一坨黃色不明稠狀物擺在盤子上，大陸網友發文說，是吃了螺螄粉知名品牌「好歡螺」的產品發現的，當時吃一半，把稠狀物撕開，感覺像蠶絲，朋友跟他說是蛆，自己吃到了蟲卵。 我們從公司召集了30位試吃官來嗦粉，分成三組，每組10個人，每天一組。 從咸、辣、酸、鮮以及米粉的口感幾個維度，來對14款螺螄粉進行口味盲評。
以及跨界選手：三隻松鼠、良品鋪子、網易嚴選、小米有品，還有開封菜（KFC），在本土化上一向積極的KFC，終於還是對螺螄粉下手了。 製作螺螄粉準備的圓米粉不是平時的細米粉，而是比較粗的。 得用陳年米制成的幹切粉，斷面直徑約3毫米，要提前放在水裏浸泡1小時，並且是用冷水，否則粉煮熟後會斷，沒有彈性。 地道的柳州螺螄粉都會帶着一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裏的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但喜歡它的人會知道，它是香而不臭的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
有賣螺螄粉嗎: 網友留言
螺霸王也是在小紅書上有許多討論度的品牌，配料有多兩顆鵪鶉蛋，湯包是純湯底沒有螺肉的，米粉偏軟一點，這款螺獅粉的臭味較重，整體口味也是偏濃厚的。 另外就是食堂的整體環境，沒有人不願意吃飯去一個乾乾淨淨的地方，食堂的地方需要整潔大氣，最好是多放一些好看的裝飾品，看起來特別的乾淨，學生自然就喜歡去食堂吃飯了。 看來吃螺螄粉還是需要慎重選擇的，要是味道太大的話，估計就會引起來民憤的，對於學生來說盡量還是少吃味道比較大的東西比較好。 中國的美食也是越來越多了，因為我們現在的生活條件也是越來越好，你們會發現在街邊呢，也是擺著各種各樣的小吃，很多人看見都會買一點。 袋裝柳州小吃螺螄粉一年在大陸能賣7、8億包，是疫情下最熱門的美食。 但日前在台灣買得到，並且連續三年在大陸電商銷售第一的品牌「好歡螺」，被民眾投訴吃到蟲卵。
海底撈推出的「酸辣牛肉粉」除了湯包、醋包之外，還有附贈油炸花生、牛肉調理包，網友表示「真的像在喝海底撈的麻辣湯一樣」、「辣得很過癮」，不過有網友認為湯太過死鹹，雖然冬粉吸附湯汁很好吃，但吃完後無法把湯喝完。 討論度最高的「螺霸王」除了基本的木耳、酸豆角、腐竹、臭筍之外，還多了兩顆鵪鶉蛋，網友表示螺霸王的湯頭偏清淡，還沒加調料包之前沒什麼味道，香氣也較普通，但麵體Q彈滑順，大口大口的吃很滿足。 柳全的原味湯頭本身就有辣味，加上柳全沒有附贈醋包，有網友認為就算加入酸豆角跟竹筍的酸味，還是辣味最搶戲，但柳泉最受網友推崇的其實是他的份量，不僅粉多、腐竹也給的毫不手軟，吃下一碗大大滿足。 ，像是清華的食堂，不但物價低而且菜色好，這也是為什麼很多學生都想要考上名校的原因，不管是從教學質量還是從生活方面，好學校都是可以學生提供最好的。 跑去請教老闆娘，得到的答案是當地有非常重的口味是跟酸筍煮出的湯頭有關，廣西柳州的酸筍醃製的方式很極端及特有的香料。 雖然大陸袋裝螺螄粉品牌競爭激烈，但到2021年雙十一，好歡螺在大陸單一電商平台還是賣出了771萬袋，拿下螺螄粉銷量冠軍的寶座，台灣網路平台也買得到相關產品。
說法一：1980年代中，解放南路有一家兼營乾切粉的雜貨店裡的店員在早上九點左右學習完後，常會拿上一把乾切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤，後來又有人買來青菜一起煮。 賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，就賣起了螺螄粉。 許多首次嘗試白家陳記重慶酸辣粉的網友都表示「真的好臭啊」，原來是內附的醋包味道非常重，但網友大讚白家陳記內附的辣包 裡面有辣椒乾，且香味非常香「一定要全加」，小黃豆也越嚼越香。
有賣螺螄粉嗎: 螺螄粉被控有蟲卵 好歡螺：要查幕後黑手
再把泡好的米粉煮熟撈出，和菜放在一起，加上配菜，淋入螺螄湯，食用時淋上麻油和辣椒油。 然後開鍋，燒熱油，拍蒜、薑，加入大蒜，紅辣椒乾、紫蘇等（可再加入其他配料），再爆炒出味，倒入螺螄翻炒，加調味（鹽、雞精、蚝油、料酒等），炒至四分熟，再加水，加入、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙薑、八角等中藥，小火燉兩小時。 網友大讚「好歡螺的花生很脆，湯底也很鮮甜」、「好歡螺真的很好吃～～～」、「好歡螺不錯 但煮完家裡會瀰漫滷水+酸醋味」。 系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『螺螄粉、酸辣粉』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
- 食堂需要從根本上找原因，只要食堂的飯菜價格合理，價格好，自然學生也更加願意在學校吃飯的，畢竟學校的飯菜還是很物美價廉的，自己也不用花費高昂的假錢去外面吃。
- 下榻新竹豐邑喜來登大飯店，感受新竹縣的獨特魅力。
- 所以，我們首先想到的就是，螺螄粉會不會鎘超標？
- 如果想讓螺螄粉更美味的話，螺螄必須是要活的，並且放在水裏浸泡2天，在水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內的血吸蟲，又能保證螺螄肉的清甜。
- 21歲女團「日向坂46」成員影山優佳，素有「偶像界足球通No.1」美譽。
- 有網友認為就算加入酸豆角跟竹筍的酸味，還是辣味最搶戲，但柳泉最受網友推崇的其實是他的份量，不僅粉多、腐竹也給的毫不手軟，吃下一碗大大滿足。
- 是廣西柳州的著名小吃，麵體是用米製造，酸辣粉則是以紅薯粉製成，屬於四川、重慶的傳統特色小吃，且螺螄粉的酸及「臭味」主要是來自於酸筍，酸辣粉則是來自醋。
就算是暫時無法推出來創意菜，不過大學生也是會光顧的，記住大學食堂其實不是花裡胡哨的地方，越樸素其實是越吸引學生的。 食堂需要從根本上找原因，只要食堂的飯菜價格合理，價格好，自然學生也更加願意在學校吃飯的，畢竟學校的飯菜還是很物美價廉的，自己也不用花費高昂的假錢去外面吃。 對於網友來說，對大學食堂的印象還停留在食堂阿姨的“手抖症”、“奇葩菜”等等，不過最近高校食堂又出了一個新鮮的事情，引起來網友的注意。 2022年的大一新生都已經開啟全新的生活，因為進入到大一的時候對於外界都是感覺到特別新奇的，看到任何的東西都是想要嘗試一下，所以每天都有做不完的事情。 [周刊王CTWANT] 日本在2022卡達世界盃兩度踢出逆轉勝，擊敗歐洲勁旅德國、西班牙，也讓日本隊下一場對決克羅埃西亞的比賽備受各界關注。
先把粉放進燙水裡，接著把青菜也放進去燙，然後把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗裡，把配料放進去，最後再把螺獅湯放進去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些滷蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺獅粉就可以吃了。 這兩年因為食堂的飯菜頗受爭議，很多學生都已經跑到外面去吃或者是直接定外賣，這不但貴而且還不乾淨，更是讓學校的食堂生意變差。 這些年各大高校都相繼推出來奇葩菜品，雖然說的確是提升了知名度，不過可是苦了學生們，畢竟自己的胃可是吃了不少奇怪的東西。 聽名字很長也很有特色，不過吃起來真的一種“複雜”的滋味，很多學生都直呼學校不必創新了，搞點正常菜色就好了。 很多時候食堂為了照顧到南北方學生的差異，會準備各種各樣的飯菜，畢竟民以食為天，學生只有吃得好才可以安心學習。
國際癌症研究機構（IARC）早就已經把鎘歸類為了對人類致癌物質。 酸酸甜甜的鴨胗鳳梨做法，超開胃的家常菜 鴨胗營養特別豐富，鳳梨酸甜開胃，兩者搭配營養更加全面，簡單又好吃的下飯菜，總是覺得這道菜吃不膩。 螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調好。 如果想讓螺螄粉更美味的話，螺螄必須是要活的，並且放在水裏浸泡2天，在水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內的血吸蟲，又能保證螺螄肉的清甜。
民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 台北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，台大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，台大已經決議撤銷鄭文燦學位！ 鄭文燦也發出5點聲明，強調部分內容沒引述出處，是他的疏忽，而當時國發所沒有要求要用相似性比對軟體，所以當時沒有發現，他願意坦然面對撤銷學位結果，再一次致歉。 被網友指控產品有蟲卵，好歡螺第一時間發布的說明函，先解釋螺螄粉湯包和醃漬品，木耳、酸豆角等包裝，都經過巴氏消毒滅菌處理，接著話鋒一轉強調，商業詆毀時有發生，蟲卵指控，從小紅書到微博熱搜才2天，事件發酵迅速度超乎常態，將調查是否有人在幕後推動。
在夏天有蕹菜、小白菜、空心菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳、菜花、豌豆苗。 當地居民回憶，在1940、50年代，柳州即有煮螺螄出售，是常見的街頭小吃。 在1960、70年代，當時的柳州螺螄攤檔的食材是石螺，湯水鮮甜可口，不像田螺湯有腥味，所以螺螄湯是螺螄攤檔的重要銷售品種，售價為每碗人民幣5分。
是廣西柳州的著名小吃，麵體是用米製造，酸辣粉則是以紅薯粉製成，屬於四川、重慶的傳統特色小吃，且螺螄粉的酸及「臭味」主要是來自於酸筍，酸辣粉則是來自醋。 螺螄粉是廣西柳州的著名小吃，麵體是用米製造，酸辣粉則是以紅薯粉製成，屬於四川、重慶的傳統特色小吃，且螺螄粉的酸及「臭味」主要是來自於酸筍，酸辣粉則是來自醋。 凡是來柳州觀光旅遊的人都會去吃螺妍粉，因為，到柳州來，不吃螺獅粉就算是白來了。 大學生在食堂吃飯的時候最好也是要注意態度的，注意乾淨和衛生，不要將食堂的環境弄得很埋汰，這樣是會讓同學對你印象不好，在大學期間你的一舉一動都是會給周圍人留下印象的，千萬需要注意的一言一行。
大陸小吃螺螄粉出泡麵包裝，流行到台灣，還有店家進行改版，迎合台灣人口味，Q彈麵線加上「螺肉」湯頭也讓人開了眼界。 說吃起來又酸又辣很重口味，只是到底「螺螄粉」是什麼？ 螺獅粉業者韋經球解密，表示「最主要的東西就是用那個螺，（螺螄粉）可以除濕，然後可以開胃健脾」。 一顆顆不起眼的田螺正是這道料理的靈魂，連殼帶肉跟豬大骨、10多種中藥材熬煮至少10小時以上，麵要有三酸「酸豆、酸菜、酸筍」製造出酸辣口感。 螺螄粉的配料有酸筍、腐竹（豆腐皮）、木耳、花生、蘿蔔乾等。
有網友認為就算加入酸豆角跟竹筍的酸味，還是辣味最搶戲，但柳泉最受網友推崇的其實是他的份量，不僅粉多、腐竹也給的毫不手軟，吃下一碗大大滿足。 小編本身也是螺螄粉的愛好者，網路上評價最好、也讓小編回購最多次的，就是好歡螺的螺螄粉！ 好歡螺的湯頭濃厚、香氣十足，螺肉湯包裏可以吃到螺肉，米粉非常Q彈，整體口味偏重偏辣、酸度也非常夠，喜歡重口味螺螄粉的千萬不要錯過。 其實大學食堂想要改進的話，只需要注意味道和衛生，如果說飯菜的味道比較好，自然就可以得到學生們的青睞。 那麼有一天呢，我就去街邊發現肚子有點餓，所以就想來一份宵夜，但我不知道吃啥的時候就在夜市攤上轉了一圈，結果就發現了一家新開的螺螄粉店，那麼聽說這種螺螄粉聞起來不是很好，剛開始我還擔心有點吃不習慣，也不敢去嘗試。 在美食版潛水這麼久很少看過有人推這類產品，均為現貨，網友們又被一則消息驚到了：據說肯德基要出螺螄粉了！
俄烏戰爭使國際局勢有極大變化，歐洲國家與台灣關係明顯升溫，支持台灣參與國際功能性組織的聲量增加，駐紐約台北經濟文化辦事處處長李光章美東時間2日接受央廣訪問時表示，預期這樣的趨勢會持續，台灣在國際參與方面將可不斷地擴大朋友圈。 俄烏戰爭爆發後，歐洲國家重視台灣，台歐互動明顯升溫，台灣國際參與更進一步。 台歐關係進展，是否對台灣推動參與聯合國有幫助？ 駐紐約台北經濟文化辦事處處長李光章美東時間2日接受央廣訪問時表示，台灣與大部分歐洲國家沒有邦交，價值同盟和優質夥伴是台歐關係的重要支柱。 李光章表示，台灣在疫情、人道等領域的表現，讓歐洲有感，對台灣參與功能性國際組織的聲量比過去增加，他預期這樣的趨勢會持。 李光章表示，會持續請國際思考2758號決議被錯誤擴大解釋地的不公平現象，台灣有能力做出貢獻，不應被排除在外。
螺螄湯是以石螺為原料，加上豬筒骨再配以多種香料（有些會加入中藥）熬製成湯。 由於各家所賣螺螄粉的湯底不同，因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。 好的螺螄湯應清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。 通常是用由柳州特有的軟滑爽口的米粉（大米磨成漿，裝袋濾乾，揣成米粉糰煮熟後壓榨成圓根或片狀。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉），優質的乾切粉要用陳米製造，食用前在清水中浸泡軟化之後再煮。 螺狀元螺螄粉的味道較淡一些，臭味也較淡，也不會過辣，配料花生脆香，米粉有嚼勁，清淡口味跟初次嘗試螺螄粉的朋友們較為適合。
「螺螄粉」其實就是用田螺、豬大骨和中藥材熬煮，再加入酸豆、酸菜、酸筍等，但也不是每個人都敢挑戰，因為它有股特殊的酸味，甚至有人說臭味堪比臭豆腐。 說法三：1980年代初期的一天深夜，幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點，但用作配米粉吃的骨頭湯已經沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上青菜以及花生等配菜，幾個外地人吃後，大呼好吃。 攤主後來再逐步完善其配料和製作，形成了現在螺螄粉的雛形。 佢由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料同埋濃郁適度既酸辣味同煮爛左既螺螄湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，令人吃一想二。
除了鎘以外，我們還測試了重金屬鉛、致癌物質亞硝酸鹽以及黃曲霉毒素。 所以，我們首先想到的就是，螺螄粉會不會鎘超標？ 我們把15款螺螄粉全部送到了實驗室，按照國家標準的要求，測試了鎘含量。 這樣的韓劇同款美食 很值得一試 最近閒暇時間不怎麼出門，一直窩在家裡看韓劇，除了情節吸引人之外，也完全被劇中的美食吸引住了，比如男女主角常吃的路邊攤，比如年糕炒拉麵。
