質補充、吸收的好組合。 每一種食物都應該給孩子嚐試，先別擔心孩子會過敏，像是蛋、魚類等都可嚐試，這樣才能讓孩子感受不同食物的味道，幫助他學習和享受食物。 但若是反覆測試孩子都出現過敏現象，則可先暫停給予，等兩、三個月後再嘗試看看。
相信一定有爸媽感到疑惑，為什麼嬰幼兒的食物分為母奶／配方奶、副食品、一般食物？ 另外，媽媽在哺餵母乳時，也會將吃下肚的營養藉由乳汁傳遞給小寶寶，進而影響日後孩子對食物的接受度。 因此，若家長不想自家寶貝愛挑食，不妨可試著在懷孕期間及哺乳期間，選擇多樣化的天然蔬果，就是從「母胎階段」培養孩子良好飲食習慣的另一方式。 在消化了近百本中英日文嬰兒副食品與幼兒食譜書（還不含飲食健康書籍），我決定觀察小風妹妹的反應規劃與調整副食品，在調整過程，我會盡量寫下要觀察哪些特徵，供讀者參考。 除了熱量的供應外，嬰幼兒成長階段更需注意蛋白質、鈣質、鐵質的攝取。
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