位在台北大稻埕商圈迪化街上的夏樹甜品，是一間專賣杏仁甜點冰品的店舖，除了本地顧客不少，據說也頗受來到此區觀光遊覽的旅客喜愛，特別推薦點上一碗杏仁味雪花冰加滑嫩杏仁豆腐的雙重組合，是炎熱夏季裡的消暑享受。 這天吃的雪花冰本身就是杏仁風味，在外頭也算比較少見，有著好入口的輕綿口感伴隨淡淡杏仁香，上頭有些杏仁碎增加香氣口感，往底下挖去則是是整塊方形的杏仁豆腐，這杏仁豆腐口感偏嫩軟、帶一點滑，杏仁味的顯現比起低溫的雪花冰更直接一點，但同樣都走清淡路線，甜度也不高，不至於膩口，整體對我而言屬於是比較溫和爽口的甜品。 紅棗蒟蒻跟芋圓的味道因為比較淡很容易被杏仁味蓋過，雖然味道較淡不過口感上算是還不錯，蒟蒻軟滑帶點Q度，芋圓Q軟。 不過我有朋友人生首次吃到的杏仁豆腐是來自橘色火鍋供應的餐後甜點，從那之後便以為各家的杏仁豆腐都有著相同口感，沒想到跑來夏樹甜品吃到這種軟嫩滑的杏仁豆腐才發現和預期不同，若是追求像年糕麻糬彈性口感杏仁豆腐的人，我比較建議去試試看南京復興、小巨蛋站附近的春美冰菓室，或許會更接近想像中的類型。
夏樹甜品店舖空間不大，通常生意都不錯，還好翻桌速度也快來了幾回都沒等太久，夏季時店內有冷氣空調開放，到大稻埕走走逛累了稍坐吃冰歇個涼也不壞。 到夏樹甜品的那天是平日上午約10點40多分的時候，雖然才開店十來分，但是店裡就已經坐了三位日本客人，其中兩位還是看了日本雜誌介紹而來。
杏仁豆腐台北: 台北市『台北杏仁茶餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家
每次來到夏樹甜品，自己點的總是杏仁豆腐雪花冰，又或者單純的杏仁豆腐這兩個熱門款，店內也有其他如牛奶雪花冰、豆花、雪耳/木耳甜湯、薏仁湯、杏仁奶、燕麥奶或桂圓紅棗湯等不少選項，消費比起附近的傳統冰店高一些，只能說面向的客群不同吧。 不過我最愛的仍是帶淡淡紅棗香氣的紅棗蒟蒻，是市面上較不容易找到的特別滋味。 這裡的杏仁豆腐配的是杏仁奶(杏仁茶)而非糖水，就像前面說過的，他們家杏仁甜點杏仁味都不厚重，這碗杏仁豆腐同樣吃來也不太有負擔感，主要甜度來源是取代糖水的杏仁茶，配著杏仁豆腐的嫩軟一起入口也還不錯。
之後也有我點杏仁豆腐搭配白木耳或是杏仁湯底的杏仁豆腐，同樣味道也讓人感到滿意，但我更喜愛杏仁豆腐搭配杏仁湯底勝過搭配白木耳的方式。 配料的品項有紅豆、綠豆、花生、薏仁、木耳、麥片、仙草、蘆薈、煉乳、芋圓、地瓜圓、小湯圓、杏仁蒟蒻、紅棗蒟蒻。 個人認為夏樹甜品的各款杏仁甜點，杏仁味其實並不是特別濃厚，對於初嚐杏仁甜點的人來說也算挺容易接受的類型，如果過往曾因路過夜市或商場的杏仁茶攤位而對那種特殊刺鼻的氣味感到卻步者，可以考慮試試看這裡的杏仁甜品。 夏樹甜品位在迪化街上，這附近是新興文創特產店和風格餐館、咖啡廳集中的區域，說白了是有點商業感的觀光區，不過自己是不怎麼排斥，畢竟是近人潮漸多後彼此影響發展而成，偶爾想到還是會來走走，所以也吃過好幾回夏樹甜品，印象中夏樹甜品這幾年有進軍百貨擴點，中山站的誠品南西樓下美食街就設有甜品櫃位，也曾在超市通路看過由夏樹甜品出品的瓶裝木耳飲。 本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新，請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策，若您未點選同意而繼續使用本網站，則視為您已同意新版隱私權政策。
杏仁豆腐台北: 夏樹甜品 杏仁豆腐といえばココ！手作り杏仁スイーツ専門店（台北）
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