將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、剝皮辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。 花崗山剝皮辣椒這是花蓮在地人推薦，但跟我說很難買，想說來一趟花蓮就去碰碰運氣，終於買到，辣椒吃起來脆口，很香辣好吃，煮湯辣中帶點甜味好喝。 除了冬季必嚐的療癒湯底，店內悉心料理的單點菜色也不容錯過！
- 不但營養美味而且整包雞湯滿滿的食材，吃了實在大呼過癮。
- 如嬌花膠雞鍋物即將於12/9正式開幕，為慶祝開幕，大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮更添鮮美滋味。
- 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣使用招牌黃金雞湯為基底，加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。
- 因為主廚相當重視天然、健康的餐點，所以選擇以天然食材來增添雞湯的鮮甜。
- 剝皮辣椒佐飯配麵皆宜，湯汁千萬不可丟，拿來煮雞湯，味道令人回味再三。
- 娛樂中心／綜合報導 樂天桃猿啦啦隊人氣隊員林襄，近來人氣爆棚，但社群更新的速度似乎慢了下來。
同時店內也提供日本A5和牛、海鮮、手工鍋料可供搭配。 為慶祝新店開幕，即日起至12月31日期間，凡消費就加送同桌每人「九孔鮑魚」1隻。 24節氣當中的「大雪」在12/7日到來，氣溫驟降的時刻，正是適合進補、品嚐暖心鍋物的最佳時刻，除了台灣人喜愛的日式涮涮鍋及麻辣鍋外，想要品嘗不一樣的鍋物，這間全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」相信不會讓你失望。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。 全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。
剝皮辣椒雞煮法: 剝皮辣椒雞湯
「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種吃法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。 【麻油菇菇雞湯】：慎選特級黑芝麻油，以最佳比例烹煮每一包麻油菇菇雞湯。 就連麻油雞湯不可少的老薑，都是主廚親自到市場挑選並清洗。
我用的是鮮香菇，稍微用水沖洗一下就好，不用泡水。 如果用的是乾香菇就需要泡水，香菇水要留起來一起倒入喔。 免油炸的剝皮辣椒流程簡易，準備材料：青辣椒、昆布醬油、冰糖（或一般砂糖）、水、米酒少許、乾淨的玻璃瓶。 若想在家自製剝皮辣椒，要留意買到青辣椒適不適用，建議直接問購買通路的老闆，有些辣度太高的青辣椒、或是過小的辣椒，都不適合製作。 剝皮辣椒之所以稱為「剝皮」辣椒即是因為剝去皮及籽，可以純吃到辣椒的肉，所以很好咬食，再加上醃漬的調醬若配得協調，不但甘甜、脆口，每一口都有回甘的感覺。 市面上琳瑯滿目油品都標榜包裝冷壓初榨，那到底什麼是冷壓??
燉煮過的玉米雞，肉質細緻緊實，可搭配松露蔥油醬或胡椒粉品嚐。 同時店內也提供「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，同樣採黃金雞湯作為基底，並改加入手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇等食材，帶有鹹辣酸甜的鮮味，各有不同特色。 「黃金花膠雞湯鍋」每鍋3,200元（不含全雞則為2,200元），「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」每鍋為1,300元。 即將於12月9日正式於台北捷運中山國中站旁開幕的「如嬌花膠雞鍋物」，標榜以香港花膠雞鍋底為設計靈感，將每斤要價萬元的「花膠」入饌，推出「黃金花膠雞湯鍋」，光湯底就要價3,200元，估計將成為「全台北湯底最貴的火鍋店」。
也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。 瑛客好食所生產的三款口味雞湯，完全不添加任何人工添加物，例如：味精、雞粉等來提味。 因為主廚相當重視天然、健康的餐點，所以選擇以天然食材來增添雞湯的鮮甜。 即將於12月9日正式於台北捷運中山國中站旁開幕的「如嬌花膠雞鍋物」，標榜以香港花膠雞鍋底為… 從大阪、京都一路北上到福井、石川北陸地區，是饕家的日本黃金美食路線，這時節有許多地域限定美食，像是越前蟹、若峽灣河豚和福…
另外還有雙人套餐、四人套餐可供選擇，各為980、2,880元。 針對追求豪華感的民眾，如嬌打造「雙龍戲珠御用海陸套餐」，內含日本A5和牛、Prime無骨牛小排、鮮雞佛，以及波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮，共計12種品項，每套8,380元，適合4～5人共享，需預定。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 此外店內各種創新菜色也值得一試，像是改良自韓國醬蟹的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，特別選用成本較高的紅蟳製作，鮮美的蟹膏搭配微辣鹹香口感，搭上白飯與海苔一起享用，幸福感爆棚。
許多店家會在麻油雞湯裡加上一些高麗菜來使湯頭鮮甜，而瑛客主廚則採用富含多醣體的金針菇及杏鮑菇取代高麗菜。 不但營養美味而且整包雞湯滿滿的食材，吃了實在大呼過癮。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾。 如嬌指出，花膠味道鮮美、營養價值高，主要成分為膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品，也是香港常使用的煲湯食材。 如嬌創辦人之一的許益豪，即以過去在香港的餐飲經驗，結合王家揚、陳勁維、邱泓傑等夥伴之力共創如嬌，讓台灣民眾也能品嚐到港式經典滋味。
圖左起國壽綜合企劃部協理林佳穎、國泰金資深副總經理孫至德、國壽發言人林昭廷、副總經理凃薏如。 （中央社記者蕭博文台北6日電）屏東方姓男子不滿妻子與他人所生的3歲女童不服管教，連續多日毆打女童頭部，致女童傷重身亡。 一、二審均依傷害致死罪判處方男有期徒刑11年，案經最高法院駁回上訴定讞。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。
有超商強勢開賣最新「鼎泰豐私房聯名鮮食」，從正餐到甜點、宵夜通通一次滿足，不僅喝得到暖胃剝皮辣椒雞湯，還有紫米紅豆露、冰糖滷味等選擇，即日起於全門市就能買到。 火鍋控必須存的全新鍋物品牌「如嬌花膠雞鍋物」，以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品「花膠」入菜，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，湯底濃郁美味，大口喝下還會有膠質在唇齒間殘留，這麼幸福的滋味不能不分享給大家！ 除了吃鍋之外，如嬌也為喜愛嘗鮮的顧客研發新穎菜色，像是紅遍韓國的醬蟹，特別改良推出「剝皮辣椒鮮活醬蟹」帶有濃濃酒香，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。
特別的是，在「如嬌」還能吃到結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。 如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。 接著準備一鍋水，水滾後放入(雞肉、剝皮辣椒汁、薑片、米酒、蒜頭)，接著等待再度滾起後，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘（小火)。 但因為早期剝皮辣椒的製程需要高溫油炸，這中間會讓一些養分流失，且高溫油炸對身體也不好，而使產品良莠不齊。 近年剝皮辣椒不斷改良，甚至不需要脫皮就可以把辣椒做得又脆又好吃，也符合現代人健康的觀念，之後也陸續通過國內 GMP 和國外 HCCP 的認證。 台灣第一台剝辣椒皮的機器在花蓮縣鳳林鎮誕生，也因此剝皮辣椒成為鳳林特色產品之一，剝皮辣椒起源於頂客族品牌的生產者陳秋金。
如嬌地點鄰近台北捷運中山國中站，以東西融合的風格為設計語彙，可見到桃花、水墨、書法等元素，入口並設有燈籠打卡牆供民眾拍照留念。 店內共規劃44席座位，其中包含8人、6人獨立包廂。 為慶祝新店試營運後正式開幕，即日起至12月31日期間，凡消費即可享每人一隻「鮮活九孔鮑魚」，價值128元。 同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，乃是由創辦人親自走訪市場，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 雞腿肉剁塊，洗淨加水一大碗，開中大火煮開，改中火續煮約2-3分鐘，冒出髒汙泡泡，熄火撈出雞肉沖洗乾淨。 先將雞肉川燙，水滾放入，滾至雞肉大致無鮮血(一分鐘)，即可關火。
剝皮辣椒雞煮法: 美食
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，也就是海魚的魚鰾，口感Q彈營養價值高，含有豐富的膠原蛋白、蛋白質與維生素，是珍貴的養生食材，自古以來宮廷進補的聖品。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，為了在台灣復刻港式美味，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」，嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。 【元氣香菇雞湯】：香菇雞湯一般家庭大多用最簡易的方法，把香菇和雞肉放進電鍋中煮，待開關跳起來時就開吃。
，這是因為之前朋友在愛伯特的冰箱裡看到來自花蓮的「花崗山剝皮辣椒」，這罐放在冰箱許久一直沒有煮，他就說要煮「剝皮辣椒雞湯」來喝，我們就找一天到忠貞市場買雞腿肉來煮湯，沒想到還蠻簡單的，後面就來跟大家說明如何熬煮，如果大家有自己的私房煮法再留言給愛伯特說喔，感恩。 燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力，不過雞湯營養又美味，還是讓許多人不怕辛苦也要燉煮；而最常見的口味有香菇、蒜頭和剝皮辣椒等；對此，就有一名女網友好奇「剝皮辣椒」要先放還是後放，貼文一出，也有婆媽曝正確順序，直呼「鮮甜又好喝」。 XO醬淋上油條鮮明蝦，有機時蔬淋上自製亞麻籽油，還有海底椰香燉花膠，豐碩花膠煨足高湯。 甜點除了位上的後宮鳳凰嬪妃點，凱華拔絲地瓜在桌邊需細繞約20分鐘，金絲纖巧，是拔絲地瓜的嶄新樣貌，頗具食趣。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去曾於香港餐飲行業工作，在當地嚐到花膠雞湯為鍋底的火鍋後驚為天人，便下定決心將美好滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後成功復刻港式美味，便與夥伴共同創辦「如嬌花膠雞鍋物」，期盼用好食材、好湯底療癒饕客的心與胃。 【警政時報 薛秀蓮/台北報導】 喜歡冬天的理由有很多，聖誕節就是其中一個！
先煮一鍋滾水，把薑片與蔥段放入煮約3分鐘，再加入作法1的雞肉塊入鍋汆燙一下，即撈出沖洗、瀝乾備用。 御膳黃袍北京鴨，據說主廚特地到北京學藝，特選台灣優質櫻桃鴨，經75天的黃金飼養期，滋養出皮脂豐潤，精肉飽滿的鮮美肉質，爐烤後外表有如披上黃袍般的油光發亮，故命名為「黃袍北京烤鴨」。 膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，唇齒間能感受溫潤的膠質感，主打讓女性越喝越美麗，鮮嫩的玉米雞肉質香甜肥內，再蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，更是鹹香開胃。 國泰人壽於5日舉行健康藍圖記者會，國壽APP內的FitBack健康吧希望明年目標達百萬用戶。
有關最新疫情與防疫作為，指揮中心下午2時召開記者會，由指揮官王必勝最新說明。 帶彰化埔鹽順澤宮帽子、拿下第九座鐵人三項冠軍的挪威選手伊登，第二度來台灣展開還願之旅，縣長王惠美邀請伊登擔任觀光大使，安排參訪卦山村美學生活聚落，體驗東方茶飲和生活美學，一同行銷農特產與百大商品，為彰… 前菜：蜂蜜黑叉燒一品/松露九孔鮑一品/西施藏書羊肉一品，胎胎素對羊肉沒有好感，這裡的羊肉以剝皮辣椒襯著羊里肌薄片，入口才知是羊肉，覺得整體搭配還不錯。 廚房是我的遊樂場，因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西，使用當季便宜食材發揮巧思，從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場，我的廚房小小的，但冰箱總是滿滿的，去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇，對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試，我家活像個雜貨店。
冷壓油簡單來說榨油過程維持在低溫下進行；而初榨油簡單說就是原料進行第一次壓榨出的毛油。 現代健康飲食強調少油，但身體所需要的能量主要由脂肪及碳水化合物提供，所以飲食仍維持適量油脂，每種油脂營養及特性都不同，依油脂特性選擇烹調方式才不會造成身體負擔。 4.將「花崗山剝皮辣椒」倒入水滾的鍋子中，愛伯特因為愛吃辣，所以直接倒入整罐剝皮辣椒，如果怕太嗆辣的朋友的可以倒入一半即可。
提到聖誕節會馬上聯想到紅綠繽紛的聖誕 […] 原始新聞來源 肯德基12/6推出期間限定三大新品：酪雪繽紛奶香脆雞、濃醇金燦可可蛋撻、肉桂吉拿棒｜讓你這個冬季天天都是充滿美味歡樂的聖誕節 警政時報. 如嬌花膠雞鍋物即將於12/9正式開幕，為慶祝開幕，大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮更添鮮美滋味。 王品旗下「藝奇日本料理」今（5）日進駐南紡購物中心，同時祭出開幕優惠，12月5日-12月20日期間只要姓名與「藝奇」同音一字，到店享用2客套餐即款待櫻花和牛。 另外，「王品牛排」中山北店今日也改裝重新開幕，12月5日~12月15日期間來店享用套餐2客，即款待「海大蝦佐干貝」1份。 除了品味玉米雞鮮嫩的肉質，須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，涮入滿是精華的湯底真的不一般。
加碼還有嚴選國產豬腿肉片搭配爆炒沙茶醬、鮮甜大白菜的「沙茶豬肉燴飯」，冬天喝最暖胃的「剝皮辣椒雞湯」，湯底特意以白胡椒、薑片與剝皮辣椒高湯熬煮，再加入鮮嫩雞腿，甘甜好喝，以及香甜綿密的「紫米紅豆露」，即日起於門市就能買到。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣使用招牌黃金雞湯為基底，加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 除此之外，店內提供日本A5和牛、美國無骨牛小排、板腱牛肉、西班牙伊比利豬、鮮雞佛等不同肉盤，每份200～1,880元，並有多種海鮮、蔬菜與手工丸餃可供搭配。
此外淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味。 還有以牛大骨高湯加入辣醬及特調豆腐鍋醬，搭配鮮蝦、蛤蠣、冬粉及豆腐的「韓式海鮮豆腐鍋」，以及「韓式什錦烤肉飯」、「韓式辣炒豬肉飯」等選擇；加碼吃韓國經典小菜包括「韓式雜菜冬粉」及「韓式辣炒年糕」，提醒辣炒年糕限於3600間門市販售，是使用特製辣醬拌炒年糕、魚板，超級涮嘴。 另，7-11近日也聯手在首爾擁有40多年歷史、並有最正宗韓國料理美名的「三元花園韓式餐廳」，強勢推出6款全新韓式料理，首推「韓式燒肉飯糰」，選用韓國直輸辣醬與辛香料調味，並嚴選五花肉醃入秘製醬汁，接著加入韓國宗家府泡菜，最後再以麻油海苔包裹而成，口感濃郁好吃。
網路的普及性與便利性讓部分民眾忘了即使是單純的文字也能對他人產生傷害。 根據統計，台灣有超過2成的網路使用者曾經在網路上遭… 自2013年首間門市於台北公館商圈開幕後，「coco.Brownies可可布朗」再於台北東區商圈開設「光復形象店」。 花膠備受自有一套滋補哲學的港人推崇，「如嬌」創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，在當地品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙感到驚為天人，便下定決心將如此美好的滋味帶回台灣，創作出「如嬌花膠雞鍋物」。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
不同於一般鍋物，經過48小時熬煮的「黃金花膠雞湯火鍋」，外觀呈現乳黃色澤，喝起來濃郁鮮甜。 所謂「花膠」指得是海魚的魚鰾，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品，更被譽為中菜四大珍稀海味之一。 曾經在香港從事餐飲業的創辦人之一的許益豪，在品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙後，決心將這樣的美味帶回台灣，經過反覆嘗試後，加入在地食材，成功復刻這款港式美味。 此外店內還有提供另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，濃厚的雞湯與剝皮辣椒的鮮甜辣結合，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 主打的「黃金花膠雞湯鍋」，先使用玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝耗時熬煮湯頭，完成後將雞隻取出，再放入另隻雞作為鍋底食材，並且加入每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌。 湯底帶有鮮明的金黃色澤，入口可感受到濃郁風味及溫潤膠質感。
並將雞肉用冷水沖洗，清洗掉表面雜質，待會的雞湯才不會混濁。 製作剝皮辣椒必須使用長度至少要 10 公分以上的青辣椒，辣椒皮表面需平滑、肉質結實。 陳秋金以傳統醬油和養生中藥材的獨門配方做成的醬汁醃浸，其剝皮辣椒風味特殊，並區分香油與苦茶兩種口味。 剝皮辣椒佐飯配麵皆宜，湯汁千萬不可丟，拿來煮雞湯，味道令人回味再三。
故事是這樣的，有一年因為颱風讓青辣椒無法如期採收，農民無法繳交契作的紅辣椒切片，看著農民的損失很大，生產者陳秋金於是將青辣椒全部收購，並開始研究剝皮辣椒的做法。 泡椒炒肉絲是一道很開胃的家常菜，這道菜使用台灣道地剝皮脆辣椒製作，炎熱夏天炒盤開胃下飯泡椒炒肉絲… 第一次自己煮剝皮辣椒雞湯，剝皮辣椒清爽脆口，湯頭甘醇微辣帶點香甜回甘超好喝，現在天氣冷正適合再煮一鍋來暖暖胃。 即時中心／綜合報導本土疫情趨緩，指揮中心發言人莊人祥昨表示，疫情已連續8週下降，但還沒到最低點，預期未來一週確診數會持續下降。
娛樂中心／綜合報導 樂天桃猿啦啦隊人氣隊員林襄，近來人氣爆棚，但社群更新的速度似乎慢了下來。 昨（4日）她在IG發素顏搭捷運的限時動態，並解釋最近較少發文的原因。
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