Simplot 為麥當勞提供的急凍薯條大售顧客歡迎，由於經過去除水份處理，薯條的質感比用新鮮薯仔做的更加香脆鬆軟。 各分店的薯條品質得以統一，處理工序又能大量減省，薯條從此變成麥當勞最受歡迎及盈利最高的食品。 而 Simplot 亦因此發了大財，殿定了他們在快餐界的地位。 今時今日美國龐大的快餐市場，已完全使用急凍薯條，而足足有一半的供應是由 Simplot 負責，產量驚人。
- 本網站所載之所有圖片只供參考，一切以實物及當時情況為準。
- 一直活到幾年前的 2007 年才離世，終年九十九歲，是 Forbes 富豪磅上年紀最大的一個。
- 不論是營業用的大包裝產品、可以用小烤箱進行烹調的非油炸薯條、還是調味後可以媲美高價位美式餐廳的款式，在本文之中通通都找得到。
- 此款產品因圓滾滾的造型而能應用於諸多料理中，舉凡取代馬鈴薯塊加入咖哩中，或是添加奶醬、起士與其他蔬菜變化成西式燉菜皆宜。
- 其中，非油炸薯條不僅可以使用平底鍋或烤箱加熱，有的甚至能以微波爐完成烹調。
- 至於黑松露醬，價格按它所蘊含的黑松露百分比而定，最少的都有5%，但也見到有12%的，當然愈多松露就愈貴啦，大家可按需要購買。
如果此時下鍋油炸，炸出來的薯條會又軟又塌，并且吃起來口感松軟，不夠香脆，在炸的過程中，還有可能會黏在一起，導致賣相不佳。 如果將凍薯條取出來后，不馬上進行油炸，而是放一段時間，待解凍后再進行烹飪，這時候薯條的質感就會變得又黏又軟，并且很容易折斷，還潮乎乎的。 不過關于薯條的發源地，至今還是一個爭議，因為法國人和比利時人為此一直爭執不下，各有各的說法。 勒克萊爾，還曾特地指出，薯條在法國是配菜，在比利時卻可以當飯吃。 個人認為油炸一定是比較脆，所以如果你想油炸的話，只需直接將氣炸的步驟換成油炸，以中火把薯條炸至金黃色已經可以了。
凍薯條: 台灣紅肉蕃薯條(地瓜條)300g
另外，無鹽與無言諧音，因此有無「言」薯條表達無言、說不出話的網路流行語產生。 既然用氣炸鍋製作薯條比起一般油炸少用大量的油，那麼到底氣炸鍋薯條的卡路里有多高呢？ 以菜油炸的薯條卡路里達319千卡及脂肪17克，但以氣炸鍋炸新鮮薯條的話，卡路里就大大降低至93千卡及脂肪0克，但氣炸急凍薯條的話，卡路里仍達134千卡。 雖然熱量和脂肪大大減低，但始終以高溫烹調，蛋白質遇上高溫後，會產生比較多的致癌物質，所以還是不要吃太多。
無論是多人家庭或是營業商家，總想尋找經濟又實惠的商品。 微笑薯餅是勾起不少大人童年回憶的懷舊點心；而在街邊的鹹酥雞攤等也很常見到其身影。 麥當勞推出「Baby MIRROR 分享盒」、「【We All Are】$88 麥炸雞派對套餐」…….詳情按此。 在加拿大，如果想要乘坐火車來實現快捷通行是不可能的，因為這裡並沒有動車、沒有高鐵。
凍薯條: 馬鈴薯條
在1966年，Phil Sokolof创办了美国国家心脏拯救者联合会，开始正視胆固醇、饱和脂肪的問題，而麦当劳的薯条是該會主要的關切对象之一。 麦当劳在1990年终于宣布放弃牛油，而使用100%混合植物油。 我剛入讀 Boise State University 時，J.R.
很多人為了方便，會選用現成的急凍薯條來烹調，Ruby就提提大家千萬不要解凍來炸製。 首先介紹一道簡單又頗具份量的一鍋料理──「馬鈴薯蛋餅」。 它僅需將解凍的馬鈴薯和喜歡的蔬菜切成約一公分大小的小丁，並和雞蛋、鹽、胡椒混合後下鍋煎熟即可完成，喜愛起司的話也可另外添加以提升風味。 只不過，本商品屬於使用鹽巴調味過的冷凍薯條，因此本身即帶點鹹度。 若想快速完成派對小點或是為料理增添菜色，不妨參考這款楔型薯條吧。 而針對覺得準備調味品很麻煩、或是不想每次都吃一樣口味的人，便可優先選購已經調味好的冷凍薯條。
至於炸油就最好選用初榨橄欖油，油溫即使去到200℃亦不會釋出有害物質。 炸前要將油溫調校至180℃左右，放入沾上炸漿的蔬菜炸5至6分鐘，最後用隔油紙又或者廚房紙，吸乾油分即成。 有氣炸鍋的朋友，一定覺得炸薯條輕易而舉吧，而沒有氣炸鍋的我，只有用最傳統的油炸方法。 確認了以上的選購要點，相信各位對於如何挑選冷凍薯條已有了初步的了解。 而為了更進一步解開其他相關疑問，下方也整理出幾個消費者常見的選購問題，歡迎一併參考。
不知是牛還是豬的肉塊，再加上自家制的醬汁，挾在烤熱了的麵包內。 但說到炸薯條，自從「麥記」進軍香港後，便成為薯條界的代表，無人能敵。 Ruby建議用來炮製天婦羅的蔬菜宜挑選水分較少的款式，例如番薯、南瓜、菇菌類及青紅椒等，味道清爽之餘，在炸製期間亦不會大量出水，影響脆口質感。 此外，炸天婦羅最重要是炸漿，試過多個配方的Ruby表示，粟米粉及麵粉的黃金比例是各一半，兩者混合後，要加入橄欖油、雞蛋及冰水攪勻。
氣炸鍋薯條非常易於製作，用來當作煲劇小食尤為適合，今天Tutor Circle尋補將會為大家推介氣炸鍋薯條食譜、產品推薦等。 雖然冷凍薯條主打著快速、方便，但烹調時仍需準備油鍋和調味品。 如果想於忙碌的時候節省準備的時間，則可考慮非油炸或已調味好的產品。
雖然此款的建議料理程序稍微繁複，但為了避免油炸後結塊而喪失原本的良好口感，確實遵守店家的建議仍有其必要。 除了上述兩種常見的形狀外，市面上還找得到像是小孩子會喜歡的微笑薯餅、螺旋狀的龍捲風薯條、網格狀的網狀薯餅等類型。 此種外型特殊的產品除了適合作為便當配菜，也能用在派對及野餐等場合，品嘗的同時還能感受到無窮的驚喜。 不過網友們就提出質疑，指番茄醬擠到餐紙上是將「油墨、細菌、茄汁混為一體」，「擠落個盒到唔得?」。 本網站所載之所有圖片只供參考，一切以實物及當時情況為準。
- 新鮮生蠔等產品為天然產物，外觀大小不一，所有尺寸依據當地運送包裝時所分類之尺寸。
- 廚師是一兩個中年漢，穿著的是殘破帶黃的「制服」，都忙着煎漢堡，炸薯條和雞脾雞翼。
- 不過講究的英國人為了保證草莓的新鮮，由專人從溫布爾登50公里的肯特郡挑選，賽前幾小時才送達。
- ）是一種把馬鈴薯切成條狀後油炸而成的食品，是最常見的快餐食品之一，流行於美國及歐洲等地。
- 只不過，本商品屬於使用鹽巴調味過的冷凍薯條，因此本身即帶點鹹度。
- 如果此時下鍋油炸，炸出來的薯條會又軟又塌，并且吃起來口感松軟，不夠香脆，在炸的過程中，還有可能會黏在一起，導致賣相不佳。
第四，在氣炸過程中，每5分鐘取出一次，將薯條翻一翻，使受熱程度更為均勻。 A：不用，冷凍薯條可以直接放入油鍋、氣炸鍋或以烤箱料理。 如果先退冰反而會讓馬鈴薯因出水而變得軟爛，且油炸後也不易有酥脆的口感。 若想要製作搭配啤酒或清酒的下酒菜，則推薦「海苔馬鈴薯」這道料理。 烹調時首先在鍋內加入奶油，待其融化後便加入冷凍薯條拌炒。
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