目前台灣也有本土木鱉果，如台東農改場歷經6年終於從原生種（味道清香、果實小）與越南種（味道重、果量少）培育出產量高、外型端正圓潤、口感清甜台東一號木鱉果。 【木鱉果】許多人都會將水果當作料理食材，不僅可以增加風味，也可以變出不少佳餚。 台灣一名女網友日前就收到朋友送給她的一種果實，造型顏色有些奇特，讓她不知道該如何料理，於是貼文求助網友的意見，不少老饕一看就知道這是「木鱉果」，還分享料理方法。 全球知名駭客組織匿名者聲援中國白紙革命，聲稱發動行動癱瘓中國政府網站，強調100％支持中國抗爭者並提出五大訴求，包括停止強制核酸檢測，以及強制隔離取消防疫政策。
生活中心／許沛汶報導隨著邊境解封、農曆春節假期的到來，民眾紛紛著手計畫出國旅遊，導致機票逐漸上漲。 不過，菲律賓皇家航空日前宣布於12月26日起，營運台北（TPE）- 卡提克蘭（MPH）的直飛航班，並破天荒開出超低價格，今（4日）凌晨甚至出現來回機票僅新台幣2235元，令網友興奮直喊「比北高的高鐵還便宜」。 肝膽腸胃科醫師指出，鹽分吃太多恐使胃癌風險大增。 一名80歲阿嬤吃素已維持65年，女兒發現她近半年來暴瘦6公斤、每天喊肚子痛而就醫，照胃鏡確診罹患胃癌第三期，追問「她的茹素菜單」推測是長期攝取高鹽分醃漬物所致，雖然手術成功但最終仍不幸離世。
據《維基百科》寫道，「木鱉果」是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，夏季會開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 木鱉果的嫩葉和果實可以吃，但種子有微量毒性；內含番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質，營養價值相當豐富。 這兩位科學家深入研究後發現，木鱉果中含有極高濃度的類胡蘿蔔素，尤其是β胡蘿蔔素和茄紅素。 特別的是，木鱉果的類胡蘿蔔素會與脂肪酸形成一種天然奈米化專有載體系統，可活化營養素之脂肪與胡蘿蔔素的形式，提高類胡蘿蔔素的生物可利用率，相較於一般蔬果中的β胡蘿蔔素，木鱉果中的β胡蘿蔔素更容易被吸收，也是因為這種獨特的脂類胡蘿蔔素。 原生於台東但近年由農改場協助培育成功的木虌果(又稱木鱉果)，顏色鮮明，富含營養成分，更可從嫩葉吃到種籽外皮，果食部分無論青果或熟果都各有妙用。
台灣木虌果的產季在6~12月，將果實根據成熟度分為青果與熟果銷售。 木虌果東南亞品種通常偏向圓形或三角形，台東原生種木虌果體積則較小、外型橢圓，因此很好辨。 木虌果青果與熟果從味道、營養成分到運用方式都相當不同，但是木虌果採收後並不會隨著久放而自行轉熟，因此在購買前最好就先確定需要的種類。
木鱉果嫁接: 營養豐富的天堂果實
謝姓男子開車行經上述地點時，疑似為了貪方便違規迴轉，導致對向直行機車閃不及就此撞上，力道猛烈，騎士連人帶車噴到人行道，機車也嚴重毀損，好在人僅輕傷，送醫治療後並無大礙。 視網膜上的視桿細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。 適量的β-胡蘿蔔促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。
1941年被發現用來保養眼睛和感染性疾病，並做為體質虛弱者和小孩、孕婦的營養補給品，含有極高濃度的各種營養素，可食用也可入藥。 熟成的木鱉果可以打成果汁飲用，或是加入湯中一起燉煮，也能加工製成餅乾、果醬等。 在製作果汁時，切開木鱉果可以看到鮮紅色種籽及淡黃色果肉，接著取出鮮紅色的種籽外膜，加入果肉及五倍的水一起打成果泥，記得煮沸才能吃到茄紅素的營養。 而脫下種籽外膜所剩餘的黑色籽，是製成中藥的素材，直接食用會有腹瀉的風險，須特別留意。 Β-胡蘿蔔素是護眼的好幫手，大量存在木鱉果的果肉及種籽外膜當中，含量約是胡蘿蔔的三倍。 Β-胡蘿蔔素同樣有強大的抗氧化力，可在人體中轉化成維生素A，並預防乾眼症、夜盲症。
木鱉果嫁接: 營養價值
林哲安解釋，一般植化食物是比較偏寒，但是木鱉果又有一些Q10成分，所以算是溫性的，適合各種體質。 在醫學上還能對保護視網膜及失智症患者有正面幫助，視網膜的血管很小，很多好的營養素是進不了頭腦的（會被血腦屏障屏蔽），如果有一樣食材養分能打通視網膜的血管，相對代表對於腦血管保護是有效的，而Omaga3成分可以讓腦細胞有回復效果，防止腦被氧化、自由基傷害。 以前，原住民從根到葉皆食用，但目前以吃果實居多。 而木鱉果種子如鱉而得名木鱉果，多半不會食用，但磨粉後可做中藥材。 假種皮處則是胡蘿蔔素、茄紅素、多酚類集中處，最為營養。 不過也不是果實全部都可以食用，有網友就警告「木鱉果」的籽有毒，千萬不能吃。
- （路透華盛頓2日電）美國副國務卿雪蔓（Wendy Sherman）今天說，中國反防疫封控的「白紙運動」抗爭逐漸緩和下來，但已發揮效果，北京當局也進一步鬆綁採檢與隔離規定。
- 1941年兩位科學家Guichi及Buli來到南亞，發現當地人以食用木鱉果來保養眼睛和感染性疾病，並做為體質虛弱者和小孩、孕婦的營養補給品。
- 據《維基百科》寫道，「木鱉果」是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，夏季會開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。
- 木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。
- 二次大戰爆發後日本佔領東南亞地區，對木鱉果深感興趣，到了戰爭後至今，日本對木鱉果的研究興趣有增無減，還有許多專利出現。
- 中醫上以種子入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，性溫、味苦微甘，有毒，功能消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、痔瘡等症，多入丸散或外敷。
維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿蔔還可以預防痤瘡、皮膚乾燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。 在抗氧化方面，胡蘿蔔素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基。 還能增加體內超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進而強化機體自身的抗氧化能力，延緩細胞和機體的衰老。
木鱉果嫁接: 台灣水果種類
台灣目前有部分業者從北越引進種子，在嘉義、台南、雲林一帶栽種，屬於熱帶水果。 這些脂類胡蘿蔔素可以吸引及保存重要抗氧化物質和營養素，以促進這些物質和營養素的吸收，使得木鱉果成為一種活化營養素的媒介物。 更神奇的是，這種鮮豔美麗的水果不只為食用者帶來健康益處，它們還有保護自己的天性。 當木鱉果成熟時，它會保持完整無缺，即使掉落在地上，仍不會破裂，它的有益成分保持在硬皮內，直到人們需要的時候。
3、先在坑底放上肥料，再用土将肥料覆盖，然后在上面做一个小坑，去掉包裹枝条根部的尼龙袋，把枝条的根部放置到小坑里，填土并用手对周围土壤进行适当的紧固。 实际上，经常在电脑前工作的人不仅仅是受到辐射的危害，同时眼睛还会经常感到干涩疼痛，眼珠无光，失水少神。 Β-胡萝卜素是人们目前发现保护眼睛最好的维生素A原，因为它会在人体内转化为维生素A，而维生素A可以保护眼睛视网膜和晶状体不受“自由基”侵害。 总之，β-胡萝卜素就像是天然的眼药水，保护眼角膜的润滑与透明度，促进眼睛健康。 中醫上以種子入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，性溫、味苦微甘，有毒，功能消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、痔瘡等症，多入丸散或外敷。
但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，以及高出蕃茄70倍左右茄紅素，因此有非常良好的護眼能力。 木鱉果不僅是越南人的傳統食物，它的籽膜也被用來製造一種補藥(木鱉油)，可做為孕婦、哺乳母親及兒童的營養補充。 當地人也認為木鱉果可用於促進循環功能、治療夜盲症及增進視力。
台南市環保局要招考清潔隊隊員，上午舉行負重考，男女生各要揹15公斤跟揹8公斤的沙包進行折返跑，過程中，不少人都跌跤，但還是站起來奮力完成，就為了能通過考試，有份穩定的工作跟收入，環保局表示，這次報考的… 除了有益健康外，木鱉果還可以抑制衰老並讓我們保持青春。 它可以促進細胞活動並減輕壓力，從而減緩衰老過程。
林哲安說明，木鱉果目前台灣尚未普遍，但已有部分業者栽種、萃取，以食用來說，建議入菜炒過，它本身很多成效是油溶性的，生吃會有些毒性（煮熟就沒毒），且有效成分不易吸收。 現代醫學為了得到它的完整植化素，講求煮熟或經過炮製、萃取來當作食療、保健品，像木鱉果油就屬溫性，少見一種水果可以含那麼多的營養素，因此被譽為來自天堂的水果。 楊灼華說，木鱉果果肉味道強烈，建議不要生吃，可以煲湯或炒料理，味道會類似苦瓜。 許多文獻研究發現有抗氧化、抗癌、降低膽固醇等，且富含胡蘿蔔素、茄紅素，對於身體健康有相當大的益處。 1941年兩位科學家Guichi及Buli來到南亞，發現當地人以食用木鱉果來保養眼睛和感染性疾病，並做為體質虛弱者和小孩、孕婦的營養補給品。 1960年越戰，裝備精良的美軍竟然戰死35萬軍人，戰後深入檢討，驚人發現越共每日摘食木鱉果，除供給充足耐力於叢林中作戰外，其眼睛對移動目標瞄準及夜間射擊，幾乎百發百中，讓美軍在這場戰役吃”鱉”，敗陣下來。
木鱉果所含的維生素和礦物質有助於維持皮膚年輕的外觀。 對於那些膽固醇水平較高的人以及家族中有高膽固醇病史的人，建議食用木鱉果。 如果每週食用，有助於減少體內“有害”的高膽固醇。 木鱉果是一種鮮紅色水果，可以長到哈密瓜一樣大，外表佈滿短刺，因此又被稱為“多刺黃瓜”或“苦梨”。 木鱉果果實普遍大顆，長約13公分，直徑約10公分，形狀呈現圓球形，或橢圓形，有突出尖起和堅硬的花梗。
木鱉果的種籽外膜（假種皮）富有許多茄紅素，含量遠勝番茄。 茄紅素能作為天然的抗氧化劑，清除體內有害的自由基，達到抗癌、防老的功能，還可以幫助前列腺疾病。 長得滿園帶有針刺狀的果實，這就是台灣仍少見的木鱉果，經過兩年的試種研究，農友陳龍發比較，以自然授粉與人工授粉的差異，結果發現以人工授粉的木鱉果，不只果粒較大，果型的發展也較勻稱。 新興作物木鱉果營養成分多，近年來逐漸受到消費者重視，屏東縣高樹鄉農友陳龍發，於2年前引進種植，現在每株果樹都結實纍纍，由於木鱉果的果肉可以煮食，內部的種子又能提煉木鱉油，是經濟價值相當高的作物。 木鱉果中的類胡蘿蔔素不僅含量高，且生物利用度也好，因此可能促進前列腺和眼睛健康，減少老年黃斑變性和白內障的發生。
