另外重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。 總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有無陳味，而理想的購買數量是以半個月能喝完為宜。 説到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可説是世界第一。 另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。 在世界上許多地方，種植者使用殺蟲劑控制咖啡害蟲生長，往往高海拔地區潮濕、多霧咖啡更易受害蟲侵害，故種植者常用殺蟲劑處理。
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有機咖啡豆: 咖啡豆及咖啡粉
有機農業對土壤健康以及生態系統有一系列的正面影響，當中包括碳儲存。 然而，如果突然爆發嚴重疫情，例如嚴重的咖啡葉銹病，農民可能必須在失去整片作物、或是直接噴灑化學藥劑並失去認證資格之間做出選擇。 由於前面說到，有機認證包含了耗時的流程和費用，還要考量到承諾了購買有機豆的客戶的損失，所以這不是一個容易的選擇。 蟲害與疾病也是個挑戰，有機生產咖啡的重點必須放在預防上，保持適當的遮蔭、排水和土壤健康，可以最大限度地減少害蟲和植物疾病的侵擾。
我們的咖啡豆有不同的烘焙程度、來源及咖啡豆品種，例如深度烘焙的意式咖啡、單品咖啡及100%阿拉比卡咖啡。 「細味公平」是香港第一個公平貿易品牌，搜羅世界各地優質的有機原材料，推出的產品均以：公平貿易、本地生產、好味無添加為原則。 我們希望透過推廣公平貿易及有機食品，保護大自然和減少貧窮，在大企業主導的社會，經營一間可持續發展的社企，讓消費者多一個健康的選擇，並讓大眾細味良心消費的意義。 第三波咖啡革命之後，咖啡人與消費者越來越講究咖啡的品種、產地、處理法等等，從越來越多咖啡館menu上出現的非洲或中南美洲莊園可見一斑。 我們先簡單地釐清幾個名詞：「認證咖啡、有機咖啡、精品咖啡｣。
全產於古巴水晶山，簡稱：Cubita，中文名：琥爵咖啡。 在咖啡行業同樣具有很高的聲譽，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。 Cubita堅持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的採摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆，以確保咖啡的質量。 Cubita像一個優雅的公主，擁有高貴、柔情、優雅的特性。 平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嚐時會有細緻順滑，清爽淡雅的感覺。 而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡，種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡。
淡淡的梅果香,口感平順柔滑,回甘性佳,健康天然的好味道。 您的電子郵寄地址將被用於向您發送健康新聞郵件以及有關 iHerb 產品、服務、促銷和特別優惠活動的電子郵件。 您可隨時取消訂閱，方法是點擊每封電子郵件中的“取消訂閱”連結。 如需瞭解更多有關我們使用您的個人資訊以及您的權利的資訊，請查看我們的隱私政策。
有機咖啡豆: 【LODOJA 裸豆家】極品義式手挑精品咖啡豆227g(深烘培 莊園等級 認證 有機豆 禮盒 二合一咖啡粉 新鮮烘培)
如果不幸爆發了病蟲害，第一步通常是以物理方式移除受感染的植物，並用手動陷阱捕捉害蟲。 這兩種方式都比非有機種植要耗費更多勞力，但是是可管理的。 到目前為止，農民對有機認證的最大障礙就是要花費的成本。 要負擔的包含檢核費用、認證審核員的旅行和住宿費用，以及認證通過後的年費。 這些花費讓大多數小農都無法獲得有機認證，除非他們有加入合作社。
因此，美國頭家有機咖啡公司（Cafe Altura）應運而生，與世界各地的咖啡愛好者分享提取自世界各地農場的有機咖啡豆。 此款有機咖啡豆也得到了台灣具有公信力的有機認證機構—慈心的有機認證，想品嘗單品有機咖啡的人，不妨可以試試這款咖啡豆。 「混合咖啡」是指將來自各個產地和品種的咖啡豆進行混合，所研磨出的咖啡；如果咖啡豆來自單一產地與同一品種，則稱為「單品咖啡」。
有機咖啡豆: 【Song He】日出 台灣咖啡豆(半磅 225g)
與非有機咖啡相比，有機咖啡的生產可能更耗費人力並且生產成本更高。 水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。 以“CubitaCoffee”為代表，是海島豆中較特殊的咖啡豆，被譽為獨特加勒比海風味咖啡。 參考產地及規格的標示，並用手直接碰觸以觀察其外觀、感覺，也是非常重要的。
溶解性高，不論加冷水或是熱水，都能快速沖泡，簡單就能享受一杯美味的有機咖啡，搭配牛奶、調成拿鐵飲用也能享受不一樣的風味。 此外，世界最大的咖啡豆生產地非巴西莫屬，由於品質十分穩定，所以經常作為混合豆使用，用於咖啡基底，也能適度調和酸度與苦味。 在選購之前，我們先來看看具世界上代表性的原產地咖啡豆，在吉力馬札羅山相當有名的坦尚尼亞咖啡豆，兼具酸度與濃郁度，風味濃厚，此外在哥倫比亞高海拔地區栽培的咖啡豆，具有濃純芳香的甜味，以及濃厚的口感。 「開放性咖啡種植技術」的目標基本上是提高土地的生產效率，而有機生產的目標和挑戰是自然的為咖啡樹營造適合生長的氣候，同時在面對疾病、害蟲和氣候變化等影響時保持生產力。
熱愛著戶外活動也熱愛咖啡的你，可有福了～由丹麥有機咖啡品牌GROWER’S CUP推出的這款攜帶式濾泡咖啡，讓你將咖啡的美味隨時隨地帶著走，一包在手，隨時享受現泡咖啡的美好。 無論是咖啡豆或咖啡粉都很容易從市面上買到，如果家中有研磨機，則可以選擇購買咖啡豆，再根據自己的喜好，充分享受研磨的樂趣，也可感受研磨時陣陣的咖啡香氣。 而對於想直接飲用，不希望有過多繁雜手續的人來說，直接購買磨好的咖啡粉就可以輕鬆品嘗。 順帶一提，由於淺烘焙和肉桂烘焙仍保有咖啡豆的青草味，一般來說較少飲用，而高級的肉桂烘焙則可帶出濃郁芳香的氣味，較容易被大眾接受。 焙煎度是決定咖啡風味相當重要的一環，最初的咖啡生豆是完全無任何味道的，必須透過焙煎的流程才能釋放出酸味、甜味與苦味。 必須考慮到供應鏈每個工作環節，令人驚訝的是，消費者最終在採買有機咖啡時每磅價格其實也不高。
其他種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較為粗糙，但不失為是一種物美價廉的咖啡。 這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其他地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。 ●香 生咖啡豆具有特有的鮮綠色，這未必代表它具有好的味道，但可以證明是新鮮的農產品。 除了原有的香味外，也要注意可能沾染上其它異味（如發酵、發黴、藥味、土腥味等）。 因為 土地、水源以及自然生態環境的永續性是有機咖啡業者所積極關注的。
此外，一個包裹的運輸重量有的時候會被調整為包裹箱子的體積重量（基於包裹的長寬高）。 請注意，某些類型的產品（例如玻璃容器、液體、易碎、冷藏、或冰塊包裝）通常需要保護性包裝材料，因此，這些類型的產品會反映出較高的運輸重量。 我們的進貨部門會全力核實並正確標註所有進貨商品的效期。 儘管如此，iHerb 的高周轉率依舊確保了我們的庫存是行業中特新鮮的。 我們的倉儲中心完全溫控，這些易變質商品更是被冷藏儲存（冷凍或冷藏庫），以保持特佳新鮮度。 不論是登山、健行，還是在池畔邊露營、釣魚，身為一名咖啡愛好者，在進行各種戶外活動時，還是免不了來一杯咖啡！
- 不論是登山、健行，還是在池畔邊露營、釣魚，身為一名咖啡愛好者，在進行各種戶外活動時，還是免不了來一杯咖啡！
- 在世界上許多地方，種植者使用殺蟲劑控制咖啡害蟲生長，往往高海拔地區潮濕、多霧咖啡更易受害蟲侵害，故種植者常用殺蟲劑處理。
- 此外，一個包裹的運輸重量有的時候會被調整為包裹箱子的體積重量（基於包裹的長寬高）。
- 哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道温和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。
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- 備註：在實施本文的建議之前，作者建議要諮詢當地的技術專家，因為氣候、土壤類型、咖啡品種、處理法等方面的差異，都會影響有機生產和處理的最佳做法。
- 著名的咖啡是中部高原所出產的，這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。
然而勞工成本會比傳統非有機生產來得高：有機栽種需先混合有機堆肥，然後將其搬運到田地，並用手除草，這樣的程序會比直接噴灑合成除草劑或肥料更費工。 巴西米納斯Luisburgo 這個地區Fazendas Klem的咖啡總監Juan Vargas表示，這裡的咖啡都是有機的，「創造土壤和一個適合的生態系統非常重要」，他說。 牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。 日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據説，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。 D：以標高分類 參照表二 依照栽培地的標高，可分三、四、七等各等級（各國標準不同）。 一般而言，高地豆較低地豆的品質佳，而且因運費增加、價格也較高。
所幸，受惠於新台幣兌美元匯率大幅貶值，世界先進公告9月營收月增率4.4％、達17.68億元，第3季合併營收52.96億元，季減13.8％，但仍達到先前提出的52.5～55.5億元財測區間目標。 隨著個人電腦及智慧型手機生產鏈開始為明年中國農曆春節旺季進行零組件備貨，第2季就開始調整庫存的類比IC市場，庫存去化已接近尾聲。 輕輕咬下一口，巧克力的香氣與甜味立即在嘴裡散發開來，光是吃進口中就使人感到幸福的超人氣甜點，這就是充滿魅力的「生巧克力」！ 追根究柢，農民要自己決定有機認證在財物部分是否值得投入，透過了解認證內容，實際花費成本，並考慮是否可以與合作社合作讓認證負擔輕一些。
藍山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嚐出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。 配合168斷食、低醣飲食首推每杯擁有119毫克綠原酸，能徹底發揮綠原酸功效的享受咖啡，減緩升醣速度、提升新陳代謝，綠茶咖啡無副作用。 因為有機轉型期最少三年，他們也得付費認證與審查，對於農夫來說這是個足以陷入資金危機的負擔。 半導體生產鏈自第2季開始進入庫存調整期，由於終端市場需求不振，第3季上游客戶開始加快庫存去化速度，世界先進營運表現明顯不佳。
- 現在有許多業者採「直接貿易及技術支援」的方式，也就是與產地的農夫合作，逐年生產出更優質的咖啡生豆，一方面可以減少中間不公的剝削，另一方面也得到了高優質咖啡生豆。
- 該技術更榮獲享負盛譽的意大利特濃咖啡產品認證，並在2016年國際咖啡品鑑會上獲得金牌。
- 根據客戶對咖啡的喜好、需求及沖調方式，Boncafé 咖啡師會推薦最合適的咖啡豆供客戶挑選。
- 因為只要冠上有機認證咖啡，每磅的價格極高於市場價格10美分（約454公克的咖啡生豆高於市價3.14元台幣）。
- 很多人都會在每天清晨或工作之餘來一杯咖啡，也有不少人希望喝到的咖啡是來自無農藥栽培而成的，對於這樣的族群來說，推薦選用「有機咖啡」。
- 雖然是低咖啡因，卻仍然有著濃郁的香氣，不會太酸也不會太苦，恰到好處的滑順口感，讓喝過的人驚艷不已，實在讓人難以置信，低咖啡因竟然也能喝出質感美味與香味！
很多人都會在每天清晨或工作之餘來一杯咖啡，也有不少人希望喝到的咖啡是來自無農藥栽培而成的，對於這樣的族群來說，推薦選用「有機咖啡」。 雖然看起來是相當高級昂貴的產品，但價格卻意外地合理，無論在國內外都有許多知名品牌，以及眾多商品可供選擇。 栽種有機咖啡可能是一個具挑戰性且高風險的決定，認證成本會給生產者帶來沉重的負擔。 但是，如果你傾向於永續農業，那麼有機栽種對環境和健康的好處可能會對你很有吸引力。
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