一支酒款往往要耗上兩三天來紀錄，雖然大部分都不是超級無瑕的滿意，卻也各有所長。 表現普通的佔一半、覺得不錯的2成、拿來泡澡的2成，驚喜訝異覺得一定要再去搬一手的，十不存一，遇到就是挖到寶走大運酒神保佑般的驚喜。 單寧Tannin是一種天然的植物多酚且只有紅酒才有單寧，從紅葡萄的皮而來的。 單寧是聞不到也看不到的，只能用味覺去感受它的存在，喝下一口紅葡萄酒後，口中會有澀澀的且又苦又乾，這就是單寧了，就像喝一口泡的太久的濃茶一樣！
以小資酒款來說，小資還是給予尼姆丘比較高的評價，因為便宜好入口，不需要太多時間等待就能享受；再來是2010年這支，第二天的細緻度更好依些；至於第三支2009年不能說是最後一名，只是小資比較喜歡前兩支的表現。 家樂福酒節封面款，1995年的波爾多中級酒莊，香氣迷人，帶點微微甘草、仙楂氣息，酸度迷人，單寧細緻不至於完全無感，開瓶就好喝，每一口都非常享受。 偏紅色果味，帶有白胡椒氣息，有架構的酒體，單寧算明顯，口感上一開始有苦味，開瓶一小時後有比較不明顯。 家樂福賣場特別安排內訓，培訓近百位「美酒專員」，瞭解基本品酒知識，能夠精準推薦消費者適合的酒款。 另外，振興券使用最後倒數 4/30 前不限面額使用紙本振興券周周抽 iPhoen13。
家樂福葡萄酒: 滿 5000 送 1000！ 家樂福「Wine Fair 酒展」超過 2 千支葡萄酒、氣泡酒上架開賣 達人推薦必買
在紅酒的世界裡，大多數人會將產區分為舊世界與新世界，除了因葡萄種植的生產量與品種差異導致所呈現出的風味不同，也會因當地盛行的喜好與盛行的紅酒風格，而有所區別。 二軍酒的優點就是即使酒品年輕，也能品嘗到陳年葡萄酒的風味，可以高CP值品味波爾多高檔的酒莊，並了解每家酒莊的風格與理念。 近幾年家樂福時常被酒友戲稱是「被量眅店耽誤的酒商」，原因無它，光是一年一檔的葡萄酒展就足夠讓酒迷徹夜瘋搬，光是全方位需求一網打盡，加上價格划算低簾，就讓不少人把自己來年要喝的酒一次買足，加上驚人的折扣促銷，荷包也不心痛。
在好市多能取得的平價紅酒，採以五種葡萄混釀，帶有黑櫻桃的香氣，酸度不會過重，但果味突出，也有木質風味的呈現，口感柔順均衡，相當好入口，讓人會想一喝再喝，更有網友說這是他數一數二喜愛的酒款之一。 在大潤發可以取得，不太需要醒酒，甜美但不至於容易膩口，帶有微酸但口感柔順多汁，尾韻則帶有些微咖啡風味，初心者也能輕鬆駕馭的一個款式，價格小資好入手不讓錢包過分心痛，日常喝、聚餐喝都能大受好評的紅酒。 不少小資族在購買酒款之前會思考許多因素，包含太大瓶、太貴、喝不懂，然而家樂福此次引進許多小容量、超驚喜價格的酒款！
- 身邊備有幾隻體面的紅酒不會錯，不論是作為朋友的入厝禮、或者重要約會表現儀式感，這時選擇一流名莊二軍酒及五星飯店酒款系列不會錯！
- 超過百年歷史的法國波爾多第三大酒業集團 Yvon Mau，為波爾多葡萄酒主要的銷售酒廠指標之一。
- 此外，今年家樂福 Ｗine Fair 在價格策略上以基礎入門款與進階名酒莊的兩種性價比規劃，基本價格帶大略在 188~699 元之間佔整體葡萄酒 5~6 成，也成為近 2 年來最平價實惠的酒展。
- 這是我最常拿來配日式燒肉的不甜紅酒，濃郁的黑色漿果香味，帶有地中海沿岸的溫暖香料味，飽滿卻又有絲滑單寧，適合喜歡濃厚卻不澀紅酒的人。
酒色暗紅轉磚色，倒沒有什麼老酒氣息，而是有點胡椒氣息，口感不弱，單寧有，但不若波爾多細緻。 2015 年單寧有，不過並不太強，口感比2010年柔順多一點果味，但是整理的層次比 2010 年弱一點， 2010 年這款其實第一天就醒開了，單寧還是有微微的刮舌，但是細緻度比較好一點。 另外藝術插畫以義大利婀娜莊園系列最受達人們的喜愛，系列公主裙襬設計精緻的雕花圖騰，超萌動物系列更是一直以來大家喜愛的酒標之一。 盲飲對大部分人來說難度非常高，得過盲飲冠軍的Vincent用淺顯易懂的文字帶領你進入盲飲的世界，要記住，盲飲不是要跟誰分出勝負，而是對自己五感的訓練，以及在浩瀚葡萄酒世界中一個有趣的練習選項，喝得開心… 對我而言，即便是香氣也是有結構的，幾乎是玉荷包荔枝般的香氣是香氣的主體，回溫後才浮現的木質調應是來自大型的橡木桶，讓這款酒更顯大器，木質調與檸檬皮的苦則構成勾勒香氣的線條，銜接香氣與口感的則是口鼻之間都能感受得到的檸檬皮苦韻。 經賣場熟成多年後開出了不錯的價格，卡本內的年份是2012，Shiraz則是2015。
剛好藉此澄清，其實酒不是貴就一定好喝，每個價位帶都會有它應該表現的亮點與適合的飲用場合。 DM 上的推薦，有些是「我的個人喜好」；有些則是基於對市場的了解，覺得「消費者會喜歡的」。 身在葡萄酒與餐飲產業，我的生活中，本來就常常要面對「自己喜歡喝的」與 「客人會喜歡的」兩種場合，能做到這樣，才是專業。 台灣家樂福，母公司就是法國 Carrefour，擁有歐洲最大的零售體系，採購與議價力都很強勢，葡萄酒當然是法商的超大優勢，每回我到家樂福擔任酒節評審，其實很享受嘗試到如此多元的酒類品項，價格又很容易負擔，這邊我就私心選入我個人喜歡的幾款，分享給大家嘗試。 文中價格可能跟大家看到略微不同，因為家樂福常有優惠活動，大家可以逛逛酒區看有沒有便宜可撿。
家樂福葡萄酒: 家樂福紅酒推薦｜阿根廷 銀影酒莊 極簡 馬爾貝克紅酒
銀饌賞則由同樣熱賣的「佳佳上品無錫排骨」獲得，今年新上架的「富錦樹紅棗煨肉」則獲得銅饌賞。 正附卡合併計算，每月限回饋2,000筆訂單，需於指定登錄期間至活動網頁登錄成功始得參加。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 這兩支分別購自家樂福跟大潤發，價錢分別為800多跟699元，本想來個PK,但喝起來只說還好沒有特別驚艷，PK起來沒什麼意思。 而2010年的左岸跟2009右岸這支，口感更為熟順平衡。
即日起至2023年1月16日，購買任一年菜套餐贈送SPY × FAMILY聯名紅包袋組，還可1元加價購獲得SPY × FAMILY聯名包十八匠作花生豬腳（盒）。 日本人的天才發明，為下酒量身訂做的商品，帶有鮮味並且夾雜的奶香味，讓你一口接一口停不下來，恰當的鹹味更是搭配酒類非常和諧的一項食品。 這款是許多網友大推薦的平價紅酒款之一，在全聯就能購得，入手容易，不太需要醒酒，風味甜美，酒體飽滿，不會過於酸澀，是大多人都可以接受的酒款，外型也相當可愛，宛如歪頭一般的造型，更是令人印象深刻。 玫瑰、荔枝、桃子香氣，口感甜美討喜，酸度均衡，尾韻具有水蜜桃和哈密瓜的香味，適合搭配味道清淡的乳酪、填點及水果。 西班牙里奧哈阿格拉多紅酒擁有新鮮莓果風味；白酒花香、礦石風味明顯，酸度適中；粉紅酒色澤美麗，且有淡雅草莓與草本香氣。
小容量酒款只要97至210元的超親民價格，至於買二送一的酒款，其中有許多支都是達人推薦4星以上，進入家樂福酒展前拿一本酒展DM作為指引準沒錯。 剛開瓶的軟木塞有很明顯的烏梅氣息，紅酒倒入杯中則是豬肉乾的香氣，開瓶30分鐘後則是有比較明顯的辛香料味以及黑色水果味道，香氣集中，入喉時酒體非常非常柔順而覺得酒體飽滿甜美，好像酒包上了一層天鵝絨一般，酒液吞嚥入喉之後，口腔才感覺到微澀些苦的單寧。 2015 剛開瓶有比較明顯的咖啡味，以及經典的黑醋栗，開了三天後其實表現差不多，而2010年也是帶有咖啡氣息，而且多了一點動物的毛皮氣息，第三天開始有一種微微的類似老菜脯的氣息，那是那一種成熟的風味，而不至於覺得老。 令人驚艷的深紅色澤，有著新鮮野莓果香與一點煙燻烘烤氣息，酒體平衡飽滿，單寧柔滑，口感細緻。
馬爾貝克 源自法國的 Cahors 與波爾多，傳到阿根廷後成為阿根廷的代表品種，台灣市面上也有許多的 Malbec，但近年來許多平價的酒款往往做得太果香濃郁，出現蜜餞般的果香。 釀造法也可能由於太求表現，有時甚至會出現幾乎是香草口味的優格甜香。 這款 Malbec 的水果香氣表現出恰到好處的成熟，那是一種過猶不及的優雅，可能來自精準的採收時間，也可能是釀酒師萃取時的收放得宜，總之，對我而言是一種專注自己而不媚俗，推薦給也有老靈魂的消費者。 每年家樂福的秋季酒展的日期通常在11月初或是10月底，但和我一同受邀參與選酒的夥伴們卻是早在5月初就到家樂福位於北投的總公司試飲，而且品項往往多到試飲邀請函都是一次發兩整天。 我們5月喝到的是國外寄來的樣品，遠比實際刊在 DM 上的還多，而消費者在酒展上喝到的則是採購團隊參考了我們的筆記後才下向國外下訂的。 也就是說，透過我們的推薦，真實的讓許多款葡萄酒最終成為了貨架上的商品，這和已經選好了進口品項才邀請達人們提供筆記有很大的不同，讓我們覺得更有參與感，也會覺得要對廠商和消費者負更大的責任。
每次喝 Barbera 我都會想到波爾多的 Merlot，同樣位居明星產區，同樣在產區中排行第二重要，同樣因為結構相較於老大品種顯得輕盈，對釀酒師來說反而具有更高的可塑性，對消費者不僅是價位、口感上也更易親近。 這是我最常拿來配日式燒肉的不甜紅酒，濃郁的黑色漿果香味，帶有地中海沿岸的溫暖香料味，飽滿卻又有絲滑單寧，適合喜歡濃厚卻不澀紅酒的人。 這是來自義大利南部 Puglia 區的葡萄酒，Appassimento 就是赫赫有名的風乾法，以任何形式方法讓葡萄失去水分，酸甜與風味都濃縮後，再釀造的葡萄酒，這會讓釀成的葡萄酒味道集中濃縮，酒精也會稍高一些。 這雖然是家樂福常駐品項，但是每每喝到依舊讓人驚豔，禾法頌 Reflets de France 是家樂福與法國米其林三星名廚侯布雄 Joël Robuchon 合作的品牌，有許多食品與飲料，品質都相當卓越。 這款來自法國北部羅亞爾河 Loire Valley 的氣泡酒，使用與香檳同樣釀造法，出現輕柔烤麵包與堅果風味，加上清亮的酸度，是平常就能享受的小奢華。
特別邀請七位品酒達人：張治(T大)、徐培芬、小資男女紅酒筆記本、林澧竣、安東、吳祥毓、盧彥廷，綜合從價格、風味等面向給予星級評分。 IGP 為「Indication Geographique Protegee」的簡寫，指的是「產品地理標誌保護」。 是由歐盟提供的認證標章，旨在保護特定產品的名稱，以促進其與地理來源和傳統知識相關的獨特特徵。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 台灣酒研學院 WSET 認證課程講師；品酒講座、餐酒會規劃、口譯與主持；W. Cookery 烹然私廚餐飲顧問；各大賣場葡萄酒選酒顧問。
100% 夏多內葡萄釀造而成，有柑橘、熱帶水果與橡木桶的木質調風味，酒體厚實飽滿，酸度明顯但柔順爽口，適合搭配重口味的滷味，如：雞爪凍、滷豬耳朵，或港式脆皮燒肉等帶有膠質的食材，可與此款厚實酒體相益得彰，並降低料理的油膩感。 Barbera d’Asti 一直是我喜歡的義大利產區，品種正是 Barbera，它來自義大利的明星產區皮埃蒙特，但正因為與明星中的明星 Barolo 和 Barbaresco 相鄰，大家往往就忽略了 Barbera d’Asti 也能釀出很好喝的酒。 Barbera 的單寧較 Barolo 和 Barbaresco 採用的葡萄品種 Nebbiolo 更輕盈，因此更適合年輕飲用，搭餐選擇廣度更高。
這款長頸鹿，同樣有著豐富的莓果香氣，酒香明顯濃郁，單寧適切、結構細膩、口感柔和，無太酸或太嗆的味道，蠻多品飲者認為相對經典卡本內蘇維濃，此款更具有適口性與柔順性（lighter & smooth）。 但部分品飲者仍覺得澀味稍重，酸度中低，有濃郁的新鮮紅色水果氣息，例如：黑醋栗、深色漿果以及香料。 建議預先醒酒，除了肉類料理，也適合有濃郁奶味的料理或奶油義大利麵。
在法國橡木桶當中熟成18個月，新桶比例未知，官網上查不到。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
透過數據發現白酒亦是熱銷冠軍，去年銷售成長超過 1 成，今年主打「視覺系」紅白酒款，清爽白酒、氣泡酒、粉紅酒是小資族戶外野餐的好選擇，其中新品水晶普洛斯可葡萄酒，一次推出六款繽紛瓶身，喝起來帶有優雅的青蘋果、白桃的水果香味，是 IG 打卡的好選擇。 這款來自阿根廷國民酒莊，年銷百萬瓶的 Malbec，現在在台灣家樂福也買得到囉～由於阿根廷的氣候與土壤，更適合來自法國的馬爾貝克（Malbec）葡萄品種生長，更出產了世界最暢銷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒。 當地 Malbec 的單寧含量相較法國的同款品種更加醇厚，酒體相當濃郁，是不少資深紅酒玩家會喜歡的葡萄酒。 西班牙白酒 Txakoli （Txakolina）是白酒中偏酸的風格，被認為是較具尖銳酸度的一款酒，然而若是搭配塔帕斯（Tapas）、辣味食物、海鮮則有出彩的表現。 Txakoli 非葡萄品種名，而是該區傳統酒的風格，來自於西班牙靠海邊的產區，最讓人驚豔的是，隨著不同產地與各酒莊，部分 Txakoli 會帶有微氣泡，但並非所有 Txakoli 都會有氣泡。
不同於台灣的農曆新年年菜，日本的傳統文化中，會在跨年後品嚐「御節料理」，為新年迎來好運。 家樂福今年推出名店年菜與套餐組超過80款以上，其中… 家樂福延續去年年菜評比的氣勢，11月初即預先舉辦預備上架的年菜評比，邀請名廚、專家、美食KOL共同評比，超過100道名品年菜以素食套餐、肉類、主食、佛跳牆、羹湯鍋物、套餐，分別選出金饌賞、銀饌賞、銅饌賞與表現最亮眼的評審團獎，供民眾在選購年菜時參考，解決選擇困難患者的困擾。 評審團也表示，隨著冷涷年菜技術越來越精進，有更多名店願意投入冷凍年菜市場，也讓便利與美味可以兼得。 豐富柑橘、白花、花卉以及些微松樹、礦石與肉桂香氣，口感飽滿，清新爽口，可陳年五年，適合搭配海鮮、燉雞與肉餡派。
法國勃根地的價格每年都越來越高，大家都想品嘗這邊的 Chardonnay 夏多內白酒跟 Pinot Noir 黑皮諾紅酒，能找到價格適宜又均衡好喝的酒，真的值得大收特收，比如這款來自勃根地南邊的 Montagny 村白酒，杏桃和黃檸檬風味相當舒服，品質不輸國內近2倍價的同區白酒。 如果你喜歡白酒，這瓶 Sauvignon Blanc 白蘇維濃絕對清爽消暑，他來自夏天與台灣一樣熱情的法國南部，酒標的大蝦正剛好提示，來盤海鮮會是最棒的搭配，白蘇維濃這個品種該有的百香果與檸檬氣韻，在這瓶酒裡面經典呈現，當然最重要的果酸感柔柔綿綿，口腔生津正是這種感覺。 品質穩定，有網友戲稱說這是他心目中的賣場紅酒安全牌，口感滑順、香氣、風味都做得相當平衡，帶有微微煙燻感及莓果香氣，也不會太過酸澀，平價好喝，無須多言。
法國葡萄酒學者認證 French Wine Scholar；英國葡萄酒與烈酒教育進階認證 WSET Level 3；第四屆台灣葡萄酒盲飲比賽團體組冠軍。 Cru Bourgeois 中級酒莊是超值的高品質波爾多紅酒，現在已經正式定名為「士族名莊」，更名的目的，當然是移除”品質在中間”而已的印象，的確有好幾間的士族名莊都很值得存個5年再來開瓶，絕對不會失望。 這間銀堡我喝過多個年份，他算是士族名莊前10強常客，風味深邃濃郁，是很有感覺的波爾多紅酒，2017現在很好喝了，我個人特別推薦2018，是個非常優異的波爾多紅年份。
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