安東燉雞是從慶尚北道安東傳來的料理，在1980年代安東市場的雞肉城，有人發明在炒雞肉加入許多材料一起拌炒，於是誕生出今日深受大眾喜愛的安東燉雞。 後來改查韓國網路和詢問身旁廚藝精湛的好友人妻，才將有些錯誤的作法給改正回來。 所以現在新手媳要跟大家分享的，是按照韓國網路食譜所做出的正統安東燉雞。 除了蜂蜜，我在韓國人的食譜裡砂糖或黑糖的版本都有，個人覺得黑糖煮起來顏色再深一點，口味相差不多。 不少人都會養狗，部分人甚至會養大型狗隻，但如果方式不當，就可能會對鄰居和其他人造成困擾。 TVB《東張西望》昨晚表示，一名男子在西貢翠塘路一間村屋養了 4 隻唐狗，片段所見主人沒有為狗隻牽繩，而狗隻周不時都會走出屋，甚至會走到人來人往的公家路吠叫路經的人，有街坊甚至表示曾被牠們追著，差點被咬。
有狗隻訓練師觀察片段後，認為主人要負較大責任，不過主人就回應指，飼養的唐狗會聽他指令，又指城市人根本不習慣原居民的生活方式，更表示「我有我態度」，會繼續不牽繩放養，直言其他人「唔滿意就報警」。 43歲藝人阿Ben（白吉勝）和徐小可（許暐翎）婚後育有3個孩子，婚姻幸福美滿，也是演藝圈出名的「多產」夫妻，更時常透過社群媒體分享生活。 阿Ben在上月15日就曾確診過新冠肺炎，豈料才過了半個月，昨（1…
安東燉雞: 【韓國】明洞必吃美食 安東燉雞 ♥ 雞腿肉超嫩重口味超下飯（明洞站／乙支路入口站）
沒有用同樣的調味料，煮出來的味道一定會有差異，不過這個配方裡蠔油只有一大匙，您可以用醬油膏或醬油取代。 醬油相較下較鹹，可以先用0.5大匙試試口味再慢慢調整。 不吃辣的朋友可以不加辣椒，或把辣椒片泡水等最後3-5分鐘和青葱段一起下鍋，在一鍋醬色裡添上一抹紅綠點綴。
1) 熱鍋，以麻油炒香蒜末、薑末、葱白段、辣椒段。 3) 加入調味料(米酒、蠔油、醬油、蜂蜜)及水。 4) 加入馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔，水滾後小火加蓋燉25分鐘。 安東燉雞是已經煮熟的雞肉，加入辣椒、香菇、紅蘿蔔等蔬菜，最後再放進冬粉攪拌食用的辛辣料理，在韓國是無論男女老幼都喜歡的大眾料理。
安東燉雞: 安東燉雞【一鍋到底・便當盒版】
『安東燉雞』這道料理起源於韓國慶尚北道的安東地區，燉雞是以醬油和糖做為底料，再加入雞肉、馬鈴薯、蔬菜、粉絲等烹調而成的美味佳餚。 安東燉雞是道簡單又費時的雞肉料理，其實步驟並不難，跟娘家媽媽愛將雞肉跟醬油拌炒的紅燒雞料理做法有些雷同，但因為煮法和步驟的不同和變化，跟安東燉雞味道並不全然相同。 在上網搜尋中文的食譜，發現很多分享的版本，似乎都偏台式，剛開始照著煮，卻變得比較接近台式，也就是娘家媽媽煮的紅燒雞，雖然味道相近，卻少了韓國正統的原味。 在鍋內放入雞、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、乾辣椒、醬料，大火煮滾後轉中火，蓋上蓋子煮15~20分鐘。 (煮至馬鈴薯軟透即可) P.S.我沒有放青陽辣椒，改放10根乾辣椒。 不用跑去韓國,自己也能動手做韓式辣味燉雞 (安東燉雞)是道簡單又好吃的雞肉料理，其實步驟並不難 ; 將雞肉跟醬油拌炒的紅燒雞料理做法有些雷同，只..因為煮法調味不同再變化而已。
但如果無法來韓旅遊，卻又嘴饞想吃，可以參考新手媳分享的這篇食譜，自己在家試煮看看。 我是一向以家裡有的調味料來做菜，所以畫的是普通麻油。 這道是韓國家庭料理，使用韓國芝麻油會更道地。 安東燉雞是韓國南部安東地區以甜辣著名的家庭料理，不吃辣的人也可不加辣椒，冬粉沾上甜甜鹹鹹的醬汁滑順好吃，請務必試試看。 ▲ 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，青陽辣椒/紅辣椒和大蔥斜切。 (可以個人喜好另加黃瓜，如果不吃辣也可酌減辣椒的用量。
另一種廣泛的說法，就是安東市內舊市場的雞肉專賣店，為了與西方炸雞抗衡，而自行研發出安東燉雞這道美味的料理。 現今的安東市場也研發了其他多樣的雞肉料理，如烤雞、大蒜雞和啤酒雞，因此有了美味「燉雞一條街」(찜닭골목)的美譽。 如果來韓旅遊想吃安東燉雞，可以選擇和歌手Seven開的這兩間在韓受歡迎的名店。
