現在的夜市型態分成觀光夜市還有流動夜市。 清溝夜市中有許多上過電視及報章雜誌的名店，還有一些是深受當地人愛戴的老店，像是2326炸雞、小林蚵仔煎、慈安路板烤臭豆腐、小米甜甜圈、狀元糕、梅花湖阿信的花生捲冰淇淋、專賣飲料的紅茶妹、泰妃等等。 慈安路臭豆腐是屬於板烤的臭豆腐，經過時看到一堆人在排隊，在網路上也擁有相當高的人氣，但這次想吃另一家的水果臭豆腐所以就先pass了！
而炸雞會這麼吸引人，老闆說可是有祕方，因為火候拿捏，高一點低一點都馬虎不得。 就像腿肉，油溫要低一點，時間久一點，裡面的肉才會熟透，肉汁也多。 講究地分部位調理，就是他們會成功的祕密。
宜蘭清溝夜市: 台北街頭驚見「緊急用無後座力砲」？ 日本網友吃一驚
小條狀的卜肉是宜蘭的名產，就是外觀上很樸實的炸肉條。 糕渣因出現在國宴料理中而讓更多人認識它，以雞肉與雞湯凍成塊，再用玉米粉與太白粉油炸，外冷內熱，需小口品嚐、注意爆漿。 與炸鮮奶的口感有點類似，但是熱量頗高，偶爾嚐一嚐倒是挺好。 一進夜市入口的第一攤就可以看見「彭記蔥油餅」，厚實的餅皮內裹著不少的蔥花，可依個人口味選擇是否要加蛋。 有甜辣醬、辣椒醬、胡椒粉，可依照自己喜歡的比例去調整。 煎的酥脆帶有金黃色又有嚼勁的外皮，加上營養的蛋，一份吃完也是滿有飽足感的。
羅東夜市位於宜蘭縣羅東鎮中央的中山公園四周，形成一個全年無休的夜市，羅東鎮乃至宜蘭縣最繁華的商圈也依此處向外擴張。 如今在宜蘭旅遊的觀光客時常在羅東住宿，在晚間的閒餘時間來到夜市逛街購物。 羅東夜市的排隊名店「小春糕渣、卜肉」，主要販售糕渣、卜肉、照燒皮蛋。
宜蘭清溝夜市: 宜蘭清溝夜市攤商用「搶救」選舉看板當防疫隔板 令人莞爾
因為其他鄉鎮可能好天氣就單單清溝路這一帶下雨 XDD .. 宜蘭景點/親子互動【安永心食館】港式茶點好好食。 綠建築食品觀光工廠，避暑、避雨最佳首選，好多豐富內容：海洋奇幻秀、DIY、海洋漁樂館。
這次回程全家人故意繞旁邊的田野小路，結果整整在漆黑無人的田野間，多散步了半小時，這應該算是另類減肥… 疫情降為二級警戒後，宜蘭縣頗具人氣的清溝夜市，每週三在冬山鄉恢復營業，黃小姐昨晚偕同家人到此逛逛，發現攤商及迺夜市民眾全部戴上口罩，顧客座位間以木板、壓克力板隔開，其中一家彈珠台，以選舉看板作為防疫隔板，讓人莞爾一笑。 說到羅東夜市的必吃美食，絕對就是「阿灶伯當歸羊肉湯」，人氣非常高的阿灶伯，連平日到訪也是座無虛席，可見阿灶伯多有魅力。 川燙後超嫩的羊肉片入口即化，沾點特製的醬就非常好吃。
夜市是非常代表台灣的地方飲食及文化特色，也是在地居民過往日常覓食的所在，後期許多夜市發展觀光後，已經與我們過去逛的夜市有所不同。 我還是比較喜歡逛傳統夜市，因為可以看見更多的許多特色小吃、更多的庶民風景。 而大多人到宜蘭旅遊時，都會拜訪日日營業的「羅東夜市」，但唯有位於冬山鄉的「清溝夜市」只限定於每週三營業，更號稱是宜蘭最長夜市。 到宜蘭許多人必然會安排的夜間活動就是逛夜市。 最常去、也是必去的宜蘭夜市莫過於網路上有著滿滿的美食必吃攻略「羅東夜市」。 總共有六種口味，因為我覺得很難決定，所以我還有特別問了一下店家推薦口味，店員說是泰式跟韓式墨西哥都滿有人氣。
▲鳳梨水果茶50元，水果茶裡面真的有鳳梨的果肉，老闆很貼心的附了一隻竹籤，水果茶甜度剛剛好，喝起來很香醇，每一口都喝得到鳳梨天然的香氣和甜味。 如果想吃炸物來到2326美食就對了，這家也是清溝夜市的名店，看著料理台上金黃的炸皮和散發出的香氣，不被誘惑都難。 火車：搭火車只要在宜蘭站下車，一出火車站前站，右轉往宜興路二段直走，一直到東港橋下方，就是東門夜市了。 公車：公車請搭乘往羅東、蘇澳的國光客運，在宜蘭總站下車，沿著宜興路一段，朝宜興路二段直走，直到步行到東港橋下為止。 是連鎖加盟店，但這攤老闆的調製麵漿跟炸功，還有每天一定換新油的堅持，就是會讓人認準他們這一攤，特別提醒這種現炸的要趁熱吃最美味。 清溝夜市裡面還有不少打彈珠之類的兒童遊樂攤，上次看到有爸媽把小孩放在旋轉小火車上，就自行去逛夜市，真的很放心交給老板…
紅茶妹是清溝夜市飲料人氣第一名，不過現在越來越多飲料店進來清溝夜市後，競爭會越來越大，但相信有實力的仍然還是生意興隆，她們似乎也只有出現在清溝夜市，宜蘭其他流動夜市印象中沒看她們出沒。 目前要專心做宜蘭流動夜市，如果你是宜蘭人近期慕名想嘗鮮吃看看的，他們在週四員山夜市、週六冬山夜市等都有出來擺攤可以買，不然清溝夜市+暑假人潮，想要排到要費很大功夫啊。 宜蘭流動夜市的位置，其實不只外地遊客不知道，即使是在地人很多人也不清楚怎麼走，所以我重新編排了google地圖 宜蘭夜市地圖 2.0版(點開連結整面網頁版比較清楚喔) ，方便各位可以輕鬆找到各個夜市。 宜蘭，不外乎是『 羅東夜市 』及『 東門夜市 』為大眾所知，兩個夜市都是每天營業，一到假日都擠滿觀光客。
也難怪不少網友們都極力推薦蜀山三星蔥培根肉串。 除了培根肉串，另外也有蔥蝦餅也相當受歡迎。 火車：搭乘至礁溪火車站，夜市就位在火車站後方，步行約10分鐘。
泰妃是近年來在宜蘭流動夜市快速竄紅的泰式飲料，因泰奶味道被認為正宗且好喝而大獲宜蘭鄉親好評，是有名的人氣排隊攤，在清溝夜市因為怕影響交通跟其他攤位，乍看攤位前沒有什麼人，但仔細一看後面人行步道上排滿了人潮。 宜蘭冬山清溝夜市主要是在冬山鄉的清溝路上，範圍是從宜蘭縣冬山鄉清溝路跟光明路交叉口，一直到清溝路和永興路交叉路口，夜市非常長，人潮也非常多，不像羅東夜市都是觀光客，道路二旁就是稻田(如上圖)，真的非常在地！ 記得第一次來從頭走到尾，回程真的是惡夢一場，實在是太長啦！！
清溝夜市之所以命名為清溝夜市是因為整個夜市就擺在清溝路上所以取名為清溝夜市 … (這樣感覺開頭有點故事性感覺可以多騙一點字數) 誤… ▲水果臭豆腐55元，臭豆腐上面鋪滿了水果，有火龍果、蘋果、奇異果最後再淋上美乃汁，臭豆腐的鹹配上水果的甜意外的毫不衝突，反而多了些清爽的感覺。 遠遠地就看到烤爐上排列整齊的烤肉串，原來是「蜀山三星蔥培根肉串」，將風味濃厚的培根緊緊纏繞著三星蔥段，再放到烤爐上直火燒烤，誘人香味撲鼻而來，鮮美的培根肉汁與新鮮的三星蔥完美結合，肉汁噗滋噗滋的響，真的超級誘人！
- 不過這個夜市是只有每個禮拜三才有的夜市，平日限定的，但他有很多宜蘭的人氣流動攤販都會來這裡擺，基本上只要很多人排隊的店，應該都是挺不錯的，食物非常多元的，有台式也有日式等等。
- 裡人氣最旺的蚵仔煎，每次走過他們攤位前總是會佇足看她們炒飯煎蚵仔煎，畫面看了很療癒，我喜歡來份蝦仁炒飯+藥頭排骨，排骨是像士林十全排骨那種肋骨排，即時他的座位已經很多了，但總是坐滿了人，不過他們速度還蠻快的，要外帶不用等太久。
- 清溝夜市之所以命名為清溝夜市是因為整個夜市就擺在清溝路上所以取名為清溝夜市 …
- 小條狀的卜肉是宜蘭的名產，就是外觀上很樸實的炸肉條。
- 火車：搭乘台鐵至「羅東火車站」下車後步行10分鐘即可到達。
- 不論是解饞還是工作前、補習前墊墊胃都是非常美味的小吃。
- 使用產地直送的新鮮三星蔥，有別於一般的蔥油餅都包蔥花，「星寶蔥達人」連蔥丁也一起包得滿滿的，就是要讓客人吃到料好味美的三星蔥餅。
公車：位在礁溪轉運站，坐客運來下車就到站。 慈安路臭豆腐有鐵板烤的和麻辣燙煮的，我個人是喜歡鐵板烤，是不是全國首創我不知道，但是生意一直都是挺好的。 榮記是清溝夜市的老字號，時下年輕人不一定會喜歡這一味，但有自己穩定的客群，即使天氣不好，他們也是風雨無阻。
- ▲他們的排骨酥真的好吃，炸得剛剛好不會過油，也沒有不好聞的油煙味，表皮炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，炸粉的調味也非常香。
- 說到羅東夜市的必吃美食，絕對就是「阿灶伯當歸羊肉湯」，人氣非常高的阿灶伯，連平日到訪也是座無虛席，可見阿灶伯多有魅力。
- 火車：搭乘至礁溪火車站，夜市就位在火車站後方，步行約10分鐘。
- 這次回程全家人故意繞旁邊的田野小路，結果整整在漆黑無人的田野間，多散步了半小時，這應該算是另類減肥…
- 記得第一次來從頭走到尾，回程真的是惡夢一場，實在是太長啦！！
- 黃金刈包位在康拔排骨酥的對面，是今天逛到”最魔王”的攤販，第一關排隊點餐就等了15分鐘左右，付完錢領號碼牌到拿到食物又等了近一小時，生意好到不行，建議來到夜市先到這報到，拿到號碼牌先逛其他攤位再回來取餐。
- 我還是比較喜歡逛傳統夜市，因為可以看見更多的許多特色小吃、更多的庶民風景。
