」，之前從小攤車開設到店面，在他處經營多年，擁有不少忠實粉絲，休息一年後，才在現址重新開幕，靜靜佇立街頭，繼續提供鮮美的生魚片、壽司和燒鍋料理給客人享用。 肉質軟嫩綿密的鮭魚很大一片，厚薄適中入口剛剛好，豐厚的鮭魚油脂跟香氣，在口中綻放瀰漫，吃起來只有大口滿足。 這一次到安曇野食卓用餐，彷彿有種回到家的安心感，每道料理都能感覺得到廚師的用心，也讓我和朋友度過了愉快的午餐時光。 肥美的北海道鮭魚卵，顆顆鮮甜飽滿，鮭魚卵在嘴中波波波彈跳，滿滿幸福感，再加點醬油點綴的醋飯，整體鹹香好入口。 北海道干貝，因為本身的海域，造就優質的天然干貝，炙燒過後的干貝吃起來口感軟Q，鮮甜感在嘴中立刻散開，超級滿足。 軟嫩的蒸蛋還搭上炙燒過的鮭魚，真的料給的一點都不手軟，茶碗蒸上的醬汁是由初湯(蘋果昆布柴魚高湯+鮭魚高湯)再拌入店家自己調的醬油熬煮而成，不死鹹，與蒸蛋蛋香超級絕配。
讓阿新我激推的莫過於目魚鰭邊肚整，吃在嘴裡是滿滿的甜味，從舌尖化開的油脂竟然如此美味。 ，一大片肥嫩新鮮的鮭魚大腹，包覆整個米飯，用噴槍大火燒出的油脂，讓鮭魚入口即化，鮮嫩肥美，佈滿天然油脂的香氣，非常銷魂，直接入口，口感滑而不膩。 ，如果裡頭有不敢吃的可以事先告知店家，店家會更換成其他品項。 一上桌超級誘人，繽紛多款豐富的握壽司，食指大動。 不管哪一貫握壽司，光看食材，可感受綿密滑順、新鮮海味所帶來自然鮮甜口感的雙重饗宴。 內有一份綜合魚腹生魚片（8片），搭配一份手卷、鮭魚茶碗蒸、現煮北海道味噌湯及和風食蔬，想要吃得更有飽足感也可以加點醋飯。
，蒸蛋裡頭有炙燒鮭魚肉，茶碗蒸上的醬汁是由初湯，用蘋果昆布柴魚高湯+鮭魚高湯，拌入自己調的醬油熬煮而成，蒸蛋非常滑嫩，鮭魚肉軟嫩不柴，充滿炙燒香氣，蛋香濃郁，炙燒鮭魚與蛋結合，好吃又絕配。 內有炙燒北海道干貝+北海道鮭魚卵+炙燒鮭魚腹+炙燒鰻魚+炙燒比目魚鰭邊腹+炙燒花枝+生食鮭魚腹+旗魚+鮪魚)等9貫握壽司。 醋飯上鋪著是店家自己用日本酒醃過的鮭魚卵，讓原本的鮮鹹滋味變得更有層次感。 主廚說安曇野生魚片所使用的魚，多是油脂較豐厚且沒有筋膜的肚子部位，吃起來口感柔軟滑順，以這樣的價位吃到這種品質的炙壽司，真心覺得很可以。 這間隱身在住宅巷弄裡的安曇野食卓，從外表看覺得是間很平凡的餐廳，但店家對於食材相當用心，價格走平實路線卻很敢用日本進口食材。 餐點使用到的生魚片，新鮮只是最基本的要求，店內更強調是現撈而非冷凍的魚鮮，加上選擇油脂最豐的魚下腹部位，就是要讓客人吃到最佳的品質。
安曇野食卓: 台中西區美食推薦「安曇野食卓」平價日本料理！
特別是櫃檯前的窗戶座位有融入一股和洋氛圍，跟日本信州安曇野市有著濃厚歐洲氣息相呼應，很符合店名跟店家本身想要呈現的感覺。 比目魚鰭邊肉的軟嫩程度更厲害，還沒咬直接化開，濃厚的獨特香氣直接在口腔中爆炸，吃過一次比目魚鰭邊肉的人，絕對會想再來更多。 八種時蔬菌菇搭配，印象中就有吃到花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、金針菇、木耳等，滿滿蔬菜類超營養滿分。 最讓人驚艷的應該就是炙燒比目魚鰭邊腹了，入口即化的形容雖然老套，卻非常貼切，我和小孩一人一貫，入口後對望一眼，讚美之情溢於言表。 忠孝夜市明哥滷味 |這間忠孝夜市滷味人潮也太多！
今天臨時起意，突然很想吃日式料理，但又不想吃最普通的迴轉壽司，於是就和朋友來到審計新村附近的日料店－安曇野食卓，一起來品嘗令人安心的好味道。 目前店內活動：凡 散壽司定食、握壽司組合 贈送茶碗蒸，其餘主餐 茶碗蒸 +購25元；散壽司定食、握壽司組合、輕定食、單一拉麵滿200或單一鍋物滿250元，以上餐點Facebook打卡按讚贈送65元手卷。 提供多款餐點可選擇，從菜單看的出來店家相當重視食材的選用，像是生魚片、米、肉鬆等等都有特別挑選過，感覺得出店家的用心。 店家用料可相當講究，日本進口花枝炙燒過後多了香氣，吃在嘴裡整個滑Q，跟我想像中Q彈更美味許多。
安曇野食卓: 安曇野食卓 龍蝦沙拉卷真的吃的到大塊龍蝦肉！！隱身巷弄平價+好食材的日式料理店
，採用魚下腹部位，晶瑩剔透的外觀，炙燒過後的比目魚，紋理清楚明顯，油滋滋的口感，在嘴裡化開的迷人滋味。 拿取菜單，等候店老闆與服務人員安排，報上桌號，即可上樓，坐落用餐，點餐還是得在一樓點餐，也可選擇點餐完在上樓。 推開門，映入眼簾，兩層樓的日式木質空間，一樓空間整大半空間作為開放式的日料廚房使用，以及招待的結帳區，主要一樓提供兩張長桌吧台，是單排面窗或面牆的座位，適合一人或兩人的用餐區。 以鯖魚、柴魚、鮭魚與豚骨熬煮的湯頭，看起來是清澈的淡白湯頭，喝起來相當甘甜順口，喝了也不會有負擔感。 很多店家的茶碗蒸都會先蒸好，這樣就能隨點隨上。
安曇野食卓的用餐空間是狹長型的，桌位不多，最多大約可以容納二十幾個人，感覺有點像日本街頭常見的家庭食堂。 店內主打現撈空運直送的漁獲，在生魚片的表現上頗為推薦！ 新鮮度都無可挑剔，不管是份量和價位也蠻物超所值的。
台中西區美食，勤美草悟道、審計新村附近日式料理，安曇野食卓，現撈漁獲，平價生魚片握壽司，新鮮好滋味，販售各式各樣日式美食，捲壽司、手卷、拉麵、生魚片、散壽司、輕定食。 小荻自己好喜歡安曇野食卓的炙燒比目魚鰭邊腹握壽司、炙燒北海道干貝握壽司、炙燒鰻魚握壽司、炙燒鮭魚茶碗蒸，新鮮度都無可挑剔，平價近人的日式美食，來到台中審計新村附近，不妨可以試試日式溫馨的安曇野食卓。 用餐，果然讓人驚艷，食材樣樣精采，好吃新鮮美味，若您也有來台中西區想找好吃日式餐廳，來這兒就對了，食材都是新鮮好滋味，無腥味好甜美，絕對一吃成主顧，難忘這裡的「鮮」味，。 開車的朋友建議在「美村路」上找停車格，或將車子放在「英才郵局」對面停車場在走過來，「Times台中美村路停車場」，停車也挺方便，步行5分鐘。 鄰近審計新村，美村路口，台中西區美食店家，屬於審計新村美食、美村路日本料理推薦。 散壽司蓋飯上有鰻魚、比目魚鮨邊肚、花枝還有鮭魚肚，整體的份量剛剛好不會太多或太少，旁邊搭配一點新鮮山葵是點綴！
木庵居酒屋 台中推薦串燒 七期日式居酒屋 前身為私人招待所門口很低調
安曇野食卓的菜單有點多，我把它集中都放在這篇安曇野食卓菜單中，裡面包含安曇野食卓菜色品項、價格等等，都可以去這裡看。 二樓的座位就非常多了，大多是4人桌，人數多也很方便，跟店家告知一下，活動式的桌椅兩兩一靠， 就變成8人桌了。
- 散壽司蓋飯上有鰻魚、比目魚鮨邊肚、花枝還有鮭魚肚，整體的份量剛剛好不會太多或太少，旁邊搭配一點新鮮山葵是點綴！
- 蔥花牛腱手卷的內容物還不少，牛腱肉、柴魚片、蔥花、小黃瓜、白芝麻跟白飯巧妙的搭配在一起，吃起來醬香味濃郁，白芝麻香氣迷人，小黃瓜的脆跟米飯的飽足恰到好處。
- 很多店家的茶碗蒸都會先蒸好，這樣就能隨點隨上。
- 可以同時吃到手卷茶碗蒸味噌湯和風時蔬，畢竟是輕定食麻～這樣的組合頗適合小鳥胃或是不太餓了朋友享用。
- 肉質軟嫩綿密的鮭魚很大一片，厚薄適中入口剛剛好，豐厚的鮭魚油脂跟香氣，在口中綻放瀰漫，吃起來只有大口滿足。
魚子沙拉手卷挺特別的，一般看到的魚卵手卷或蝦卵手卷都是鋪上一層細顆粒的卵，這款魚子沙拉則是用切成立方丁的魚卵搭配美乃滋，清爽中帶點喀滋喀滋的口感。 升級定食的手卷有五種選擇～龍蝦沙拉、魚子沙拉、章魚沙拉、牛肉沙拉、食蔬堅果沙拉，如果另加價40元，還可升等110元等級的手卷。 以店家熬煮的湯頭為基底，加上以黃金比例調配的日本紅白味噌，裡面有滿滿的讚岐烏龍麵和各式配料，煮好後以陶鍋盛裝，灑上大把蔥花，暖暖上桌。
來自日本安曇野的外婆除了傳承手藝，也同時把日本人對料理的堅持交給外孫女。 這幾大類，散壽司定食有將近10多種可選擇，還可以選擇生食魚腹或是炙燒魚腹，定食內還有附和風小菜及味噌湯。 整體來說環境很寧靜舒適，用餐氣氛非常適合揪親朋好友、家庭一起來用餐，美食選項種類都很多，挑食寶寶也免煩惱。 可以同時吃到手卷茶碗蒸味噌湯和風時蔬，畢竟是輕定食麻～這樣的組合頗適合小鳥胃或是不太餓了朋友享用。 帶點香氣的炙燒鰻魚味道恰到好處，說真的，魚的美味幾乎讓我忘了醋飯的存在，醋飯的量是剛好一口，搭配得很完美。
生活中，常會有那種突然很想吃某種料理的時候，慶幸的是在台中美食地圖中，不乏各式異國餐廳，讓我們想吃什麼，就能吃到什麼。 CP當道的年代，份量多不代表吃到的品質最好！ 魚介豚骨拉麵的湯頭值得讚賞，此款拉麵的湯頭不是濃湯底，但是卻讓人驚喜交集，8種時蔬菇菌，超甜湯頭滋味，清爽無比，配料也還有鮭魚肉，一點也不馬虎。
店內廚房相當透明，座位可以看到廚房正在做餐點，而重點是黑板寫著產銷履歷，這也難怪是網路上大推的店家，取材可不馬虎。 看似日式家常小餐館的安曇野食卓，早期是專賣生魚魚腹壽司蓋飯的小餐車，對於現撈生食級鮮魚的要求非常嚴格。 牆上優美的掛畫將用餐空間妝點得挺柔美，桌旁的餐具盒以布蓋好，整體感覺簡約而清爽，感覺得出店家的用心。
鰻魚帶有炙燒香氣，帶有些許焦苦口感，油脂豐富，入口相當滑順香甜，搭配有嚼勁的醋飯越嚼越香。 (北海道札幌)，湯底內均有20種時蔬菇菌，主食(麵、醋飯)、肉品均可另再加價，小凉湯咖哩鍋內有再加購烏龍麵以及雪花牛。 你會發現湯咖哩鍋是由店家煮好後直接上桌，這是因為店家堅持使用原味食材(時蔬菇菌)，所以不建議邊煮邊吃，這樣會破壞了食材的營養以及湯底風味，如果覺得湯冷掉了，可以請店家再幫加熱唷!!! 湯咖哩鍋物內除了日式豆皮，還有20種時蔬菇菌，有花椰菜、南瓜、香菇、紅黃椒、美白菇、秀珍菇、馬鈴薯、絲瓜、高麗菜、紅蘿蔔、玉米筍、白蘿蔔等相當豐富。 此外鍋物也是店內一大招牌，使用北海道昆布、蘋果熬煮的鮭魚高湯鍋底，搭配其他食材延伸出日式和風鍋、壽喜燒鍋、味噌湯、湯咖哩，還有蔬果為主的南瓜鍋、番茄鍋等。
