十月紅(轉色)：產期約10月上至11月上旬，外觀呈卵型，後熟果皮顏色為暗紫色。 果實大、果肉率高，果肉脂肪含量5-8%、質地呈乳酪般滑嫩、吃完嘴巴會帶有甘味。 目前嘉義、台南、高雄等地區都是酪梨主要產地，特別是台南大內是栽種面積最大的產區，幾乎佔全台總量1/3。 酪梨原本產於中美洲，在日治時期的時候就有引進台灣在中南部栽種，大概在1990年代的時候台灣非常盛行，不過因為氣候影響，加上進口品質較穩定，後來看到的都是進口的皮粗粗小酪梨居多。
1、如果你要做壽司、抹醬或沙拉，需要油脂豐厚的，請買進口的哈斯，或買嘉選四號、紅心圓、秋可得、厚兒等等品種。 相似，指類似的意思，按日常習慣用法，相似詞一般指同義詞，也可能包含反義詞（因為屬於同一類型的詞語）。 千萬不能直接放冰箱，酪梨會停止後熟，變成啞巴果，口感會變苦喔。
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可惜台灣氣候不太適合，但農民正在努力中（台灣農民超強的）。 台灣本土現有酪梨品種雖然油脂都不如哈斯豐厚，但新鮮，在樹上達到9分熟後才採，很適合打成酪梨牛奶或單吃，不論沾蜂蜜、蒜蓉醬油、醬油膏、味噌或哇沙米，只要選擇夠成熟、油脂夠豐厚的，滋味會非常美妙。 其他產地還有麻豆、佳里，嘉義竹崎等嘉南平原周邊，以及屏東、台東等地，因為吃酪梨的人愈來愈多，所以這幾年種植的農民也愈來愈多。
厚兒Hall(不轉色)：產期約10~12月，外觀呈梨形，果皮約近光滑，暗綠，皮厚；種子中等大小，和果肉緊貼；果肉偏綠黃色，脂肪含量10-16%，口感紮實Q彈、越嚼越甘美且帶有乳香。 果形洋梨形，低頸較長，果皮深綠光滑，果皮厚像皮革般的材質，軟熟時，果皮仍為暗綠色，很好剝皮。 果肉黃色，脂肪含量13-16﹪，口感Q、果味溫和芳香。 台灣酪梨是1918年由日本人引進嘉義試種，但光復後大家搞不清楚這作物到底幹嘛用的，所以幾乎全砍光。 民國43年農復會做了功課後驚覺這是水果圈中的營養之王，於是趕緊由美國引進12個品種，後續又引進21個品種，這30多個酪梨品種就是現今台灣酪梨產業的基礎。
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果肉脂肪含量僅約4-6%，果肉質地如奶油般、口感較水嫩細滑，吃完會有甘甜餘味，適合直接切開鮮食。 目前全球公認最好吃、油脂最豐厚的酪梨品種是Hass「哈斯」。 哈斯是大約100年前一位美國加州郵差無意間種出的品種，有非常好的奶香味，而且外皮厚、耐儲運、小小一顆一餐剛剛好，現在全世界大約85％酪梨農夫都種哈斯。
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- 台灣本土現有酪梨品種雖然油脂都不如哈斯豐厚，但新鮮，在樹上達到9分熟後才採，很適合打成酪梨牛奶或單吃，不論沾蜂蜜、蒜蓉醬油、醬油膏、味噌或哇沙米，只要選擇夠成熟、油脂夠豐厚的，滋味會非常美妙。
- 47歲的女藝人唐玲，在2019年時發現罹患胃癌，儘管她一度抗癌成功，但卻在今年5月時發現癌細胞擴散至卵巢，使她緊急接受手術將子宮及卵巢給摘除；然而，唐玲近日受訪時透露，自己已暫停化療近1年的時間，同時表示，目前是選擇邊觀察邊治療的作法。
- 「2022迪士尼亞太內容發布會」1日繼續在新加坡濱海灣金沙酒店舉行，向超過400家的國際媒體以及合作夥伴展示了超過50部院線電影，以及將在2023年於串流平台上線的作品內容。
- 果為長梨型，成熟果皮綠且光滑，後熟後果皮呈紫黑色，果皮厚，果肉黃色，脂肪含量約 4-11%，口感軟而紮實帶乳香味，後味微甜，但比較不耐冷藏。
- 1、如果你要做壽司、抹醬或沙拉，需要油脂豐厚的，請買進口的哈斯，或買嘉選四號、紅心圓、秋可得、厚兒等等品種。
嘉選4號(轉色)：嘉義及台南地區栽種最多，產期約6月中旬至7月底，是目前最早生的品種。 果實有點像西洋梨的形狀、果皮黃綠有光澤，成熟時果皮轉暗紫紅色就是最佳品嚐時機，再放置後熟會有圓形凹陷斑點。 果肉脂肪含量約 8-14%，口感較清爽水潤，餘味不膩，帶有淡淡奶香，適合做成墨西哥酪梨醬，或切片沾醬油與哇沙米享用。 章安(不轉色)：俗稱竹崎早生，產期7-8月，果型為長橢圓形、頸微長。
未料，近日卻有媒體製作一段名為「唐玲生命只剩3個月！42歲至今未婚真相驚人，現遺囑內容曝光看哭眾人」的影片，使得唐玲在見狀後，於昨11月（30）日在臉書無奈發聲。 「2022迪士尼亞太內容發布會」1日繼續在新加坡濱海灣金沙酒店舉行，向超過400家的國際媒體以及合作夥伴展示了超過50部院線電影，以及將在2023年於串流平台上線的作品內容。 丁海寅替主演的最新獵奇韓劇《異感追擊：連瞳》宣傳，丁海寅首次演出科幻作品，直說CG部分比想像中還要多，覺得飾演漫威英雄的演員們很偉大，「因為必須靠想像來演戲，演一演就會覺得很尷尬，幸好拍攝現場的氛圍很好，大家都很會體貼，讓我的尷尬感減少了許多」。
- 十月紅(轉色)：產期約10月上至11月上旬，外觀呈卵型，後熟果皮顏色為暗紫色。
- 目前全球公認最好吃、油脂最豐厚的酪梨品種是Hass「哈斯」。
- 但只要選對吃法，台灣酪梨沾芥末會有生魚片感覺，沾蜂蜜就是很好的甜點。
酪梨富含植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命Ｂ群、Ｃ、Ｅ及纖維、礦物質等，因為它的營養密度高，被金氏世界紀錄認定為最營養的水果。 以前曾聽很多主廚與煮婦表示對台灣酪梨失望，覺得它有時奶有時水有時澀，品質很不穩定。 事實上，那不是不穩定，而是台灣酪梨的特色就是共有30多個品種，每種品種都有適合它的料理方式，選錯吃法就像拿明朝的劍斬清朝的官，結果當然會吃癟。 但只要選對吃法，台灣酪梨沾芥末會有生魚片感覺，沾蜂蜜就是很好的甜點。 成熟的酪梨若沒有馬上食用，可以在酪梨切面撒些檸檬汁，可減緩果肉氧化變褐色，再放進保鮮盒或密封袋，冷藏保存約一週、冷凍保存約一個月，冰凍後酪梨的質地比較適合用來打牛奶。 秋可Choquette(不轉色)：產期約12月～3月，外觀呈現蛋形，初期亮綠，後熟會轉為暗綠或淡綠。
果皮偏厚且粗糙，果肉黃、脂肪含量5-8%、口感較水，在盛產期後段採收的果實會有回甘的感覺，較適合打果汁。 清進1號(轉色)：又叫黑美人，台南屏東都有栽種，產期約7月中旬~8月。 果為長梨型，成熟果皮綠且光滑，後熟後果皮呈紫黑色，果皮厚，果肉黃色，脂肪含量約 4-11%，口感軟而紮實帶乳香味，後味微甜，但比較不耐冷藏。 嘉選2號(轉色)：普遍栽種在麻豆地區，產期約8月中至9月，果實為橢圓型，果皮較厚且亮綠，後熟時果皮轉紫紅色。
外皮有點粗糙帶顆粒，果肉厚顏色黃，脂肪含量8-13%，質地軟嫩滑溜、味道溫和帶甜味。 本網站發表之所有文章，係為學術研究成果，不得引用於產品及食品之標示、宣傳及廣告。 進口的哈斯因為船運過來大多要耗半個月或1個月時間，所以我們吃到的幾乎都是一兩個月前就採收的7分熟酪梨。 47歲的女藝人唐玲，在2019年時發現罹患胃癌，儘管她一度抗癌成功，但卻在今年5月時發現癌細胞擴散至卵巢，使她緊急接受手術將子宮及卵巢給摘除；然而，唐玲近日受訪時透露，自己已暫停化療近1年的時間，同時表示，目前是選擇邊觀察邊治療的作法。
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