「芋麴燒酎 吉助 (赤) 」，以透過紫優甘薯產生出濃厚的甜度以及香氣。 高貴而優美的口感令人聯想起「優美 」的味道。 這種名為「G-TASTE」的味道，打開一道更令人享受的味道領域的大門。
- 這筆錢將進一步破壞那些試圖避免作出嚴肅決定國家的穩定。
- 使用連續蒸餾機的特點是能夠在短時間內一次提取酒精並大量生產。
- Yahoo有更多其他酒品入門攻略，想看更多清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。
- 吹上燒酎的「安納芋」，採用種植於鹿兒島縣種子島出產的數量稀少的「安納」甘薯釀造而成。
- 無論以熱水、冰塊、加水飲用，各種飲法都可以享受到不同樂趣。
採用南部奄美島擁有豐富大自然恩惠的李子，將黑糖燒酒的清爽與李子的酸味結合，融合出香氣及口感匹配的華麗滋味。 最重要的是從酒醉中醒來是令人感到舒服的。 里之曙是一款領先於其他公司，採用新製造技術改變黑糖燒酒形象的產品。
本格燒酒: 方式：
原料使用“大米和小麥等穀物”、“芋類”、“酒糟”和“黑糖”等4大項目，或日本國稅廳所指定的49種原料和麴種。 根據比例不同，在標示上又可區分為「燒酎甲類乙類混合」、「燒酎乙類甲類」兩種。 根據當中的乙類燒酎所使用的原料成分，也會被標記為「焼酎甲類乙類混和 芋焼酎」或「燒酎甲類乙類混和 麥燒酎」。 許多專家喜歡將日本酒分成所謂的舊派與新派。 但是個人覺得以中文來說，「舊」略有貶意，因此比較推崇使用「本格派」來形容這類型的作品。
很多人以為燒酎等同清酒，其實不然，清酒是單指用米發酵的釀造酒，而還有一種使用原料多樣的蒸餾酒，稱為”燒酎”。 乙類燒酎是一種傳統且獨特的日本蒸餾酒，根據所使用的原料，又可細分為「芋燒酎」、「麥燒酎」、「米燒酎」、「黑糖燒酎」、「栗燒酎」……等。 使用「單式蒸餾機」的燒酎，保留了許多原物料的味道。
本格燒酎（又稱乙類燒酎／純米燒酎）意思是只經過一次蒸餾，保留了強烈的原料風味與味道，主要作為單品飲用，較少用作調酒（也有例外）。 於多年前便早已宣告停產之作「鬼兜」以「鬼兜城」命名，其實是山形縣「鬼甲城」的別名，以釀造芳醇的純米酒聞名，再度回歸的「鬼兜」再次受到「十四代」酒迷的熱烈喜愛。 以自家的熟成技術誕生出來，擁有濃郁厚實香氣的「香熟甘薯 (香熟芋) 」釀造而成的本格芋燒酎。 飄逸著有如荔枝般一樣，令人驚嘆的華實香氣。
然而，目前使用多樣不同麴種的趨勢使得黑麴再度受到歡迎。 《甕 伊佐錦》耗費十年時間研製，以不調和新酒的甕藏風味，完美呈現黑麴伊佐錦入口濃郁芳香的美妙滋味，實屬九州本格燒酎中的珍貴極品。 讓蒸餾器內部保持真空狀態並以低溫蒸餾，就能形成滑順又醇厚的口感。 當然來淘寶海外，淘寶當前有73件本格燒酒相關的商品在售。 當然來淘寶海外，淘寶當前有45件本格燒酎相關的商品在售。
具麥本身帶有的麥香香味及深層次味道的本格麥燒酎，配合以懷舊溫暖帶上熟悉手感的感覺以素色陶器呈現出來。 日果威士忌以融入用於釀造威士忌的蒸餾，樽貯藏以及調和技術，忠實地反映出泥炭的香氣之餘，同時表現出清爽麥燒酎的味道。 混合式燒酎同時包含了口感清爽的甲類燒酎，及香味濃郁豐富的乙類燒酎。 有些人不喜歡乙類燒酎濃烈的獨特風味， 有些人覺得甲類燒酎風味稍嫌不足，那麼味道溫和的混合式燒酎會是個很好的選項。
下次大家見到「燒酎」一詞的時候就千萬不要再讀錯啦。 本格一詞可以解釋為正宗、正統又或者傳統。 要真正解答何謂正宗的燒酎這個問題，我們可以先從「燒酎」的定義及製法看一下。
本格燒酒: 原材料
這筆錢將進一步破壞那些試圖避免作出嚴肅決定國家的穩定。 澤連斯基認為，需要使用更強力的工具，這只是時間問題。 總統辦公室主任葉爾馬克早前表示，對俄羅斯石油價格的上限應該定在每桶30美元，認為這個水平才能夠更快摧毀俄羅斯的經濟。
使用傳統的黑麴加上黑瀨杜氏傳承下來的技術釀造而成。 帶著甘薯獨有的芳香及甘味，是一款非常容易入口的芋燒酎。 清澈的口感絕不厭倦，CP 值非常高的純米吟釀酒。
泡盛僅產於沖繩，也是日本歷史最長的蒸餾酒，使用秈米（在來米）、米麴及黑麴菌製成。 典型泡盛是30度，稍高於一般的燒酎（不過也有60%的泡盛，例如花酒。）。 味道相當獨特，有些人說是白梅香氣，小編覺得是跟高粱類似的麴味。 在沖繩喝泡盛通常會附上一杯水或冰塊，也常做成雞尾酒飲用。
如果是稻米做的，會呈現出一點點的清酒香；如果是大麥做的，那麼您可以品嚐得到麥芽的甜味以及烘烤麥子的香氣；如果是地瓜做的，則會喝起來有點水果感和地瓜皮的香氣。 這樣的燒酎是日本市場的大宗，受到廣大的歡迎。 本社位於鹿兒島縣鹿兒島市的本坊酒造，創業初期以製棉及製菜籽油為主，其後取得燒酎製造許可證開始釀造燒酎產品。 至今本坊酒造所涵蓋的酒類事業非常廣泛，於日本國內設有多個釀造廠，生產包括有梅酒、葡萄酒、威士忌等等不同的酒類。 當中本坊酒造所出產的各種酒類於世界舞台中亦獲得不少的榮譽。
在反覆蒸餾的過程中，去除了大部分的雜質，使其口感變得清爽好入喉，因此沒有任何雜味、異味，接近透明無色。 在本格燒酎和泡盛的製作過程中，每個酒廠的釀酒大師使用各自的專門技術控制著釀造、發酵、蒸餾過程。 同時，各個釀酒廠發展出來的技術同樣影響著產品的風味、口感以及特色。 日本燒酎（又稱日本燒酒）有別於清酒，燒酎具蒸餾過程，酒精度較高，其原料也變化較多，常見的有芋（番薯）燒酎、麥燒酎等等。 酒標上的「本格燒酎」為燒酎分類之一，有著嚴格規範，其高質風味也吸引了不少忠實擁躉。 本文最後再推薦3款高質燒酎，試一試可能你都會鐘意。
的一聲大聲的告訴你：「我就是正港的鄉土味啦～～～」這樣的日本酒。 最具代表性的就是新潟縣所謂「淡麗辛口」的味道了！ 沒什麼特殊香氣，喝入喉火燙燙的超爽快，這種新潟當地原本的風格就是本格日本酒的代表了。
採用北海道產酒米吟風，精米至 50% 細心以低溫釀造而成。 與食材匹配，醉鯨獨有的酸味感，引發出酸味及苦味等之五味，帶有廣闊口感的純米吟釀酒。 Iichiko Special 是為了釀造出帶澎湃香氣及圓潤口感，使用了新的酵母釀造，加上長時間熟成的本格燒酎。 本格燒酎和泡盛屬於乙類燒酎，瓶身上通常會分別標有「本格燒酎」或「泡盛」的標籤，標誌著瓶中之物是使用在日本發展了數百年的古法所釀造且蒸餾出來的。 Yahoo有更多其他酒品入門攻略，想看更多清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。 這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。
- 不管是新或舊、本格或維新，他們的競逐，實在讓這時代的日本酒充滿無數欣喜！
- 在反覆蒸餾的過程中，去除了大部分的雜質，使其口感變得清爽好入喉，因此沒有任何雜味、異味，接近透明無色。
- 很多人會以為「酎」為日文中的漢字，不知道「酎」的讀音。
- 以高知縣產的酒米、酵母、水釀製而成的日本酒。
- 於多年前便早已宣告停產之作「鬼兜」以「鬼兜城」命名，其實是山形縣「鬼甲城」的別名，以釀造芳醇的純米酒聞名，再度回歸的「鬼兜」再次受到「十四代」酒迷的熱烈喜愛。
- 本格燒酎和泡盛屬於乙類燒酎，瓶身上通常會分別標有「本格燒酎」或「泡盛」的標籤，標誌著瓶中之物是使用在日本發展了數百年的古法所釀造且蒸餾出來的。
- 採用種子島出產的「安納芋」以精心製作而成的芋燒酎。
帶有沉實的吟釀香，輕盈的口感之中感受到透過手釀方式引發出來的芳醇感，只有純米級數才擁有的闊廣口感的日本酒。 沒有進行殺菌工序的生酒，請務必儲存於冷凍環境之下。 榮獲「The Fine Sake Awards Japan 2019 金賞」。 無論單以烤甘薯又或者用來製成為甜品都廣受人氣的薩摩甘薯系統中的品種「安納」甘薯。
使用傳統黑麴來製作的黑伊佐錦，其厚重濃郁的氣味隨著大口酒造的技術演變及發展，使得黑麴燒酒更能產生獨特的香氣與甘味。 為了留存 460 多年前，深植在鹿兒島人民的燒酎生活，採用正規黑麴製成的《永祿二歲》，特以二次投麴工法，添加日本酒用黃麴來產生豐富果實香及甘甜口感。 《永祿二歲》正是一款為歷史悠久的伊佐台地，所精心打造出的獨特風味燒酎。 使用傳統黑麴所製作的《黑伊佐錦》，無論在製造工法或口感皆是得來不易，其獨有的厚重濃郁隨著大口酒造技術演變及發展，進而讓這款黑麴燒酎系列更加令人回味。 將水與酵母加入已形成的酒麴內，大約以6天的時間進行熟成。 這項作業叫做一次釀造，透過這個步驟所得到的物質則稱之為「酒母(一次酒醪)」。
